বিষয়বস্তু
সুতরাং, শীতের শেষ মাস - ফেব্রুয়ারি - আমাদের পিছনে। বসন্ত স্বাগতম!
মার্চ… বছরের একমাত্র মাস, যার সূত্রপাতের সাথে প্রকৃতি কেবল ঘুম এবং শীতের ঠান্ডা থেকে জাগে না, তবে আমাদের হৃদয়কেও… এটি বসন্ত, তুষারপাত এবং টিউলিপের গন্ধ পেয়ে থাকে। এটি সূর্যের প্রথম রশ্মি এবং একটি সুন্দর মেয়েলি ছুটি নিয়ে আসে।
একবার এএস পুশকিন এই মাসটিকে “বছরের সকাল” বলে ডেকেছিল।
পুরানো দিনগুলিতে, মার্চকে উষ্ণ দিনের একটি আশ্রয়কেন্দ্র, এবং একটি "রাজনোপডনিক", এবং "প্রিয়-ধ্বংসকারী", এবং "বায়ু-ধোলাই", এবং "ড্রিপ", এমনকি "সৎ মা "ও বলা হত। এবং সমস্ত কারণ এই সময়ের আবহাওয়া সবচেয়ে মজাদার এবং পরিবর্তনযোগ্য। "মার্চ বরফের সাথে বপন করে, তারপর সূর্যের সাথে উষ্ণ হয়” "
মার্চের আগমনের সাথে সাথে, অনেকে ধীরে ধীরে ভারী শীতের পোশাক থেকে মুক্তি পেতে শুরু করে। এবং এই "স্বাধীনতার" ফলাফলটি প্রায়শই নাক, সর্দি এবং কাশি হয়ে থাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি আশ্চর্যের নয়, যেহেতু শরীর, ভিটামিনের তীব্র অভাবের সাথে ভুগছে, আর রোগগুলি প্রতিরোধ করতে সক্ষম নয়। সুতরাং, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সঠিক পুষ্টির মাধ্যমে নিজেকে সহায়তা করা আপনার সাথে আমাদের পবিত্র দায়িত্ব duty
অবশ্যই, এই সময়ে সত্যিকারের তাজা শাকসব্জী এবং ফলগুলি পাওয়া যায় যা সমৃদ্ধি এবং বিভিন্ন পুষ্টি এবং মাইক্রো উপাদানগুলির সাথে বিস্মিত হয়। যাইহোক, এই জাতীয় খাবার রয়েছে, এর ব্যবহার কেবল অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করবে না, তবে একটি দুর্দান্ত বসন্তের মেজাজ দেয়। এবং এটি অন্যথায় কীভাবে হতে পারে, কারণ এগুলি কোনও ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত রাসায়নিক যৌগ এবং তন্তুগুলির উপস্থিতিতে এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীতে পৃথক। এগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
এবং আপনি সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন এবং সহজেই বসন্তের শুরুতে সমস্ত আবহাওয়া ঝকঝকে বাঁচতে পারবেন।
বাধা কপি
একটি সবজি যা চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি এই সময়ের মধ্যে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি বিশাল সেট দ্বারা পৃথক করা হয়। এগুলি হ'ল ভিটামিন এ, বি-গ্রুপ, সি, ই, কে, পাশাপাশি তামা, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা এবং আয়োডিন।
যাইহোক, এমনকি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির সাথে, চাইনিজ বাঁধাকপিতে কম ক্যালোরি রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, এটি অনেক পুষ্টিবিদদের দ্বারা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরন্তু, এর নিয়মিত ব্যবহার বিষণ্নতা এবং স্নায়বিক রোগ, সেইসাথে মাথাব্যাথা এবং ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ এবং অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে ডায়েটে যুক্ত করা হয়। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস এবং থেরাপিস্টদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন - অ্যানিমিয়া এবং লিভারের রোগের জন্য।
উপরন্তু, বাঁধাকপি বাঁধাকপি রস প্রদাহ এবং পুষ্পযুক্ত ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এবং জাপানের বাসিন্দারা নিজেই এই বাঁধাকপির জঞ্জালটিকে দীর্ঘায়ু উত্স বলে।
যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, পিকিং বাঁধাকপি এর স্বাদ বা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এটি স্যুপ এবং বোর্স্ট, উদ্ভিজ্জ স্টিউস এবং সাইড ডিশ, সালাদ এবং মাংসের খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এছাড়াও, চাইনিজ বাঁধাকপি লবণাক্ত, শুকনো এবং আচারযুক্ত করা যেতে পারে।
রূটাবাগা
রুটবাগাও বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত একটি সবজি। এটি সাদা বাঁধাকপি এবং শালগম অতিক্রম করে প্রজনন করা হয়েছিল।
সুইডে প্রোটিন, ফাইবার, স্টার্চ, পেকটিনস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, তামা, সালফার এবং ফসফরাস এর লবণ পাশাপাশি রটিন, ক্যারোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন রয়েছে।
রুটাবাগা একটি কার্যকর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-বার্ন এবং ক্ষত নিরাময়কারী এজেন্ট।
এটি হাড় নরমকরণের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে সর্বাধিক ক্যালসিয়াম রয়েছে। দীর্ঘকাল ধরে, বাচ্চাদের মধ্যে হাম এবং জখমের প্রদাহ চিকিত্সার জন্য রূতবাগা বীজ ব্যবহার করা হয়। এটি একটি মিউকোলিটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে কারণ এটি কফকে পাতলা করে। এছাড়াও, এটি ফুসফুস এবং ব্রঙ্কির দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগের জন্য অপরিহার্য।
এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে, রূটাবাগগুলি রেনাল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের শোথ থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহৃত হয়।
চিকিত্সকরা এই উদ্ভিদকে স্থূলতার জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যেহেতু এটি একটি হালকা রেচক প্রভাবের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে।
রুটবাগাস থেকে মাংসের খাবারের জন্য সালাদ, স্যুপ এবং সস তৈরি করা হয়। এটি সুজি এবং ডিম দিয়ে ভরা, এটি কুটির পনির এবং এপ্রিকট দিয়ে পুডিংয়ে যোগ করা হয়, বা মধু এবং বাদাম দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। এই সবজি দিয়ে খাবারের জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে, আপনাকে কেবল আপনার পছন্দেরটি বেছে নিতে হবে!
কালো মুলা
একটি খুব তিক্ত এবং একই সময়ে, খুব স্বাস্থ্যকর সবজি। এটিতে প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা একটি সুষম জটিল রয়েছে যার মধ্যে শেষটি সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ। এতে ভিটামিন এ, বি 9, সি এবং কে রয়েছে contains এতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং আয়রন রয়েছে। অধিকন্তু, এটি জৈব অ্যাসিড, ফাইটোনসাইডস, প্রয়োজনীয় তেল এবং এনজাইমগুলির উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কালো মূলা বিপাক উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটিকে একটি প্রাকৃতিক ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক বলা হয় এবং এটি প্রায়শই মূত্রবর্ধক হিসাবে নেওয়া হয়।
খাবারে, আপনি মূলা এর শিকড় তাদের এবং তার তরুণ পাতাগুলি ব্যবহার করতে পারেন। মূলা স্যুপ, বোর্স্ট, সালাদ, স্ন্যাকস এবং ওক্রোশকা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পেঁয়াজ
এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এমনকি প্রাচীন রোম এবং গ্রিসেও পরিচিত ছিল, যেখানে এটি অন্যতম মূল্যবান উদ্ভিদ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত ছিল।
লেকে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এছাড়াও এটিতে থিয়ামিন, ক্যারোটিন, রাইবোফ্লাভিন, নিকোটিনিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে।
লিক্সের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের সময় তাদের রচনায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ প্রায় 2 গুণ বাড়ানোর অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এর medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল। এটি গাউট, স্কার্ভি, রিউম্যাটিজম, ইউরিলিথিয়াসিস, শারীরিক এবং মানসিক অবসাদের জন্য দরকারী।
ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় পুষ্টিবিদরা স্থূলত্বের জন্য পরামর্শ দেওয়ার পরামর্শ দেন।
ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে লিক্সগুলি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক বৈশিষ্ট্য রাখে।
পেঁয়াজের বিপরীতে, লিকের একটি তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ নেই, তাই এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। স্যুপ, ম্যাসড আলু, সস, সালাদ, মাংস এবং মেরিনেড এই সমস্ত খাবার নয় যা এই পণ্য দ্বারা পুরোপুরি পরিপূরক।
শুকনো
শুকনো এপ্রিকট জাতীয় একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এর মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস, পাশাপাশি ফাইবার এবং একটি জটিল ফ্যাটি এবং জৈব অ্যাসিড। এছাড়াও শুকনো এপ্রিকটে ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, সি, পিপি থাকে।
এই পণ্যটিতে মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও পুষ্টিবিদরা বিশেষত বসন্ত-শরতের সময়কালে প্রতিদিন 4-5 পিস শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি দরকারী পদার্থের সাহায্যে দেহকে সমৃদ্ধ করতে, রক্তাল্পতা এবং চোখের রোগ প্রতিরোধ করতে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং থ্রোম্বোফ্লেবিটিস রোগ এড়াতে পাশাপাশি ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্থতার উন্নতি করতে এবং কিডনি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে। শুকনো এপ্রিকট অনেকগুলি ডায়েটে যুক্ত করা হয় এবং রোজার দিনের প্রধান পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
শুকনো এপ্রিকটসের একটি অনন্য সম্পত্তি হ'ল ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি প্রতিরোধ করার ক্ষমতা।
এটি এককভাবে পণ্য হিসাবে বা মাংস এবং মাছের খাবারগুলির অংশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি সিরিয়াল, মিষ্টি, সালাদ এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যোগ করা যায়।
কমপোটিস এবং উজ্বরগুলি শুকনো এপ্রিকট থেকে রান্না করা হয়, যা শরীর থেকে বিষ এবং টক্সিন অপসারণ করে।
আপেল জোনাগোল্ড
অস্বাভাবিক সুন্দর এবং সুস্বাদু ফল।
এই আপেল জাতটি গত শতাব্দীতে বিকশিত হয়েছিল। এটি হিম প্রতিরোধের ক্ষেত্রে অন্যদের থেকে আলাদা, যেহেতু এটি সাধারণত জানুয়ারি পর্যন্ত মিথ্যা বলতে পারে, এবং তারপর বাস্তবায়নের জন্য যেতে পারে।
এটি লক্ষণীয় যে জোনাগোল্ড আপেলগুলির অসাধারণ মিষ্টি এবং টক স্বাদ পেশাদার টেস্টারকে জয় করেছিল, যিনি তাকে সর্বোচ্চ পয়েন্টগুলি অর্পণ করেছিলেন।
জোনাগোল্ড আপেলগুলিতে আয়োডিন, আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে।
এগুলিতে ভিটামিন এ, বি, সি এবং পিপি পাশাপাশি ফাইবার এবং একটি জটিল জৈব অ্যাসিড রয়েছে। এ ছাড়া এগুলিতে ক্যালরিও কম থাকে।
এই আপেল পেট ফাঁপা এবং ফুলে যাওয়াতে সহায়তা করে এবং এটি স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু উত্স।
ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে এই আপেলগুলির প্রতিদিনের গ্রহণ লিভার এবং অন্ত্রের ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
এগুলি চোখের রোগ এবং সর্দি-রোধ রোধেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এই আপেলগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।
এগুলিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে যা ফ্লু ভাইরাস, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং আমাশয় লড়াইয়ে সহায়তা করে। তারা একটি টনিক, রিফ্রেশ এবং মজাদার প্রভাব আছে।
জোনাগোল্ড আপেল সবচেয়ে ভাল কাঁচা খাওয়া হয়, যদিও সেগুলি বেকড, শুকনো এবং জাম এবং সংরক্ষণ হিসাবে সেদ্ধ করা যেতে পারে।
Sauerkraut, লবণযুক্ত, আচারযুক্ত বাঁধাকপি
বাঁধাকপি একটি খুব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং ডায়েটরি পণ্য, যা বি-গ্রুপ ভিটামিন, পি, কে, ই, সি এবং ইউ এর একটি উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয় is
এছাড়াও, এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, ফসফরাস, আয়োডিন, কোবাল্ট, ক্লোরিন, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রনের মতো সম্পূর্ণ মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলেট উপাদান রয়েছে।
বাঁধাকপি তার ফাইবারের উপাদানগুলির জন্য অত্যন্ত সম্মানিত, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপ স্বাভাবিক করার জন্য, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার জন্য, অ্যাডিপোজ টিস্যু পোড়াতে এবং এমনকি অন্ত্রগুলিতে পুট্রেফ্যাকটিভ ব্যাকটেরিয়া হত্যার জন্য প্রয়োজনীয়।
এটি লক্ষণীয় যে এটি ঠিক তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে কারণ বাঁধাকপি লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সউরক্রাটের একটি বৈশিষ্ট্য এটিতে ল্যাকটিক অ্যাসিডের উপস্থিতি যা ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী। এটি স্টোমাটাইটিস এবং মাড়ি রক্তপাতের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
পিকলড এবং লবণযুক্ত বাঁধাকপি খুব দরকারী কারণ স্টোরেজ চলাকালীন এতে তাজা চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি থাকে।
মুক্তা বার্লি
বাইবেলে প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল এমন একটি পণ্য। সেই দিনগুলিতে, বার্লি পোরিজ, দুধে সিদ্ধ এবং ভারী ক্রিম দিয়ে পাকা, রাজকীয় খাদ্য হিসাবে পরিচিত।
তদুপরি, বার্লি পিটার আইয়ের একটি প্রিয় দই ছিল And এবং এটি দরকারী যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি পুরো পরিসীমা রয়েছে তার জন্য সমস্ত ধন্যবাদ। এর মধ্যে: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন, দস্তা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনিয়াম, স্ট্রন্টিয়াম এবং কোবাল্ট, ব্রোমিন, ক্রোমিয়াম, ফসফরাস এবং আয়োডিন। এবং ভিটামিন এ, বি, ডি, ই, পিপিও রয়েছে।
এছাড়াও, বার্লিতে লাইসিন থাকে যা কোলাজেন উত্পাদনকে উত্সাহ দেয় এবং এইভাবে বার্ধক্য রোধ করে।
এছাড়াও, মুক্তা বার্লি পোরিজে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি স্নায়ুতন্ত্রকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি দাঁত, হাড়, চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে।
বার্লি এর একটি ডিকक्शन একটি এন্টিসপাসমডিক, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বার্লি পোরিজের ক্যালোরির পরিমাণটি বেশ কম, তাই পুষ্টিবিদরা এটি স্থূলত্বের জন্য এবং কাশি এবং সর্দি-কাশির জন্য চিকিত্সকদের পরামর্শ দেন। প্রধান জিনিস হ'ল পোরিজের আকারে মুক্তো বার্লি সপ্তাহে 2 বারের বেশি খাওয়া নয়।
যব নার্সিং মায়েদের বিশেষত উপকারী, কারণ এটি স্তন্যদানকে বাড়িয়ে তোলে।
মটরশুটি
প্রাচীন রোমের দিনগুলিতে পরিচিত একটি পণ্য, যেখানে এটি কেবল খাওয়া হত না, তবে মুখোশ এবং গুঁড়োয়ের জন্য এটি তৈরি করা হয়েছিল।
ফ্রান্সে শিমগুলি আলংকারিক উদ্ভিদ হিসাবে জন্মেছিল।
তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীগুলিতে শিমের মান, যা অত্যন্ত হজম হয়। ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সালফার, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। এটি ভিটামিন বি-গ্রুপ, সি, ই, কে, পিপি সমৃদ্ধ এবং তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি রয়েছে।
মটরশুটি বাত, ত্বক এবং অন্ত্রের রোগগুলির পাশাপাশি ব্রঙ্কির রোগগুলিতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এটি ইনফ্লুয়েঞ্জায় প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষমতা রাখে।
চিকিত্সকরা এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং পাইলোনেফ্রাইটিস প্রতিরোধের জন্য এই পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
নিয়মিত মটরশুটি খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সিমগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করতে এবং কিডনিতে পাথর অপসারণের জন্যও নেওয়া হয়।
এটি থেকে স্যুপস, সালাদ, সাইড ডিশ এবং পেটস তৈরি করা হয়। ডাবের শিমগুলি বিশেষত দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়, যার মধ্যে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়।
ক্যাপেলিন
জাপানিদের প্রিয় খাবার। এতে প্রচুর পরিমাণে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন রয়েছে, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ওমেগা-3 পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বি, এ এবং ডি গ্রুপের ভিটামিনও রয়েছে। যেমন মেথিওনিন এবং লাইসিন, সেইসাথে ফ্লোরিন, ব্রোমিন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, সেলেনিয়াম এবং ফসফরাস।
এই সময়কালে ক্যাপেলিনের নিয়মিত ব্যবহার ইতিমধ্যে সেলেনিয়ামের সামগ্রীর কারণে প্রয়োজনীয়, যা পুরোপুরি উত্সাহিত করে।
চিকিত্সকরা মায়োকার্ডিয়াল ইনফারশন, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং থাইরয়েডজনিত রোগের জন্য আপনার ডায়েটে ক্যাপেলিন সহ পরামর্শ দেন।
এটি ধূমপান এবং ভাজা খাওয়া হয় এবং ভাতের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যদিও এটি সবজি এবং সসের সাথেও ভাল যায়।
শরত্কালে ক্যাপেলিনের তুলনায় বসন্তের ক্যাপেলিনের সুবিধা তুলনামূলকভাবে কম ফ্যাটযুক্ত এবং ফলস্বরূপ, একটি মোটামুটি কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকে।
রাঘববোয়াল
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সমুদ্রযুক্ত মাছ, যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি বিশেষত প্রশংসা করা হয়। এছাড়াও, এতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে যা দ্রুত শোষিত হয়।
ডাক্তাররা অপারেশন এবং দীর্ঘমেয়াদী অসুস্থতার পরে ফ্লাউন্ডার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যেহেতু এই ধরণের মাছের হজম, শ্বাসযন্ত্র এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।
ক্লিনিকাল স্টাডিজের সময়, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ফ্লাউন্ডার মাংসে থাকা পদার্থগুলি ক্যান্সার কোষের মৃত্যুতে অবদান রাখে। ফ্লাউন্ডারে ফসফরাস, ভিটামিন বি, এ, ই, ডি থাকে contains
খাবারে এই জাতীয় মাছের নিয়মিত সেবন মানসিক ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে, দেহে এনজাইমগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সহায়তা করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে।
আয়োডিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে, ফ্লাউন্ডার পুরোপুরি অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং খনিজগুলির একটি জটিলকে ধন্যবাদ, এটি নখ, চুল এবং দাঁতকে মজবুত করে এবং শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়তা করে।
ফ্লাউন্ডার মাংস স্টিভ, ভাজা, ওভেনে বেকড এবং খোলা আগুনের উপরে রান্না করা যেতে পারে। ফ্লাউন্ডারের মাঝারি খরচ, বিশেষত ভাজা, অতিরিক্ত পাউন্ডের দিকে পরিচালিত করে না।
মাছবিশেষ
জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য এক, যা, তদ্ব্যতীত, ভাল শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
হেক মাংস তার উচ্চ প্রোটিন উপাদান এবং বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থের উপস্থিতির জন্য মূল্যবান, যথা: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরিন, আয়োডিন, লোহা, সালফার, দস্তা ইত্যাদি।
এই ধরণের মাছের নিয়মিত সেবন বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, বিষাক্ত শরীরকে পরিষ্কার করে এবং এর সাধারণ অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
এই মাছের মাংসে ভিটামিন ই এবং এ এর উপস্থিতি ক্যান্সারের চেহারা রোধ করে।
থাইরয়েড গ্রন্থি, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ত্বক এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ প্রতিরোধের জন্য চিকিত্সকরা হেকে মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেন।
হ্যাক স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং হতাশাকে লড়াই করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।
মুরগির খাবারগুলি তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে এবং যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, তখন স্থূলত্বের কারণ হয় না।
রাশুল
বি-গ্রুপ, সি, ই, পিপি, পাশাপাশি পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সহ পুরো উপকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাশরুম।
ওজন বাড়ানোর ভয়ে এগুলি সেবন করা যায়, যেহেতু তাদের মধ্যে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে।
মূলত, এই মাশরুমগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ প্রতিরোধ করার জন্য আপনার ডায়েটে প্রবর্তিত হয়।
রসুলা সিদ্ধ, ভাজা, আচারযুক্ত এবং লবণাক্ত হয়।
মজার বিষয় হল যে এই মাশরুমগুলি লবণ দেওয়ার 24 ঘন্টা পরে অর্থাৎ প্রায় কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তার কারণে এই নামটি পেয়েছিল।
দুধ
আমাদের দেহের জন্য স্বাস্থ্যকর পানীয়। এটির ব্যবহার শিশুদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
আমাদের পূর্বপুরুষরা এর সমৃদ্ধ দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানত।
বিভিন্ন ধরণের দুধ রয়েছে তবে রাশিয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ছাগল এবং গরু।
দুধে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে, এটি খুব পুষ্টিকর এবং এর উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রীর জন্য মূল্যবান। এতে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন রয়েছে।
চিকিত্সকরা বাচ্চাদের এক বছরের পরে ছাগলের দুধ দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন, এর সুবিধাগুলি প্রাচীন গ্রীসের দার্শনিকরা লিখেছিলেন।
এই পানীয়টি মানসিক এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে অপরিবর্তনীয় এবং এতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
নিয়মিত দুধ সেবন প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে এবং সংক্রমণের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, দুধ দাঁত, ত্বক, চুল এবং নখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এতে উপকারী অ্যাসিডগুলি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
এটি অনিদ্রা প্রতিরোধ এবং হতাশার বিকাশ রোধ করতে ব্যবহৃত হয়।
ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় দুধ প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
সর্দি-কাশির জন্য মধু ও মাখনের সাথে উষ্ণ দুধ গলা খারাপ করতে, কাশি নরম করতে এবং কফ প্রবাহকে উন্নত করতে পারে।
দুধ কাঁচা খাওয়া হয়, এটি সস, সিরিয়াল, মেরিনেডস, মিষ্টান্ন তৈরি করতে বা অন্যান্য পানীয়তে যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
ডিম
ডিমের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের মুরগি এবং কোয়েল, যদিও সবগুলিরই দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ডিমের মূল্য দেহ দ্বারা তাদের দুর্দান্ত হজমযোগ্যতা। এছাড়াও ডিমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। এগুলিতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, আয়রন, দস্তা, ক্লোরিন, ফ্লোরিন, বোরন, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি রয়েছে They এগুলি বি-গ্রুপ ভিটামিন, ই, সি, ডি, এইচ, পিপি, কে সমৃদ্ধ এ…
হাড়কে শক্তিশালীকরণ এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধের জন্য ডিম খাওয়া ভাল। এছাড়াও, এগুলিতে এমন একটি পদার্থ থাকে যা ক্লান্তি এবং খারাপ মেজাজের সাথে লড়াই করে।
ডিম স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের পাশাপাশি লিভারের কার্যকারিতা এবং দৃষ্টি স্বাভাবিককরণের জন্যও ভাল। তদ্ব্যতীত, তাদের উপাদানগুলি তৈরি করে এমন উপাদানগুলি হেমোটোপয়েসিসের প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত।
ডিমগুলিতে মোটামুটি উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে তবে আমেরিকান বিজ্ঞানীরা এমন গবেষণা চালিয়েছেন যা প্রমাণ করেছে যে প্রাতঃরাশের জন্য এই পণ্যটির সিদ্ধ আকারে নিয়মিত ব্যবহার করা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। ডিম খাওয়ার পরে কোনও ব্যক্তির পূর্ণতা বোধের কারণে এটি ঘটে।
মধু
সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ ক্যালোরি পণ্য।
মধুতে বি ভিটামিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। এটিতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং শোষণকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, টিস্যুর পুনরুত্থান, টোনগুলিকে উন্নত করে এবং অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে।
মধু মানবদেহের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় এবং এটি একটি শক্তিশালী শক্তিশালী। এটি মদ্যপানের চিকিত্সা এবং সর্দি-রোধ প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।
মধুচক্র চোখের ছানির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
চিনাবাদাম
সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং জনপ্রিয় পণ্য। এটিতে বি-গ্রুপের ভিটামিন, এ, ডি, ই, পিপি একটি সম্পূর্ণ জটিল রয়েছে। চিনাবাদামের নিয়মিত সেবন স্মৃতি, দৃষ্টি, মনোযোগ এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। চিকিত্সাজনিত অসুস্থতার জন্য চিংড়ি বাদাম খাওয়ার পরামর্শও দেন চিকিৎসকরা।
এছাড়াও এটি দরকারী কারণ এটি দেহের কোষগুলিকে নবায়ন করতে সহায়তা করে।
চিনাবাদাম অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি শান্ত প্রভাব ফেলে, অনিদ্রা, মানসিক এবং শারীরিক ক্লান্তিতে সহায়তা করে।
চিনাবাদাম মাখন শুকনো ক্ষতের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে, চিনাবাদাম একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই সেগুলি অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়।