পাইন বাদাম - বাদামের বর্ণনা। স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির

বিবরণ

পাইন বাদাম ছোট সাদা-হলুদ শস্য, সাইবেরিয়ান সিডার পাইনের বীজ। একটি কোর এর ওজন প্রায় 0.25 গ্রাম।

পাইন বাদাম পাইন বংশের ভোজ্য বীজ। বৈজ্ঞানিক দিক থেকে এটি চিনাবাদামের মতো বাদাম নয়, বাদামের মতো বীজ হিসাবে বিবেচিত হয়। আসুন এর দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করি।

রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

পাইনের বাদামের মূল অংশে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে:

• চর্বি 50-60%,
• প্রোটিন 15-25%,
• মাড়,
• সাহারা,
• ভিটামিন

পাইন বাদাম যেমন A, B, E, C, K- এর ভিটামিনে পরিপূর্ণ হয়। সমস্ত বাদামের মতো, পাইন বাদাম চর্বিতে সমৃদ্ধ, তাদের ভাগ পাইন বাদামের কার্নেলের সমস্ত পদার্থের অর্ধেক। এছাড়াও, পাইন বাদাম মানুষের জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ সমৃদ্ধ - প্রোটিন। পাইন বাদামের কার্নেলে এই পদার্থের উচ্চ উপাদান আপনাকে এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন মেটাতে দেয়, কেবল 30 গ্রাম পাইন বাদাম।

পাইন বাদাম সংমিশ্রণ

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান।
শক্তির মান 875 কিলোক্যালরি

• ফ্যাট 68.4 গ্রাম
• প্রোটিন 13.7 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 13.1 গ্রাম
• জল 2.3 গ্রাম
• থায়ামিন (বি 1) 0.4 মিলিগ্রাম
• রিবোফ্লাভিন (বি 2) 0.2 মিলিগ্রাম
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামি সি) 0.8 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন কে 53.9 g
• ক্যালসিয়াম 16 মিলিগ্রাম
• আয়রন 5.5 মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম 251 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস 575 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম 597 মিলিগ্রাম
• দস্তা 6.4 মিলিগ্রাম

পাইন বাদামের ইতিহাস

প্রাচীন কাল থেকেই পাইন বাদামগুলি লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গ্যাস্ট্রাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় এবং পেটের আলসারগুলির জন্য বাদামের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল।

এছাড়াও, "কনসপটিভ লোকেদের" চিকিত্সার জন্য পাইন বাদাম সংগ্রহ করা হয়েছিল। সিডার ভুষি এবং তেলের পিষ্টকগুলিকে বিশেষ স্নানের সাথে যুক্ত করা হয়েছিল, যা প্রশান্তকারী এজেন্ট হিসাবে কাজ করেছিল। পাইন বাদাম গ্রুয়েল ফুলে যাওয়া ক্ষত দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়েছিল।

সাইবেরিয়ার বাসিন্দারা এখনও পাইন বাদাম থেকে একটি অ্যালকোহলযুক্ত টিঙ্কচার তৈরি করে যা অনেকগুলি অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে: বাত, গাউট, বাত এবং আরও অনেক কিছু। কামচাটকাতে বিশ শতকের শুরুতে স্কার্ভির প্রতিকার হিসাবে পাইন বাদাম ব্যবহার করা হত।

মহিলারা তাদের চুল ধুয়ে দেওয়ার জন্য একটি সিডার শেলের ডিকোশন ব্যবহার করেছিলেন, যা আরও দৃ stronger় এবং চকচকে হয়ে ওঠে। এবং একটি উজ্জ্বল চেস্টনাট রঙ অর্জন করেছে।

পাইন বাদামের উপকারিতা

পাইন বাদামে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। ভিটামিন বি 1, বি 2, ই, পিপি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস রয়েছে।

থিয়ামিন মেমরি, মস্তিষ্ক এবং চিন্তাভাবনা সমর্থন করে, মেজাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। রিবোফ্লাভিন লাল রক্তকণিকা এবং অ্যান্টিবডি গঠনে জড়িত। এটি আমাদের ত্বক, চুল এবং নখকে স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী করে তোলে।
অ্যালিক অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। পাইন বাদাম ট্রাইপটোফান সমৃদ্ধ, একটি ঘুম হরমোন যা অনিদ্রা দূর করতে সহায়তা করে।

বাদামে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে যা দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়। ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে এবং টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে।

পাইন বাদামে টিকচারগুলি অনাক্রম্যতা বাড়াতে, সর্দি এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়।

মহিলাদের জন্য পাইন বাদাম

P টি পাইন বাদাম হল ভিটামিন ই এর জন্য মহিলা শরীরের প্রয়োজনের দৈনিক আদর্শ। ভিটামিনের অভাবে, স্তন্যদান বন্ধ হয়ে যায়, চর্বি বিপাক ব্যাহত হয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস হতে পারে।

ভিটামিন সামগ্রিকভাবে মহিলার শরীর পুনর্নবীকরণে অবদান রাখে
বাদাম শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং মনো-সংবেদনশীল প্রকাশগুলি অপসারণ করে
পাইন বাদামের তেল ত্বককে স্থিতিস্থাপক করে তোলে, প্রাকৃতিক ভারসাম্য বজায় রাখে, নবজাগরণকে উত্সাহ দেয়
রক্ত সরবরাহ উন্নতি করে, পায়ে শিরাযুক্ত ভিড় চলে যায়

পাইন বাদাম পুরুষদের জন্য কীভাবে ভাল?

পাইন বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এন্ডোক্রাইন এবং গোনাডের কার্যকে প্রভাবিত করে, পেশীগুলির কাজ এবং বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের কাজে অংশগ্রহণ করে, চর্বি শোষণকে উৎসাহিত করে এবং কোষের ঝিল্লি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে, টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়। ভিটামিন ই পুরুষের স্বাস্থ্য এবং বংশগতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে পরিচিত। পাইন বাদাম শক্তি বাড়ায় এবং সেক্স ড্রাইভ বাড়ায়।

পাইন বাদাম তেল

পাইন বাদামে তেলের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। পাইনের বাদামের তেলের বর্ধিত আগ্রহ আবিষ্কারের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে:

• কার্বোহাইড্রেট-ফ্যাট বিপাক সংশোধন করে
• রক্ত লিপিড রচনা উন্নতি করে
• হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে
• ক্ষুধা দমন করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে আইএমএস হ্রাস করে (বডি মাস ইনডেক্স)

পাইন বাদাম তেল একটি প্রাকৃতিক পণ্য যার প্রকৃতিতে কোন উপমা নেই। ব্যতিক্রমী তেল জলপাই তেলের চেয়ে ভিটামিন ই -তে 5 গুণ বেশি সমৃদ্ধ। এর অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, তেল একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস সহ একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। সিডার বাদাম তেল বিশেষ করে ম্যানুয়াল শ্রমের সাথে জড়িত শক্তি বৃদ্ধি এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষের জন্য দরকারী।

পাইন বাদামের ক্ষতিকারক

পাইন বাদামে চর্বি বেশি এবং ক্যালোরি বেশি, তাই এদের একটি বড় সংখ্যা হজমে ক্ষতিকারক।

বাদামগুলি গলস্টোন ডিজিজ, কোলেসিস্টাইটিস, বিলেরি ডিস্কিনেসিয়া নির্ণয়কারীদের জন্য contraindication হয়।

পাইন বাদাম অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে মুখে "ধাতব" স্বাদ এবং পাশের অতিরিক্ত পাউন্ডের কারণ হতে পারে।

ওষুধে পাইন বাদামের ব্যবহার

পাইন বাদাম অস্তিত্বের মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর বাদাম। এগুলি স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ। তবে আপনার এগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কেবল অল্প পরিমাণে।

বাদাম খাওয়া আপনাকে দ্রুত পরিপূর্ণ মনে করবে। এগুলি ওজন কমানোর জন্য দরকারী। পাইন বাদামে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি, গ্রুপ বি ভিটামিন। আছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক। এটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে বাদাম ব্যবহার করা দরকারী। এরা ভাইরাল রোগের সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এগুলিতে থাকা অ্যাসিডগুলি হৃদপিণ্ডের কাজের ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে। এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব দরকারী: ডায়াবেটিসের সাথে আপনি শর্করা এবং মিষ্টি খাবার চান এবং বাদাম এই অনুভূতি হ্রাস করে। শেলের মধ্যে পাইন বাদাম কেনা ভাল, কারণ তারা খুব দ্রুত জারণ করে।

রান্না অ্যাপ্লিকেশন

পাইন বাদাম সালাদ এবং মাংসের পাশের খাবারগুলি একটি মশলাদার বাদামের গন্ধ দেয়। কার্নেলগুলি শীতল স্ন্যাকস, পিজ্জা, মিষ্টি এবং বেকড সামগ্রীতে যুক্ত করা হয়। পাইন বাদাম ব্যবহার করে সর্বাধিক বিখ্যাত থালা পেস্টো সস।

পাইন বাদাম সঙ্গে ফলের স্মুদি

সুস্বাদু স্মুদি শক্তি এবং শক্তি দেবে, চিত্রটি রাখবে। অ্যাথলেট এবং ফিট শিশুদের জন্য বিশেষত কার্যকর। মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।

• আনারস - 400 গ্রাম
• পাইন বাদাম - 100 গ্রাম
• তারিখ - 5 টুকরা।
• বাদামের দুধ - 1 গ্লাস
• পুদিনা - 1 ডাল

খোসা ছাড়ানো উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন: আনারস, বাদাম, খেজুর এবং দুধ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। পানীয়টি গ্লাসে andেলে পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন।