মাশরুম মধু এগারিক পপলারপপলার মধু ছত্রাক, যা এগ্রোসাইব নামেও পরিচিত, সবচেয়ে বিখ্যাত চাষকৃত মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। এমনকি প্রাচীন রোমানরাও এই ফলদায়ক দেহগুলিকে তাদের উচ্চ স্বাদের জন্য প্রশংসা করেছিল, এগুলিকে সূক্ষ্ম ট্রাফলের পাশাপাশি পোরসিনি মাশরুমের সমতুল্য রেখেছিল। আজ অবধি, পপলার মধু অ্যাগারিকগুলি মূলত দক্ষিণ ইতালি এবং ফ্রান্সে জন্মে। এখানে এগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং সেরা রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

পপলার মাশরুম: চেহারা এবং প্রয়োগ

[»»]

ল্যাটিন নাম: agrocybe aegerita.

পরিবার: সাধারণ.

প্রতিশব্দ: foliota poplar, agrocibe poplar, pioppino.

লাইন: অল্প বয়স্ক নমুনাগুলির আকৃতি একটি গোলকের আকার ধারণ করে, যা বয়সের সাথে সমতল হয়ে যায় এবং সমতল হয়। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মখমল, গাঢ় বাদামী, পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে হালকা হয়ে যায় এবং ফাটলগুলির একটি নেটওয়ার্ক উপস্থিত হয়। গুরুত্বপূর্ণ: একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে এগ্রোসিবের চেহারা পরিবর্তিত হতে পারে।

পা: নলাকার, উচ্চতা 15 সেমি পর্যন্ত, বেধ 3 সেমি পর্যন্ত। সিল্কি, একটি চরিত্রগত রিং-স্কার্টের উপর পুরু fluff দিয়ে আবৃত।

রেকর্ডস: চওড়া এবং পাতলা, সংকীর্ণভাবে বড়, হালকা, বয়সের সাথে বাদামী হয়ে যায়।

মণ্ড: সাদা বা সামান্য বাদামী, মাংসল, একটি ওয়াইন গন্ধ এবং একটি ময়দা স্বাদ আছে.

সাদৃশ্য এবং পার্থক্য: অন্যান্য মাশরুমের সাথে কোন বাহ্যিক মিল নেই।

পপলার মাশরুমের ফটোতে মনোযোগ দিন, আপনাকে তাদের চেহারা বিশদভাবে পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়:

মাশরুম মধু এগারিক পপলারমাশরুম মধু এগারিক পপলার

মাশরুম মধু এগারিক পপলারমাশরুম মধু এগারিক পপলার

ভোজ্যতা: ভোজ্য এবং খুব সুস্বাদু মাশরুম।

আবেদন: Agrotsibe একটি অস্বাভাবিক খাস্তা জমিন আছে এবং ইউরোপীয় রেস্তোরাঁয় খুব জনপ্রিয়। ফ্রান্সে, পপলার মধু আগারিককে সেরা মাশরুমগুলির মধ্যে একটি বলা হয়, এটি ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীতে একটি উল্লেখযোগ্য স্থান দেয়। এটি ম্যারিনেট করা, লবণাক্ত, হিমায়িত, শুকনো এবং স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করা হয়। ফ্রুটিং বডির সংমিশ্রণে মেথিওনিন রয়েছে - একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড যা পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণে জড়িত। এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং মাইগ্রেনের চিকিত্সার পাশাপাশি অনকোলজির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ছড়িয়ে দিন: প্রধানত পর্ণমোচী গাছের কাণ্ডে পাওয়া যায়: পপলার, উইলো, বার্চ। কখনও কখনও এটি ফলের গাছ এবং বড়বেরি প্রভাবিত করতে পারে। বাড়িতে এবং শিল্প চাষের জন্য খুব জনপ্রিয়। 4 থেকে 7 বছর পর্যন্ত দলে ফল, কাঠকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে। পপলার মধু এগারিকের ফসল কাঠের গড় ভরের 25% যা এটি বৃদ্ধি পায়।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন