বিষয়বস্তু
বিবরণ
এই ফল সম্পর্কে কথা বলা অধিকাংশ মানুষের মনে, অমৃত পীচের সাথে অবিচ্ছেদ্যভাবে যুক্ত। যেমন একটি আপেলের সাথে একটি নাশপাতি, একটি তরমুজের সাথে একটি তরমুজ, একটি টমেটোর সাথে একটি শসা।
এটি প্রাকৃতিক, কারণ দুটি নির্দেশিত ফল একে অপরের সাথে মিলিত, যমজ সন্তানের মতো, যা মিল আছে বলে মনে হয়, তবে এখনও তারা একই নয়, অভিন্ন নয়। এবং কখনও কখনও একজন ব্যক্তির পক্ষে তিনি আরও বেশি কী পছন্দ করেন তা নির্ধারণ করা খুব কঠিন - অমৃতার বা পীচ?
সম্ভবত ন্যাক্টারিন সম্পর্কিত নিবন্ধটি আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে আপনি কোনটি পছন্দ করেন, পীচ বা নেকটারিন। আজ, প্রিয় পাঠক, আমরা অমৃতার কী এবং এই "কিছু" এর সাথে কী খাওয়া হয় সে সম্পর্কে কথা বলব।
এই আশ্চর্যজনক ফলটি কি কেবল সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যেই নয় (আপনি এবং আমার মতো) বিজ্ঞানীদের মধ্যেও বিভ্রান্তি সৃষ্টি করে? আসল বিষয়টি হ'ল তার চারপাশে এখনও তর্ক বিতর্ক রয়েছে: অমৃত্র কোথা থেকে এল?
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে অনুমান করেছেন, আমাদের কাছে আগ্রহের পণ্যটি পীচের একটি আত্মীয়, এবং উদ্ভিদিকভাবে নির্ভুলভাবে বলতে গেলে এটির উপ-প্রজাতি। আমেরিকাটির আনুষ্ঠানিক নাম হ'ল "নগ্ন পীচ" (লাতিন ভাষায় এটি "প্রুনাস পার্সিকা" বলে মনে হয়) বা সাধারণ মানুষের ভাষায়, "টাক পীচ"। যাইহোক, লোকেরা তাকে প্রায়শই ডাকে, কারণ, বাস্তবে এটি তাই।
অ-উদ্ভিদবিদদের মধ্যে, একটি মতামত রয়েছে যে এই ফলটি পীচ এবং বরইয়ের ভালবাসার ফল। অন্যরা বিশ্বাস করে যে তার বাবা -মা ছিলেন একটি আপেল এবং একটি পীচ। এবং কেউ কেউ প্রেমের ক্ষেত্রেও এপ্রিকটকে সন্দেহ করে। না, এই সমস্ত সংস্করণগুলি অবশ্যই রোমান্টিক, কিন্তু বাস্তবতার সাথে তাদের কোন সম্পর্ক নেই।
প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ গবেষকই দৃ are়ভাবে বিশ্বাস করেন যে ন্যাক্টারিন কোনও মিউট্যান্ট ছাড়া আর কিছু নয় যা বিভিন্ন প্রজাতির সাধারণ পীচের প্রাকৃতিক ক্রসিংয়ের ফলে জন্মগ্রহণ করেছিল।
এটি আকর্ষণীয় যে সাধারণ পীচ গাছগুলিতে, কখনও কখনও এই ফলটির জন্য অস্বাভাবিক "টাক" ফল স্বতঃস্ফূর্তভাবে উপস্থিত হয়।
পণ্যের জর্জি
সমস্ত একই বোটানিকাল বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করতে ঝুঁকছেন যে অমৃতার জন্মস্থান চীন, যা আপনি জানেন, বিশ্বকে এক বিচিত্র রকমের অনন্য ফল দিয়েছে। প্রায় 2000 বছর আগে এই সুন্দর মসৃণ ফলটি এখানে উপস্থিত হয়েছিল। ইউরোপীয়রা তার সাথে অনেক পরে দেখা হয়েছিল - কেবলমাত্র 16 শতকে century জানা যায় যে ইংরেজিতে অমৃতের প্রথম উল্লেখ 1616 সালে প্রকাশিত হয়েছিল।
এই উদ্ভিদের জন্য "সেরা সময়" অবিলম্বে আসে নি, এটি কেবল বিংশ শতাব্দীতে পুরোপুরি প্রশংসা করা হয়েছিল। এরপরেই, ব্রিডারদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, যে চিত্তাকর্ষক স্বাদ সহ নতুন বৃহত্তর ফলমূল জাতের নেকটারাইনগুলি উপস্থিত হয়েছিল এবং তারা দ্রুত বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।
বর্তমানে, এই মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত ফলের প্রধান সরবরাহকারী হলেন চীন, গ্রিস, তিউনিসিয়া, ইস্রায়েল, ইতালি, পাশাপাশি প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়া। কিছু হিম-প্রতিরোধী জাতের নেকটারাইনগুলি উত্তর ককেশাসে ভালভাবে শিকড় তৈরি করেছে।
পুষ্টির মান এবং অমৃতসার রচনা
নেকটারাইন আপনার শরীরকে ভালভাবে ক্ষারযুক্ত করে, কারণ এতে অ্যাসিডিক পিএইচ ৩.৯ - ৪.২ রয়েছে।
ভিটামিন এবং খনিজ
C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn
- ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 44 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন 1.06 গ্রাম
- ফ্যাট 0.32 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 8.85 গ্রাম
অমৃতার স্বাদ
নিকারেরিন সজ্জা পীচের পাল্পের চেয়ে কম (যদিও ত্বক আরও পাতলা থাকে), এবং তাই আমার মতে, এগুলি আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
এই জাতীয় ফলগুলির স্বাদগুলি সত্যই খুব একই রকম, তবে এখনও প্রকৃত পেশাদাররা (আমার অর্থ এখন বেশিরভাগ নিরামিষাশী এবং কাঁচা খাবারবিদ!) এগুলি সহজেই আলাদা করে বলতে পারেন। পীচটি খুব মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম এবং মধুরতা সত্ত্বেও অমৃতের স্বাদে কিছুটা তিক্ততা থাকে, যা অস্পষ্টভাবে বাদামের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং ত্বক একটি সূক্ষ্ম টক দেয়।
সুতরাং, অমৃতিকে পীচ পছন্দ করা যেতে পারে যদি আপনি এই মুহুর্তে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তৃপ্তি পেতে চান, আপনি পীচ থেকে খুব সুন্দর নয় এটি খুব মনোযোগীভাবে পুরোপুরি ধুয়ে ফেলার সুযোগ পাবেন না এবং সেই ক্ষেত্রে যখন শর্করাযুক্ত পীচ রয়েছে মিষ্টি ইতিমধ্যে বিরক্তিকর।
রান্নায় অমৃতসার ব্যবহার
প্রাতঃরাশের অমৃতসর একটি দুর্দান্ত ধারণা! তারা ভরাট, সরস এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এগুলিকে অন্য খাবার থেকে আলাদা করে খাওয়া যেতে পারে বা অন্য মিষ্টি এবং মিষ্টি-মিষ্টি ফলের সাথে একত্রে খাওয়া যেতে পারে: আপেল, কলা, পীচ, বরই, নাশপাতি, আম, এপ্রিকট এবং অন্যান্য।
এগুলিকে আপনার সবুজ মসৃণ এবং মসৃণগুলিতে যুক্ত করুন, অমৃত রস তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং অলিম্পিয়ান দেবতা মিষ্টি অমৃত পান করার মতো অনুভব করুন।
গ্রীষ্মে, অমৃত থেকে মিষ্টি ফলের বরফ প্রস্তুত করা উপযুক্ত - কেবল একটি ব্লেন্ডারে তাদের সজ্জা পিষে নিন, প্রয়োজন হলে সামান্য মধু যোগ করুন এবং জমে যান। এছাড়াও, এই ভরটি কলা থেকে নিরামিষ "আইসক্রিম" সহ আইসক্রিমের টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি যদি এখনও দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণ করেন তবে আপনার কাছে নেকটারিনের টুকরো দিয়ে প্রাকৃতিক ঘরে তৈরি দই তৈরি করার সুযোগ রয়েছে, সেগুলি কুটির পনির বা নরম পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আপনি আপনার ফলের সালাদে টক ক্রিম যোগ করতে পারেন। যাইহোক, ফলগুলি স্বাভাবিকভাবেই দুধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, এবং তাই আমি আপনাকে এই জাতীয় সন্দেহজনক গ্যাস্ট্রোনমিক জুটির সাথে দেখা এড়াতে পরামর্শ দিই!
আসল খাবারের ভক্তরা এই ফলের উপর ভিত্তি করে অস্বাভাবিক সস রান্না করে এবং সেগুলি মোটা সবজির স্যুপ এবং নিরামিষ স্টুতে, চাল এবং বাজরেও রাখে। শুধু দয়া করে, আপনার রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। তাদের স্বভাব অনুসারে, ফলগুলি কেবল তাদের নিজস্ব ধরণের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং তাই জটিল খাবারের বৈচিত্রগুলি বদহজমের কারণ হতে পারে।
এই মিষ্টি ফলের জন্য আরও traditionalতিহ্যগত ব্যবহার হ'ল সেগুলি থেকে বেকড পণ্য তৈরি করা। এগুলি ক্রয়েসেন্টস, পাই এবং টর্টিলায় মুড়ে রাখা যেতে পারে, পাই, ডাম্পলিং এবং প্যানকেকগুলিতে রাখা যায়।
তদাতিরিক্ত, nectarines প্রায়শই জন্মদিনের কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির পৃষ্ঠতলে একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক সজ্জা হিসাবে পাওয়া যায়। সুস্বাদু জাম, সংরক্ষণকৃত, মার্বেল্ডস, কনফিউচারস, মার্বেলড, জেলি, মার্শমেলো, শুকনো ফল, ক্যান্ডিডযুক্ত ফলগুলি সুগন্ধযুক্ত রসালো নেকটারিন ফল থেকে প্রাপ্ত হয়। কেবলমাত্র এই সমস্ত বাড়িতে রান্না করা বা বিশেষায়িত ইকো-স্টোরগুলিতে কেনা ভাল, যাতে প্রক্রিয়াজাত ফলের পাশাপাশি আপনি সংরক্ষণাগারগুলির পর্বতগুলি শোষণ না করেন।
নেকটারাইন খাওয়ার আদর্শ উপায়, পাশাপাশি মাদার প্রকৃতির অন্যান্য উপহারগুলি তাদের আসল আকারে খাওয়া। এইভাবে আপনি কেবল প্রতিটি নির্দিষ্ট পণ্যের অনন্য স্বাদ সংরক্ষণ করবেন না, তবে এটি থেকে সর্বাধিক উপকার পাবেন, এটি হ'ল মূল্যবান পুষ্টি দিয়ে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করুন।
নেকটারাইনগুলির উপকারিতা
এই ফলগুলি কেবল তাদের চিত্তাকর্ষক স্বাদ বৈশিষ্ট্যের কারণে নয়, তারা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও উচ্চারণ করেছে বলে বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। আপনার জন্য কীভাবে নেকটারাইনগুলি ভাল হতে পারে?
- এই ফলের নিয়মিত সেবন উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের কার্যকর প্রতিরোধ। Nectarines শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ এবং এর ফলে রক্তের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
- মূল খাবারের আধা ঘন্টা পূর্বে খালি পেটে খাওয়া ন্যাক্টারিন বা এই জাতীয় কয়েকটি ফল হজম প্রক্রিয়া শুরু করে এবং চর্বিযুক্ত ভারী খাবার হজমে সহায়তা করে। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় খাবারের পরে আপনার আর এগুলি এবং অন্যান্য ফলগুলি কখনই খাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় আপনার পেট খারাপ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
- প্রাকৃতিক আঁশ, যা নেকেরাইনগুলির অংশ, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, হজম প্রক্রিয়াটিকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাচনতন্ত্রকে বিষ এবং টক্সিন থেকে পরিস্কার করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলও সরিয়ে দেয়। রক্তে এই পদার্থের মাত্রা হ্রাস, ফলস্বরূপ, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- পূর্ববর্তী অনুচ্ছেদে তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ফলগুলি (যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে অবশ্যই) অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে অবদান রাখে।
- এবং নেকেরাইনগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য এমনকি দীর্ঘস্থায়ী এমনকি উপশম করতে পারে - আপনার কেবলমাত্র এই ফলগুলি বা তাজা রসালো রসকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং খাওয়ার 20-30 মিনিটের আগে খালি পেটে গ্রহণ করা উচিত।
- এই ফলের সংমিশ্রণে ভিটামিন সি উপস্থিতি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহিত করে - এগুলি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয়, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি দিয়ে কোষগুলির ধ্বংসকে রোধ করে এবং বিপাক উন্নত করে।
- এই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি সর্বোত্তম হাইড্রেশন সরবরাহ করে ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং তাই চুলকান এবং অকাল বয়সের গঠন প্রতিরোধ করে।
- নেকটারাইনে থাকা পটাসিয়াম স্নায়বিক, পেশী এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে।
- বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে এই অনন্য ফলগুলিতে প্যাকটিনগুলির কারণে কিছুটা ক্যান্সার বিরোধী ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা আমাদের দেহে রোগজীবাণু ধ্বংস করে।
- নাইটেরাইনস, যা পুষ্টি এবং বরং ঘন সজ্জার সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ রয়েছে, এটি দিনের শুরুতে আদর্শ - নাস্তার জন্য খাওয়া, এই ফলগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করবে, তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং শরীরকে ভিটামিন সরবরাহ করবে , কয়েক ঘন্টা খনিজ এবং শক্তি।
অমৃতের ক্ষতি
এটি বেশ স্বাভাবিক যে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি, এই ফলগুলি অন্য যে কোনও ব্যক্তির মতো, তাদের নেতিবাচক গুণাবলী প্রদর্শন করতে সক্ষম। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, পিত্তথলির ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নেকেরাইনগুলি বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ তারা পিত্তের উত্পাদন এবং মলত্যাগের প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে। আক্রান্ত অঙ্গগুলি কেবল তাত্পর্যপূর্ণ ছন্দটি মোকাবেলা করবে না।
যেহেতু এই ফলগুলি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়, এটি বেশ যুক্তিসঙ্গত যে এগুলির ব্যবহার প্রস্রাবের প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয় এবং এটি আপনি দেখতে পান যে এটি সর্বদা উপযুক্ত নয় is অতএব, আপনার যদি কোনও গুরুত্বপূর্ণ সভা হয়, তবে আপনাকে এটির আগে নিজেকে ন্যাকেরাইন দিয়ে সতেজ করা উচিত নয়! এছাড়াও শীতকালে প্রস্রাবের পরিমাণ বেড়ে যাওয়া হাইপোথার্মিয়া হতে পারে, সুতরাং আপনি যদি কাঁচা খাদ্যবিদ হন তবে এটি মনে রাখবেন এবং উষ্ণ মৌসুমে এই ফলগুলি খাওয়ার চেষ্টা করুন বা শীত মৌসুমে তাদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করুন।
আয়ুর্বেদ - জীবন ও স্বাস্থ্যের প্রাচীন ভারতীয় বিজ্ঞান - সকালে সৌরশক্তির প্রতিনিধিত্ব করে এবং সন্ধ্যায় কার্যত বদহজম হয় বলে তারা সকালে (বিকেল চারটা পর্যন্ত) ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
এবং এটি, যেমন আপনি জানেন, হজম প্রক্রিয়াটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং দেহে টক্সিন এবং টক্সিনের উত্স হয়ে যায়।
যাইহোক, আধুনিক ওষুধ বা এর পরিবর্তে এর কিছু প্রতিনিধি অন্ধকারেও ন্যাক্টারিনগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় না। সুতরাং, একটি কাঁচা খাদ্য ডায়েট, এবং মানুষের শরীরের গঠন এবং কার্যকারিতা বৈশিষ্ট্যগুলি এখনও বাতিল হয়নি - নিজের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করুন।
আপনার যদি অন্ত্রের সমস্যা হয় বা পেট ফাঁপা হয়, তবে ন্যাক্টেরাইনগুলি আপনাকে খুশি করার সম্ভাবনা কম। অবশ্যই, তারা স্বাদ কুঁড়ি চিত্তবিনোদন করা হবে, তবে নির্দেশিত হজম অঙ্গ আরও খারাপ করতে পারে।
নেকটারাইন সম্পর্কে 5 আকর্ষণীয় তথ্য
- লুথার বারব্যাঙ্ক নামে একজন আমেরিকান উদ্ভিদ-প্রজননকারী, যিনি 19 শতকের মাঝামাঝি এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে বাস করতেন, যিনি কাঁটাহীন ক্যাকটাস, বীজবিহীন বরই, সানবেরি নাইটশেড, আনারস-সুগন্ধযুক্ত বৃক্ষ, একটি বড় কন্দযুক্ত আলু এবং অন্যান্য অনন্য উদ্ভিদ, হায়, তাই এবং বিশ্বকে একটি নতুন ধরনের অমৃত দিতে পারেনি যার মধ্যে একটি পীচের মাধুর্য, অমৃতের মসৃণতা, সামান্য বাদামের তিক্ততা এবং গর্তের অনুপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত থাকবে। যাইহোক, তিনি এখনও কিছু মিষ্টি অমৃতের স্রষ্টা হতে পেরেছিলেন।
- নেকটারাইন গাছগুলির একটি কৌতূহল বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এগুলির মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বৃহত্তম ফলগুলি কেন্দ্রের কাছাকাছি অবস্থিত, যা ট্রাঙ্কের নিকটে বা মাটির কাছাকাছি অবস্থিত, কারণ অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বেশ কয়েকটি গাছের সাথে গুল্ম আকারে আন্ডারাইজড নমুনাগুলি প্রজনন করেন tend কাণ্ড
- মানুষের মধ্যে, নিকটাত্মীয়দের মধ্যে বিবাহ নিষিদ্ধ করা হয়, তবে গাছপালার মধ্যে এটি একটি সাধারণ বিষয়। উপরন্তু, এই জাতীয় ইউনিয়ন থেকে বংশধরদের চিত্তাকর্ষক স্বচ্ছলতা থাকে। সুতরাং, পিচরিন - পীচ এবং আমেকারিনের প্রেমের পরিবর্তে বৃহত ফল - এই দুটি ফলের স্বাদ এবং গন্ধ একত্রিত করে, তবে একই সাথে পরবর্তীটির মসৃণতাও রয়েছে।
- আম নেকটারিন, এর নাম সত্ত্বেও, পরোক্ষভাবে আমের সাথে সম্পর্কিত - স্বাদে এবং পাল্পের ধারাবাহিকতায়, অমৃতের দুটি জাত অতিক্রম করে প্রাপ্ত এই হাইব্রিড বহিরাগত আমের থেকে খুব আলাদা নয়।
- জটিল নাম "নেকাটকোটাম" সহ একটি মিউট্যান্ট এবং কম জটিল স্বাদ, বাহ্যিকভাবে বরই ত্বকের সাথে একটি বৃহত অমৃতের সাথে মিল খুঁজে পাওয়া যায়, বরই, এপ্রিকট এবং নেকটারিনকে একত্রে মিশ্রনের ফলে জন্ম হয়েছিল।
কীভাবে নেকট্রিন চয়ন করবেন
- চেহারা
নেকটারাইনগুলি খুব চকচকে হওয়া উচিত নয় - এটি এমন একটি চিহ্ন হতে পারে যে তারা মোমের হয়ে গেছে। লাল দিকগুলির সাথে উজ্জ্বল হলুদ ফলগুলি নেওয়া ভাল তবে এটি গোলাপী হলে এটি ফলকটি এখনও পাকা হয়নি বলে একটি সূচক। ফলের পৃষ্ঠের কোনও দাগ নেই তা নিশ্চিত করুন।
প্রাকৃতিক হলুদ-লাল রঙের সাথে পীচটিকে খুব বেশি উজ্জ্বল দেখা উচিত নয়। নিশ্চিত করুন যে পীচের ত্বকটি দাগ, কুঁচকানো বা হতাশার চেয়ে ফ্ল্যাট flat যদি ফলের উপর গা dark় ছোপ দেখা দেয় তবে এর অর্থ হ'ল এর মধ্যে ক্ষয়ের প্রক্রিয়া ইতিমধ্যে শুরু হয়ে গেছে।
- কঠোরতা
নেকটারিন খুব বেশি নরম হওয়া উচিত নয়, তবে কঠোরভাবে গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - ফলগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল, যার সজ্জাটি চাপ দেওয়ার সময় কিছুটা দেয় তবে তা ছিঁড়ে না।
পীচগুলির জন্যও একই রকম। অতিরিক্ত নরমতা ইঙ্গিত দেয় যে ফলগুলি অতিমাত্রায় ছড়িয়ে পড়ে এবং ফলগুলি যদি কঠোর হয় তবে বিপরীতে, তারা এখনও সবুজ।
- গন্ধ
উচ্চমানের নেকারাইনস এবং পীচে অবশ্যই উচ্চারিত মিষ্টি গন্ধ থাকতে হবে। এর অনুপস্থিতিতে ইঙ্গিত হতে পারে যে ফলগুলি অপরিপক্ক বা বিপুল পরিমাণে কীটনাশক ধারণ করে।
- সজ্জা
পাকা অমৃতারিন, জাতের উপর নির্ভর করে মন্ডে হলুদ বা লাল রেখা থাকা উচিত এবং যদি তারা অনুপস্থিত থাকে তবে এটি প্রায়শই ফলের মধ্যে নাইট্রেটগুলির উপাদান নির্দেশ করে।
পীচে, মাংস গোলাপী শিরাগুলির সাথে হলুদ বা সাদা হওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, সাদা পীচগুলি সাধারণত মিষ্টি হয়।