লিঙ্গনবেরি

Lingonberry লোক .ষধ মধ্যে সবচেয়ে ঘন উল্লেখ সঙ্গে berries এক। দক্ষতার দিক থেকে, এটি অনেক উপায়ে ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি থেকে উন্নত। শুধু লাল পাকা বেরিরই নিরাময় ক্ষমতা নেই, বীজ এবং পাতাও রয়েছে। এছাড়াও, লিঙ্গনবেরি অনন্য যে এটি তাপ চিকিত্সার পরেও এর inalষধি গুণাবলী ধরে রাখে। শরীরের জন্য লিঙ্গনবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

ঋতু

মিষ্টি এবং টক লিঙ্গনবেরি আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে পেকে যায়। লিঙ্গনবেরি একটি বন্য বনজ উদ্ভিদ, তবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের কাছে 18 শতকের প্রথম দিকে পরিচিত familiar লিঙ্গনবেরি চাষের প্রথম প্রয়াসটি 1745 সাল থেকে শুরু হয়েছিল Emp সম্রাজ্ঞী এলিজাবেথ পেট্রোভনার আদেশে সেন্ট পিটার্সবার্গের আশেপাশে লিঙ্গনবেরি বাড়ানোর উপায় খুঁজে বের করার দাবি জানানো হয়েছিল। এখন বিক্রয়ের জন্য, আপনি বনগুলিতে কাটা এবং কৃত্রিমভাবে গাছের গাছের উপর জন্মানোর উভয় লিঙ্গনবেরি খুঁজে পেতে পারেন। পুষ্টির ঘনত্বের ক্ষেত্রে, এই দুটি বেরি সমান।

লিঙ্গনবেরি একটি মোটামুটি কম ক্যালোরি বেরি, 46 গ্রামে মাত্র 100 ক্যালোরি রয়েছে। খাবারের সময়, বেরি স্মুদি নাস্তা করা বা এটি তাজা খাওয়া উপকারী। এই স্কারলেট বেরিতে জৈব এসিড (সাইট্রিক, সিনকোনা, ল্যাকটিক, স্যালিসিলিক, ম্যালিক, বেনজোয়িক ইত্যাদি), পেকটিন, ক্যারোটিন, ট্যানিন, ভিটামিন এ, সি, ই, মাইক্যালিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে।

লিঙ্গনবেরি পাতা, যার মধ্যে ট্যানিন, আরবুটিন, হাইড্রোকুইনোন, ট্যানিন এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিড রয়েছে, এর inalষধি গুণ রয়েছে। এছাড়াও গ্যালিক, কুইনিক, টারটারিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি লিঙ্গনবেরি পাতার একটি ডিকোশন একটি মূত্রবর্ধক এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে। এই ধরনের নিরাময় পানীয় প্রায়ই সিস্টাইটিস, কিডনিতে পাথর এবং গর্ভাবস্থায় এডিমা সমস্যাযুক্ত মহিলাদের জন্য নিরাপদ প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ভাল।

ব্যবহারসমূহ

সর্দি -কাশির মৌসুমে ডাক্তাররা বেরি ফলের পানীয়, জুস এবং ডিকোশন বেশি পান করার পরামর্শ দেন। উচ্চ তাপমাত্রায় রোগীদের জন্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিপাইরেটিক হিসেবে লিঙ্গনবেরির রস নিখুঁত। গবেষণায় দেখা গেছে যে লিঙ্গনবেরি অ্যান্টিবায়োটিকের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, তাই এটি জ্বরের জন্য ভাল, পাশাপাশি গুরুতর অসুস্থতা এবং আঘাতের পরে ক্ষুধা বাড়ায়।

লিঙ্গনবেরির রস প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য উপকারী, সাধারণ দুর্বলতা, মাথাব্যথা, ঠান্ডার প্রথম লক্ষণগুলির জন্য টনিক এবং টনিক হিসাবে। একটি নিরাময় পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে 50 গ্রাম ঠান্ডা সেদ্ধ জলে মিশ্রিত 150 গ্রাম লিঙ্গনবেরির রস নিতে হবে। আপনি স্বাদে চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন। আপনার লিঙ্গনবেরি পানীয় খাবারের পরে দিনে 100-3 বার 4 গ্রাম পরিমাণে পান করা উচিত। এবং, অবশ্যই, শৈশব থেকে সবচেয়ে প্রিয় রেসিপি - লিন্ডেন চা এবং লিঙ্গনবেরি জ্যাম।

উপরন্তু, লিঙ্গনবেরি একটি প্রাকৃতিক আরামদায়ক। সুগন্ধযুক্ত লিঙ্গনবেরি পাতা চা পুনরুদ্ধার করে এবং ক্লান্তি দূর করে। ছোট লাল বেরি হাইপো এবং ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ, লিঙ্গনবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এতে ক্যারোটিন এবং পেকটিন রয়েছে যা ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে। রাশিয়ায় মেয়েরা ত্বকের পুষ্টিকর মুখোশ হিসেবে লিঙ্গনবেরির রস থেকে কেক ব্যবহার করত। লিঙ্গনবেরির রস প্রদাহ দূর করে, ত্বককে সতেজ করে এবং টোন দেয়, কৈশিক জাল দূর করে।

লিঙ্গনবেরি পানীয়

এই বেরি থেকে পানীয়গুলি রক্তের কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়, পেট এবং অন্ত্রগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তচাপকে কম করে। ব্লুবেরি পাশাপাশি, লিঙ্গনবেরি ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা উন্নত করে। এটি স্কুলছাত্র, পাইলট এবং চালকদের পক্ষে ভাল।

দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিস্তৃত তালিকা থাকা সত্ত্বেও, লিঙ্গনবেরিতে বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে। গ্যাস্ট্রিক সিক্রিট্রি ফাংশনের জন্য বেরি স্বাস্থ্যকর নয়। লিঙ্গনবেরি লো ব্লাড প্রেসারযুক্ত লোকদের অপব্যবহার করা উচিত নয়, নিজেই বেরি এবং এটি থেকে প্রস্তুত সমস্ত পানীয় এবং থালা রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, লিঙ্গনবারিগুলি তেজস্ক্রিয় পদার্থ শোষণ করে এবং জমা করে। আপনি রাস্তা, কারখানা, প্রযুক্তিগত অঞ্চলগুলি থেকে দূরে এটি সংগ্রহ করতে পারেন।

Ditionতিহ্যবাহী medicineষধ নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত প্রতিকার হিসাবে এই গাছটিকে জানে:

মজবুত করা;
ক্ষত নিরাময়;
অ্যান্টিপাইরেটিক;
টোনিং;
অ্যান্টিস্কোরবাটিক;
অ্যান্থেলমিন্টিক;
ভিটামিন;
মূত্রবর্ধক;
লক্ষ্মী;
অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক;
কোলেরেটিক;
জীবাণুনাশক ইত্যাদি

লিঙ্গনবেরি প্রধান রোগ যার জন্য চিকিত্সা:

সর্দি;
গ্যাস্ট্রাইটিস (কম অম্লতা);
হেপাটোোকোলাইস্টাইটিস;

বেরি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, অ্যান্টি -আলসার এবং অন্যান্য inalষধি গুণ রয়েছে। লিঙ্গনবেরি ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই সত্যের মধ্যেও রয়েছে যে এটি বিষাক্ত পদার্থ এবং এমনকি ভারী ধাতব লবণ দূর করতে সহায়তা করে। যে কোন বয়সে লিঙ্গনবেরি ব্যবহার করা উপকারী, তবে এটি বয়স্কদের জন্য, পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অতিরিক্ত পরিশ্রমী সুস্থ মানুষের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকার নিয়ে আসে। Inalষধি উদ্দেশ্যে, লিঙ্গনবেরি ফল এবং তাদের ডাল এবং পাতা উভয়ই ভাল। তদুপরি, পাতাগুলি বেরিতে থাকা সমস্ত পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত করে এবং তাদের নিজস্ব যোগ করে। এটিতে লিঙ্গনবেরি এবং অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রভাব রয়েছে। এটি রক্তনালী, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, এটি উচ্চ রক্তচাপ, ইস্কেমিক হৃদরোগ এবং বাত রোগীদের দ্বারা খাওয়া উচিত।

কসমেটোলজিকাল ব্যবহার

লিঙ্গনবেরি কেবলমাত্র medicষধি উদ্দেশ্যে এবং পুষ্টি নয়, প্রসাধনী ক্ষেত্রেও ব্যাপক জনপ্রিয় widely বেরি মুখোশগুলি ত্বককে ময়শ্চারাইজ এবং শক্ত করে তোলে, বলি এবং বার্ধক্য রোধে সহায়তা করে। লিঙ্গনবেরি এক্সট্রাক্ট, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ত্বকে একটি টনিক প্রভাব ফেলে এটি স্থিতিস্থাপকতা দেয়, বাহ্যিক পরিবেশগত প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং এপিডার্মিসের দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে। চুল পড়ার জন্য, খুশকি, ত্বকের প্রদাহ, লিঙ্গনবেরি পাতার ডিকোশন ব্যবহার করা হয়।

লিংগনবেরির রস পানীয়টি সর্দি, সাধারণ দুর্বলতা, মাথা ব্যথার জন্য নেওয়া হয়, চিনি বা মধু যুক্ত হওয়ার সাথে এক থেকে তিন এর অনুপাতে ঠান্ডা সেদ্ধ জলে এটি মিশ্রিত করে। দিনে তিন থেকে চারবার খাবার পরে আধ গ্লাস পান করুন।

লিঙ্গনেবেরির ক্যালোরি সামগ্রী

টাটকা লিঙ্গনবারিগুলির ক্যালোরি সামগ্রীগুলি 43 গ্রাম বেরিতে কেবল 100 কিলোক্যালরি হয়। একই সাথে এতে প্রায় 0.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.5 গ্রাম ফ্যাট এবং 9.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে কিছুটা পৃথক হতে পারে।

লিঙ্গনবেরির প্রকার ও প্রকারের

লিঙ্গনবেরি সব ধরণের ইউরোপীয় এবং আমেরিকান মধ্যে বিভক্ত করার প্রথাগত। ইউরোপীয় এক বছরে দু'বার ফল দেয়, আমেরিকান একবার ফল দেয়। এখানে 20 টিরও বেশি লিংগবেরি রয়েছে, যার বেশিরভাগই কোনও সাইটের উপযুক্ত বাসিন্দা হতে পারে।

রেড পার্ল হ'ল ডাচ ব্রিডারদের সৃষ্টি। গুল্মটি 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, আলংকারিক গোলাকার মুকুট রয়েছে। বিভিন্নত্বের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি হিম প্রতিরোধ, এটি নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, ফসল সংরক্ষণ এবং গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে পারে। এগুলি ছাড়াও, লাল মুক্তা বছরে দু'বার ফসল উত্পাদন করে। লিঙ্গনবেরি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ, একটি সামান্য তিক্ততা সঙ্গে।

যারা লিঙ্গনবেরিগুলির সংমিশ্রণের প্রশংসা করেন তারা রোপনের জন্য রুবিন জাতটি বেছে নেন। এর সংমিশ্রণে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির বিষয়বস্তু অন্য ধরণের সামগ্রীতে তাদের সামগ্রীকে ছাড়িয়ে যায়। পুষ্পযুক্ত রুবি অন্যান্য বারির সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না - এর ফুলগুলি ক্ষুদ্রতর ঘণ্টা আকারে। গুল্ম উষ্ণতা পছন্দ করে, শেড বা আংশিক ছায়ায় রুট নেবে না। এই জাতটি দেরীতে হয়, অন্যান্য জাতের তুলনায় পরে ফলন দেয়, এ ছাড়াও গুল্মে প্রথম ফলগুলি রোপণের 4 বছর পরে প্রদর্শিত হবে।

লিনিয়াস জাতটি বছরে দু'বার ফল দেয়

মে শেষে এবং আগস্টে। এই জাতের জন্মভূমি সুইডেন এবং সুইডিশ বিজ্ঞানী লিনিয়াসের সম্মানে নামটি দেওয়া হয়েছে। স্বাদ একটি মশলাদার তিক্ততার দ্বারা পৃথক করা হয়। লিঙ্গনবেরি কেবল নিকাশিত মাটিতে শিকড় নেবে।

সান্না জাতটি মূলত সুইজারল্যান্ডের।

এটির উচ্চ ফলন রয়েছে - একটি ঝোপ থেকে গড়ে 500 গ্রামের বেশি বেরি সংগ্রহ করা যায়। এই জাতের উদ্ভিদটি বেশ কম, 20 থেকে 30 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে যায়, দ্রুতগতির হয়, যা এটি বিভিন্ন রচনা, হেজস, লিভিং ফর্মগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহার করতে দেয়। এই জাতটি রোগ প্রতিরোধী, সূর্যের আলোতে নির্ভর করে না, শান্তভাবে ছায়ায় শিকড় নেয়।

কোস্ট্রোমিচকা জাতটি প্রথম দিকের পরিপক্ক জাতগুলির অন্তর্ভুক্ত।

বেরিগুলি তিক্ততা ছাড়াই মিষ্টি এবং টকযুক্ত। এই জাতটির হিম প্রতিরোধ এবং ভাল ফলন রয়েছে। এক বর্গ মিটার থেকে ফলন 2.5-3 কেজি পৌঁছতে পারে।

আমাদের দেশে সবচেয়ে প্রচলিত জাত প্রবাল।

এটি একই মুকুট ব্যাস সহ উচ্চতা 30 সেমি পর্যন্ত একটি ঝোপযুক্ত। বাড়িতে জন্মানোর সময় বিভিন্ন ধরণের ধীরে ধীরে জল এবং আর্দ্র মাটির প্রয়োজন হয়, কারণ এই ঝোপ জলাভূমি থেকে আসে। এই জাতের লিঙ্গনবেরিগুলির যথাযথ যত্ন সহ, ফলন 60 বর্গ মিটার থেকে 100 কেজি পৌঁছে যায়।

পুরুষদের জন্য উপকারী

লিঙ্গনবেরি পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এটিতে একটি মূত্রবর্ধক এবং জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি প্রোস্টাটাইটিসের জন্য কার্যকর। বেরি পুরুষের দেহকে সুর দেয়, পেশীগুলিকে উত্তেজিত করে, রক্তনালীগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করে, রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং শক্তিকে প্রভাবিত করে।

মহিলাদের জন্য উপকারী

মহিলাদের জন্য, বেরি মেনোপজের জন্য অপরিহার্য, এই সময়ের মধ্যে মেজাজের দোলগুলি সামলাতে সহায়তা করে, জাহাজগুলিতে রক্ত ​​স্থিরতার সাথে কপস দেয়। লিঙ্গনবেরি মহিলা শরীরের প্রজনন কার্যাবলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং মাসিক চক্রকে স্থিতিশীল করে। নিয়মিত ব্যবহার শিশুর ধারণার গতি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।

লিঙ্গনবেরি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষত উপকারী, কারণ এটি ফুঁপিয়ে যাওয়া, টোন পেশী এবং পুরো শরীরকে মুক্তি দেয়। বেরির রস শিশুর হাড়ের যন্ত্রপাতি মজবুত করে, এর সম্পূর্ণ গঠনকে উদ্দীপিত করে।

লিঙ্গনবেরি ত্বকে ভাল প্রভাব ফেলে। এটি ত্বকের হাইপারপিগমেন্টেশন প্রতিরোধ করে, বয়সের দাগগুলি সরিয়ে দেয়। এছাড়াও, লিঙ্গনবেরি এবং এর পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বককে পরিষ্কার এবং আঁটসাঁট করে এবং এটি ইউভি বিকিরণ এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, বেরি চুলকে শক্তিশালী করে, আয়তন দেয়, খুশকি থেকে মুক্তি দেয়।

বাচ্চাদের জন্য উপকারী

লিঙ্গনবেরি বাচ্চাদের চেহারা এবং স্বাদ দিয়ে আকর্ষণ করে। এটি আপনাকে প্রতিরোধের ছাড়াই দরকারী ভিটামিন দিয়ে সন্তানের শরীরকে পুষ্ট করতে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং সর্দি-কাশির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। লিঙ্গনবেরি শৈশব রক্তাল্পতা এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে কপি করে। লিঙ্গনবেরি রস শৈশব কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের ব্যাধি মোকাবেলায় সহায়তা করবে।

বেরি শিশুর শরীরকে ভাল আকারে রাখবে, পাশাপাশি বাচ্চাদের ক্রিয়াকলাপের সময় শক্তি দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখবে।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

লিঙ্গনবেরির অনিয়মিত সেবন করিয়ে বমি বমি ভাব এবং বমিভাব হতে পারে, বিভিন্ন ব্যাধি হতে পারে। এছাড়াও, বেরি তৈরির অতিরিক্ত ভিটামিন শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করতে পারে।

পেটের উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বেরি ব্যবহার contraindication হয়। কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আলসার দিয়ে। কম রক্তচাপ সহ লিঙ্গনবেরি ব্যবহার করা বিপজ্জনক, কারণ লিঙ্গনবেরি এটি একটি সমালোচনামূলক স্তরে নামিয়ে আনতে পারে, পাশাপাশি স্তন্যদানের সময়, এটি অন্ত্রের ব্যাধি হতে পারে, উত্তেজনা বৃদ্ধি করতে পারে।

জিনিটুরিয়ারি সিস্টেমের যে কোনও রোগের জন্য, ডাক্তারের পরামর্শ প্রয়োজন is

লিঙ্গনবেরি জাম

তাজা, হিমায়িত, শুকনো লিঙ্গনবেরি অনেক খাবারে ভাল। শেফরা তাদের তিক্ত স্বাদকে তিক্ততার সাথে সম্মান করে এবং আরও নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে। এটি মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে ভাল। এটি নিরাময় চাগুলির একটি অংশ এবং বিখ্যাত লিঙ্গনবেরি টিংচারও মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়। কিন্তু প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে একটি বিশেষ উপাদেয়তা হল লিঙ্গনবেরি জ্যাম। একটি উজ্জ্বল রঙ, সমৃদ্ধ স্বাদ, লিঙ্গনবেরি জ্যাম ধারণ করে যে কোনও উত্সব টেবিল সাজাবে, শীতের সন্ধ্যায় উষ্ণতা দেবে।

জ্যাম তৈরিতে শতাব্দীর অভিজ্ঞতার সাথে, আমাদের গৃহিণীরা শিখেছেন কিভাবে এটি অনেক উপায়ে রান্না করতে হয়। Theতিহ্যগত স্বাদ পরিবর্তন করতে, এটিকে আরো তীক্ষ্ণ করতে, সুগন্ধ পরিপূরক করতে, রান্নার সময় লিঙ্গনবেরিতে ফল এবং মশলা যোগ করুন।

লিঙ্গনবেরি জাম তৈরির গোপনীয় থালা বাসনগুলির মধ্যে রয়েছে। ধারকটি যথেষ্ট প্রশস্ত এবং সর্বদা ঘন নীচে থাকা উচিত যাতে জ্যামটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং সমানভাবে ফুটতে থাকে। অন্যথায়, বেরিগুলি ফেটে যাবে, এক্সফোলিয়েট হবে, তাদের রুবি রঙ হারাবে।

রন্ধন

মশলা দিয়ে লিঙ্গনবেরি জাম প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 2 কেজি লিঙ্গনবেরি, 1 কেজি চিনি, 2 দারুচিনি লাঠি, শুকনো লবঙ্গের 8 টুকরা। লিঙ্গনবারিগুলি বাছাই করুন, ব্যবহারযোগ্য, ধুয়ে ফেলুন। আপনার যদি বেরিগুলির উদ্দীপনা অপসারণের প্রয়োজন হয় তবে আপনার ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে লিঙ্গনবেরিগুলি প্রস্তুত থালাটিতে pourালুন, চিনি যোগ করুন। কখনও কখনও এটি সামান্য জল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বেরি রসালো হয়, ফুটন্ত সময় রস দেয়, তাই জলের প্রয়োজন নেই। ধারকটি কম আঁচে রাখা হয়, ফুটন্ত পরে লবঙ্গ এবং দারুচিনি জ্যামে যোগ করা হয়। রান্না করার সময়, ঘন ঘন আলোড়ন এবং ফেনা অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার সময় ১০ মিনিট। জ্যামটি অবশ্যই ঠান্ডা করতে হবে এবং তারপরেই এটি পরিষ্কার জারে রেখে দেওয়া এবং গড়িয়ে দেওয়া হবে। জ্যামটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।

উপসংহার

সবচেয়ে সুস্বাদু জ্যাম হল লিঙ্গনবেরি এবং নাশপাতির সংমিশ্রণ। এই জাতীয় জ্যাম তৈরি করতে, এক কেজি লিঙ্গনবেরি এবং নাশপাতি, 2 কেজি চিনি, আধা গ্লাস জল নিন। আপনার নাশপাতিগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত, তারপরে সেগুলি খোসা ছাড়ানো, কোর এবং ছোট টুকরো করে কাটা। একটি সসপ্যানে জল এবং চিনি নাড়ুন, কম আঁচে রাখুন, নাশপাতি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার সময়, প্রায়ই নাড়ুন যাতে জ্যাম পুড়ে না যায়। ফলে সিরাপ মধ্যে lingonberries ালা। মোট রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা। নিম্নরূপ redibess চেক করুন: একটি নৌকা সঙ্গে ফুটন্ত জ্যাম নিন এবং একটি প্লেট উপর এটি ড্রপ, তরল জমাট এবং ছড়িয়ে না - আপনি তাপ থেকে এটি অপসারণ করতে পারেন জার মধ্যে জ্যাম andালা এবং পাকানো, স্টোরেজ অবস্থান কোন ব্যাপার না।