প্রফেসর ক্রজিসটফ জে. ফিলিপিয়াক: একজন কার্ডিওলজিস্ট খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন সুপারিশ করেন, সাধারণত লাল, সবসময় শুকনো

প্রমাণিত বিষয়বস্তু

আমরা অনেক জনপ্রিয় প্রকাশনায় পড়তে পারি যে রেড ওয়াইন, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া, স্বাস্থ্য, বিশেষ করে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এই পানীয়টিতে অনেক উপকারী যৌগ রয়েছে যা স্বাভাবিকভাবেই এর কাজকে সমর্থন করে। কিন্তু এটা কি সত্য নাকি এটা অ্যালকোহলের জন্য একটি চতুরভাবে ছদ্মবেশী বিজ্ঞাপন যা আনুষ্ঠানিকভাবে প্রচারের অনুমতি নেই? আমরা অধ্যাপক জিজ্ঞাসা. n med Krzysztof J. Filipiak, কার্ডিওলজিস্ট এবং ওয়াইন বিশেষজ্ঞ।

1. অল্প পরিমাণে ওয়াইন হৃদপিণ্ড এবং রক্ত ​​চলাচলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কাজ করতে পারে। এই পানীয়ে থাকা পলিফেনলের কারণে এমনটি হয়
2. প্রফেসর ফিলিপিয়াক বলেছেন কোন স্ট্রেনে সবচেয়ে বেশি কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ পদার্থ থাকে
3. বিশেষজ্ঞ আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে শুধুমাত্র রেড ওয়াইন হার্টে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে কিনা
4. - পরিমিত খরচ বিবেচনা করুন। কার্ডিওলজিস্ট ওয়াইন সুপারিশ করেন, সাধারণত লাল, সবসময় শুকনো - মেডোনেটের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে অধ্যাপক বলেছেন
5. আপনার স্বাস্থ্য পরীক্ষা করুন। শুধু এই প্রশ্নের উত্তর দিন
6. আপনি TvoiLokony হোম পেজে এই ধরনের আরও গল্প খুঁজে পেতে পারেন

মনিকা জিলেনিউস্কা, মেডটিভোইলোকনি: স্পষ্টতই, এমনকি ডাক্তাররা বলেছেন যে রাতের খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন ক্ষতি করে না এমনকি স্বাস্থ্যকেও সহায়তা করে। আর প্রফেসর?

অধ্যাপক ড. হাব med Krzysztof J. Filipiak: এমন অধ্যয়ন রয়েছে যে দেখায় যে এমনকি অল্প পরিমাণে অ্যালকোহলও ক্ষতিকারক, এবং এর সেবন অবশ্যই সিরোসিস, নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার বা প্যারোক্সিসমাল কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত, তবে এই গবেষণার পদ্ধতি প্রশ্নবিদ্ধ। একজন চিকিত্সকের জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল গ্রহণ সামগ্রিক মৃত্যুহারে অবদান রাখে কিনা তা নির্ধারণ করা। এবং এখানে দেখা যাচ্ছে যে এটি এই মৃত্যুহার বাড়ায় না, এবং সম্ভবত এটি কিছুটা কমিয়ে দেয়।

এটি অনুমান করা হয় যে অ্যালকোহল লিভার সিরোসিস এবং কিছু ক্যান্সারের প্রবণতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, তবে বিনিময়ে এটি হার্ট অ্যাটাক, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়। সম্ভবত এই কারণেই কার্ডিওলজিস্টরা বছরের পর বছর ধরে ওয়াইনে অল্প পরিমাণে অ্যালকোহলকে আরও উদারভাবে দেখছেন এবং গ্যাস্ট্রোলজিস্ট এবং হেপাটোলজিস্টরা এর প্রতি আরও সমালোচনামূলক মনোভাব পোষণ করেছেন।

1. আরও দেখুন: একজন হেপাটোলজিস্ট কী খাবেন না? এখানে আমাদের লিভারের ক্ষতি করে এমন পণ্যগুলি রয়েছে

তাই কার্ডিওলজিস্টরা কি ধরনের ওয়াইন সহ্য করতে পারে এবং কেন লাল?

হয়ত প্রথমে ওয়াইন কি তা নির্ধারণ করে শুরু করা যাক। ওয়াইন হল সত্যিকারের ভিটিস ভিনিফেরা আঙ্গুরের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন থেকে প্রাপ্ত একটি পণ্য, যার সর্বনিম্ন 8,5% থাকে। অ্যালকোহল

প্রকৃতপক্ষে, বহু বছর ধরে আমাদের আগ্রহ লাল ওয়াইনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, কারণ এতে অনেক কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ পদার্থ রয়েছে। এগুলি আঙ্গুরের রস থেকেই আসে এবং আঙ্গুরের লাল, গাঢ় খোসায় এর মাংসের চেয়ে বেশি থাকে। তাই, লাল আঙ্গুর থেকে তৈরি রেড ওয়াইনগুলি আরও কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বলে মনে হয়।

আমরা বছরের পর বছর ধরে ওয়াইন স্ট্রেন সম্পর্কে কথা বলে আসছি যেখানে বিশেষ করে প্রচুর পলিফেনল রয়েছে এবং এটি এখানে সুপারিশ করা উচিত: Cannonau di Sardegna - একটি আদিবাসী সার্দেগনা আঙ্গুর, ঐতিহ্যগতভাবে স্থানীয় কৃষকদের দ্বারা মাতাল, এবং আজ - সার্ডিনিয়ান জনসংখ্যা দ্বারা, অর্থাত্ যাদের মধ্যে মানুষ। অধিকাংশ শতবর্ষী আমাদের মহাদেশে বাস করে। নিউ ওয়ার্ল্ড স্ট্রেনগুলিও সুপারিশ করার মতো - অস্ট্রেলিয়ান শিরাজ, আর্জেন্টিনার মালবেক, উরুগুয়ের ট্যানাট, দক্ষিণ আফ্রিকান পিনোটেজ, যাতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে এবং উপরন্তু, দক্ষিণ গোলার্ধে জন্মায়, যেখানে বায়ু উত্তর গোলার্ধের তুলনায় কম দূষিত।

তাই ইউরোপীয় ওয়াইন আরো ক্ষতিকর হতে পারে?

ইউরোপীয় স্ট্রেনগুলি তাদের নতুন আবিষ্কৃত কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আমাদের অবাক করে। উদাহরণস্বরূপ, আপুলিয়ান, অর্থাৎ দক্ষিণ ইতালীয় ওয়াইন যেমন নেগ্রোমারো, সুসুমানিলো বা প্রিমিটিভো, একটি বিস্তৃত প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে; রেফসকোর বলকান স্ট্রেন একটি বিশেষ পলিফেনল - ফুরানেওলের সাথে একটি বিশেষভাবে উচ্চ সম্পৃক্ততা বর্ণনা করে এবং এই স্ট্রেনটিকে পেরিফেরাল রক্তের সংখ্যা উন্নত করার জন্যও কৃতিত্ব দেওয়া হয়। দক্ষিণ ইতালির আরেকটি রত্ন - কালো আলিয়াগ্নিকো - এন্টিঅ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সহ পলিফেনলের গ্রুপ থেকে কয়েক ডজন চিহ্নিত যৌগ রয়েছে। চমৎকার - পোল্যান্ডেও চাষ করা হয় - পিনোট নোয়ার প্রজাতির স্ট্রেন, তথাকথিত কমলা অ্যান্থোসায়ানিন - ক্যালিস্টেফিনের একটি বড় উপস্থিতি, ডালিম, স্ট্রবেরি এবং কালো ভুট্টায়ও পাওয়া যায়।

আগের প্রশ্নে ফিরে যাওয়া, আমাদের কি সাদা ওয়াইন ছেড়ে দেওয়া উচিত?

যারা তাদের পছন্দ করে তাদের জন্য আমার কাছে ভালো খবর আছে। সিসিলিয়ান জিবিবোতে, এখনও অধ্যয়ন করা টারপেনস (লিনালুল, জেরানিওল, নেরোল) ছাড়াও, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব (ক্রিস্যানথেমাইন) সহ খুব আকর্ষণীয় সায়ানিডিন ডেরিভেটিভগুলি সনাক্ত করা হয়েছে। এই একই যৌগ যা প্রকৃতি আমাদের প্রচুর পরিমাণে কালো currants প্রদান করে।

অনেক সাদা ওয়াইনে: Sauvignon blanc, Gewurztraminerach, Reslingach, আমরা সালফাইড্রিল গ্রুপের উপস্থিতি সহ প্রচুর যৌগ খুঁজে পাই – SH, অর্থাৎ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা এমনকি ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্যযুক্ত পদার্থ, কারণ তারা ভারী ধাতুকে আবদ্ধ করে। কার্ডিওলজির প্রফেসররা আমাকে মজা করে বলছেন – ইতালির ওয়াইন প্রেমীরা, এই কারণেই আপনাকে আরও বেশি করে দূষিত সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের সাথে সাদা ওয়াইন পান করতে হবে।

সবাই জানে না যে পাইরাজিন যৌগগুলি গুজবেরির বৈশিষ্ট্যযুক্ত নোটগুলির জন্য দায়ী, বিশেষত আমার প্রিয় নিউজিল্যান্ড সউভিগনন ব্লাঙ্কে। একই যৌগগুলি সাধারণত ব্যবহৃত যক্ষ্মা-বিরোধী ওষুধে এবং বোর্টেজোমিবে পাওয়া যায় - একাধিক মায়লোমার জন্য একটি নতুন ওষুধ।

ঠাণ্ডা জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে, তথাকথিত হাইব্রিড স্ট্রেনগুলি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে এমন অনেক রাসায়নিকভাবে সক্রিয় যৌগ রয়েছে। আমি তথাকথিত ফ্যাটি অ্যাসিড ক্ষয়কারী পণ্যগুলির কথা ভাবছি - হেক্সানাল, হেক্সানল, হেক্সেনল, হেক্সেনল এবং তাদের ডেরিভেটিভগুলি - এগুলি পোল্যান্ডে উত্থিত স্ট্রেনে অনেক বেশি - মার্শাল ফোচ৷ ওয়াইনের তথাকথিত রসায়ন সত্যিই চিত্তাকর্ষক।

আমাদের শরীরে ওয়াইনের ইতিবাচক প্রভাব নিয়ে আলোচনা করার সময়, প্রথমে হৃদয়ের কথা বলা হয়। ওয়াইন এর অভিনন্দন প্রভাব কি?

এটি মূলত অ্যালকোহলের প্রভাব সম্পর্কে ক্রমাগত প্রসারিত জ্ঞানের কারণে - আমি আবারও জোর দিতে চাই, নিয়মিতভাবে খুব অল্প পরিমাণে খাওয়া - ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াম এবং প্লেটলেটগুলির কার্যকলাপের উপর। ওয়াইনের মধ্যে থাকা অ্যালকোহলের সামান্য অ্যান্টি-প্ল্যাটলেট প্রভাব রয়েছে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার (থ্রোমবিন প্রভাব) উত্পাদন হ্রাস করে, প্রাকৃতিক রক্ত ​​​​জমাট দ্রাবক পদার্থের অভিব্যক্তিকে উন্নত করে (অন্তঃসত্ত্বা ফাইব্রিনোলাইসিসকে প্রভাবিত করে), খারাপ LDL কোলেস্টেরলের অক্সিজেনেশন হ্রাস করে রক্ত, ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বাড়ায়, এন্ডোথেলিয়াল কোষে নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়ায় এবং ফাইব্রিনোজেনের উৎপাদন কমায়। তাই সংক্ষেপে এবং সরলীকরণ।

সাধারণত, ওয়াইন বা অ্যালকোহলের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি এখানে বেশি গুরুত্বপূর্ণ কিনা তা নির্ধারণ করা হয়নি। এটি একটি সম্মিলিত পদক্ষেপ বলে মনে হচ্ছে। সুনির্দিষ্টভাবে এই ধরনের গবেষণা চালানো কঠিন, কারণ ওয়াইন হল একটি কম-শতাংশ, গাঁজানো মহৎ আঙ্গুরের রস, যাতে একটি অজানা ভূমিকার শত শত রাসায়নিক যৌগ থাকে। তদুপরি, প্রতিটি আঙ্গুরের জাত একটি অনন্য প্রজাতি, একটি ভিন্ন রচনা সহ, এবং তাদের কয়েক হাজার বর্ণনা করা হয়েছে।

পলিফেনল শব্দটি বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে। এই সম্পর্ক কি?

সহজভাবে বলতে গেলে, পলিফেনল হল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ ফেনোলিক যৌগগুলির একটি গ্রুপ, এবং সেইজন্য সম্ভাব্যভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। পলিফেনলগুলিকে আরও ট্যানিন (গ্যালিক অ্যাসিড এবং স্যাকারাইডের এস্টার) এবং আমাদের বিশেষ আগ্রহের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি প্রকৃতির দ্বারা উদ্ভাবিত রঙ, যা প্রকৃতির সমস্ত উপহারের রঙের জন্য দায়ী - ফল এবং শাকসবজি। এগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাও পালন করে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, কীটনাশক, ছত্রাকনাশক, তাই এগুলি প্রধানত উদ্ভিদের টিস্যুগুলির পৃষ্ঠের স্তরগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, তাদের একটি তীব্র রঙ দেয়। আমরা যখন এই সম্পর্কগুলি নিয়ে চিন্তা করি তখন আমরা কেন সাদা বা গোলাপী না হয়ে লাল সম্পর্কে কথা বলতে বিশেষভাবে আগ্রহী সেই কারণগুলির বোঝার জন্য ফিরে আসি। ফ্ল্যাভোনয়েড হল অনেক যৌগের সমষ্টিগত নাম যা ফ্ল্যাভোনল, ফ্ল্যাভোনস, ফ্ল্যাভানোনস, ফ্ল্যাভানোনোলস, আইসোফ্ল্যাভোনস, ক্যাটেচিন এবং অ্যান্থোসায়ানিডিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।

রেসভেরাট্রল সম্পর্কে অনেক দিন আগে লেখা হয়েছে। এটি কি একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

রেসভেরাট্রল আট হাজারের মধ্যে একটি। ফ্ল্যাভোনয়েড বর্ণনা করেছেন, কিন্তু আসলে আমরা এই যৌগগুলির প্রায় 500টি জানতে পেরেছি। রেসভেরাট্রল প্রথমগুলির মধ্যে একটি ছিল, তবে বর্তমান গবেষণায় এটি ফ্ল্যাভোনয়েডের পবিত্র গ্রেইল নির্দেশ করে না। মনে হচ্ছে শত শত ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রাকৃতিক সংমিশ্রণই সম্পূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দেয়। আরো অনেক আকর্ষণীয় কাজ বর্তমানে প্রকাশিত হচ্ছে, উদাহরণস্বরূপ quercetin.

1. আপনি মেডোনেট মার্কেটে রেসভেরাট্রল সহ একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক কিনতে পারেন

তাহলে আপনি কীভাবে অ্যালকোহলের ডোজ নির্ধারণ করবেন যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী?

এটা নিয়ে আমাদের সমস্যা আছে। অ্যালকোহলের প্রচার, বিশেষ করে ইউরোপের আমাদের অংশে, যেখানে শক্তিশালী অ্যালকোহলের ব্যবহার এখন পর্যন্ত প্রাধান্য পেয়েছে, এটি অগ্রহণযোগ্য। ডাক্তার হিসাবে, আমাদের অবশ্যই আমাদের রোগীদের মনোভাব পরিবর্তন করতে কাজ করতে হবে, তাদের কখনই অ্যালকোহল পান করতে প্ররোচিত করবেন না, তবে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অংশ হিসাবে মাঝারি পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করার সুবিধাগুলিও নির্দেশ করুন।

যখন আমি পোল্যান্ডের ওয়াইন নিয়ে কাজ করা সিনিয়র কার্ডিওলজিস্টদের দ্বারা "ওয়াইন ইজ গুড ফর দ্য হার্ট" বইটির পর্যালোচনা লিখেছিলাম - অধ্যাপক। Władysław Sinkiewicz, সোশ্যাল মিডিয়ায় অপ্রীতিকর মন্তব্যের একটি ঢেউ আমার উপর পড়েছে। এ বিষয়ে কথা বলার স্বাধীনতা নিশ্চিত করতে হবে। একজন তরুণ ডাক্তার হিসাবে, আমি একবার একটি গবেষণা প্রকল্প তৈরি করেছিলাম যেখানে আমরা এন্ডোথেলিয়াল সম্প্রসারণের উপর রেড ওয়াইনের বিভিন্ন স্ট্রেনের প্রভাব মূল্যায়ন করেছি। ওয়ারশ মেডিকেল ইউনিভার্সিটির বায়োএথিক্স কমিটি সেই সময়ে পোলিশ আইন ব্যবহার করে তার আচরণে সম্মতি দেয়নি। আমি তার সিদ্ধান্তের বিরুদ্ধে স্বাস্থ্য মন্ত্রকের বায়োএথিক্স কমিটির কাছে আপিল করেছিলাম এবং এই কমিটি এমন একটি গবেষণায় সম্মত হয়নি যেখানে ছাত্র-স্বেচ্ছাসেবকদের 250 মিলি রেড ওয়াইন পান করতে হবে এবং ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনের অ-আক্রমণাত্মক পরীক্ষার শিকার হতে হবে। এই কমিটির সদস্য মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক আতঙ্কের সাথে জিজ্ঞাসা করলেন যে আমরা পরীক্ষা করা শিক্ষার্থীদের পরের দিন ক্লাস থেকে অসুস্থ ছুটি দেব কিনা। অধ্যয়ন ফলপ্রসূ হয়নি, এবং কয়েক বছর পরে আমি একটি ভাল বৈজ্ঞানিক জার্নালে একটি খুব অনুরূপ আমেরিকান খুঁজে পেয়েছি।

উপসংহার তাই এক – আসুন ওয়াইন এবং ওয়াইন গবেষণা জ্ঞান নিন্দা না. একদিকে, আমাদের কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ প্রতিরোধের জন্য পোলিশ ফোরামের স্পষ্ট নির্দেশিকা রয়েছে: "উপকারী স্বাস্থ্যের প্রভাব অর্জনের লক্ষ্যে অ্যালকোহল সেবনের সূচনা বা তীব্রতা সম্পর্কিত যে কোনও সুপারিশ সুপারিশ করা হয় না", অন্যদিকে - এটি বোঝায় "শুরু" এবং "তীব্রতর" থেকে। তাই যারা রাতের খাবারের সাথে ওয়াইন পান করেন তাদের জন্য এটি শুধুমাত্র এর ধরন, ডোজ পরিবর্তন করা এবং স্ট্রেন পছন্দ সম্পর্কে জ্ঞান প্রচার করা মূল্যবান। এই আমার ব্যাখ্যা.

এছাড়া, যেহেতু ওয়াইন খাবারের সাথে থাকে, তাই আমাদের কি খাবারের প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়?

আমরা কী পান করি, আমরা কীসের সাথে ওয়াইন একত্রিত করি, কী ডায়েট করি, আমরা প্রচুর শাকসবজি এবং ফল খাই, বা পশুর চর্বি এবং লাল মাংস সীমিত করি কিনা তা বিবেচনা করুন। সম্ভবত এটি চিনি এবং চর্বি পূর্ণ একটি ক্যালোরি মিষ্টান্ন পরিবর্তে এক গ্লাস ওয়াইন পান করা ভাল? আজ এটা নিয়ে আমাদের কোন সন্দেহ নেই। আমি স্বীকার করি যে যখন একজন রোগী অফিসে প্রবেশ করেন এবং সাক্ষাত্কারের প্রথম কথায় তিনি গর্বের সাথে বলেন যে তিনি কখনই "ধূমপান বা মদ্যপান করেন না", আমি আশ্চর্য হই যে পোল্যান্ডে শিক্ষা কতটা অগভীর, যেহেতু ধূমপানের মারাত্মক আসক্তি মানুষের মনে সমান হয়ে গেছে। মদ পান রোগীদের.

আমি পড়েছি যে ওয়াইন ডিমেনশিয়া, টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে, দীর্ঘায়ু এবং অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করে। এটা কি সব সত্য?

একটি সাক্ষাত্কারের জন্য অনেক প্রশ্ন … আমি অধ্যাপক দ্বারা বই পড়ুন. Władyslaw Sinkiewicz. প্রফেসর বহু বছর ধরে বাইডগোসজে নিকোলাস কোপারনিকাস ইউনিভার্সিটির কার্ডিওলজি ক্লিনিকের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন, আজ অবসর নিয়েছেন, সম্ভবত এই সমস্যাটি মোকাবেলা করার জন্য তাঁর কাছে আরও সময় আছে এবং তাই এই বিষয়ে প্রথম পোলিশ মনোগ্রাফ। আরেকজন এনোকার্ডিওলজিস্ট (যেমন একটি শব্দ – নিওলজিজম – oenology এবং কার্ডিওলজির মধ্যে সম্পর্কের উপর জোর দেয়) পোল্যান্ডের দক্ষিণে সক্রিয় – অধ্যাপক। Krakow থেকে Grzegorz Gajos. এবং আমি বর্তমানে আঙ্গুরের লতা এবং ওয়াইনের কিছু কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ মুখের উপর একটি কাগজ প্রস্তুত করছি।

সারসংক্ষেপ, মনের সাথে গ্লাস মাতাল ধন্যবাদ অন্যান্য অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে কি করতে হবে?

সর্বোপরি, পরিমিত সেবন মেনে চলুন। এর সংজ্ঞার সাথে সমস্যা রয়েছে, তবে প্রায়শই আমরা বলতে চাই যে একজন মহিলার জন্য দিনে সর্বাধিক একটি পানীয় এবং একজন পুরুষের জন্য 1-2টি পানীয়। একটি পানীয় হল 10-15 গ্রাম বিশুদ্ধ অ্যালকোহলের পরিমাণ, তাই 150 মিলিলিটার ওয়াইনে থাকা পরিমাণ। এটি 330 মিলি বিয়ার বা 30-40 মিলি ভদকার সমতুল্য, যদিও পরবর্তী দুটির ক্ষেত্রে, কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ প্রভাব প্রমাণকারী সাহিত্য খুবই কম।

এইভাবে, কার্ডিওলজিস্ট একটি ওয়াইন সুপারিশ করেন, সাধারণত লাল, সবসময় শুষ্ক।

যে কোনো ধরনের মিষ্টি অ্যালকোহল সেবন করলে ডায়াবেটিক রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়, তাই এ ব্যাপারে আমাদের অবশ্যই ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞদের সহায়তা করতে হবে। সম্ভবত আমি পোলিশ ড্রাই সাইডারের জন্য একটি ব্যতিক্রম করব - এটি একটি দুঃখের বিষয় যে পোল্যান্ড শক্তিশালী অ্যালকোহল নিয়ে দাঁড়িয়ে আছে এবং তার ফল চাষীদের এবং পোলিশ নিখুঁত আপেলকে সমর্থন করে না। হয়তো আমরা ক্যালভাডোস পানীয় সংস্কৃতির দেশ নই (আপেল পাতন, ওক ব্যারেলে বয়সী), কিন্তু সাইডার - আমরা পারি।

আমাদের কার্ডিওলজি সোসাইটি দ্বারা প্রকাশিত ইউরোপীয় প্রতিরোধমূলক সুপারিশগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ শব্দ রয়েছে। তারা অ্যালকোহল সেবন কমানোর বিষয়ে কথা বলে, তাই পুরুষদের জন্য প্রতি সপ্তাহে সর্বাধিক 7 - 14 ডোজ অ্যালকোহল, মহিলাদের জন্য 7, কিন্তু তারা সতর্ক করে যে এই ডোজগুলি জমা করা উচিত নয়! তাই প্রতিদিন রাতের খাবারের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন - এই নিন। অন্য মডেল - আমি সপ্তাহে পান করি না, সপ্তাহান্তে আসে এবং আমি ধরি - কখনই না। মদ্যপানের এই স্টাইলটি রক্তচাপ, কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়া এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

আমরা পলিফেনলের কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ প্রভাব সম্পর্কে অনেক কথা বলেছি - যারা মোটেও অ্যালকোহল পান করেন না, তাদের জন্যও আমার কাছে ভাল খবর আছে: একই পলিফেনলগুলি তাজা মৌসুমি শাকসবজি, ফল, ভাল মানের কফি, কালো চকোলেট এবং কোকোতে পাওয়া যায়।

কেন এই মাঝারি পানীয় মান পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য ভিন্ন?

আসলে, এখানে লিঙ্গ কম গুরুত্বপূর্ণ এবং শরীরের ওজন বেশি গুরুত্বপূর্ণ। সহজভাবে, মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায়, অ্যালকোহল ডোজ প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনে রূপান্তরিত হয়েছিল, এবং পুরুষদের জনসংখ্যা বেশি এবং ওজন বেশি - তাই গবেষণার ফলাফল এবং পরবর্তী সুপারিশগুলি।

আসক্তির প্রবণ ব্যক্তিকে কি হৃদয় দিয়েও ওয়াইন পান করা উচিত নয়?

এটির সাথে একমত হওয়াই ন্যায্য, যদিও আমি এখানে মনোবিজ্ঞানী এবং মনোরোগ বিশেষজ্ঞদের উল্লেখ করছি। সাধারণত, আসুন আমরা মনে রাখি যে আপনি সমস্ত কিছুতে আসক্ত হতে পারেন, এবং আসুন আমরা খুব তাড়াতাড়ি ওয়াইনকে নিন্দা না করি। কিন্তু সম্ভবত লুই পাস্তুর সঠিক ছিলেন যখন তিনি বলেছিলেন: "ওয়াইন হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পানীয়।" এবং ল্যাটিন ম্যাক্সিম "ইন ভিনো ভেরিটাস" সময়ের সাথে সাথে আরও একটি সর্বজনীন বার্তা অর্জন করেছে - ওয়াইনে সত্য রয়েছে, সম্ভবত স্বাস্থ্য সম্পর্কে সত্য।

এটি আপনার আগ্রহী হতে পারে:

1. বেশিরভাগ খুঁটি এতে মারা যায়। হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলে যে অবিলম্বে কি পরিবর্তন করা প্রয়োজন
2. এই লক্ষণগুলি কয়েক মাস আগে হার্ট অ্যাটাকের পূর্বাভাস দেয়
3. হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ কি খাবেন না? "কালো তালিকা"। এটা হৃদয়ে ব্যাথা করে