বিষয়বস্তু
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য একটি খাদ্যের সাথে সম্পর্কযুক্ত একটি ফ্যাশনেবল প্রবণতা যেখানে শুধুমাত্র কাঁচা খাবার খাওয়া হয়। কাঁচা খাদ্য ব্যবস্থা পরিবেশের ক্ষতি না করে, শরীরকে পরিষ্কার করে এবং অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াই করে, বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিৎসা এবং যৌবন এবং আয়ু দীর্ঘায়িত না করে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার ধারণা প্রচার করে। যাইহোক, প্রচুর উত্তপ্ত বিতর্ক একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যের জনপ্রিয় মতাদর্শকে ঘিরে আবর্তিত হয়। খাওয়ার এই উপায় কি সত্যিই দরকারী নাকি এটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক?
অনেক লোক একটি কাঁচা খাবারের খাদ্যকে কঠোর নিরামিষবাদ (ভেগানিজম) হিসাবে উল্লেখ করে, তবে, সাধারণ শব্দ "" এর অর্থের সাথে তুলনা করে, একটি কাঁচা খাবারের ডায়েটে, খাবারগুলি মোটেও তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, যেমন: রান্না, বেকিং, ভাজা , ডবল বয়লার. একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যের প্রধান লক্ষ্য হল খাবারের পুষ্টি সংরক্ষণ করা।
কাঁচা খাদ্য খাদ্য পাঁচ প্রকারে বিভক্ত:
- 1 সর্বভুক কাঁচা খাদ্য খাদ্য - ডায়েটে সমস্ত খাদ্য পণ্য, এমনকি মাংস এবং অন্যান্য প্রাণীর উৎপত্তি অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে শুধুমাত্র কাঁচা, শুকনো বা শুকনো আকারে।
- 2 নিরামিষ কাঁচা খাদ্য খাদ্য - মাংস এবং মাছ সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়, কিন্তু দুগ্ধজাত পণ্য, মধু, ইত্যাদি অনুমোদিত।
- 3 ভেগান কাঁচা খাবার ডায়েট সবচেয়ে সাধারণ কাঁচা খাদ্য খাদ্য যা শুধুমাত্র কাঁচা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের অনুমতি দেয়।
- 4 কাঁচা মাংসের খাদ্য (কাঁচা মাংসের খাদ্য) - এই ধরনের কাঁচা খাদ্যের ডায়েট খুবই বিরল, যদিও খাদ্যের মধ্যে রয়েছে কাঁচা পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংস, সামুদ্রিক খাবার, ডিম, পশুর চর্বি এবং অন্যান্য প্রাণীজ দ্রব্য এবং উদ্ভিদজাত খাবার ন্যূনতম পরিমাণে খাওয়া হয়।
- 5 ফলবাদ - খাদ্যতালিকা কাঁচা ফল দিয়ে তৈরি, যেমন মাংস ছাড়াও বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি এবং মূল শাকসবজি বাদ দেওয়া হয়।
দরকারী সম্পত্তি
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যের প্রবক্তাদের মতে, খাওয়ার এই পদ্ধতির সুবিধা হল যে এইভাবে একজন ব্যক্তি প্রকৃতির কাছাকাছি হয়ে ওঠে এবং একই সাথে সুস্থ হয়ে ওঠে, পৃথিবীর শক্তি অর্জন করে। এই তত্ত্বটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে প্রাথমিকভাবে মানুষের খাদ্য শৃঙ্খলে কোনও তাপ প্রক্রিয়াজাত খাবার ছিল না, তবে শুধুমাত্র কাঁচা খাবার ছিল।
কাঁচা খাদ্যের উপকারিতা:
- শাকসবজি, ফল, শস্য, সিরিয়াল এবং তাদের কাঁচা আকারে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড - সাধারণভাবে, দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
- যেহেতু একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য অতিরিক্ত খাওয়া এবং একটি হালকা খাদ্যের কারণ হয় না, তাই কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা সবসময় স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে।
- কাঁচা খাবার খেলে বিভিন্ন রোগ সারাতে সাহায্য করে, যেমন: উচ্চরক্তচাপ, মাথাব্যথা, হাঁপানি ইত্যাদি।
- কাঁচা খাবার খাওয়া শরীরকে শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে, যেখানে একজন ব্যক্তি উল্লেখযোগ্য ক্লান্তি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য শারীরিক বা মানসিকভাবে কাজ করতে সক্ষম হন। মন পরিষ্কার হয় এবং অন্তর্দৃষ্টির অনুভূতি বিকাশ লাভ করে।
- একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য আপনাকে খুব অল্প সময়ের মধ্যে ওজন কমাতে দেয়। তবে একই সময়ে, আপনাকে বুঝতে হবে যে সবকিছু শরীরের উপর নির্ভর করে, যদি এটি অতিরিক্ত ওজনের দিকে ঝুঁকে থাকে তবে কিছুক্ষণ পরে এটি কাঁচা খাবারে চর্বি খুঁজে পেতে এবং সেগুলি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে। অতএব, ওজন কমানোর জন্য একটি কাঁচা খাদ্য ডায়েট ব্যবহার করার সময়, আপনার খাওয়ার পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে হবে।
- একটি কাঁচা খাদ্যের সাথে, স্বাভাবিক ঘুম অনেক কম সময় নেয়, প্রায় 5-6 ঘন্টা, যখন সকালে শরীর ক্লান্ত বোধ না করে ভালভাবে কাজ করে।
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য স্যুইচিং
আপনি একটি ফ্যাশনেবল প্রবণতা হিসাবে একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য গ্রহণ করা উচিত নয় এবং অন্যদের কল্পিত বিশ্বাস অন্ধভাবে বিশ্বাস করা উচিত, কারণ এটি একটি অত্যন্ত দায়িত্বশীল এবং গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যেখানে শুধুমাত্র খাদ্য নয়, সাধারণভাবে জীবনধারাও সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হবে।
কেন এটি প্রয়োজনীয় তা স্পষ্টভাবে বোঝা প্রয়োজন এবং সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করতে ভুলবেন না। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এই জাতীয় সিদ্ধান্তকে দৃঢ়ভাবে গ্রহণ করার সাথে, বুঝতে হবে যে একটি কাঁচা খাবারের ডায়েটে রূপান্তর করতে অনেক সময় লাগবে এবং আপনার এটির সাথে তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়, যাতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়। শরীরের অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই ধীরে ধীরে নতুন খাদ্যের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার সুযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যে স্যুইচ করার সময় সুপারিশ
- 1 প্রথমত, আপনাকে আপনার ডাক্তার এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে হবে। প্রতিটি জীব তার নিজস্ব উপায়ে আলাদাভাবে উপলব্ধি করে, তাই কারো কারো জন্য, একটি কাঁচা খাদ্যের ডায়েট contraindicated হতে পারে।
- 2 একটি কাঁচা খাদ্যের ডায়েটে স্যুইচ করে, প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য, আপনাকে এখনও পোরিজ এবং উষ্ণ পানীয় গ্রহণ করতে হবে এবং সময়ের সাথে সাথে ধীরে ধীরে তাদের ছেড়ে দিতে হবে।
- 3 এটি আরও সহজ পান করা প্রয়োজন, দিনে কমপক্ষে দুই লিটার।
- 4 অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে নতুন খাদ্যের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য, ফাইবার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা উচিত, অর্থাৎ, আরও ফল খাওয়া এবং।
- 5 জুন বা জুলাইতে কোথাও কাঁচা খাবারের ডায়েটে স্যুইচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই সময়ের মধ্যে বিভিন্ন শাকসবজি এবং বেরি উপস্থিত হয়, তাই ডায়েট পরিবর্তন করা কম অসুবিধায় করা হবে। প্রথম শীতে বেঁচে থাকা কাঁচা খাদ্যবাদীদের জন্য সবচেয়ে কঠিন।
- 6 প্রধান জিনিসটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে খাদ্যটি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
- 7 কাঁচা খাবারের ডায়েটের সাথে, কিছু ক্ষেত্রে, আপনি তাপ চিকিত্সার জন্য খাবার দিতে পারেন, তবে শুধুমাত্র + 43 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় নয়।
- 8 পেটকে ওভারলোড না করার জন্য এবং শরীরের দ্বারা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে তাদের কাঁচা আকারে বিভিন্ন খাবারের সামঞ্জস্য সম্পর্কে জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চিনির সাথে চর্বি বা প্রোটিন একত্রিত করতে পারবেন না, কারণ এটি গাঁজন সৃষ্টি করে, যা পেটের পক্ষে মোকাবেলা করা কঠিন।
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনাকে মানবদেহে এর প্রভাবের নেতিবাচক কারণগুলি সম্পর্কে জানতে হবে।
- একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য প্রায়ই একটি অভাব বাড়ে এবং. যদি খাদ্য ভারসাম্যহীন হয়, তবে এটি অত্যাবশ্যক পদার্থের ঘাটতির সরাসরি পথ, বিশেষত ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি।
- কাঁচা খাবারে পরিবর্তন করার সময়, সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ না পাওয়া, সময়ে সময়ে আপনি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে অসাড়তা অনুভব করতে পারেন, মাথাব্যথা, এবং ক্ষতগুলি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।
- একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য জটিল হজম বিপর্যস্ত হতে পারে। কিছু কাঁচা খাবার একে অপরের সাথে একত্রিত হয় না, হজম হয় না এবং এইভাবে শরীরের ক্ষতি করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রোটিন সহ শাকসবজি বা কার্বোহাইড্রেট সহ ফল খেতে পারবেন না।
- প্রথমে, একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য আগ্রাসনের কারণ হতে পারে, কারণ, সিরিয়াল এবং সিরিয়াল প্রত্যাখ্যান করে, শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন বি নেই, যা স্নায়ুতন্ত্র এবং মানসিক অবস্থার জন্য দায়ী।
- কাঁচা ভোজনবিলাসীরা তাদের নিজস্ব জীবনযাপনের জিম্মি হতে পারে। সময়ে সময়ে, কিছু কাঁচা খাদ্য ভোক্তা সিদ্ধ খাবার খেয়ে শিথিল হয়ে যায়, যার পরে তারা তাদের সমমনা লোকদের প্রতি ক্রমাগত অপরাধবোধ অনুভব করে। সুতরাং, রান্না করা খাবার ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনাকে এটি কেবল নিজের জন্য, আপনার নিজের সুবিধার এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য করতে হবে, অন্য কারও আহ্বান এবং বিশ্বাসের জন্য নয়।
- সবাই কাঁচা খাদ্যবাদী হতে পারে না। যদি একজন ব্যক্তির ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক শিশু থাকে এবং স্বাস্থ্য অনুমতি দেয়, তবে আপনি ডায়েট পরিবর্তন করার চেষ্টা করতে পারেন, তবে যারা এখনও সন্তান অর্জন করেননি, গর্ভাবস্থায় বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, কাঁচা খাবার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
- শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের কাঁচা খাবারের ডায়েটে স্যুইচ করা উচিত নয়, কারণ তাদের শরীর শুধুমাত্র গঠনের প্রক্রিয়ায় রয়েছে এবং স্বাভাবিক বিকাশ এবং পরিপক্কতার জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ খাদ্যের প্রয়োজন।
- এছাড়াও, বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য একচেটিয়াভাবে কাঁচা খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু পতনশীল বছরগুলিতে বিপাক ধীর হয়ে যায় এবং শরীর কাঁচা খাবার থেকে দরকারী পদার্থগুলিকে আলাদা করতে সক্ষম হবে না। কিন্তু যাদের বয়স 40-এর বেশি, তারা স্থূলতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা কিছু সময়ের জন্য মোটা হতে পারে, তবে সব সময় নয়।
- হজমের সমস্যা, গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিসের ক্ষেত্রে, কাঁচা খাবারের ডায়েটে স্যুইচ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ইয়ায়ি কিয়উ আল্লাহ ইয়া দফা মানা