বিভিন্ন দেশে মাশরুম চোরাচালান এবং মাশরুম বাছাইয়ের উপর নিষেধাজ্ঞা
s ছাড়া ইউরোপে কেউ মাশরুম বাছাই করে না এমন ধারণা একটি বড় ভুল ধারণা। এবং বিন্দু শুধুমাত্র যে আমাদের প্রাক্তন এবং বর্তমান স্বদেশী ইতিমধ্যে জার্মান, ফরাসি, ইত্যাদি একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক "নীরব শিকার" প্রশিক্ষণ পরিচালিত হয়েছে.
সত্য, আমাদের বিপরীতে, ইউরোপে মাত্র কয়েক ধরণের মাশরুম কাটা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রিয়াতে, মাশরুম বাছাই নিয়ন্ত্রণকারী প্রথম নিয়মগুলি 1792 সালের প্রথম দিকে আবির্ভূত হয়েছিল। এই নিয়মগুলির অধীনে, উদাহরণস্বরূপ, রুসুলা বিক্রি করা যাবে না কারণ তাদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে অবিশ্বস্ত বলে মনে করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, 14 শতকে ভিয়েনায় শুধুমাত্র 50 ধরনের মাশরুম বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। এবং শুধুমাত্র 2 ম শতাব্দীতে, তাদের সংখ্যা XNUMX-এ উন্নীত হয়েছিল। যাইহোক, আজ প্রতি দশজনের মধ্যে একজন অস্ট্রিয়ান মাশরুম বাছাই করতে বনে যায়। তদতিরিক্ত, অস্ট্রিয়ান আইন, জরিমানার হুমকির অধীনে, মাশরুম সংগ্রহকে সীমাবদ্ধ করে: বনের মালিকের সম্মতি ব্যতীত, কারও XNUMX কিলোগ্রামের বেশি সংগ্রহ করার অধিকার নেই।
কিন্তু… অস্ট্রিয়ানরা যা করতে পারে না, যেমনটা দেখা গেছে, ইতালীয়দের পক্ষে সম্ভব। কয়েক বছর আগে, অস্ট্রিয়ার দক্ষিণে, ইতালির সীমান্তবর্তী দেশগুলিতে, সত্যিকারের "শ্বেতাঙ্গদের জন্য যুদ্ধ" প্রকাশিত হয়েছিল। আসল বিষয়টি হল যে তাজা মাশরুমের ইতালীয় প্রেমীরা, শান্ত শিকার (বা সহজ অর্থ) অস্ট্রিয়াতে প্রায় পুরো মাশরুম বাসের আয়োজন করেছিল। (ইতালির উত্তরে, যেখানে মাশরুম বাছাই করার নিয়মগুলি বেশ কঠোর: একজন মাশরুম বাছাইকারীর অবশ্যই সেই অঞ্চল থেকে একটি পারমিট থাকতে হবে যেটি বনের অন্তর্গত; লাইসেন্স এক দিনের জন্য জারি করা হয়, তবে আপনি শুধুমাত্র জোড় সংখ্যায় মাশরুম বাছাই করতে পারেন , সকাল ৭টার আগে নয় এবং জনপ্রতি এক কেজির বেশি নয়।)
ফলস্বরূপ, পূর্ব টাইরোলে সাদা মাশরুম অদৃশ্য হয়ে গেছে। অস্ট্রিয়ান ফরেস্টরা অ্যালার্ম বাজিয়ে ইতালীয় নম্বর সহ গাড়িগুলির দিকে ইঙ্গিত করে যেগুলি সীমান্ত অতিক্রম করে এবং টাইরোলিয়ান ঝোপের পাশে লাইন করে।
কারিনথিয়া প্রদেশের স্থানীয় বাসিন্দাদের একজন, প্রতিবেশী টাইরল বলেছেন, "ইতালীয়রা মোবাইল ফোন নিয়ে আসে এবং একটি মাশরুমের জায়গা খুঁজে পেয়ে সেখানে লোকদের ভিড় জমায়, এবং আমাদের খালি বিছানা এবং একটি ধ্বংস হওয়া মাইসেলিয়াম রেখে দেওয়া হয়। " ইতালির সীমান্তে ইতালি থেকে একটি গাড়ি আটকের ঘটনাটি ছিল এপোথিওসিস। এই গাড়ির ট্রাঙ্কে 80 কেজি মাশরুম পাওয়া গেছে। এর পরে, ক্যারিন্থিয়াতে 45 ইউরোর জন্য বিশেষ মাশরুম লাইসেন্স চালু করা হয়েছিল এবং অবৈধ মাশরুম বাছাইয়ের জন্য জরিমানা (350 ইউরো পর্যন্ত)।
সুইজারল্যান্ড এবং ফ্রান্সের সীমান্তেও একই ধরনের গল্প তৈরি হচ্ছে। এখানে, সুইস হল মাশরুম "শাটল"। সুইস ক্যান্টনগুলি প্রায়শই জনপ্রতি প্রতিদিন 2 কেজি পর্যন্ত সংগ্রহ করা মাশরুমের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। কিছু জায়গায়, সাদা, চ্যান্টেরেল এবং মোরেলের সংগ্রহ কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। অন্যান্য ক্যান্টনগুলিতে, বিশেষ মাশরুম দিবস বরাদ্দ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার গ্রাউবেন্ডেনের ক্যান্টনে, আপনি জনপ্রতি 1 কেজির বেশি মাশরুম সংগ্রহ করতে পারবেন না এবং প্রতি মাসের 10 এবং 20 তারিখে সাধারণত মাশরুম বাছাই করা নিষিদ্ধ। বিবেচনা করে যে পৃথক বসতিগুলিতে অন্যান্য বিধিনিষেধ যুক্ত করার অধিকার রয়েছে, এটি স্পষ্ট যে সুইস মাশরুম বাছাইকারীদের জীবন কতটা কঠিন। আশ্চর্যের বিষয় নয় যে, তারা ফ্রান্সে ভ্রমণের অভ্যাস করে ফেলেছিল, এই সুযোগটি নিয়ে যে সেখানে এমন কঠোর নিয়ম নেই। যেমন ফরাসি প্রেস লিখেছে, শরত্কালে এর ফলে ফরাসি বনে সত্যিকারের অভিযান চালানো হয়। এই কারণেই মাশরুমের মরসুমে, ফরাসি কাস্টমস কর্মকর্তারা সুইস গাড়ি চালকদের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেন এবং এমন ঘটনাও ঘটেছে যখন তাদের মধ্যে কেউ কেউ অনেক বেশি মাশরুম সংগ্রহ করে জেলে গিয়েছিলেন।