মোমর্ডিকা

মোমর্দিকা তার চেহারা নিয়ে অবাক। এই বহিরাগত আরোহণ উদ্ভিদ কুমড়ো পরিবারের অন্তর্গত এবং অস্বাভাবিক ফল উৎপন্ন করে। এটা সবজি না ফল তা বলা মুশকিল। ফলটি দেখতে সবজির মতো, এবং এর ভিতরে একটি খোসায় বীজ থাকে, যাকে বেরি বলে। মোমর্ডিকা অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, ভারত, এশিয়া, জাপানে বৃদ্ধি পায়, এটি ক্রিমিয়ায়ও রয়েছে। তারা একে অন্যভাবে ডাকে:

  • করলা
  • ভারতীয় ডালিম
  • squirting শসা
  • চীনা তরমুজ
  • হলুদ শসা
  • শসা কুমির
  • বালসামিক নাশপাতি
  • পাগল তরমুজ

মোমর্ডিকার কাণ্ডগুলি পাতলা এবং কোঁকড়ানো, লায়ানার মতো, উচ্চতা 2 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে, পাতাগুলি সুন্দর, কাটা, হালকা সবুজ। ভিন্নজাতীয় হলুদ ফুলের সাথে উদ্ভিদের ফুল ফোটে, সংক্ষিপ্ত পেডিসেলগুলির সাথে মহিলাগুলি আরও ছোট। পুরুষ ফুল দিয়ে ফুল শুরু হয় এবং জুঁইয়ের গন্ধ হয় sme কান্ডের এমন কেশ রয়েছে যেগুলি নেটলের মতো ঝাঁকুনি দেয় এবং ফল পুরোপুরি পাকা না হওয়া অবধি থাকে এবং এর পরে সেগুলি পড়ে যায়।

কুমিরের মতো দাগযুক্ত চামড়াযুক্ত ফল 10-25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 6 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতার সময়, তারা তাদের রঙ সবুজ থেকে কমলাতে পরিবর্তন করে। ফলের ভিতরে, 30 টি পর্যন্ত বড় বীজ, ঘন রুবি রঙের খোসা সহ, পার্সিমনের মতো স্বাদ। মোমোরডিকা যখন পাকা হয়, তখন এটি তিনটি মাংসল পাপড়িতে খোলে এবং বীজ ঝরে পড়ে। পুরোপুরি পাকা ফলের তেতো স্বাদ থাকে এবং প্রায়শই হলুদ রঙের হয়ে গেলে তা অপ্রচলিত হয়। মোমর্ডিকা একটি উজ্জ্বল শীতল ঘরে পরিপক্ক হয়।

100 গ্রাম প্রতি তিক্ত তরমুজের ক্যালোরি সামগ্রী কেবল 19 কিলোক্যালরি।

মোমর্ডিকা

শক্তিশালী জৈবিক প্রভাবগুলির সাথে খুব মূল্যবান জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির উপস্থিতির কারণে, এই উদ্ভিদটি সারা বিশ্বে লোকজ ওষুধে বিভিন্ন গুরুতর রোগ, প্রধানত ডায়াবেটিস, পাশাপাশি ক্যান্সার এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য রোগগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদ প্রাচ্য ওষুধের অন্যতম প্রধান অবস্থান দখল করে এবং এর উপাদানগুলি বিশ্বজুড়ে অনুমোদিত বহু medicinesষধগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। আধুনিক ওষুধটি নিশ্চিত করে যে উদ্ভিদে অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিপারাসিটিক, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফায়ার্টিল, অ্যান্টিটিউমার, হাইপোগ্লাইসেমিক এবং অ্যান্টারিকিনোজিনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মোমর্ডিকা বিকল্প অ্যান্টিবায়াডিক ওষুধের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত bষধি, কারণ উদ্ভিদে পলিপেপটাইড-পি বা পি-ইনসুলিন নামে একটি ইনসুলিন জাতীয় যৌগ থাকে যা প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টস (ক্যাপসুল, ট্যাবলেট এবং বড়ি) গ্রহণের প্রচলিত ফর্মগুলির সাথে সাথে তেতো তরমুজের উপকারিতা হ'ল এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পানীয়গুলিতে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। স্বাদ উন্নত করতে অন্য ফল এবং শাকসবজি মোমর্ডিকার জুসে যুক্ত হয়। বিটার লাউ চা জাপান এবং এশিয়ার কয়েকটি দেশে খুব জনপ্রিয় medicষধি পানীয়।

