দুধের সসে বিভিন্ন শাক-সবজি থেকে উপকরণ শ্নিটজেল
গাজর | 34.0 (গ্রাম) |
সুইড | 35.0 (গ্রাম) |
সাদা বাঁধাকপি | 49.0 (গ্রাম) |
দুধেল গাই | 25.0 (গ্রাম) |
মাখন | 6.0 (গ্রাম) |
সুজি | 7.0 (গ্রাম) |
মুরগীর ডিম | 0.3 (টুকরা) |
শসা | 20.0 (গ্রাম) |
চিনি | 4.0 (গ্রাম) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 5.0 (গ্রাম) |
মার্জারিন | 15.0 (গ্রাম) |
দুধের সস (শাকসবজি, মাংস, মাছ বেক করার জন্য) | 90.0 (গ্রাম) |
হার্ড পনির | 5.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুত গাজর, রুটবাগাস এবং সাদা বাঁধাকপিগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং আলাদাভাবে চর্বিযুক্ত দুধে সিদ্ধ করা হয়, তারপর একত্রিত করা হয়। স্টুয়েড সবজিতে সুজি andালুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ভর 60-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা হয়, ডিম, খোসা ছাড়ানো শসা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, চিনি, লবণ যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয়, একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতির পণ্য 1 পিসি দ্বারা গঠিত হয়। পরিবেশন প্রতি, ময়দা মধ্যে breaded এবং উভয় পক্ষের ভাজা। সমাপ্ত schnitzel একটি অংশযুক্ত প্যানে মার্জারিন দিয়ে গ্রিজ করুন, গরম দুধের সস pourেলে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চর্বি দিয়ে শুকান এবং বেক করুন। শনিটজেলকে সেই অংশযুক্ত প্যানে যেতে দিন যেখানে এটি বেক করা হয়েছিল
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 180 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 10.7% | 5.9% | 936 গ্রাম |
প্রোটিন | 4.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 5.5% | 3.1% | 1810 গ্রাম |
চর্বি | 12.7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 22.7% | 12.6% | 441 গ্রাম |
শর্করা | 13 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.9% | 3.3% | 1685 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 3.1% | 1818 গ্রাম |
পানি | 96.6 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.2% | 2.3% | 2353 গ্রাম |
ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 গ্রাম |
Retinol | 1.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.8% | 3000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.1% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 25.6 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.1% | 2.8% | 1953 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 3.3% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 2.8% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 9.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 10.9% | 6.1% | 918 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 13.3% | 7.4% | 750 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.1972 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6% | 3.3% | 1671 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 208.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.3% | 4.6% | 1201 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 99.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10% | 5.6% | 1002 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.4 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.7% | 7500 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20.4 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.1% | 2.8% | 1961 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 65.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5% | 2.8% | 1991 গ্রাম |
সালফার, এস | 34.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.5% | 1.9% | 2882 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 91.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 11.5% | 6.4% | 872 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 75.5 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.8% | 3046 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 278.7 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 65 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 20.7 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 2.4% | 2250 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 গ্রাম |
লিথিয়াম, লি | 0.8 μg | ~ | |||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1227 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.1% | 3.4% | 1630 গ্রাম |
কপার, কিউ | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 গ্রাম |
নিকেল, নি | 3.9 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 6.3 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 গ্রাম |
স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 7.7 μg | ~ | |||
টাইটান, তুমি | 0.9 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.5186 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.3% | 2.4% | 2314 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 5.9 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 180 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- 35 কেসিএল
- 37 কেসিএল
- 28 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 333 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 14 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 743 কেসিএল
- 364 কেসিএল