মাশরুমের প্রজননের প্রকার
তিন ধরনের ছত্রাকের প্রজনন আছে - উদ্ভিজ্জ, অযৌন এবং যৌন। প্রায়শই তারা ছত্রাকের বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়াতে একে অপরকে প্রতিস্থাপন করে।
ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ প্রজনন ঘটে মাইসেলিয়ামের কিছু অংশ বিচ্ছিন্ন করে, সেইসাথে উদীয়মান, ক্ল্যামিডোস্পোরস, আর্থ্রোস্পোরস এবং রত্ন। মাইসেলিয়ামের কিছু অংশ বিচ্ছিন্ন করা হল ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার প্রধান পদ্ধতি। মাইসেলিয়াম পুরানো মাইসেলিয়ামের যে কোনও অংশে গঠন করতে পারে যাতে একটি সক্ষম কোষ থাকে। নন-সেলুলার মাইসেলিয়ামের ক্ষেত্রগুলিও প্রজননের জন্য উপযুক্ত। দেশীয় ভোজ্য মাশরুম চাষে এই প্রজনন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
বুডিং হল ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার করার একটি পদ্ধতি। এটি খামিরের মতো থ্যালাসযুক্ত ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া যায়। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, কন্যা কোষটি সেপ্টামের সাহায্যে মাতৃকোষ থেকে পৃথক হয় এবং তারপর একটি পৃথক এককোষী জীব হিসাবে কাজ করে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে খামির কোষ অনির্দিষ্টকালের জন্য কুঁড়ি করতে অক্ষম। নিখুঁত বিভাজনের সংখ্যা কাইটিনাস রিং দ্বারা প্রতিষ্ঠিত করা যেতে পারে, যা কিডনি বিচ্ছেদের স্থানে দৃশ্যমান। পুরানো খামির কোষগুলি অল্প বয়স্কদের তুলনায় বড়, তবে তাদের সংখ্যা কম।
আর্ট্রোস্পোরস ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তারকারী বিশেষ কোষ, তাদের অপর নাম ওডিয়া। তারা হাইফাই বিভাজনের ফলে উদ্ভূত হয়, টিপস থেকে শুরু করে, প্রচুর সংখ্যক প্রক্রিয়ায়, তারা পরে একটি নতুন মাইসেলিয়ামে জীবন দেবে। Oidia একটি পাতলা খোসা এবং একটি ছোট জীবনকাল আছে। এগুলি অন্যান্য মাশরুম প্রজাতিতেও পাওয়া যায়।
রত্ন হল ওডিয়ার একটি উপ-প্রজাতি, এগুলিকে একটি খোসা দ্বারা আলাদা করা হয় যা ঘন এবং গাঢ় রঙের হয় এবং এগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয়। রত্নগুলি মার্সুপিয়ালগুলিতে পাওয়া যায়, সেইসাথে smuts এবং অপূর্ণতা পাওয়া যায়।
ছত্রাকের উদ্ভিজ্জ বংশবৃদ্ধির জন্য ক্ল্যামিডোস্পোরের প্রয়োজন। তাদের ঘন গাঢ় রঙের শাঁস রয়েছে এবং তারা কঠোর অবস্থার প্রতি সহনশীল। এগুলি পৃথক মাইসেলিয়াম কোষের বিষয়বস্তুগুলির কম্প্যাকশন এবং বিভাজনের মাধ্যমে উদ্ভূত হয়, যা এই প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি ঘন গাঢ় রঙের শেল দিয়ে আবৃত থাকে। মাতৃ হাইফাই কোষ থেকে বিচ্ছিন্ন ক্ল্যামিডোস্পোরগুলি যে কোনও কঠোর পরিস্থিতিতে দীর্ঘকাল বেঁচে থাকতে পারে। যখন তারা অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, তখন তাদের মধ্যে স্পোরুলেশন অঙ্গ বা মাইসেলিয়াম উপস্থিত হয়। ক্ল্যামাইডোস্পোরগুলি অনেক বেসিডিওমাইসেট, ডিউটোরোমাইসেট এবং ওমাইসিটে দেখা যায়।
অযৌন প্রজনন প্রকৃতিতে ছত্রাকের বিতরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে এবং এই জীবের অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য। এই ধরনের প্রজনন স্পোরগুলির সাহায্যে ঘটে, যা বিশেষ অঙ্গগুলিতে নিষিক্তকরণ ছাড়াই গঠিত হয়। এই অঙ্গগুলি মাইসেলিয়ামের উদ্ভিজ্জ হাইফাই থেকে আকৃতি এবং বৈশিষ্ট্যে আলাদা। স্পোর গঠনের অন্তঃসত্ত্বা পদ্ধতির সাথে, দুটি ধরণের স্পোর-বহনকারী অঙ্গগুলিকে আলাদা করা হয় - যথা, জুসপোরাঙ্গিয়া এবং স্পোরাঙ্গিয়া। কনিডিয়া বহিরাগতভাবে ঘটে।
ছত্রাকের স্পোরগুলি প্রজননের সাথে জড়িত প্রধান কাঠামো। স্পোরগুলির প্রধান কাজ হল প্রদত্ত প্রজাতির নতুন ব্যক্তি তৈরি করা, সেইসাথে নতুন জায়গায় তাদের পুনর্বাসন। তারা মূল, বৈশিষ্ট্য এবং নিষ্পত্তির পদ্ধতিতে ভিন্ন। এগুলি প্রায়শই বহু স্তরের একটি ঘন প্রতিরক্ষামূলক আবরণ দ্বারা সুরক্ষিত থাকে বা কোনও কোষ প্রাচীর নেই, এগুলি বহুকোষী হতে পারে, বাতাস, বৃষ্টি, প্রাণী দ্বারা পরিবাহিত হতে পারে বা এমনকি ফ্ল্যাজেলা ব্যবহার করে স্বাধীনভাবে চলাচল করতে পারে।
Zoospores হল ছত্রাকের অযৌন প্রজনন কাঠামো। এগুলি প্রোটোপ্লাজমের খালি অংশ যেগুলির একটি শেল নেই, তাদের এক বা একাধিক ফ্ল্যাজেলা সহ এক বা একাধিক নিউক্লিয়াস রয়েছে। এই ফ্ল্যাজেলাগুলির একটি অভ্যন্তরীণ কাঠামো রয়েছে যা ইউক্যারিওটসের বাল্ক অংশের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এগুলি ছত্রাকের বন্দোবস্তের জন্য প্রয়োজন, এতে একটি নগণ্য পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কার্যকর থাকতে পারে না। চিড়িয়াখানায় অন্তঃসত্ত্বাভাবে ঘটে। চিড়িয়াখানাগুলি নিম্ন ছত্রাকের পুনরুত্পাদন করে, যেগুলি প্রধানত জলজ, তবে চিড়িয়াখানাগুলি স্থলজ উদ্ভিদে বসবাসকারী অনেক স্থলজ ছত্রাকেও পাওয়া যায়।
একটি zoosporangium একটি স্পোর-বহনকারী অঙ্গ যা গতিশীল, অযৌনভাবে পুনরুৎপাদনকারী স্পোর তৈরি করে যার মধ্যে ফ্ল্যাজেলা রয়েছে। এই স্পোরগুলোকে চিড়িয়াখানা বলা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, বিশেষায়িত স্পোরাঞ্জিওফোরস ছাড়াই সরাসরি উদ্ভিজ্জ হাইফাইতে জুসপোরাঙ্গিয়া দেখা দেয়।
Sporangiospores (aplanospores) হল ছত্রাকের অযৌন প্রজননের কাঠামো। তারা গতিহীন, তাদের চলাচলের কোন অঙ্গ নেই, একটি শেল আছে। এগুলি ছত্রাকের বন্দোবস্তের জন্য প্রয়োজন, এতে একটি নগণ্য পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কার্যকর থাকতে পারে না। এগুলি অন্তঃসত্ত্বাভাবে স্পোরজেনাস অঙ্গগুলির মধ্যে (স্পোরাঙ্গিয়া) উদ্ভূত হয়। স্পোরগুলি খোসার (ছিদ্র) খোলার মাধ্যমে বা যখন পরবর্তীটির অখণ্ডতা লঙ্ঘন হয় তখন স্পোরঞ্জিয়াম থেকে বেরিয়ে যায়। অন্তঃসত্ত্বা স্পোরুলেশন বেশি আদিম ছত্রাকের মধ্যে ঘটে। Sporangiospores জাইগোমাইসেটিসে অযৌনভাবে প্রজনন করে।
স্পোরঞ্জিয়াম - এটি স্পোর বহনকারী অঙ্গের নাম, যার ভিতরে একটি শেলের সাথে অযৌন প্রজননের গতিহীন স্পোরগুলি উৎপন্ন হয় এবং বৃদ্ধি পায়। বেশিরভাগ ফিলামেন্টাস ছত্রাকের মধ্যে, স্পোরঞ্জিয়াম হাইফাল এপেক্সের ফোলা থেকে তৈরি হয় যখন এটি একটি সেপ্টা দ্বারা প্যারেন্ট হাইফা থেকে আলাদা হয়। স্পোর গঠনের প্রক্রিয়ায়, স্পোরঞ্জিয়াম প্রোটোপ্লাস্ট বহুবার বিভক্ত হয়ে হাজার হাজার স্পোর তৈরি করে। অনেক ছত্রাকের প্রজাতির মধ্যে, স্পোরঞ্জিয়াল-বহনকারী হাইফাই আকারগতভাবে উদ্ভিজ্জ হাইফাই থেকে খুব আলাদা। এই ক্ষেত্রে, তাদের বলা হয় স্পোরাঞ্জিওফোরস।
স্পোরাঞ্জিওফোরস হল ফল-বহনকারী হাইফাই যা স্পোরাঙ্গিয়া তৈরি করে।
কনিডিয়া হল অযৌন প্রজননের স্পোর যা কনিডিওফোর নামক একটি স্পোর-বহনকারী অঙ্গের পৃষ্ঠে পয়েন্টওয়াইজে গঠন করে, যা মাইসেলিয়ামের বিশেষ অংশগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে। সাধারণ কনিডিয়া মার্সুপিয়ালস, বেসিডিওমাইসেটস এবং অ্যানামরফিক ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া যায়। অসম্পূর্ণ ছত্রাক (ডিউটেরোমাইসিটিস) কনডিয়া দ্বারা একচেটিয়াভাবে পুনরুত্পাদন করতে পারে। কনিডিয়া গঠনের পদ্ধতি, তাদের বৈশিষ্ট্য, সমিতি এবং বসানো খুবই বৈচিত্র্যময়। কনিডিয়া বিভিন্ন আকারের এককোষী এবং বহুকোষী হতে পারে। তাদের রঙের মাত্রাও পরিবর্তিত হয় - স্বচ্ছ থেকে সোনালী, ধোঁয়াটে, ধূসর, জলপাই, গোলাপী। কনিডিয়ার মুক্তি সাধারণত নিষ্ক্রিয়ভাবে ঘটে, তবে কিছু ক্ষেত্রে তাদের সক্রিয় প্রত্যাখ্যান পরিলক্ষিত হয়।