পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

সাধারণ বিবরণ

পেকান তেলটি বেশ বিরল এবং মূল্যবান, এটি উত্তর আমেরিকাতে জন্মায় এমন একটি গাছের ফল থেকে নেওয়া হয়। পেকান আখরোটের নিকটতম আত্মীয় হিসাবে বিবেচিত হয়; এর পাতলা খোসার নীচে, একটি ফল লুকানো থাকে, যার মূল্যবান পুষ্টিগুণ রয়েছে।

পেকানস - সবচেয়ে পুষ্টিকর বাদামগুলির মধ্যে একটি, কেবল অত্যন্ত পুষ্টিকরই নয়, তবে এতে অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

এটি ধন্যবাদ যে দীর্ঘ ভারতীয় শীতকালীন টিকে থাকার জন্য ভারতীয়রা দীর্ঘকাল এটি ব্যবহার করেছে। মৌখিকভাবে গ্রহণ করা হলে, পেকান ভাস্কুলার এবং শিরা রোগগুলির বিকাশকে বাধা দেয়, কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং শক্তি এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং রক্তাল্পতা সমর্থন করে।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

সর্বোচ্চ মানের তেল তৈরির জন্য, ঠান্ডা চাপযুক্ত প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, যা বাদামের সমস্ত সম্ভাব্য দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা সম্ভব করে। পেকান তেলের একটি স্বাদযুক্ত জলপাইয়ের স্মৃতিযুক্ত, একটি সূক্ষ্ম স্বর্ণের আভা এবং একটি মনোরম বাদামের গন্ধযুক্ত।

এটি লক্ষ করা উচিত যে তেলগুলিতে উপকারী পুষ্টির ঘনত্ব খুব বেশি, বাদামগুলির থেকে তাদের চেয়ে অনেক বেশি। পেকান তেলের জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যা মূলত সংবহনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এই পণ্যটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক উভয়ই ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রতিরোধের ক্ষমতা, পাশাপাশি অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত।

পেকান তেলের ইতিহাস

পেকান বিশাল গাছে বেড়ে যায় যা চল্লিশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। গাছগুলি দীর্ঘস্থায়ী এবং 300 বছর পর্যন্ত ফল ধরে।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

উদ্ভিদের আদি জমি উত্তর আমেরিকা হিসাবে বিবেচিত, যেখানে বন্য বাদাম মূলত ভারতীয়রা সংগ্রহ করেছিল। তারা ক্ষুধার্ত শীতের ক্ষেত্রে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুত করেছিল, কারণ বাদাম মাংসের মতো পুষ্টিকর ছিল। আজকাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিভিন্ন ধরণের পেকান চাষ করা হয় এবং তারা এখনও আমেরিকানদের চিরাচরিত প্রিয় বাদাম।

বাহ্যিকভাবে, বাদাম আখরোটের অনুরূপ, এবং এটি সম্পর্কিত। তবে পেকানের স্বাদ এবং গন্ধ অনেক বেশি নরম এবং উজ্জ্বল এবং তিক্ততার অনুপস্থিতি এটিকে মিষ্টান্নগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।

কীভাবে নির্বাচন করবেন

এটি ঠান্ডা চাপযুক্ত তেল বেছে নেওয়ার মতো, যার একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস এবং ফ্লেক্স এবং পলল ছাড়াই একটি শক্ত রঙ হওয়া উচিত।

পেকান তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে কাচের পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় খোলা তেল সংরক্ষণ করুন।

রান্নায় পেকান তেল

পেকান তেল সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরনের চাল, পোলেন্টা, মাশরুম এবং সালাদের খাবার তৈরিতে। এই পণ্য মাছের খাবার (ট্রাউট সহ), মুরগি এবং মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায়। উদাহরণস্বরূপ, মাছ ভাজার সময় এটি পিঠাতে যোগ করা যেতে পারে।

এই তেলটি বালসামিক ভিনেগার এবং চিজের সংমিশ্রণেও পরিবেশন করা হয়। অতিরিক্তভাবে, পেকান মাখন যে কোনও বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্যগুলিতে একটি পুষ্টিকর গন্ধ যোগ করতে পারে। ক্যালোরি কন্টেন্ট অবশ্যই, তেলের ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব বেশি। অতএব, যদি আপনি এটি দিয়ে সালাদ পরিধান করেন তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

প্রোটিন, - জিআর
ফ্যাট, 99.8 ছ
কার্বোহাইড্রেট, - জিআর
ছাই, - জিআর
জল, - জিআর
ক্যালোরি কন্টেন্ট, কেসিএল 898

পেকান তেলের উপকারিতা

পুষ্টি গঠন এবং উপস্থিতি

পেকান তেলে 15% পর্যন্ত প্রোটিন, একই পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট এবং প্রায় 70% ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ভিটামিন ই, এ, বি, ফলিক এসিড, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক এবং পটাসিয়াম এই পণ্যটিকে ত্বকের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান করে তোলে। পেকান তেলে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (2% ওমেগা -3, 42% ওমেগা -6, 47% ওমেগা -9) এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (7% পামিটিক এবং 2% স্টিয়ারিক) রয়েছে।

দরকারী এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য

Medicষধি উদ্দেশ্যে, পেকান মাখনটি অভ্যন্তরীণভাবে বা বাহ্যিক প্রতিকার হিসাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি মাথা ব্যথার সাথে, সর্দি-কাশির চিকিত্সা এবং হৃদয় এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালীকরণে পুরোপুরি সহায়তা করে।

বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হলে, এই তেলটি হেমোটোমাাস হ্রাস করে, জ্বালা থেকে মুক্তি দেয়, রোদে পোড়া নিরাময় করে, পোকার কামড় এবং বিভিন্ন ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ। বিশ্বাস করা হয় যে পেকান পণ্যটি প্রবীণদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং কার্সিনোজেনগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষায় উপকারী প্রভাব ফেলে।

এই তেল প্রায়শই ভ্যারোকোজ শিরা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষের পুনর্নবীকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো এবং পরিপক্ক ত্বকের যত্নের জন্য পেকান তেল সুপারিশ করা হয়, এটি প্রায়শই একটি ম্যাসেজ তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি নিখুঁত গ্লাইড সরবরাহ করতে পারে। কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

আধুনিক চিকিত্সায়, পেকান ব্যবহার করা হয় না, এমনকি লোক medicineষধেও বাদাম খুব কম জানা যায় না। উত্তর আমেরিকার উপজাতিরা মাঝে মাঝে গাছের পাতা কুঁচকে বা বাদাম থেকে তেল আহরণ করে, এটি inalষধি বিবেচনা করে।

মাস্ক-স্ক্রাবগুলি নরম বাদামের কণা দিয়ে ত্বককে পুষ্ট করতে এবং পরিষ্কার করার জন্য চূর্ণ পেকানগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। তাদের প্রভাব বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন প্রসাধনীগুলিতে পেকান তেল যুক্ত করা হয়। এর শুদ্ধ আকারে তেল ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং প্রসারিত চিহ্নগুলিতে লড়াই করতে সহায়তা করে।

কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

প্রসাধনী উদ্দেশ্যে, পেকান বাদাম তেলটি নরম, ময়শ্চারাইজ, স্বন এবং ত্বককে পুষ্ট করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যটির একটি দুর্দান্ত এন্টি-এজিং এবং রিজেনারেটিং এফেক্ট রয়েছে এবং তেল ব্যবহারের পরে ত্বকে তৈরি হওয়া সবচেয়ে পাতলা প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম ক্ষতিকারক পরিবেশগত কারণগুলির প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে।

এই তেলযুক্ত প্রসাধনীগুলি সমস্ত ত্বকের জন্য উপযুক্ত তবে এটি শুষ্ক এবং পরিপক্ক ত্বকের জন্য বিশেষ উপকারী বলে বিবেচিত হয়। তেল রোদে পোড়া, জ্বালা, ব্রণ এবং পোকার কামড় থেকে নিরাময়ের ত্বকের ক্ষমতা বাড়ায়, মাইক্রোক্র্যাকস নিরাময়ে এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

পুড়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে, পেকান এবং গমের জীবাণুর তেল মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অথবা বেস অয়েলে কাজাপুত, জেরানিয়াম, লেবু, গোলাপ এবং আঙ্গুরের প্রয়োজনীয় তেল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, আপনি গমের জীবাণু (1: 1) থেকে প্রভাবিত এলাকায় একটি পণ্যের সাথে মিশ্রণে পেকান তেল প্রয়োগ করতে পারেন।

দ্বিতীয় বিকল্পের মধ্যে এক চামচ পেকান তেলের সাথে প্রয়োজনীয় তেলগুলির 2-3 ড্রপ যুক্ত করা যায়। এর দুর্দান্ত গ্লাইড বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এই পণ্যটি প্রায়শই একটি ম্যাসেজ তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

রোজমেরির সুগন্ধি তেলের 1-2 ফোঁটা যোগ করে ম্যাসেজের প্রভাব সহজেই বাড়ানো যায়, যা পুরোপুরি উষ্ণ করে, ল্যাভেন্ডার, যা ত্বককে প্রশান্ত করে, অথবা ইয়াং-ইলাং, যা একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব রয়েছে, বেস তেল প্রতি টেবিল চামচ। পেকান তেল নখের যত্নে উপকারী।

প্রায়শই, লেবু এবং ইয়েলং-ইয়াং প্রয়োজনীয় তেলগুলির সাথে এই পণ্যটির একটি মিশ্রণ এর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, এক টেবিল চামচ বাদামের তেলতে 1-2 ফোঁটা সুগন্ধযুক্ত তেল যোগ করুন। আপনার নখ এবং পেরিওঙ্গুয়াল ত্বকে নিয়মিত এই পণ্যটি ঘষলে ভঙ্গুরতা হ্রাস করতে, শক্তি ফিরিয়ে আনতে এবং নখের চেহারা উন্নত করতে সহায়তা করে।

এবং যদি আপনি 2 ফোঁটা গমের জীবাণু তেল এবং প্রেকানস, গন্ধ বা গ্যালব্যানামের 10 মিলি পেকান তেল যোগ করেন তবে আপনি ভঙ্গুর নখকে শক্তিশালী করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার পেয়েছেন, যা প্রতি পেরেকটি পৃথকভাবে এক সপ্তাহে একবার সাবধানে চিকিত্সা করা উচিত। বিশেষত গ্রীষ্ম এবং শীতকালে এটি 2 মাসের জন্য সপ্তাহে 3-2 বার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কীভাবে পেকান অয়েল ক্রিম তৈরি করবেন

আপনি তেল থেকে প্রস্তুত করতে পারেন এবং কম দরকারী তেল হাতের ক্রিম, যা পুরোপুরি ছোট ফাটল নিরাময় করে এবং শুষ্ক ত্বককে উপশম করে। আপনাকে 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজের রস, 3 টেবিল চামচ পেকান এবং পীচ অয়েল, 5 টেবিল চামচ বাদাম এবং চিনাবাদাম তেল, 1 চা চামচ বোরাক্স, 4 টেবিল চামচ গ্লিসারিন নিতে হবে।

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

সমস্ত তেল এবং গ্লিসারিন অবশ্যই জলের স্নানে গলিয়ে নিতে হবে। এই সময়ে, অন্য একটি পাত্রে, উষ্ণ জলে বোরাক্স দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, এবং তারপর উভয় পাত্রের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং সেখানে পেঁয়াজের রস যোগ করুন। পেকান তেল, আখরোট পণ্যের মতো, একটি প্রাকৃতিক ট্যানিং এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি করার জন্য, আপনি 100 মিলি বেস অয়েল, 20 ফোঁটা বন্য গাজর তেল এবং 10 ফোঁটা বার্গামট, ট্যানজারিন বা নেরোলি অপরিহার্য তেলের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন।

আপনি যখন সানব্যাট করার পরিকল্পনা করেন তখন দিনের প্রাক্কালে সমাপ্ত পণ্যটি প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সূক্ষ্ম, শুকনো, ভঙ্গুর চুলের অবস্থার উন্নতির জন্য পেকন অয়েলও একটি ভাল প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়।

পেকান তেলের উপর ভিত্তি করে চুলের মাস্ক পেতে, আপনাকে একটি ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে, এতে এক চা চামচ মধু এবং দুই চা চামচ তেল যোগ করতে হবে। এই মিশ্রণটি মাথার মধ্যে ঘষা হয় এবং একটি গরম তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো হয়।

30-40 মিনিটের পরে, আপনি আপনার চুল ধুতে পারেন। মজার বিষয় হল, মোড়ক রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সহায়তা করে, চুলকে স্টাইলিংয়ে নমনীয় করে তোলে এবং একটি সুন্দর চেহারা দেয়। বিভিন্ন ত্বকের সমস্যা, প্রদাহ, জ্বালা, ক্ষতির জন্য, আপনি খাঁটি পেকান তেল ব্যবহার করতে পারেন, এটির সাথে আক্রান্ত স্থানগুলিকে দিনে 2-4 বার লুব্রিকিয়েট করতে পারেন।

পেকান তেলের বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য

পিকন অয়েলের স্থূলতা এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া বাদে কোনও বিশেষ contraindication নেই।

পেকান এর প্রধান ক্ষতি এর উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর মধ্যে রয়েছে। এমনকি অতিরিক্ত ওজনবিহীন লোকদেরও এই বাদামটি নিয়ে যাওয়া উচিত নয়, যেহেতু অতিরিক্ত খাওয়ানো বদহজমের কারণ হতে পারে।

স্থূলতা, লিভারের সমস্যা এবং মারাত্মক অ্যালার্জির প্রবণতার জন্য, অবস্থার অবনতি এড়াতে মোটেও পেকান না খাওয়াই ভাল। বাদাম শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই নার্সিং মা এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্য থেকে পেকান বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

পেকান পাই

পেকান তেল - তেলের বিবরণ। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি হওয়ায় এই সুস্বাদুতা কেবল মাঝে মধ্যেই সরবরাহ করা যায়। ফিলিংয়ের মধুটি ম্যাপেল সিরাপ বা এমনকি ঘন দইয়ের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - তবে আপনাকে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করে মিষ্টি সামঞ্জস্য করতে হবে। কেকটি বড়, ছোট অংশের প্রয়োজন হলে উপাদানের পরিমাণ হ্রাস করা যায়।
পরীক্ষার জন্য

  • গমের ময়দা - 2 কাপ
  • মাখন - 200 জিআর
  • ডিম - 1 টুকরা
  • ক্রিম (33% ফ্যাট থেকে) বা ফ্যাট টক ক্রিম - 4 টেবিল চামচ
  • ব্রাউন চিনি - 4 টেবিল চামচ

পূরণের জন্য

  • পেকানস - 120 গ্রাম
  • বড় ডিম - 2 টুকরা
  • ব্রাউন চিনি - স্বাদ
  • তরল মধু বা ম্যাপেল সিরাপ - 250 জিআর
  • মাখন - 70 জিআর

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন