মাশরুম শিকার - সাধারণ নিয়ম
মাশরুম বাছাই একটি জনপ্রিয় বহিরঙ্গন কার্যকলাপ বা শখ যা শান্ত বা মাশরুম শিকার হিসাবে পরিচিত। মাশরুম বাছাই একটি বাণিজ্যিক ক্রিয়াকলাপও হতে পারে - বাজারে বিক্রির জন্য বা ফসল কাটার কেন্দ্রে বিতরণের জন্য।
মাশরুম শিকার সারা বিশ্বে বিস্তৃত, বিশেষ করে পূর্ব এবং উত্তর ইউরোপ, বাল্টিক রাজ্য, ভূমধ্যসাগর এবং উত্তর আমেরিকার দেশগুলিতে। এমন দেশ রয়েছে যেখানে মাশরুম বাছাইয়ের নিয়ম এবং বিধিনিষেধগুলি স্পষ্টভাবে বানান করা হয়েছে।
একটি মাশরুম শিকারীর সরঞ্জাম সাধারণত অন্তর্ভুক্ত:
- ধারালো ছোট ছুরি। বিক্রি হচ্ছে মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য ছুরি।
- বেতের ঝুড়ি। ঝুড়িটি বেল্টের সাথে সংযুক্ত থাকলে এটি সুবিধাজনক যাতে হাতগুলি মুক্ত থাকে।
- উচ্চ রাবার বুট.
- কম্পাস
- এলাকা এবং আবহাওয়ার জন্য আরামদায়ক পোশাক। বিশেষ মনোযোগ জুতা উপর।
অনেক ছিদ্র সহ একটি বেতের বা প্লাস্টিকের ঝুড়িতে মাশরুম সংগ্রহ করা ভাল: সেগুলি বায়ুচলাচল করা হবে এবং চূর্ণ করা হবে না। কখনও প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করবেন না, অন্যথায়, আপনি যখন বাড়িতে আসবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি একটি আকারহীন, আঠালো ভর নিয়ে এসেছেন।
খাওয়ার সময় নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, ভোজ্য মাশরুমগুলিকে বিষাক্ত থেকে আলাদা করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
প্রায়শই, বিষাক্ত মাশরুমের সাথে বিষক্রিয়া ঘটে, যা ভোজ্য মাশরুমের সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য রাখে এবং দুর্ঘটনাক্রমে তাদের সাথে মাশরুম বাছাইকারীর ঝুড়িতে পড়ে। এই জাতীয় ভুল এড়াতে, যা মারাত্মক হতে পারে, সমস্ত মাশরুমের সাধারণ লক্ষণগুলি ভালভাবে অধ্যয়ন করা এবং বিষাক্ত প্রজাতির বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্যগুলি জানা প্রয়োজন।
আপনি শুধুমাত্র আপনার পরিচিত মাশরুম সংগ্রহ করা উচিত. অজানা বা সন্দেহজনক ফলের মৃতদেহ খাওয়া উচিত নয়। এটি মনে রাখা উচিত যে কিছু নমুনাগুলিতে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি অনুপস্থিত থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ফ্লাই অ্যাগারিক টুপির সাদা ফ্লেক্স ভারী বৃষ্টিতে ধুয়ে যেতে পারে, একটি ফ্যাকাশে গ্রেবের টুপি, একেবারে শীর্ষে কাটা, আপনাকে অনুমতি দেয় না। রিং লক্ষ্য করতে.
শিশুদের জন্য, অনেক মাশরুম প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি বিপজ্জনক, তাই শিশুদের দ্বারা এমনকি ভোজ্য মাশরুমের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
মাশরুম বিষাক্ত পদার্থের (ভারী ধাতু, কীটনাশক, রেডিওনুক্লাইড) সঞ্চয়কারী হিসাবে বিপদ সৃষ্টি করতে পারে।
- ছত্রাকের বিষাক্ততা, বিষাক্ত পদার্থের (বা মাইকোটক্সিন) উপস্থিতির কারণে। সংগ্রহ করা টাটকা মাশরুম রান্না না করে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বা ইতিমধ্যে প্রক্রিয়া করা মাশরুমের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ
- কীটপতঙ্গ দ্বারা ছত্রাকের সংক্রমণ, বিশেষ করে, মাশরুম মাছি
- অ্যালকোহলের সাথে কিছু প্রজাতির (উদাহরণস্বরূপ, গোবরের পোকা) মাশরুমের সম্মিলিত ব্যবহার
- ছত্রাকের বৃদ্ধির সময় শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থের (ভারী ধাতু, ইত্যাদি) ফলের দেহে ছত্রাকের বৃদ্ধির সময়, যখন তারা রাস্তা এবং উদ্যোগের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়।
- মোরেল পরিবারের মাশরুমের ঘন ঘন ব্যবহার
- মাশরুমের অপব্যবহার, এমনকি প্রথম শ্রেণীর, শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, যেহেতু মাশরুমগুলি হজমযোগ্য খাবার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রচুর পরিমাণে আধা-পাচ্য ভরের সাথে, শরীরের নেশা তৈরি হতে পারে।
গুরুতর মাশরুম বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করতে হবে। ডাক্তারের আগমনের আগে, রোগীকে বিছানায় শুইয়ে দেওয়া হয়, গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজ করা হয়: তারা প্রচুর পানীয় দেয় (4-5 গ্লাস সিদ্ধ জল ঘরের তাপমাত্রায়, ছোট চুমুকের মধ্যে পান করে) বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের হালকা গোলাপী দ্রবণ দেয়। এবং জিহ্বার মূলে একটি মসৃণ বস্তু টিপে বমি করান। অন্ত্র থেকে বিষ অপসারণের জন্য, গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজের পরপরই, একটি রেচক দেওয়া হয় এবং একটি এনিমা দেওয়া হয়।
নির্ণয়ের স্পষ্ট করার জন্য, সমস্ত অখাদ্য মাশরুম রাখা হয়।
মাশরুমের বিষের চিকিত্সা তাদের ধরণের উপর নির্ভর করে। টোডস্টুল বিষক্রিয়ার সাথে বমি এবং ডিহাইড্রেশন হয়, গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজের পরে, বিনিময় স্থানান্তর, হেমোডায়ালাইসিস, ইনসুলিনের সাথে শিরায় গ্লুকোজ এবং শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতার ক্ষেত্রে সাবকুটেনিয়াস অ্যাট্রোপিন সঞ্চালিত হয়।