বিষয়বস্তু
জয়েন্টগুলি হাড়ের অস্থাবর জয়েন্টগুলি, একটি যৌথ ক্যাপসুল দিয়ে আচ্ছাদিত, যার ভিতরে সিনোভিয়াল (লুব্রিকেটিং) তরল থাকে। জয়েন্টগুলি যেখানে স্পষ্টভাবে চলাচল করে সেখানে অবস্থিত: নমন এবং প্রসারণ, অপহরণ এবং যোগ, ঘূর্ণন।
জয়েন্টগুলি সাধারণ (দুটি হাড়ের সমন্বয়ে) এবং জটিল (তিন বা ততোধিক হাড়ের সংমিশ্রণে) বিভক্ত হয়। তাদের চারপাশে পেরিআর্টিকুলার টিস্যু রয়েছে: পেশী, লিগামেন্টস, টেন্ডন, জাহাজ এবং স্নায়ু, যা জয়েন্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী।
সংলগ্ন টিস্যুতে কোনও নেতিবাচক প্রভাব তাত্ক্ষণিকভাবে জয়েন্টের কার্যকারিতা প্রতিফলিত হয়।
এটা মজার:
বিজ্ঞানীরা অনুমান করেন যে আঙ্গুলগুলির জয়েন্টগুলি সারা জীবন ধরে গড়ে 25 মিলিয়ন বার সংকুচিত হয়!
জয়েন্টগুলির জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার
পাতলা লাল মাংস, জিহ্বা, ডিম। এই খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে আয়রন সমৃদ্ধ যা অতিরিক্ত ফসফরাস বের করতে সাহায্য করে।
সবুজ শাকসবজি, এপ্রিকট, কিসমিস, খেজুর, প্রুনস, ব্রান, বকভিটের মধু। এই খাবারগুলি ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, জয়েন্টগুলোতে পরিবেশনকারী স্নায়ুর স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী একটি উপাদান।
আইসক্রিম. শুধুমাত্র ক্রিম এবং দুধ আইসক্রিম অনুমোদিত। স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার. এগুলিতে জৈব (উপকারী) ফসফরাস রয়েছে যা জয়েন্টগুলির জন্য প্রয়োজনীয়।
দুধ, কুটির পনির এবং পনির। এই খাবারগুলি জৈব ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা অজৈব ক্যালসিয়ামের বিপরীতে, পাথরের আকারে জমা হওয়ার অভ্যাস নেই, তবে হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের কোষগুলিতে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। (অক্সালিক অ্যাসিড ধারণকারী পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করবেন না: sorrel, rubarb, spinach)।
সামুদ্রিক শৈবাল, কার্টিলেজ এবং যা কিছু জেলি এবং জেলিযুক্ত মাংস তৈরি করা হয়। এই খাবারগুলি মিউকোপোলিস্যাকারাইড সমৃদ্ধ, যা সাধারণ যৌথ ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করে, কারণ এগুলি সাইনোভিয়াল তরলের মতো।
জেলটিন। পূর্ববর্তী পণ্যগুলির মতো, এটির একটি জেলিং প্রভাব রয়েছে। তবে নোনতা খাবারের পাশাপাশি, এটি সব ধরণের জুসে যোগ করা যেতে পারে, একটি দুর্দান্ত জেলি তৈরি করে।
মাছের কলিজা, মাখন, ডিমের কুসুম। এগুলিতে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা হাড়ের ক্যালসিয়াম বজায় রাখার জন্য দায়ী।
হেরিং, অলিভ অয়েল। ভিটামিন এফ এর উৎস, যা জয়েন্টগুলোতে প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে।
সাইট্রাস ফল, গোলাপী পোঁদ, currants। ভিটামিন সি এর একটি নির্ভরযোগ্য উত্স, যা জয়েন্টগুলি পুষ্ট করার জন্য দায়ী।
সাধারণ সুপারিশ
আপনার জয়েন্টগুলি সুস্থ রাখতে, আপনাকে আচারযুক্ত শাকসবজি ছেড়ে দিতে হবে। কেবল তাদের উত্তেজক করা ভাল।
ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য একটি এনামেল বাটিতে খাবার রান্না করুন।
শীতকালীন ব্যবহারের জন্য ফল এবং বেরিগুলি হয় শুকনো বা হিমায়িত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করা হবে।
শাকসবজি এবং ফল রান্না করার সময়, ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য রান্নার সময় কমিয়ে দিন।
জয়েন্টগুলির জন্য ক্ষতিকারক খাবারগুলি
- যেসব খাবারে অজৈব ফসফেট থাকে। তাদের মধ্যে নেতৃস্থানীয় কার্বনেটেড পানীয়, প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি রুটি, রুটি এবং পেস্ট্রিতে যোগ করা বেকিং পাউডার, কাঁকড়ার কাঠি, প্রক্রিয়াজাত পনির, আইসক্রিম (বেশিরভাগ প্রকার)। এই পণ্যগুলির ব্যবহার সেই সময়ের কাছাকাছি আনতে পারে যখন অস্টিওপরোসিস এবং কঠোরতা জীবনের অবিচ্ছিন্ন সঙ্গী হয়ে উঠবে এবং রিউমাটোলজিস্ট, নিউরোলজিস্ট এবং অর্থোপেডিস্টরা সেরা বন্ধু হয়ে উঠবে।
- আচার এবং ধূমপান পণ্য. এগুলিতে প্রচুর অজৈব লবণ থাকে যা জয়েন্ট ক্যাপসুলকে জ্বালাতন করে, জয়েন্টগুলির প্রদাহ এবং বিকৃতি ঘটায়।
- চা, চকলেট, কফি, ফ্যাটি শুয়োরের মাংস, মসুর ডাল, কলিজা। এগুলিতে পিউরিন থাকে যা যৌথ ক্যাপসুলে পরিবর্তন ঘটায়। এগুলি গাউটের বিকাশের প্রধান কারণ।
- সোরেল, পালং শাক, মূলা। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে, যা পেরিয়ার্টিকুলার স্নায়ুগুলিকে জ্বালাতন করে এবং জয়েন্টগুলির পুষ্টি ব্যাহত করে।
আমরা এই দৃষ্টান্তে জয়েন্টগুলির জন্য সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি সংগ্রহ করেছি এবং আপনি যদি এই পৃষ্ঠার লিঙ্ক সহ ছবিটি একটি সামাজিক নেটওয়ার্ক বা ব্লগে শেয়ার করেন তবে আমরা কৃতজ্ঞ হব: