মরিচ মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস পাইপেরাটাস) ফটো এবং বিবরণ

গোলমরিচ (ল্যাক্টেরিয়াস পাইপেরাটাস)

• মিল্কি মরিচ

মরিচ (ল্যাট মরিচযুক্ত দুধ) হল Lactarius (lat. Lactarius) পরিবারের একটি মাশরুম প্রজাতি

টুপি ∅ 6-18 সেমি, প্রথমে কিছুটা উত্তল, তারপর আরও বেশি করে ফানেল আকৃতির, ভাঁজ করা প্রান্তযুক্ত তরুণ নমুনাগুলিতে, যা পরে সোজা হয়ে তরঙ্গায়িত হয়। চামড়া ক্রিমি সাদা, ম্যাট, প্রায়ই লাল দাগ এবং টুপির কেন্দ্রীয় অংশে ফাটল দিয়ে আবৃত, মসৃণ বা সামান্য মখমল।

সজ্জা সাদা, ঘন, ভঙ্গুর, স্বাদে খুব মশলাদার। কাটা হলে, এটি একটি কস্টিক সাদা দুধের রস নির্গত করে, সামান্য হলুদ হয় বা শুকিয়ে গেলে রঙ পরিবর্তন হয় না। FeSO4 এর একটি দ্রবণ মাংসকে একটি ক্রিমি গোলাপী রঙে দাগ দেয়, ক্ষার (KOH) এর ক্রিয়ায় এটি রঙ পরিবর্তন করে না।

পা 4-8 সেমি উচ্চতা, ∅ 1,2-3 সেমি, সাদা, শক্ত, খুব ঘন এবং গোড়ায় টেপারিং, এর পৃষ্ঠটি মসৃণ, সামান্য কুঁচকানো।

প্লেটগুলি সংকীর্ণ, ঘন ঘন, স্টেম বরাবর নামা, কখনও কখনও কাঁটাযুক্ত, অনেক ছোট প্লেট আছে।

স্পোর পাউডার সাদা, স্পোর 8,5 × 6,5 µm, অলংকৃত, প্রায় গোলাকার, অ্যামাইলয়েড।

টুপির রঙ সম্পূর্ণ সাদা বা ক্রিমি। প্লেটগুলি প্রথমে সাদা, তারপর ক্রিম। কান্ড সাদা, প্রায়ই সময়ের সাথে সাথে গেরুয়া দাগ দ্বারা আবৃত থাকে।

মরিচ মাশরুম একটি মাইকোরিজা যা অনেক গাছের সাথে পূর্বের। সাধারণ মাশরুম। এটি স্যাঁতসেঁতে এবং ছায়াযুক্ত পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে সারি বা বৃত্তে বৃদ্ধি পায়, প্রায়শই শঙ্কুযুক্ত বনে। ভাল-নিষ্কাশিত কাদামাটি মাটি পছন্দ করে। মধ্য গলিতে ঘটে, কদাচিৎ উত্তরে।

ঋতু গ্রীষ্ম-শরৎ।

• বেহালা (Lactarius vellereus) এবং অ্যাস্পেন মাশরুম (Lactarius controversus) হল গেরুয়া রঙের প্লেট সহ শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম।
• নীলাভ দুধ মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাসেসেন্স) সাদা দুধের রসের সাথে, শুকিয়ে গেলে ধূসর-সবুজ হয়ে যায়। এল গ্লাসসেনসের দুধের রস KOH এর এক ফোঁটা থেকে হলুদ হয়ে যায়।

খুব মশলাদার স্বাদের কারণে এটি প্রায়শই অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও তিক্ততা দূর করার জন্য সাবধানে প্রক্রিয়াকরণের পরে এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, এটি কেবল আচারে যায়। লবণ দেওয়ার 1 মাস পরে মাশরুম খাওয়া যেতে পারে। এটি কখনও কখনও শুকানো হয়, গুঁড়ো করা হয় এবং মরিচের পরিবর্তে গরম মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

পেপারকোর্ন টিউবারকল ব্যাসিলাসের উপর একটি হতাশাজনক প্রভাব ফেলে। লোক ওষুধে, এই মাশরুমটি কিছুটা ভাজা আকারে কিডনিতে পাথরের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। পিপার মাশরুম কোলেলিথিয়াসিস, ব্লেনোরিয়া, তীব্র পিউরুলেন্ট কনজাংটিভাইটিস এর চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।