মূলা

মূলা একটি চাষযোগ্য উদ্ভিদ যা মধ্য এশিয়া থেকে এসেছে। এটি পাতলা ত্বক, লাল, গোলাপী বা সাদা-গোলাপী রঙের গোলাকার শিকড় রয়েছে। সরিষার তেলের উপস্থিতির কারণে মূলা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মসলাযুক্ত, তবে বেশ মনোরম স্বাদযুক্ত একটি সবজি।

শরীরের জন্য উপকার এবং ক্ষতি

অনেক বিশেষজ্ঞ শরীরের জন্য মূলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতির যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করেন। এবং স্বীকার করুন যে এটির আরও অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফাইবারকে ধন্যবাদ, মূলা দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে তৃপ্ত করে এবং বিপাকের উন্নতি করে। অতএব, ওজন হ্রাস জন্য মূলা এর সুবিধা অনস্বীকার্য। এছাড়াও, এর নিয়মিত ব্যবহার ক্ষতিকারক পদার্থগুলির শরীরকে পরিষ্কার করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। একই সময়ে, মূলাটির ক্যালোরি সামগ্রী কেবল 20 কিলোক্যালরি।

শরীরের জন্য উপকারী

  • এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, সর্দি কাটায়।
  • মূলা শাকগুলিতে যেহেতু প্রচুর ফলিক অ্যাসিড রয়েছে তাই উদ্ভিজ্জ মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সঠিক ভ্রূণের বিকাশের জন্য ভাল।
  • ভিটামিনের ঘাটতির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, মূলা রেকর্ডগুলি ভেঙে দেয়: কেবলমাত্র 250 গ্রাম ফল দৈনিক অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণের সাথে দেহ সরবরাহ করে।
  • উদ্ভিজ্জ রক্তে শর্করাকে কমায় এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। একটি সবজিতে থাকা ফাইবার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে, কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয় এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, তাই ডায়াবেটিস এবং গাউট থেকে লড়াই করে যারা ওজন বেশি, তাদের পক্ষে এটি কার্যকর।
  • এছাড়াও, ইথের একটি কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে এবং ফোলা উপশম করে। সামগ্রিকভাবে, এটি পিত্তথলি এবং লিভারের জন্য খুব উপকারী।
  • মূলার উপকারিতা হ'ল এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সহায়তা করে এমনকি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
মূলা

ভিটামিন এবং ক্যালোরি সামগ্রী

সবজিটির রচনা বসন্তের সময়কালে এর জনপ্রিয়তাকে পুরোপুরি ব্যাখ্যা করে। এটি ভিটামিন পিপি, সি, বি ভিটামিনে সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, পাশাপাশি ফাইবার, প্রোটিন এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে যা ওজন কমাতে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে মুলায় প্রতি 15 গ্রাম মাত্র 100 কিলোক্যালরি আছে। অতএব, আপনি নিরাপদে এটি খাদ্যতালিকাগত খাবারে যুক্ত করতে পারেন।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

থাইরয়েড সমস্যাযুক্ত লোকদের দ্বারা মূলা খাওয়া উচিত নয়, কারণ অপব্যবহারের ফলে টিউমার হতে পারে। এছাড়াও, যারা আলসার দ্বারা ভোগেন তাদের জন্য এটি নিষিদ্ধ। এটি খাওয়ার সময় আপনার পিত্তথলি, ডুয়োডেনাম এবং লিভারের রোগগুলির উদ্বেগ সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত।

ভ্যাকুয়াম ব্যাগে ভরা মুলা কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই জাতীয় শিকড় প্রায়শই একটি উজ্জ্বল, প্রলোভনসঙ্কুল রঙ আকর্ষণ করে। কিন্তু আপনি যেমন একটি টোপ দ্বারা প্রলুব্ধ করা যাবে না। ভ্যাকুয়াম অবস্থায়, মূলা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন নির্দেশ করে যে শিকড়গুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়েছে এবং ক্যালোরি, স্টার্চ এবং ফাইবার জমা করে, যা খাওয়ার পরে হজম সিস্টেমকে ক্ষতি করতে পারে।

এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে

মহিলাদের প্রধান জীবনের স্বপ্ন লালিত মডেল প্যারামিটারগুলির জন্য, মূলা সত্যিকারের সন্ধানে পরিণত হবে, যেহেতু এটি দেহের কোনও ক্ষতি ছাড়াই যুক্তিযুক্তভাবে একটি খাদ্য সংগঠিত করতে সহায়তা করবে। পণ্যটির এনজাইমগুলি কোনও সমস্যা ছাড়াই চর্বিগুলি ভেঙে দেয় এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়।

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে আপনি যদি মুলা সালাদ ব্যবহার করে একটি ডায়েট সংগঠিত করেন তবে আপনি কেবল ওজন হ্রাস করতে পারবেন না, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিও উন্নত করতে পারেন, টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করতে পারেন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটিকে স্বাভাবিক করেন।

সঙ্গে ডায়াবেটিস মেলিটাস

মূলার প্রধান সুবিধা হ'ল কম গ্লাইসেমিক সূচক, কেবল 15 ইউনিট। খাবারে মূলা খাবারের ব্যবহার ব্যবহারিকভাবে মানুষের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রতিফলিত হবে না, যেহেতু মূলের উদ্ভিজ্জগুলিতে প্রাকৃতিক ইনসুলিন রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকায়নে ভূমিকা রাখবে।

মূল জাত

শ্যাশ মুলা

মূলা

মূলের ফসলগুলি গোলাকার, উজ্জ্বল লাল এবং 5-10 গ্রাম ওজনের হয়। সজ্জা ঘন, সরস, পরিমিতরূপে মশলাদার। খাঁটি সাদা বা সাদা এবং গোলাপী হতে পারে। অঙ্কুরোদগম থেকে মূল শস্যের পাকা পর্যন্ত মূল্যের একটি মাঝারি প্রারম্ভিক জাত - 25-30 দিন। সুগন্ধযুক্ত ফল এবং ফুলের প্রতিরোধের মধ্যে পৃথক।

মূলা জারিয়া

লাল-রাস্পবেরি বর্ণের শিকড়গুলির সাথে একটি প্রাথমিক পাকা মূলের বিভিন্ন, ব্যাস 4.5-5 সেমি এবং 18 থেকে 25 গ্রাম ওজনের। সজ্জা সরস, ঘন এবং একটি হালকা মশলাদার স্বাদযুক্ত। অঙ্কুরোদগম থেকে মূল ফসলের পরিপক্কতা পর্যন্ত 18-25 দিন সময় লাগে।

মূলা 18 দিন

প্রসারিত-ডিম্বাকৃতি শিকড় সহ প্রথম দিকের ওজন, ওজন 17-25 গ্রাম। মূল ফসলের রঙ গা dark় গোলাপী, ডগা সাদা। মূলার সজ্জা রসালো, মিষ্টি, প্রায় তীব্রতা ছাড়াই।

মূলা রেড জায়ান্ট

দেরীতে পরিপক্কতার সাথে বিভিন্ন - শিকড়গুলি 40-50 দিনের মধ্যে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছে যায়। গোলাপী-সাদা সাদা রঙের ট্রান্সভার্স খাঁজযুক্ত লাল শিকড়, 13-20 সেমি লম্বা এবং 45 থেকে 100 গ্রাম ওজনের। মাংস সাদা, স্বাদ কিছুটা মশলাদার, খুব ঘন।

মূলা প্রেস্টো

মূলের ফসলগুলি লাল, বৃত্তাকার, 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের হয়, 25 গ্রাম অবধি ওজন হয়। সজ্জা রসালো, ব্যবহারিকভাবে তিক্ততা ছাড়াই। প্রথম দিকে পরিপক্ক মূলা বিভিন্ন, শুটিংয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, 16-20 দিনের মধ্যে পাকা হয়।

মূলা 16 দিন

মূলের ফসলগুলি মসৃণ, গোলাকার, উজ্জ্বল লাল। সজ্জা সাদা, দুর্বলভাবে উচ্চারিত তীক্ষ্ণতা সহ। অতি-প্রারম্ভিক বিভিন্ন 15-17 দিনের মধ্যে পাকা হয়।

মূলা তাপ

মূলের ফসলগুলি লাল-লাল, বৃত্তাকার, 3-4 সেমি ব্যাসের, 24-27 গ্রাম ওজনের। মরিচটি সাদা, সরস, মশলাদার তুষারপাতের সাথে। এই প্রারম্ভিক জাতের পাকানোর জন্য, 20-22 দিনই যথেষ্ট।

মূলা দাবেল

প্রথম দিকে পাকা মূল্যের পরিপক্ক সময়কাল 18 থেকে 23 দিন পর্যন্ত is শিকড়গুলি উজ্জ্বল লাল, প্রায় 4 সেন্টিমিটার ব্যাস, ওজন 30-35 গ্রাম। মাংস সাদা, সরস, খাস্তাযুক্ত।

মূলা

মজার ঘটনা

স্পেস স্টেশনে শূন্য মাধ্যাকর্ষণতে উত্পন্ন শাকসব্জির মধ্যে মূলা অন্যতম "অগ্রগামী" হয়ে ওঠেন।

মেক্সিকান শহর ওক্সাকা শহরে প্রতিবছর ২৩ শে ডিসেম্বর "মুলার রাত" অনুষ্ঠিত হয়। বিভিন্ন মূর্তি, কারুকাজ, চিত্রকর্ম এবং এমনকি বিশাল মূর্তি এটি থেকে কাটা হয়েছে।
স্বপ্নের বই অনুসারে, একটি স্বপ্নে দেখা মুলা অর্থ সমস্ত প্রচেষ্টাগুলিতে কামনা এবং সৌভাগ্য পূর্ণ হয়।

স্পাইপি পেপারের সাথে ফ্রাইড রেডিস

মূলা

উপাদান

  • 400 গ্রাম মূলা
  • 10 গ্রাম কাঁচামরিচ
  • 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস
  • 20 গ্রাম মাখন
  • লবণ এবং মরিচের স্বাদ নিতে

স্টিপ-বাই-স্টেপ রেসিপ

সবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন, শীর্ষ এবং নীচে কেটে নিন। প্রতিটি শাকসবজি 4 টুকরো করে কেটে নিন। মরিচের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলে নিন এবং কাটা মুলা দিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। রান্না শেষে লেবুর রস যোগ করুন।

রান্না সহজ!

এই ভিডিওতে আপনি পেতে পারেন স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে আরও তথ্য:

মুলার Amaz টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা - ডB বার্গ

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন