কানের আকৃতির লেন্টিনেলাস (লেন্টিনেলাস কক্লিয়াটাস)

পদ্ধতিগত:
  • বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
  • উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • উপশ্রেণী: Incertae sedis (অনিশ্চিত অবস্থানের)
  • অর্ডার: Russulales (Russulovye)
  • পরিবার: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
  • জেনাস: লেন্টিনেলাস (লেন্টিনেলাস)
  • প্রকার: লেন্টিনেলাস কক্লিয়াটাস (লেনটিনেলাস কানের আকৃতির)

লেন্টিনেলাস কানের আকৃতির (লেনটিনেলাস কক্লিয়াটাস) ফটো এবং বিবরণ

কানের আকৃতির লেন্টিনেলাস (Lentinellus cochleatus) হল Auriscalpiaceae পরিবারের একটি মাশরুম, জেনাস লেন্টিনেলাস। Lentinellus auricularis নামের একটি প্রতিশব্দ লেন্টিনেলাস শেল আকৃতির.

 

লেন্টিনেলাস শেল-আকৃতির ক্যাপটির ব্যাস 3-10 সেমি, লব, গভীরভাবে ফানেল-আকৃতির, খোল-আকৃতির বা কানের আকৃতির। টুপির প্রান্তটি তরঙ্গায়িত এবং সামান্য বাঁকা। টুপির রঙ বেশিরভাগ গভীর লাল বা লাল-বাদামী, কখনও কখনও এটি জলীয় হতে পারে। মাশরুমের সজ্জাতে সমৃদ্ধ স্বাদ নেই, তবে মৌরির অবিরাম সুবাস রয়েছে। এর রং লালচে। হাইমেনোফোর প্লেট দ্বারা উপস্থাপিত হয় যেগুলির একটি সামান্য দানাদার প্রান্ত রয়েছে এবং কান্ডের নীচে নেমে আসে। এদের রং সাদা ও লাল। মাশরুম স্পোর সাদা রঙের এবং একটি গোলাকার আকৃতির।

মাশরুমের কান্ডের দৈর্ঘ্য 3-9 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং এর বেধ 0.5 থেকে 1.5 সেন্টিমিটার হয়। এর রঙ গাঢ় লাল, স্টেমের নীচের অংশে এটি উপরের অংশের তুলনায় কিছুটা গাঢ়। স্টেম উচ্চ ঘনত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বেশিরভাগই উদ্ভট, কিন্তু কখনও কখনও এটি কেন্দ্রীয় হতে পারে।

 

লেন্টিনেলাস শেল-আকৃতির (লেন্টিনেলাস কক্লিয়াটাস) তরুণ এবং মৃত ম্যাপেল গাছের কাছে, পচা স্টাম্পের কাঠে, ওকসের কাছে জন্মায়। এই প্রজাতির মাশরুমের আবাসস্থল বিস্তৃত পাতার বনে সীমাবদ্ধ। ফলের সময়কাল আগস্টে শুরু হয় এবং অক্টোবরে শেষ হয়। মাশরুমগুলি বড় গোষ্ঠীতে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল গোড়ার কাছে মিশ্রিত পা। লেন্টিনেলাস অরিকুলারিসের মাংসের একটি সাদা রঙ এবং দুর্দান্ত অনমনীয়তা রয়েছে। মৌরির তীব্র গন্ধ, লেন্টিনেলাসের সজ্জা দ্বারা নির্গত, উদ্ভিদ থেকে কয়েক মিটার দূরত্বে শোনা যায়।

লেন্টিনেলাস কানের আকৃতির (লেনটিনেলাস কক্লিয়াটাস) ফটো এবং বিবরণ

লেন্টিনেলাস শেল-আকৃতির (লেন্টিনেলাস কক্লিয়াটাস) চতুর্থ শ্রেণীর ভোজ্য মাশরুমের সংখ্যার অন্তর্গত। এটি একটি আচারযুক্ত, শুকনো আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটি অতিরিক্ত কঠোরতা এবং একটি তীক্ষ্ণ মৌরি গন্ধের কারণে মাশরুম প্রেমীদের মধ্যে ব্যাপক চাহিদা পায়নি।

 

লেন্টিনেলাস কক্লিয়াটাস ছত্রাক অন্য যে কোনো ধরনের ছত্রাকের মতো নয় কারণ এটিই একমাত্র মৌরির গন্ধযুক্ত যা অন্য মাশরুম থেকে সহজেই আলাদা করা যায়।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন