সাদা মূলা

মূলাটির স্বাদ বেশ নির্দিষ্ট এবং অনেক লোক এটি পছন্দ করে না। সুতরাং, মূল শস্যের অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে, বিশেষত শীতকালে।

এটি ইউরোপে এবং এশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বন্য বৃদ্ধি পায়। গাছটি বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। লোকেরা চাষাবাদযুক্ত মূল গাছ এবং কিছু বুনো ক্রমবর্ধমান ধরণের গাছ খেতে পছন্দ করে। সুপারমার্কেটে, আপনি ক্রমবর্ধমান মূলা স্প্রাউটগুলির সাথে সালাদ মিশ্রণগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।

আপনি বাজার এবং দোকানগুলিতে যে সর্বাধিক বিখ্যাত ধরণের সন্ধান করতে পারেন তা হ'ল কালো; চাইনিজ, যার মধ্যে সাদা, লাল, বেগুনি এবং সবুজ রঙ রয়েছে; মূলা বা কেবল মুলা বোনা, ডাইকন একটি জাপানি জাত। সজ্জার রঙ প্রকারের উপর নির্ভর করে এবং সাদা থেকে লাল পর্যন্ত হতে পারে।

লোকেরা তা তাজা রস রস আকারেও খায় এবং বিভিন্ন সালাদেও এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করে। অনেক রেস্তোঁরা তাদের মূল কোর্সে এটি আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে।

উপকার এবং ক্ষতি

শীত-বসন্তের সময়কালে, অনেকগুলি শাকসবজি অনুপলব্ধ বা অস্বাস্থ্যকর থাকে, তখন মূলা ভিটামিন এবং খনিজগুলির অন্যতম উত্স। এছাড়াও, মধুর সাথে মূলা হ'ল ঠান্ডা নিরাময়ের জন্য একটি সুপরিচিত লোক প্রতিকার।

মুলা, বিট এবং গাজরের সালাদ বা রস অ্যানিমিয়ার চিকিৎসার জন্য দারুণ।

মূলা হজমকে উত্সাহিত করতে সাহায্য করে, ফোলাভাব এড়াতে শরীর থেকে অতিরিক্ত জল বয়ে যায় এবং পিত্ত নালীও পরিষ্কার করে।

তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পেট এবং অন্ত্রের সমস্যাগুলির সাথে সাথে অগ্ন্যাশয়, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির ক্ষেত্রে আপনার খুব যত্ন সহকারে মূলা ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি ব্যথার কারণ হতে পারে।

মূলা সহ রেসিপি: সালাদ, কার্প্যাকসিও, টোস্ট

একটি সবজির স্বাদ সবজির ধরণের উপর নির্ভর করে এবং এটি মিষ্টি বা বেশ তেতো হতে পারে। তাপ-চিকিত্সা করা ব্যক্তিরা তাদের তিক্ততা হ্রাস করে এবং আরও স্বাদযুক্ত হয়, তবে তাজা মূলের শাকসব্জি অবশ্যই স্বাস্থ্যের আরও বেশি সুবিধা বজায় রাখে।

মূলা এবং কুটির পনির সহ স্যান্ডউইচগুলি

টোস্ট - 1 পিসি।
কুটির পনির - 1.5 টেবিল চামচ
টক ক্রিম - 0.5 টেবিল চামচ
মাখন - 15 গ্রাম
লবনাক্ত
স্বাদে সবুজ
রন্ধন প্রণালী

টক ক্রিমের সাথে কুটির পনির মেশান। স্বাদে লবণ যোগ করুন।

আপনি মাখন দিয়ে টোস্ট ছড়িয়ে দিতে পারেন, এবং টক ক্রিম দিয়ে কুটির পনির একটি স্তর তৈরি করতে পারেন।

মূলা টুকরা এবং ভেষজ সঙ্গে স্যান্ডউইচ সাজাইয়া।

"ভিটামিন" সালাদ

উপকরণ

মূল - 50 গ্রাম
গমের দানা (অঙ্কুরিত) - 2 টেবিল চামচ
আখরোট - 25 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ
লবনাক্ত
পার্সলে, ডিল - স্বাদ

কাটা বাদামকে অঙ্কিত শস্য এবং সূক্ষ্ম কাটা মুলা মিশিয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং ভেষজ সঙ্গে সালাদ Seতু। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

মূলা এবং ভিল সালাদ

উপকরণ

ভিল - 150 গ্রাম
ডিম - 2 পিসি।
মূলা - 5 পিসি।
সবুজ পেঁয়াজ (কাটা) - 1 চামচ।
তরুণ বা পিকিং বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
স্বাদে মেয়োনেজ

টুকরা বাঁধাকপি ভিল সিদ্ধ এবং স্ট্রিপ কাটা। সমস্ত কাটা উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়নেজ যোগ করুন, একটি প্লেটে সালাদ লাগিয়ে পরিবেশন করুন।

মূলা দিয়ে আলুর স্যুপ

উপকরণ

মূলা - 6 পিসি।
মাংসের ঝোল - 1 টি
কোহলরবী (মাথা) - 2 পিসি।
আলু - 500 গ্রাম
ক্রিম - 150 মিলি
পরমেশান - 30 গ্রাম
মাখন - 50 গ্রাম
লবনাক্ত
কালো মরিচ - স্বাদ
জায়ফল - স্বাদে

আলু এবং একটি কোহলরবী মাথাটি কিউবগুলিতে কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে সিদ্ধ করুন। ব্রোথ যোগ করুন এবং তরতাজা প্রস্তুত করতে।

মরিচ, জায়ফল এবং লবণ দিয়ে চালুনি ও মৌসুমের মাধ্যমে সমাপ্ত শাকসব্জিগুলি পিষে নিন। কোহলরবীর দ্বিতীয় মাথাটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা স্যুপটি একটি প্লেটে Pালুন, পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মূলা টুকরা দিয়ে সাজান।

মুলি সবজি

উপকরণ

টপস (বৃত্তাকার) দিয়ে মূলা - 10 পিসি।
ধনিয়া - 0.5 চামচ
জীরা - 0.5 টি চামচ
হলুদ - 1 গ্রাম
গ্রাউন্ড লাল মরিচ - 1 গ্রাম
সরিষার তেল - ১.৫ টেবিল চামচ
আজওয়াইন বীজ - 1 গ্রাম
ব্রাউন চিনি - 1 চামচ
নুন - 0.5 চামচ
লেবুর রস - 1 চামচ

মূলাকে বৃত্তে কেটে নিন, এটি একটি ডবল বয়লারে রাখুন, মোটা করে কাটা bsষধি গাছ দিয়ে coverেকে দিন এবং 15 মিনিট রান্না করুন (যতক্ষণ না এটি কোমল ক্রিসপি হয়ে যায়)। একটি পুরু নীচে একটি কড়াইতে, সরিষার তেল গরম করুন। ধূমপান শুরু হওয়ার কয়েক সেকেন্ড পরে, অনিমিলিত মশলাগুলি নিক্ষেপ করুন এবং কিছুটা গাer় হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে মুলা গুল্ম, মাটির মসলা, চিনি এবং মিশ্রণের সাথে যোগ করুন। তাপ কমিয়ে আরও 4 মিনিট ভাজুন। তারপরে, থালাটি তাপ থেকে সরান, লবণ, লেবুর রস যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং পরিবেশন করুন।

কেনার সময় কীভাবে চয়ন করবেন

এমনকি উপরিভাগের জন্য সর্বোত্তম মুলা সমান পৃষ্ঠের কাঠামোযুক্ত। রুট ফসলের ক্ষতি বা ফাটল দেওয়া উচিত নয়। মূলা জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তাগুলির মধ্যে একটি হল এর রসিকতা। কেবল সরস মূলের শাকসবজি কিনতে আপনার তাদের চেহারাটি পরীক্ষা করার বিষয়ে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। আলস্য এবং আলগা ফল ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, যেহেতু তারা দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণের সম্ভাবনা রয়েছে এবং তদনুসারে, প্রত্যাশিত সুবিধাগুলির মধ্যে পৃথক নয়।

মূলা এর মূল সবজির ফাটলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে উদ্ভিদটি আর্দ্রতার অভাবের সাথে ভুগেছে, এবং তাই অনমনীয়তা এবং তিক্ততায় পৃথক হবে। মূলার বৃহত আকারের সাথে নিজেকে চাটুকার করার এবং এই মানদণ্ড অনুযায়ী একটি উদ্ভিজ্জ চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - বড় ফলগুলি প্রায়শই ফাঁকা থাকে। মাঝারি আকারের উদ্ভিদকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, যেগুলি শিকড়কে আরও দীর্ঘায়িত রাখতে সহায়তা করে তাই শীর্ষগুলির সাথে কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে বাড়িতে, পাতাগুলি অবশ্যই কাটা উচিত যাতে এটি শাক থেকে ভিটামিন রিজার্ভ না নেয়।

এটি কীভাবে প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে

সবাই জানেন না, তবে মূলা কসমেটোলজিতেও জনপ্রিয়। মূল বিষয় হ'ল এর জন্য পরিবেশবান্ধব এবং তাজা মূল শস্যগুলি বেছে নেওয়া। ময়শ্চারাইজিং লোশন এই টনিকটি প্রস্তুত করতে আপনার জন্য 15 মিলি মূল্যের রস প্রয়োজন হবে; বাদাম তেল 5 মিলি; খনিজ জলের 100 মিলি। উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন এবং এগুলিকে একটি পাত্রে একটি সরবরাহকারী দিয়ে রাখুন। মুখের ত্বকটি দিনে 2 বার মুছুন, তুলোর স্পঞ্জ দিয়ে মুখে লোশন লাগান। এই ধরনের একটি প্রসাধনী পণ্য ত্বককে আর্দ্রতা ও সুর দেবে, বয়সের সাথে সম্পর্কিত পিগমেন্টেশন উপশম করবে, ত্বককে সতেজতা এবং যৌবনে পূর্ণ করবে।

রিফ্রেশ মুখোশ

একটি রিফ্রেশ মুলা মুখোশ আপনার মুখের ত্বককে স্বচ্ছতা এবং স্থিতিস্থাপকতা দেবে, এ থেকে ক্লান্তি দূর করবে, অমনোযোগ থেকে মুক্তি পাবে, অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হবে। এ জাতীয় প্রতিকার হালকা খোসা ছাড়ানোর মতো কারণ এটি ডার্মিস থেকে এপিথেলিয়ামের কেরাটিনযুক্ত কণাগুলি সরিয়ে ফেলতে সহায়তা করে। মুখোশ প্রস্তুত করতে, আপনাকে কাটা মূলা, পার্সলে একটি স্প্রিং এবং 1 চামচ মিশ্রিত করতে হবে। রাইয়ের আটা. একটি গরম কমপ্রেস ব্যবহার করে ত্বককে কিছুটা বাষ্প করুন, তারপরে নিজেই মাস্কটি প্রয়োগ করুন, 15 মিনিট ধরে ধরে ধুয়ে ফেলুন। পদ্ধতিটি সপ্তাহে একবার চালানো উচিত।

মূলা বাড়ানোর জন্য এই দুর্দান্ত ভিডিওটি দেখুন: