জুলেপ

বিবরণ

জুলেপ (আরব গুলাব - গোলাপ জল) - ঠান্ডা ককটেল, তাজা পুদিনার প্রধান উপাদান। এর প্রস্তুতি বারমেন নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করে: অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, সিরাপ, খনিজ জল, তাজা ফল এবং বেরি। প্রাথমিকভাবে, জুলেপ, চিনির পানির মতো, তেতো ওষুধ, ওষুধ এবং তরল পদার্থকে পাতলা করতে ব্যবহৃত হত।

আমেরিকান লেখক জন মিল্টন এবং স্যামুয়েল পেপিসের রচনায় এই ককটেলের প্রথম উল্লেখ 1787 সালের, এবং 1800 সালে এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

Americaতিহ্যগতভাবে আমেরিকায়, বারটেন্ডাররা এটিকে বোর্বনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করে। সেই সময়, তারা একটি ছোট রূপালী বৃত্তে theাকনা দিয়ে জুলেপ পরিবেশন করত।

জুলেপ

ক্লাসিক রেসিপিতে গ্লাসের চিনি বা চিনির সিরাপের নীচে জলে দ্রবীভূত জুলেপ, চূর্ণ পুদিনা, লিকার (স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি রম, হুইস্কি, বোরবন, কগনাক, ভদকা এবং অন্যান্য মদ্যপ পানীয়), এবং চূর্ণ বরফ ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি প্রশস্ত লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, ফ্রিজে প্রি-ঠান্ডা করা হয়।

অল্প পরিমাণে পুদিনার কারণে, পানীয়টিকে মোজিটোসের মতো ককটেলের "ছোট ভাই" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনি ফল এবং বেরি সংযোজন ব্যবহার করতে পারেন: আপেল, পীচ, আনারস, ডালিম, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, বার্চ এবং চেরির রস।

অ্যালকোহলযুক্ত জুলপ রেসিপি বাদে প্রচুর নরম রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ফলস জলপুল।

জুলেপ

জুলেপ উপকার হয়

গরম গ্রীষ্মের দিনে জুলেপ পান করার জন্য উপযুক্ত। এটি খুব সতেজ, শীতল, এবং শক্তি এবং জোর দেয়। মেনথল পুদিনা থেকে এমন পানীয়তে প্রকাশিত হয় যা অনেক inalষধি ও উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি একটি এন্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিস্পাসোমডিক প্রভাব রয়েছে, ভাসোডিলেশনকেও উত্সাহ দেয়। জুলেপ পুরোপুরি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, হজমশক্তি বাড়ায়, ক্ষুধা উন্নত করে এবং বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাবের ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

পুদিনা

পুদিনা হৃৎপিণ্ডের পেশীর জন্য একটি দুর্দান্ত টনিকও। জুলেপ হার্টের ধড়ফড়ানি হ্রাস করতে এবং হার্টের ছন্দকে স্বাভাবিক করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করার জন্য জুলপ একটি ভাল উপায়।

লেবু

লেবুর জুলপে তাজা লেবুর রস (200 মিলি), তাজা গুঁড়ো পুদিনা (50 গ্রাম), লেবু এবং পুদিনা সিরাপ (10 গ্রাম) এবং বরফ অন্তর্ভুক্ত। এই পানীয়টি ভিটামিন সি, এ, বি, আর -এ সমৃদ্ধ, লেবুর মধ্যে থাকা উপাদানগুলি শরীর, বিশেষ করে লিভার থেকে বিষাক্ত পদার্থকে আবদ্ধ করতে এবং অপসারণ করতে সহায়তা করে।

ফলবিশেষ

রাস্পবেরি জুলেপ বার্টেন্ডাররা রাস্পবেরির রস (180 মিলি), পেপারমিন্ট সিরাপ (10 গ্রাম), বরফ, তাজা রাস্পবেরি এবং সাজসজ্জার জন্য পুদিনার টুকরো মিশিয়ে পান। রাস্পবেরি সহ পানীয়তে অনেক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, বি, ই, এ, পিপি এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে। রাস্পবেরি থেকে পদার্থগুলি পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই যৌন অঙ্গের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। রাস্পবেরি জুলেপ শরীরের হেমাটোপোয়েটিক ফাংশন বাড়ায় শরীর হার্টের ছন্দকে স্থিতিশীল করে, এবং পেটের মসৃণ টিস্যুগুলিকে উদ্দীপিত করে।

চেরি

চেরি জুলেপ প্রস্তুত করার জন্য, তারা চেরির রস (120 মিলি), উন্নত তাজা বার্চ জুস (60 মিলি), পুদিনা শরবত (20 গ্রাম), চূর্ণ বরফ, কাচের সাজসজ্জা হিসাবে একটি চেরি ব্যবহার করে। এই ধরণের জুলেপে রয়েছে ভিটামিন পিপি, বি 1, বি 2, সি, ই, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান। খনিজ চেরি লোহিত রক্তকণিকার বিকাশে অবদান রাখে, রক্তের প্রধান চ্যানেল এবং ছোটখাট কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে। এই পানীয় তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়।

জুলেপ

জুলপ এবং contraindication বিপদ

প্রথমত, তীব্র উত্তাপ এবং বড় পরিমাণে জুলেপস পান করা ভাল নয়। এটি শরীরের তাপমাত্রা এবং বাহ্যিক পরিবেশের একটি মারাত্মক ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে এবং ফলস্বরূপ, নিউমোনিয়া সহ শ্বাসজনিত রোগের কারণ হতে পারে।

মেন্থল বা নিম্নচাপে ভুগলে অ্যালার্জিযুক্ত প্রতিক্রিয়া সহ পুদিনার জলপগুলি পান করবেন না।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে যদি অম্বল হয়, তবে জলপস পান করলে পরিস্থিতি আরও বাড়তে পারে।

বন্ধ্যাত্ব বা গর্ভধারণের চেষ্টা করার জন্য চিকিত্সা করা মহিলাদের জন্য এই পানীয়টি ব্যবহার করা উচিত নয়; পুদিনা এবং পুদিনা সিরাপ অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ানো ডিম্বাশয়ের ক্রিয়াকলাপ দমন করতে পারে এবং ফলিকাল থেকে ডিম ছাড়তে বিলম্বিত হতে পারে।

পুদিনা জুলেপ | কীভাবে পান করবেন

অন্যান্য পানীয়ের কার্যকর এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন