উপাদান আচার
| শসা | 5000.0 (গ্রাম) |
| শুলফা | 75.0 (গ্রাম) |
| ঘোড়া রাশি | 15.0 (গ্রাম) |
| ঘোড়া রাশি | 15.0 (গ্রাম) |
| রসুন পেঁয়াজ 10.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
| গরম মরিচ 3.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
| কালো currant 25.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
| cherry25.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
| 2000.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
| টেবিল লবণ 60.0 | ছোলা (কোল্ড প্রসেসিং) |
আচারযুক্ত শসা মাছের খাবারের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ খাবার এবং কার্বোহাইড্রেট টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আচারের জন্য, ছোট, শক্তিশালী শসা নির্বাচন করা ভাল। অ্যাম্বাসেডরের সামনে প্লাক করা শসা সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি পরিস্থিতি আপনাকে শসার দূতকে কিছুক্ষণের জন্য বিলম্ব করতে বাধ্য করে তবে সেগুলি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। ব্রাইন: 2 লিটার পানির জন্য 60-70 গ্রাম টেবিল লবণ। বাছাই শসা, ধুয়ে ফেলুন। সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। ব্যারেলের নীচে, প্রায় অর্ধেক গুল্ম এবং মশলা রাখুন, তারপর শসাগুলিকে অর্ধেক ব্যারেল পর্যন্ত সারিতে রাখুন, তাদের উপর আরও এক তৃতীয়াংশ গুল্ম রাখুন, আবার সারিতে শসা রাখুন এবং অবশিষ্ট গুল্ম এবং মশলা রাখুন শীর্ষ ভরা পিঠ বন্ধ করুন এবং জিহ্বা এবং খাঁজের গর্তের মাধ্যমে ব্রাইন ালুন। আপনি ব্যারেলটি খোলা রাখতে পারেন, তারপরে আপনাকে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শসাগুলি coverেকে রাখতে হবে, কাঠের বৃত্তগুলি এবং শক্ত পাথর থেকে কিছুটা নিপীড়ন লাগাতে হবে যাতে শসাগুলি ব্রাইন দিয়ে afterালার পরে ভেসে না যায়। প্রথম 3 দিন শসার ব্যারেল সর্বোত্তমভাবে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়, এবং তারপর ভাঁড়ারে রাখা হয়।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 11.2 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 0.7% | 6.3% | 15036 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 0.8% | 7.1% | 12667 গ্রাম |
| চর্বি | 0.08 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.1% | 0.9% | 70000 গ্রাম |
| শর্করা | 2.2 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1% | 8.9% | 9955 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 34 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7% | 62.5% | 1429 গ্রাম |
| পানি | 95.2 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.2% | 37.5% | 2388 গ্রাম |
| ছাই | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 গ্রাম |
| Retinol | 0.05 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 11.6% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.7% | 15.2% | 6000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 35.7% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.5% | 13.4% | 6667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 8.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 9.4% | 83.9% | 1059 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.07 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.5% | 4.5% | 21429 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.1996 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 1% | 8.9% | 10020 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 101.9 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.1% | 36.6% | 2453 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 21.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.1% | 18.8% | 4695 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 10.4 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.6% | 23.2% | 3846 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 9.4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.7% | 6.3% | 13830 গ্রাম |
| সালফার, এস | 1.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.2% | 1.8% | 62500 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 29.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.7% | 33% | 2685 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 540.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 23.5% | 209.8% | 426 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 288.6 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 0.6 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 0.08 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.7 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 3.9% | 34.8% | 2571 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1262 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.3% | 56.3% | 1585 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.05 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 0.2 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.1538 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.3% | 11.6% | 7802 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 11,2 কিলোক্যালরি।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- 14 কেসিএল
- 40 কেসিএল
- 59 কেসিএল
- 59 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 40 কেসিএল
- 44 কেসিএল
- 52 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 0 কেসিএল