পপলার সারি (ট্রাইকোলোমা পপুলিনাম)

পদ্ধতিগত:
  • বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
  • উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • উপশ্রেণী: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • অর্ডার: Agaricales (Agaric বা Lamellar)
  • পরিবার: Tricholomataceae (Tricholomovye বা Ryadovkovye)
  • জেনাস: ট্রাইকোলোমা (ট্রাইকোলোমা বা রিয়াডোভকা)
  • প্রকার: ট্রাইকোলোমা পপুলিনাম (পপলার রোউইড)
  • টপোলিওভকা
  • Sandman থেকে
  • বেলেপাথর
  • পপলার রোয়িং
  • পডটোপোলেভিক
  • পডটোপলনিক
  • পপলার রোয়িং
  • পডটোপোলেভিক
  • পডটোপলনিক

মাশরুম রিয়াডোভকা পপলার বলতে অ্যাগারিক মাশরুমকে বোঝায়, যার অর্থ এটি তার প্লেটে থাকা স্পোর দ্বারা পুনরুত্পাদন করে।

রেকর্ডস অল্প বয়সে, এটি সাদা বা ক্রিম রঙের, ঘন ঘন এবং পাতলা। এবং, ছত্রাক বৃদ্ধির সাথে সাথে তারা তাদের রঙ পরিবর্তন করে গোলাপী-বাদামী হয়ে যায়।

মাথা শুরুতে এটি একটি আধা-গোলাকার এবং সামান্য উত্তল আকৃতি ধারণ করে, পাতলা প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে আটকে থাকে, তারপরে এটি সোজা হয় এবং সামান্য বাঁকানো হয়, মাংসল হয়ে যায়, বৃষ্টিতে - সামান্য পিচ্ছিল, গোলাপী-বাদামী রঙের। ক্যাপের ব্যাস 6 থেকে 12 সেমি। টুপির চামড়ার নিচে, মাংস সামান্য লালচে।

পা মাঝারি আকারের পপলার সারিগুলিতে, বরং মাংসল, আকৃতিতে নলাকার এবং ভিতরে শক্ত, একটি ফ্ল্যাকি-আঁশযুক্ত আবরণযুক্ত, তন্তুযুক্ত এবং মসৃণ, গোলাপী-সাদা বা গোলাপী-বাদামী রঙের, চাপলে বাদামী দাগ দিয়ে ঢেকে যায়।

সজ্জা মাশরুম মাংসল, নরম, সাদা, ত্বকের নীচে এটি বাদামী, ময়দার স্বাদযুক্ত।

পপলার রোয়িং আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত পপলারের নীচে বড় দলে (পুরো শৈলশিরা) বৃদ্ধি পায়, অ্যাস্পেনের প্রাধান্য সহ পর্ণমোচী বন, রাস্তার পাশে, পার্কগুলিতে রোপণে পাওয়া যায়। আমাদের দেশ, সাইবেরিয়ার ইউরোপীয় অংশে বিতরণ করা হয়েছে। মাশরুম তাজা ময়দার একটি মনোরম সুবাস আছে।

মাশরুম সারি পপলার শরতের পাতা ঝরে পড়ার সময় পপলারের নিচে এবং তাদের আশেপাশে বেড়ে ওঠার জন্য এর অভিযোজনযোগ্যতার জন্য এর নামটি পেয়েছে। পপলার সারি, অল্প বয়সে, রঙ এবং আকৃতিতে ভিড়ের সারির সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে এটির বিপরীতে, এটি এর চেয়ে অনেক বড় এবং কিছুটা তিক্ত স্বাদ রয়েছে কারণ এটি এমন পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায় কাটা মাশরুম প্রায় সম্পূর্ণভাবে বালি বা ছোট ধ্বংসাবশেষ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি বিষাক্ত বাঘের সারির সাথেও বিভ্রান্ত হতে পারে। কিন্তু তারা দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়। প্রথমত, পপলার সারি সর্বদা বড় দলে বৃদ্ধি পায় এবং দ্বিতীয়ত, এটি সর্বদা পপলারের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়।

 

এর স্বাদ এবং ভোক্তা গুণাবলী অনুসারে, পপলার সারিটি চতুর্থ শ্রেণীর ভোজ্য মাশরুমের সাথে সম্পর্কিত।

পপলার সারি একটি সম্পূর্ণ ভোজ্য মাশরুম, তবে তিক্ততা দূর করার জন্য এটি ধুয়ে, ভিজিয়ে এবং সিদ্ধ করার পরেই। সারি পপলার পপলারের নীচে পর্ণমোচী চারাগুলিতে বৃদ্ধি পায়, পতিত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত, সর্বদা বড় উপনিবেশগুলিতে। পপলারের সারি যেখানেই পপলার জন্মে সেখানেই সাধারণ - এগুলি হল উত্তর আমেরিকা এবং কানাডা, পশ্চিম এবং পূর্ব ইউরোপ, মধ্য এশিয়া, সেইসাথে মধ্য ও দক্ষিণ আমাদের দেশ, ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং দূর প্রাচ্যের অঞ্চল। তার প্রধান বৃদ্ধির সময়কাল শরতের পাতার পতনের মৌসুমে শুরু হয়, কোথাও আগস্টের শেষ থেকে এবং অক্টোবরের শেষে শেষ হয়।

পপলার সারি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া, ভিজিয়ে এবং ফুটানোর পরে একচেটিয়াভাবে লবণাক্ত বা আচার আকারে খাওয়া হয়।

মাশরুম রিয়াডোভকা পপলার সম্পর্কে ভিডিও:

পপলার সারি (ট্রাইকোলোমা পপুলিনাম)

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন