বিষয়বস্তু
বিবরণ
পীচ গ্রীষ্মের একটি দুর্দান্ত ফল। তারা তাদের দুর্দান্ত স্বাদ, ভিটামিন রচনা এবং পুরোপুরি তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করার দক্ষতার জন্য তাদের জনপ্রিয়তা এবং ভালবাসা অর্জন করেছে।
ফলের নাম প্রায়ই সেই দেশ বা জায়গা থেকে পাওয়া যায় যেখানে সেগুলি প্রথম জন্মেছিল, যেমন ফেনিসিয়ার খেজুর। পীচের সাথে, গল্পটি একটু প্রতারণামূলক, তাদের পারস্যের সাথে কোন সম্পর্ক নেই, কিন্তু চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছে। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, পীচ গাছ শুধুমাত্র 1 ম শতাব্দীতে উপস্থিত হয়েছিল। বিজ্ঞাপন
চীনারা সহজভাবে জাদুকরী বৈশিষ্ট্য দিয়ে পীচ দেয় এবং সেগুলোকে অমরত্বের প্রতীক মনে করে। ফলটি সুদূর পূর্ব থেকে পারস্যে আসে এবং প্রুনাস পার্সিকা নাম নেয়। আপনি যদি অভিধানের দিকে তাকান, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদের ক্ষেত্রে এটিকে কেবল ফার্সি বরই বলা হত। আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের বিজয় এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে পীচের "যাত্রা" হয়েছিল।
ইউরোপকে "জয়" করার পরে, পীচ শব্দটি আরও বেশি করে শোনা শুরু করে। গাছ লাগানোর ক্ষেত্রের ক্ষেত্রে, এই ফলটি সম্মানজনক তৃতীয় স্থান অধিকার করে, কেবল আপেল এবং নাশপাতি সামনে রেখে। কিছু দেশে উদাহরণস্বরূপ, ইতালি, এমনকি তিনি উত্পাদনশীলতা এবং বাগানের সংখ্যার দিক থেকে খেজুর জিতেছিলেন। আজ, এই দুর্দান্ত ফলনের ফসলের বিভিন্ন ধরণের 3,000 টিরও বেশি রয়েছে।
পীচের নিকটতম আত্মীয় হলেন ব্রুইগনন এবং নেক্টেরিন, আসলে, তারাও পীচ, প্রথম ক্ষেত্রে ফলের একটি আনুগত্য হাড় থাকে, দ্বিতীয়টিতে এটি সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়। বাহ্যিকভাবে, তারা দেখতে একটি বৃহৎ বরইয়ের মতো।
পীচ গাছকে পতনশীল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। বৃহত্তম জাতগুলি প্রায় 8 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। অন্যান্য অনেক গাছের মধ্যে এটির রক্ত-বাদামী স্কাল ছাল এবং ঘন, রুক্ষ শাখা দ্বারা সহজেই চিহ্নিত করা যায়। গাছটির পরিবর্তে 18 সেন্টিমিটার অবধি বড় পাতাগুলি রয়েছে, যার একটি সমৃদ্ধ গা dark় সবুজ রঙ এবং একটি দানাদার প্রান্ত রয়েছে।
ফল বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। একমাত্র জিনিস যা তাদের একত্রিত করে তা হল একটি পাতলা ত্বক, ঘনভাবে ছোট ছোট ভিলি দিয়ে coveredাকা। বৃহত্তম ফল 10 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়, একটি পীচের ভর 50 থেকে 400 গ্রাম পর্যন্ত। মাংসের রঙ প্রজাতির উপর নির্ভর করে এবং সবুজ-সাদা থেকে সমৃদ্ধ কমলা পর্যন্ত লাল রঙের রেখাযুক্ত।
ফলের অভ্যন্তরে সামান্য বাদামের সুগন্ধ এবং স্বাদযুক্ত একটি বড় হাড়। পাকা পীচের পাল্প রসালো, মিষ্টি বা কিছুটা টকযুক্ত, খুব সুগন্ধযুক্ত। ফসলটি মে মাসের শেষ থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে বছরে একবার কাটা হয়।
রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
পীচের ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়, ফল ধারণ করে: বিটা-ক্যারোটিন, গ্রুপ বি, সি, ই, কে, এইচ এবং পিপির ভিটামিন, পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ফসফরাস এবং সোডিয়াম, পেকটিন।
ক্যালোরি সামগ্রী 45 কিলোক্যালরি
প্রোটিন 0.9 গ্রাম
ফ্যাট 0.1 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট 9.5 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড 0.7 গ্রাম
পীচ সুবিধা
পীচে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরাইড এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ।
অ্যারোমাথেরাপি বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে পীচের ঘ্রাণ একটি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে। এই ফলগুলি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ, স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব বাড়াতে সহায়তা করে।
পীচগুলি শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি হিমোগ্লোবিন কম লোকেদের জন্যও কার্যকর।
একটি পীচের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর দৃ fort় প্রভাব - পীচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং বি থাকে। অতএব, দীর্ঘ রোগের পরে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি পীচ একজন ব্যক্তির প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এর //3 সরবরাহ করে।
পীচে থাকা ক্যারোটিন রক্তনালীগুলিকে সহায়তা করে এবং কোষের ক্ষয় রোধ করে। যদি আপনি সুন্দর ভেলভেটি ত্বক রাখতে চান এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রভাব বজায় রাখতে চান তবে পীচের নিয়মিত ব্যবহার ত্বকের পুষ্টি উন্নত করতে, কোষগুলিতে আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং কুঁচকে প্রতিরোধে সহায়তা করবে।
গ্যাস্ট্রিক রোগের জন্য পীচের রস ব্যবহার করা উচিত, বিশেষ করে গ্যাস্ট্রিকের রসের কম অম্লতা। পিচ মূত্রবর্ধক এবং কিডনি থেকে বালি অপসারণে সাহায্য করে।
পটাসিয়াম লবণের কারণে ফল হৃদরোগের জন্য সুপারিশ করা হয়, যা হার্টে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
পীচ ক্ষতি করে
নিম্নলিখিত রোগগুলি দ্বারা পিচগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়:
- পীচে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস (এখানে মূল জিনিসটি এটির অপব্যবহার করা নয়);
- স্থূলতা;
- উচ্চ অম্লতা, পেপটিক আলসার সহ গ্যাস্ট্রাইটিস;
- উদ্বিগ্ন পেট, ডায়রিয়া, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনও রোগ, যাতে তাজা ফলের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন।
যে কেউ যদি কেবল পীচ খায় তবে ঘন হতে পারে।
কিভাবে একটি পীচ চয়ন
একটি পাকা পীচ বাছাই মোটেও কঠিন নয় - কেবল সেই ফলগুলি গন্ধ যা বিক্রেতা আপনাকে দিচ্ছে। সুগন্ধ যত শক্তিশালী, পীচ মিষ্টি মিষ্টি।
পীচের মাংস হলুদ বা সাদা গোলাপী শিরাযুক্ত হতে পারে। "সাদা" পীচগুলি মিষ্টি এবং "হলুদ" বেশি সুগন্ধযুক্ত।
যদি পীচের স্টলের চারপাশে মৌমাছি এবং বর্জ্যগুলি ঘোরাফেরা করে তবে বিক্রেতা সম্ভবত মিথ্যা বলছে না, দাবি করছে যে তার কাছে "বাজারে পাকা ফল" রয়েছে।
যদি কেনা ফলের বীজ সঙ্কুচিত বা ভাঙা হয়, তবে সম্ভবত পীচ কে রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। পরিবহনের সময় ফল তাজা রাখার জন্য এই পদার্থগুলি ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় ফলগুলি বিশেষ করে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং সেগুলি থেকে কমপোট বা জ্যাম প্রস্তুত করুন।
প্রসাধনী মধ্যে প্রয়োগ
পীচ সংবেদনশীল ত্বককে প্রশান্ত করে, প্রদাহ এবং লালচেভাব দূর করে। 1 টেবিল চামচ একটি পাকা ফলের সজ্জা মেশান। টক ক্রিম চামচ, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রণটি আপনার মুখে 10 মিনিটের জন্য লাগান।
যদি আপনার চুল বিভক্ত হয়, তাহলে এই ধরনের একটি মাস্ক সাহায্য করবে: 2 টি পীচ খোসা ছাড়ান, হাড়টি সরান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে গুঁড়ো করুন। 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। এক টেবিল চামচ দুধ এবং 20-30 মিনিটের জন্য চুলে সমানভাবে মাস্ক লাগান। তারপর মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন।
মুখের ত্বকের যত্নের জন্য ময়শ্চারাইজিং মিশ্রণ: এক চতুর্থাংশ কাপ সতেজ স্কেজেড পীচের রস দুধের সাথে সমান অনুপাতের সাথে মিশিয়ে দিন। ফলস্বরূপ দ্রবণে একটি গজ কাপড় ভিজিয়ে এটিকে ত্বকে লাগান, কাপড়টি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি আবার ভেজাতে হবে। প্রায় বিশ মিনিট ধরে রাখুন।
একটি পিচ এবং মধু মাস্ক রঙ উন্নত করতে এবং সূক্ষ্ম বলিরেখা মসৃণ করতে সাহায্য করবে। খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। 1 স্ট। সজ্জা চামচ, 1 চা চামচ উষ্ণ মধু যোগ করুন, নাড়ুন এবং মুখে ভর লাগান 10-15 মিনিটের জন্য, তারপর ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য এই মাস্কের রেসিপিটি সুপারিশ করা হয়: 2 টি পেটানো ডিমের সাদা সাথে 1 চা চামচ ম্যাসড পীচ পাল্প মেশান। 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি প্রয়োগ করুন, তারপরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
মানব দেহের উপরে পীচগুলির প্রভাব
পীচ পাতার জল নিষ্কাশন প্রাচীন কাল থেকেই লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আধুনিক ইতিহাসে, বিজ্ঞানীরা ক্লিনিকাল ট্রায়াল এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালনা করেছেন যা প্রমাণ করেছে যে পীচের পাতা রয়েছে:
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অ্যাকশন
- ইমিউনোমডুলেটরি অ্যাকশন
- কৈশিক শক্তিশালীকরণ কর্ম
- অ্যান্টিনিওপ্লাস্টিক ক্রিয়া
- মূত্রবর্ধক ক্রিয়া
পীচ পাতায় সর্বাধিক পরিমাণ পলিফেনলিক যৌগ রয়েছে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ:
- শরীর থেকে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি নির্মূল করুন;
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর;
- ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ;
আমরা জানতে পারি যে একটি পীচে কত ক্যালরি রয়েছে, এটি কীভাবে কার্যকর এবং এরকম একটি পরিচিত ফল রান্না করা কত সুস্বাদু। এটি আপনার ক্ষুধা কামনাতে বাকি রয়েছে।