বিভিন্ন ধরণের এবং প্রকারের

মোমর্ডিকার প্রায় 20 টি প্রকার রয়েছে, যা স্বাদ এবং ফলের আকারের চেয়ে পৃথক। সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল:

  • গ্যারান্টি - উদ্ভিদ গুল্ম প্রতি 50 টি পর্যন্ত ফল ভাল ফলন দেয়। এগুলি ডিম্বাকৃতি ফিউসিফর্ম, দৈর্ঘ্যে 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং পেপিলারি অনুমানগুলির সাথে শীর্ষে আবৃত থাকে। সম্পূর্ণ পাকা, উজ্জ্বল কমলা ফল;
  • বালসামিক - উজ্জ্বল কমলা রঙের ছোট ফলগুলির সাথে একটি অন্যতম medicষধি জাত;
  • বড় - ফল - গোলাকার এবং বড় কমলা ফল;
  • দীর্ঘ-ফলস্বরূপ - খোসার উপর বৃহত সংখ্যক টিউবারকসযুক্ত ফলগুলি দৈর্ঘ্যে 20 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়;
  • তাইওয়ান সাদা - সাদা ফল, যা পাকা হয়ে গেলে একেবারে তেতো হয় না, তবে বিভিন্ন জাতের ফলন কম হয়;
  • জাপান লং - একটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত ফলগুলি, পার্সিমনের সাথে খুব অনুরূপ, এরকম একটি ফলের ওজন 400 গ্রামে পৌঁছে। উদ্ভিদের উচ্চ ফলন রয়েছে;
  • অরেঞ্জ পেকে একটি উজ্জ্বল কমলা রঙের একটি খুব মিষ্টি ফল যা ত্বকে কয়েকটি দাগযুক্ত।
  • পুষ্টির মান
মোমর্ডিকা

100 গ্রাম ফলের মধ্যে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, কেবল 15. মোমর্ডিকা ভিটামিন সি, এ, ই, বি, পিপি, এফ সমৃদ্ধ, মানবদেহের জন্য ট্রেস উপাদান এবং পদার্থ ধারণ করে:

  • ডায়েটারি ফাইবার - 2 গ্রাম
  • কার্বোহাইড্রেট - 4.32 গ্রাম
  • প্রোটিন - 0.84 গ্রাম
  • লুটিন - 1323 এমসিজি
  • বিটা ক্যারোটিন - 68 এমসিজি
  • অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 33 মিলিগ্রাম
  • ফলিক অ্যাসিড - 51 মিলিগ্রাম
  • আয়রন - 0.38 মিলিগ্রাম
  • ক্যালসিয়াম - 9 মিলিগ্রাম
  • পটাসিয়াম - 319 এমসিজি
  • ফসফরাস - 36 মিলিগ্রাম
  • দস্তা - 0.77 মিলিগ্রাম
  • ম্যাগনেসিয়াম - 16 মিলিগ্রাম

দরকারী সম্পত্তি এবং ক্ষতি

মোমর্ডিকা

মোমর্ডিকা একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ফল যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী করে, শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন দূর করে। বীজের খোসায় রয়েছে ক্যারোটিন সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত তেল; মানবদেহে, এই পদার্থটি ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয়। ওজন হ্রাস করার সময়, ফলগুলি খুব কার্যকর এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে।

মোমর্ডিকার শিকড়গুলিতে রিউম্যাটিজমের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত পদার্থ রয়েছে - ট্রাইটারপিন স্যাপোনিনস। আধুনিক গবেষণায় দেখা যায় যে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়াকলাপের ফলে ফলের মধ্যে থাকা কয়েকটি ধরণের যৌগগুলি হেপাটাইটিস এবং এইচআইভির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে মোমর্ডিকার রসে থাকা পদার্থগুলি কেবল ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করে না, ধ্বংস করে দেয়।

কিছু ক্ষেত্রে ফল এবং বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

  • গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়কালে, মোমর্ডিকাতে থাকা পদার্থগুলি নবজাতকের অকাল জন্ম এবং শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে;
  • শরীরের একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া;
  • একটি উদ্বেগের সময় পেট এবং অন্ত্রের রোগ;
  • থাইরয়েড গ্রন্থির রোগ
  • বিষ এড়াতে ফলের বীজ নির্দিষ্ট পরিমাণে খাওয়া উচিত। প্রথমবার যখন আপনি মমর্ডিকার সাথে দেখা করবেন তখন ফলের একটি ছোট টুকরো চেষ্টা করে দেখুন, যদি খাবারের অসহিষ্ণুতির কোনও চিহ্ন না থাকে তবে আপনি এটিকে আনন্দের সাথে খেতে পারেন।

ওষুধে প্রয়োগ

মোমর্ডিকা

মোমর্ডিকা নিষ্কাশনটি সারকোমা, মেলানোমাস এবং লিউকিমিয়ার চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়, হাড়গুলি ফুসফুস থেকে মুক্তি দেয়, জ্বর এবং দেহে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির প্রাথমিক পর্যায়ে, মোমর্ডিকা ডিকোশনগুলি অ্যান্টিবায়োটিকগুলির কার্য সম্পাদন করে। প্রাচীন কাল থেকেই উদ্ভিদের উপাদানগুলি থেকে medicষধি ডিকোশন এবং টিঙ্কচারগুলি প্রস্তুত করা হয়েছে।

মোমর্ডিকা, এর বীজ, শিকড় এবং পাতা বিভিন্ন রোগের জন্য সহায়তা করে:

  • রক্তাল্পতা
  • উচ্চ্ রক্তচাপ
  • ঠান্ডা
  • কাশি
  • যকৃতের রোগ
  • পোড়া
  • ব্রণ
  • সোরিয়াসিস
  • ফুরুনকুলোসিস
  • উদ্ভিদ থেকে নির্যাস প্রসাধনবিদ্যা ব্যবহার করা হয়, পণ্য wrinkles আউট মসৃণ এবং চামড়া স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি.

সর্দি-কাশির জন্য ফলের টিঞ্চার

ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন remove ফলগুলি 3 লিটারের জারে শক্তভাবে রাখুন এবং 500 মিলি ভোডকা .ালুন। একটি idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 2 সপ্তাহের জন্য রেখে দিন।

টিঙ্কচারটি দিনে 3 বার নেওয়া হয়, খাবারের আগে 1 চা চামচ। ইনফ্লুয়েঞ্জা, সর্দি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার কার্যকর উপায় remedy

বীজ কাটা

মোমর্ডিকা

একটি এনামেল পাত্রে 20 টি বীজ রাখুন এবং এক গ্লাস ফুটন্ত জল .ালুন। 10 মিনিটের জন্য আগুন লাগিয়ে রাখুন, চুলা থেকে সরান এবং 1 ঘন্টা ਬਰুতে ছেড়ে দিন, ড্রেন করুন।

দিনে 3-4 বার নিন, একটি ফিব্রিল অবস্থায় 50 মিলি।

রান্না অ্যাপ্লিকেশন

এশিয়াতে, মোমর্ডিকা traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। স্যুপস, স্ন্যাকস এবং সালাদ ফল, অঙ্কুর এবং কচি পাতা থেকে প্রস্তুত। ফলগুলি পাকা এবং কিছুটা অপরিশোধিত আকারে খাওয়া হয়। সুস্বাদু ভাজা এবং আচারযুক্ত মমর্ডিকা। ফলগুলি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে এবং সেইসাথে পবিত্রতার জন্য ডাবের খাবার যুক্ত হয় ned মোমোরডিকা জাতীয় ভারতীয় তরকারীর অন্যতম প্রধান উপাদান। ফল থেকে সুস্বাদু জাম, ওয়াইন, লিকার এবং লিকার তৈরি হয়। বীজ মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা হয়, তাদের অস্বাভাবিক বাদাম-ক্রান্তীয় স্বাদ রয়েছে।

মোমর্ডিকা সালাদ

মোমর্ডিকা

উপকরণ:

  • মোমর্ডিকার পাকা ফল বালসামিক
  • 15g কামড় শীর্ষ
  • এক টমেটো
  • কন্দ
  • অর্ধেক মরিচ
  • দুই চামচ। l সব্জির তেল
  • সূর্যদেব
  • কয়েকজন তরুণ মমর্ডিকা চলে গেছে leaves
  • প্রস্তুতি:

তিক্ততা দূর করতে বীজবিহীন মোমোর্ডিকা লবণ পানিতে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, গোলমরিচকে রিংয়ে কেটে নিন, মোমোডরিকা জল থেকে হালকা করে চেপে কেটে নিন।
তেল এবং মরসুমে পেঁয়াজ ভাজুন লবন দিয়ে মমর্ডিকা এবং মরিচ যোগ করুন। সমস্ত উপাদান না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টমেটো মাঝারি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা
উপাদানগুলি একটি প্লেটে হালকাভাবে সিজন করুন এবং স্যাটেড শাকসব্জি শীর্ষে রাখুন। অবশিষ্ট তেল স্যালাডের উপরে youngালুন, তরুণ মমর্ডিকার পাতাগুলি দিয়ে সাজান g

ঘরে বাড়ছে

ক্রমবর্ধমানভাবে, লোকেরা বাড়তি বাড়তি মমর্ডিকা গ্রহণ করে, এর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফলগুলির জন্য ধন্যবাদ, অনেকে এটি শোভাময় গাছ হিসাবে পছন্দ করেন।

বীজ থেকে বেড়ে ওঠা সর্বদা 100% ফলাফল দেয়, কাটা বিপরীতে, এবং বিভিন্ন ধাপ নিয়ে গঠিত:

  • গা dark় রঙের বীজ চয়ন করুন, হালকাগুলি অপরিপক্ক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং রোপণের জন্য উপযুক্ত নয়;
  • পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বীজ রাখুন;
  • এক গ্লাস উষ্ণ জলে 1 চা চামচ প্রাকৃতিক মধু মিশ্রিত করুন, এই তরলে একটি কাপড়ের ন্যাপকিন ভিজিয়ে রাখুন এবং এতে বীজ মোড়ান। 2 সপ্তাহের জন্য বীজ রাখুন একটি উষ্ণ জায়গায় অঙ্কুর, আপনি ব্যাটারির কাছাকাছি করতে পারেন। ন্যাপকিন শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আর্দ্র করুন;
  • কয়েকটি পিট কাপ নিন এবং 3 থেকে 1 অনুপাতের মধ্যে হিউমস এবং বাগানের মাটির মিশ্রণটি পূরণ করুন;
  • সম্ভাব্য বীজ এবং কীটপতঙ্গ লার্ভা অপসারণ করতে 1 ঘন্টা চুলার মধ্যে প্রস্তুত মাটির স্তরটি গরম করুন;
  • 2 সেন্টিমিটার গভীরতার প্রান্তে মাটিতে অঙ্কুরিত বীজগুলি টিপুন, ক্যালসিনযুক্ত বালি এবং জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
  • পরিষ্কার ব্যাগগুলিতে চশমা রাখুন বা মাঝখানে কাটা প্লাস্টিকের বোতলগুলি দিয়ে কভার করুন। এটি প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর সরবরাহ করবে। 20 ডিগ্রি ঘরের তাপমাত্রা বজায় রাখুন। অঙ্কুর 2 সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হবে;
  • যখন স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হয়, কভারটি সরিয়ে একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করে মাটিটি আর্দ্র করুন। উদ্ভিদ একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখুন। পশ্চিম বা পূর্ব পাশে অবস্থিত একটি উইন্ডো সিলটি ভাল উপযুক্ত। স্প্রাউটগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে হওয়া উচিত নয়;
  • প্রথম পাতাগুলি উপস্থিত হলে, পটাসিয়াম সালফেট এবং সুপারফসফেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে স্প্রাউটগুলি খাওয়ান, ঘরের তাপমাত্রা 16-18 ডিগ্রি হওয়া উচিত। মেঘলা দিনে, উদ্ভিদকে হালকা সরবরাহ করুন এবং খসড়া থেকে রক্ষা করুন;
  • প্রথম সার নিষেধের 2 সপ্তাহ পরে মাটিতে জৈব সার প্রয়োগ করুন এবং আরও 2 সপ্তাহ পরে - খনিজ নিষেক। নিয়মিত উদ্ভিদকে জল দিন তবে পরিমিতভাবে, মাটি শুকানো উচিত নয়। উষ্ণ দিনগুলিতে কঠোরতার জন্য খোলা বাতাসে নিন;
  • যখন ফোটা 25 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায়, তুষারপাতের কোনও হুমকি না থাকলে এটি বড় পাত্র বা গ্রিনহাউসে স্থানান্তর করুন। মমর্ডিকা মূল সিস্টেম প্রতিস্থাপন সহ্য করে না বলে রোপণ সরাসরি কাপগুলিতে করা হয়।
  • আপনি যদি বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়তে মার্মোডিকা ছেড়ে যান তবে এটি পরাগায়িত করুন। পরাগের স্থানান্তর করে পুরুষ ফুলের উপর এবং তারপরে স্ত্রী ফুলের উপরে ব্রাশ করতে প্রথমে ব্রাশটি ব্যবহার করুন।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন