পাফ পনির রেসিপি। ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ পফ পনির

হার্ড পনির 280.0 (গ্রাম)
হ্যাম আকৃতির 280.0 (গ্রাম)
মাংস বা মাছের জন্য জেলি 80.0 (গ্রাম)
দই ক্রিম 360.0 (গ্রাম)
প্রস্তুতি পদ্ধতি

পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ট্রে উপর একটি দই ক্রিম একটি স্তর রাখুন, তারপর আবার হ্যাম একটি স্তর, এবং তারপর স্তর পুনরাবৃত্তি হয়। পাফ পনিরের পৃষ্ঠটি মাংস জেলি দিয়ে েলে ঠান্ডা করা হয়। ক্রিমের জন্য, দই পনিরটি ঘষা হয়, নরম মাখনের সাথে মিশ্রিত হয়। প্রস্তুত জেলটিন ঠান্ডা সেদ্ধ পানির আট গুণ পরিমাণে andেলে দেওয়া হয় এবং 1-1,5 ঘন্টার জন্য ফুলে যায়, তারপর জেলটিন কম তাপে দ্রবীভূত হয়, ফিল্টার করা হয় এবং ধীরে ধীরে দই-তেলে ভর, সূক্ষ্ম কাটা আখরোট, রসুন , লবণ যোগ করা হয় এবং সাবধানে গুঁড়ো। যাওয়ার সময়, পনির 75-100 গ্রাম অংশে কাটা হয়।

অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান196.1 কেসিএল1684 কেসিএল11.6%5.9%859 গ্রাম
প্রোটিন16 গ্রাম76 গ্রাম21.1%10.8%475 গ্রাম
চর্বি14.2 গ্রাম56 গ্রাম25.4%13%394 গ্রাম
শর্করা1.1 গ্রাম219 গ্রাম0.5%0.3%19909 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড0.05 গ্রাম~
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার0.02 গ্রাম20 গ্রাম0.1%0.1%100000 গ্রাম
পানি30.6 গ্রাম2273 গ্রাম1.3%0.7%7428 গ্রাম
ছাই1 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই100 μg900 μg11.1%5.7%900 গ্রাম
Retinol0.1 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.01 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম0.7%0.4%15000 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.2 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.1%5.7%900 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন0.3 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম0.1%0.1%166667 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.003 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.1%0.1%166667 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.04 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম2%1%5000 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট5.7 μg400 μg1.4%0.7%7018 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.4 μg3 μg13.3%6.8%750 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক0.9 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম1%0.5%10000 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.1 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম0.7%0.4%15000 গ্রাম
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন0.06 μg50 μg0.1%0.1%83333 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.156 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম15.8%8.1%634 গ্রাম
নিয়াসিন0.5 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে173.9 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম7%3.6%1438 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca305.3 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম30.5%15.6%328 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি26.7 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.7%3.4%1498 গ্রাম
সোডিয়াম, না522.2 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম40.2%20.5%249 গ্রাম
সালফার, এস1.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম0.2%0.1%62500 গ্রাম
ফসফরাস, পি256 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম32%16.3%313 গ্রাম
ক্লোরিন, ক্লি1.5 মিলিগ্রাম2300 মিলিগ্রাম0.1%0.1%153333 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
অ্যালুমিনিয়াম, আল1.3 μg~
বোহর, বি।0.7 μg~
ভেনিয়াম, ভি0.2 μg~
আয়রন, ফে1.3 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম7.2%3.7%1385 গ্রাম
আয়োডিন, আমি2.7 μg150 μg1.8%0.9%5556 গ্রাম
কোবাল্ট, কো0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 গ্রাম
লিথিয়াম, লি0.01 μg~
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.0306 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.5%0.8%6536 গ্রাম
কপার, কিউ21.6 μg1000 μg2.2%1.1%4630 গ্রাম
মলিবডেনাম, মো।0.07 μg70 μg0.1%0.1%100000 গ্রাম
নিকেল, নি0.02 μg~
রুবিডিয়াম, আরবি0.8 μg~
ফ্লুরিন, এফ0.2 μg4000 μg2000000 গ্রাম
ক্রোম, Cr0.03 μg50 μg0.1%0.1%166667 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.1956 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম10%5.1%1004 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস0.007 গ্রাম~
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)0.03 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г

শক্তির মান 196,1 কিলোক্যালরি।

পাফ পনির ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 11,1%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%, ভিটামিন বি 12 - 13,3%, ভিটামিন পিপি - 15,8%, ক্যালসিয়াম - 30,5%, ফসফরাস - 32 %
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
 
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ Puff 100% PER
  • 364 কেসিএল
  • 279 কেসিএল
  • 167 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 196,1 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি পাফ পনির, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন