জায়ফল - বাদামের বর্ণনা। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

বিবরণ

জায়ফল (মরিস্টিকার ফ্রেগ্রানস) এর ক্রিয়া দ্বারা একটি হ্যালুসিনোজেন। ইউরোপে জায়ফল মসলা (সিজনিং) হিসাবে ওষুধ হিসাবে স্বল্প পরিমাণে বেশি পরিচিত। যাইহোক, জায়ফল নেশা প্ররোচিত করার জন্যও ব্যবহৃত হয়, এবং জায়ফলের 5-30 গ্রাম খাওয়ার সাথে 2 থেকে 5 ঘন্টা অবধি মায়া দেখা যায়।

মাদকদ্রব্য প্রভাব ফেনিল্লানাইন ডেরিভেটিভস দ্বারা সৃষ্ট: মরিস্টিকিন, ইলেমেসিন এবং সাফ্রোল শরীরে মেসকালিন এবং অ্যাম্ফিটামিন জাতীয় পদার্থে রূপান্তরিত হয়।

মাদকদ্রব্য নেশা অর্জনের জন্য, জায়ফল খাওয়া হয়, কিন্তু অনুনাসিক শ্বাস এবং ধূমপানের বর্ণনা আছে। এমন কিছু ঘটনা আছে যখন কিশোর -কিশোরীরা একে অপরকে প্রাকৃতিক উপশমকারী হিসাবে জায়ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিল, তবে তারা প্রত্যাশিত উচ্ছ্বাসের পরিবর্তে ডোজটি বেছে নিতে পারেনি, ফলে ভয়াবহ হামলার সাথে বিষক্রিয়া দেখা দেয়।

ঐতিহাসিক সত্য

জায়ফলের সরবরাহের একচেটিয়া বরাবরই যে কোনও ইউরোপীয় রাজতন্ত্রের লালিত স্বপ্ন হিসাবে রয়ে গেছে, তবে ইউরোপে এটির ব্যাপক বাণিজ্য 1512 সালের পরে শুরু হয়েছিল।

কীভাবে স্বল্প মানের মশলা কেনা থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন

যদি স্থল জায়ফলের গা dark় অন্তর্ভুক্তি থাকে যার একটি শক্ত কাঠামো রয়েছে তবে এটি অবশ্যই সেরা মানের পণ্য নয়। রঙ উজ্জ্বল এবং স্যাচুরেটেড হওয়া উচিত, এবং মিশ্রণটি একটি নিস্তেজ ধূসর-সবুজ বর্ণযুক্ত বর্ণযুক্ত হওয়া উচিত। ভর দাঁত ক্রাচ না, সমজাতীয় স্বাদ গ্রহণ করা উচিত। টক স্বাদ বাদামের বাইরের শেল যোগ করার ইঙ্গিত দেয়।

জায়ফল রচনা

শুকনো জায়ফল 40% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত তেল ধারণ করে, প্রধানত মিরিস্টিক অ্যাসিডের ট্রাইগ্লিসারাইড এবং 15% পর্যন্ত - অপরিহার্য তেল, একটি খুব জটিল রচনা সহ: 13 জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান! এছাড়াও, জায়ফল ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষ করে এ, সি এবং ই, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, জিংক, ফসফরাস…

তবে এটি ভিটামিন পরিপূরক হিসাবে কাজ করবে না - সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য ডোজ খুব ছোট হবে। তবে জায়ফল তেলগুলি - চর্বিযুক্ত এবং প্রয়োজনীয় উভয় ক্ষেত্রেই খুব লক্ষণীয় প্রভাব রয়েছে effect

সংক্ষিপ্ত শর্ত এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সাথে এক্সপোজার করুন

বিপুল পরিমাণে জায়ফল খাওয়ার সাথে বমি বমি ভাব, বমিভাব, তীব্র মাথাব্যথা, অতিমাত্রায় আক্রান্ত হওয়া এবং হৃদযন্ত্রের ত্বককে ত্বরান্বিত করা হয়।

জায়ফল থেকে নেশা শুরু হতে বেশ কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে এবং এই সময়ের মধ্যে যে ব্যক্তি এটি সম্পর্কে জানে না সে একটি অতিরিক্ত ডোজ নেয়, কারণ তিনি মনে করেন যে পূর্ববর্তীটি যথেষ্ট ছিল না। ফলস্বরূপ শরীরে কোনও বিপজ্জনক পরিমাণে পদার্থের সঞ্চার হয়, যার ফলে শরীরটি এক দিনেরও বেশি সময় নেয়।

জায়ফল স্বল্প মেয়াদী ব্যবহার:

• রমরমা
• হ্যালুসিনেশন
• সংবেদনশীল ব্যাধি
• ভয়
• পাচক রোগ
• ত্বকের লালচেভাব

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকি

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং জায়ফল ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ঝুঁকি:

• বিষণ্নতা
• বমি বমি ভাব
• বমি
• খিঁচুনি
• শুষ্ক মুখ
• অনিদ্রা
• পেটে ব্যথা
• বিরক্ত
• বুক ব্যাথা
• ঠান্ডা অঙ্গ
• মাথা ঘোরা
• প্রলাপ
• শ্বাস নিতে সমস্যা
• মৃত্যুর ভয়ে
• দেশে এর
• শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি, জ্বর
• দ্রুত নাড়ি
• উদ্বেগ

খুব বেশি জায়ফল খাওয়ার সাথে সাথে অতিমাত্রায় ভয়, ভয় এবং আসন্ন আযাবের অনুভূতি হয়। ভয়াবহ মনস্তাত্ত্বিক এপিসোড, বিভ্রম এবং হ্যালুসিনেশন ঘটে। এমন কেস রয়েছে যেখানে জায়ফলের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার ক্রনিক সাইকোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

প্রচুর পরিমাণে, জায়ফল রক্তচাপকে প্রাণঘাতী মাত্রায় উন্নীত করতে পারে যার জন্য চিকিৎসা প্রয়োজন। ট্রিপটোফান এবং টাইরামিন (বিয়ার, কিছু চিজ, ওয়াইন, হেরিং, ইস্ট, মুরগির লিভার) জাতীয় পদার্থের সাথে জায়ফল একসাথে ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।

ডেপেন্ডেন্স এবং বিমূর্ত সিন্ড্রোম

জায়ফল শারীরিক নির্ভরতা সৃষ্টি করে না। সহজেই উপলভ্য জায়ফলকে "মাদকাসক্তের প্রবেশদ্বার" বলা হয় কারণ এর পরে অনেক লোক নতুন পদার্থ ব্যবহার করতে চায় যা আরও নেশার কারণ হয়।

পোকার এবং ওভারডোজের লক্ষণসমূহ

জায়ফলের ওষুধ খাওয়ানো সম্ভব। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ দিয়ে শুরু করে, জায়ফলের মানসিক প্রভাব আর বাড়বে না, তবে এর প্রভাব এবং পুনরুদ্ধারের সময় দীর্ঘস্থায়ী। পেটে ব্যথা, অস্বাভাবিক দ্রুত হার্টবিট, বমি বমি ভাব এবং মাথা ঘোরা বাদামের ওভারডোজের লক্ষণ। কখনও কখনও বমি হয়, শ্বাস এবং প্রস্রাবের সমস্যা হয়।

যখন বিষক্রিয়া ঘটে:

• নিম্ন রক্তচাপ
• বুকে শক্ত হওয়া অনুভূতি
• হৃদস্পন্দন

এমন ব্যক্তিদের মধ্যে যারা একবারে 25 গ্রামেরও বেশি জায়ফল গ্রহণ করেছিলেন, প্রায় অর্ধেকের জন্য জরুরি চিকিত্সা প্রয়োজন। জায়ফলের শক্তি পরিবর্তিত হওয়ার সাথে সাথে ওষুধের পরিমাণ একেক কেস হতে পারে।

জায়ফল রান্না অ্যাপ্লিকেশন

জাম, কমপোট, পুডিংস এবং ময়দার মিষ্টি তৈরি করা হয় জায়ফল - প্রিটজেল, কুকিজ, পাই ইত্যাদি দিয়ে। এটি সবজি স্বাদে ব্যবহৃত হয় - সালাদ এবং মশলা আলু, রুটবাগাস, শালগম, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, প্রায় সব মাশরুমের খাবার, সকলের জন্য সস পোল্ট্রি, পাস্তা, কোমল মাংস এবং মাছের খাবার (সেদ্ধ এবং স্টুয়েড মাছ, জেলি, ফিশ স্যুপ)।

জায়ফলের সর্বাধিক কার্যকর ব্যবহার এমন খাবারগুলি যা শাকসবজি, মাশরুম, ময়দা এবং সসগুলির সাথে মাংস বা মাছের সংমিশ্রণ হয়, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি জায়ফল মূল স্বাদ দেয়।

বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কিত:

ইউরোপীয়দের মধ্যে অবশ্যই ডাচরা জায়ফলের সর্বাধিক অনুগত এবং এখনও রয়েছে। তারা এটিকে বাঁধাকপি, আলু এবং অন্যান্য শাকসব্জিগুলির খাবারগুলিতে যুক্ত করে এবং মাংস, স্যুপ এবং সস দিয়ে তাদের মরসুমে ফেলে। ভারতীয়রা প্রায়শই এটিকে "গরম মসলা" এর মশলাদার মিশ্রণে, মরক্কানদের "রস এল হান্ট" এবং তিউনিসিয়ানদের "গালাত দাগা" তে অন্তর্ভুক্ত করে।

ইন্দোনেশিয়ায়, জায়ফল ফলের কাঠ এবং টক সজ্জা একটি সূক্ষ্ম জায়ফল সুগন্ধযুক্ত জ্যাম "সেলে-বুয়া-পাল" তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। একটি ইতালীয় ক্লাসিক হল বিভিন্ন ধরণের ইটালিয়ান পাস্তার জন্য ফিলিংসে পালং শাক এবং জায়ফল মিশ্রন, এবং সুইসরা কখনও কখনও তাদের traditionalতিহ্যবাহী পনির ফন্ডুতে বাদাম যোগ করে।

ওষুধে জায়ফলের প্রয়োগ

জায়ফলের খুব শক্তিশালী উদ্দীপক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। এটি স্মৃতিশক্তি, স্নায়ুতন্ত্রকেও দৃs় করে তোলে, পুরুষত্বহীনতা এবং যৌন ব্যাধি, হৃদরোগ, অনেকগুলি সৌম্য টিউমার যেমন মাস্টোপ্যাথিকে চিকিত্সা করে।

এটি ইমিউন-জোরদার ফিগুলির অংশ। ছোট মাত্রায়, এটি একটি ভাল শিষ্টাচারক, ঘুম শিথিল করে এবং প্ররোচিত করে। মাসকট রঙ একটি টনিক। সর্দি-কাশির নিরাময়েও এটি কার্যকর।