Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) ছবি এবং বর্ণনা

লাইওফাইলাম শিমেজি (লাইওফিলাম শিমেজি)

:

• ট্রাইকোলোমা শিমেজি
• লিওফাইলাম শিমেজি

সম্প্রতি অবধি, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে লিওফিলাম শিমেজি (লাইওফিলাম শিমেজি) শুধুমাত্র জাপানের পাইন বন এবং দূর প্রাচ্যের কিছু অংশ জুড়ে সীমিত অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। একই সময়ে, একটি পৃথক প্রজাতি ছিল, লাইওফাইলাম ফিউমোসাম (এল. স্মোকি গ্রে), বনের সাথে যুক্ত, বিশেষ করে কনিফার, কিছু উত্স এমনকি এটিকে পাইন বা স্প্রুসের সাথে পূর্বের মাইকোরিজা হিসাবে বর্ণনা করে, বাহ্যিকভাবে এল ডিকাস্টেস এবং এল ডিকাস্টেসের মতো। শিমিজি সাম্প্রতিক আণবিক-স্তরের গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ধরনের কোনো একক প্রজাতির অস্তিত্ব নেই, এবং L.fumosum হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা সমস্ত খুঁজে পাওয়া যায় L.decastes নমুনা (বেশি সাধারণ) বা L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (কম সাধারণ, পাইন বনে)। এইভাবে, আজকের হিসাবে (2018), প্রজাতি L.fumosum বিলুপ্ত করা হয়েছে, এবং L.decastes-এর প্রতিশব্দ হিসাবে বিবেচিত হয়, উল্লেখযোগ্যভাবে পরবর্তীদের আবাসস্থলকে প্রায় "যেকোন জায়গায়" প্রসারিত করে। ঠিক আছে, এল শিমেজি, যেমনটি দেখা গেছে, কেবল জাপান এবং সুদূর প্রাচ্যেই বৃদ্ধি পায় না, তবে স্ক্যান্ডিনেভিয়া থেকে জাপান পর্যন্ত বোরিয়াল অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় এবং কিছু জায়গায়, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের পাইন বনে পাওয়া যায়। . এটি L. decastes থেকে শুধুমাত্র মোটা পা, ছোট সমষ্টি বা পৃথকভাবে বৃদ্ধি, শুষ্ক পাইন বনের সাথে সংযুক্তি, এবং, ভাল, আণবিক স্তরের সঙ্গে বৃহত্তর ফলের শরীরে ভিন্ন।

টুপি: 4 - 7 সেন্টিমিটার। যৌবনে, উত্তল, একটি উচ্চারিত ভাঁজ প্রান্ত সহ। বয়সের সাথে, এটি সমান হয়ে যায়, কিছুটা উত্তল হয়ে যায় বা প্রায় প্রস্তত হয়, ক্যাপের কেন্দ্রে প্রায় সর্বদা একটি উচ্চারিত প্রশস্ত নিম্ন টিউবারকল থাকে। টুপির ত্বক কিছুটা ম্যাট, মসৃণ। রঙের স্কিমটি ধূসর এবং বাদামী টোনে, হালকা ধূসর বাদামী থেকে নোংরা ধূসর, হলুদ ধূসর শেডগুলি অর্জন করতে পারে। টুপিতে, গাঢ় হাইগ্রোফান দাগ এবং রেডিয়াল স্ট্রাইপগুলি প্রায়শই স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়, কখনও কখনও একটি "জাল" আকারে একটি ছোট হাইগ্রোফোবিক প্যাটার্ন থাকতে পারে।

প্লেট: ঘন ঘন, সংকীর্ণ। আলগা বা সামান্য বড়। অল্প বয়স্ক নমুনায় সাদা, পরে গাঢ় বেইজ বা ধূসর হয়ে যায়।

পা: 3 - 5 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং ব্যাস দেড় সেন্টিমিটার পর্যন্ত, নলাকার। সাদা বা ধূসর। পৃষ্ঠটি মসৃণ, স্পর্শে সিল্কি বা তন্তুযুক্ত হতে পারে। মাশরুম দ্বারা গঠিত বৃদ্ধিতে, পা দৃঢ়ভাবে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে।

আংটি, ঘোমটা, ভলভো: অনুপস্থিত।

সজ্জা: ঘন, সাদা, কান্ডে সামান্য ধূসর, ইলাস্টিক। একটি কাটা এবং একটি বিরতি উপর রং পরিবর্তন করে না.

গন্ধ এবং স্বাদ: মনোরম, সামান্য বাদামের স্বাদ।

স্পোর পাউডার: সাদা।

স্পোরস: গোলাকার থেকে বিস্তৃতভাবে উপবৃত্তাকার। মসৃণ, বর্ণহীন, হায়ালাইন বা সূক্ষ্ম দানাদার অন্তঃকোষীয় বিষয়বস্তু সহ, সামান্য অ্যামাইলয়েড। আকারে একটি বড় স্প্রেড সহ, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm।

মাটি, লিটারে বৃদ্ধি পায়, শুষ্ক পাইন বন পছন্দ করে।

সক্রিয় ফল আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ঘটে।

লিওফিলাম শিমেজি ছোট গুচ্ছ এবং দলে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই এককভাবে।

জাপানি দ্বীপপুঞ্জ থেকে স্ক্যান্ডিনেভিয়া পর্যন্ত ইউরেশিয়া জুড়ে বিতরণ করা হয়েছে।

মাশরুম ভোজ্য। জাপানে, লিওফিলাম শিমেজি, সেখানে হোন-শিমেজি নামে পরিচিত, একটি উপাদেয় মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়।

লাইওফাইলাম ক্রাউড (লাইওফাইলাম ডেকাস্টেস) গুচ্ছগুলিতেও বৃদ্ধি পায়, তবে এই ক্লাস্টারগুলি অনেক বেশি সংখ্যক ফলদায়ক দেহ নিয়ে গঠিত। পর্ণমোচী বন পছন্দ করে। ফলের সময়কাল জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।

এলম লাইওফিলাম (এলম ঝিনুক মাশরুম, হাইপসিজিগাস আলমারিয়াস) ক্যাপটিতে হাইগ্রোফান গোলাকার দাগের উপস্থিতির কারণে চেহারাতে খুব একই রকম বলে মনে করা হয়। ঝিনুক মাশরুমের ফলদায়ক দেহ থাকে যার কান্ড বেশি লম্বা হয় এবং ক্যাপের রঙ সাধারণত লাইওফাইলাম শিমেজির চেয়ে হালকা হয়। যাইহোক, যদি আপনি পরিবেশের দিকে মনোযোগ দেন তবে এই বাহ্যিক পার্থক্যগুলি এত মৌলিক নয়। ঝিনুক মাশরুম মাটিতে জন্মায় না, এটি একচেটিয়াভাবে পর্ণমোচী গাছের মৃত কাঠে বৃদ্ধি পায়: স্টাম্প এবং মাটিতে নিমজ্জিত কাঠের অবশিষ্টাংশে।

শিমেজি প্রজাতির নাম জাপানি প্রজাতির নাম Hon-shimeji বা Hon-shimejitake থেকে এসেছে। তবে প্রকৃতপক্ষে, জাপানে, "সিমেজি" নামে, আপনি কেবল লিওফিলাম শিমেজিই নয়, উদাহরণস্বরূপ, সেখানে সক্রিয়ভাবে চাষ করা আরেকটি লিওফিলাম, এলম বিক্রিতে খুঁজে পেতে পারেন।

ছবি: ব্যাচেস্লাভ