মার্শ মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস স্ফ্যাগনেটি) ফটো এবং বিবরণ

মার্শ মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস স্ফ্যাগনেটি)

মার্শ মাশরুম, অন্যান্য ধরণের মাশরুমের মতো, রুসুলা পরিবারের অন্তর্গত। পরিবারে 120 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে।

এটি একটি এগারিক ছত্রাক। "গ্রুজড" নামের পুরানো স্লাভিক শিকড় রয়েছে, যদিও ব্যাখ্যার বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে। প্রথমটি হল যে মাশরুমগুলি ক্লাস্টারে, দলে, অর্থাৎ গাদাগুলিতে বৃদ্ধি পায়; দ্বিতীয়টি একটি গ্রুজডকি মাশরুম, যা সহজেই ভাঙা, ভঙ্গুর।

Lactarius sphagneti সর্বত্র পাওয়া যায়, আর্দ্র জায়গা, নিম্নভূমি পছন্দ করে। ঋতুটি জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত, তবে বৃদ্ধির শিখর আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ঘটে।

মার্শ মাশরুমের ফলদায়ক দেহটি একটি ক্যাপ এবং একটি স্টেম দ্বারা উপস্থাপিত হয়। ক্যাপটির আকার 5 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত, আকৃতিটি প্রস্তত হয়, কখনও কখনও একটি ফানেলের আকারে। কেন্দ্রে প্রায়শই একটি ধারালো টিউবারকল থাকে। অল্প বয়স্ক দুধের মাশরুমের ক্যাপের প্রান্তগুলি বাঁকানো হয়, তারপরে সম্পূর্ণভাবে নামানো হয়। ত্বকের রঙ - লালচে, লালচে-বাদামী, ইট, গেরুয়া, বিবর্ণ হতে পারে।

ছত্রাকের হাইমেনোফোর ঘন ঘন হয়, রঙ লালচে। প্লেটগুলি পায়ে নেমে আসে।

পা খুব ঘন, নীচের অংশে ফ্লাফ দিয়ে ঘনভাবে আচ্ছাদিত। ফাঁপা বা একটি চ্যানেল থাকতে পারে। রঙ - একটি মাশরুম ক্যাপের ছায়ায়, হয়তো একটু হালকা। ছত্রাকের আকার নির্ভর করে অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি, আবহাওয়া, মাটির ধরন এবং শ্যাওলার উপস্থিতির উপর।

দুধ মাশরুমের মাংস একটি মার্শ ক্রিমি রঙের, স্বাদ অপ্রীতিকর। নিঃসৃত দুধের রস সাদা, খোলা বাতাসে এটি একটি হলুদ আভা সহ দ্রুত ধূসর হয়ে যায়। পুরানো মার্শ মাশরুমগুলি খুব কস্টিক, জ্বলন্ত রস নিঃসরণ করে।

ভোজ্য মাশরুম। এটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে স্বাদের দিক থেকে এটি প্রকৃত দুধ মাশরুমের (ল্যাক্টেরিয়াস রেসিমাস) থেকে নিকৃষ্ট।