উপকরণ হেরিং মাখন দিয়ে বিশুদ্ধ
হেরিং ইভাশি | 300.0 (গ্রাম) |
মাখন | 2.0 (টেবিল চামচ) |
আপেল | 1.0 (টুকরা) |
জায়ফল | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ভালভাবে ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো হেরিংয়ের ফিলেটটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তেলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন। তারপর একটি কাপে ভাঁজ করুন এবং একটি ছোট স্প্যাটুলা বা চামচ দিয়ে ভাল করে বিট করুন। স্বাদের জন্য জায়ফল যোগ করুন। একটি হেরিং ট্রেতে প্রস্তুত হেরিং রাখুন, এটিকে মাছের আকার দিন, মাথা এবং লেজ সংযুক্ত করুন, চারপাশে খোসা ছাড়ানো আপেলের টুকরো রাখুন এবং পার্সলে ডাল দিয়ে সাজান। মাখনের সাথে ম্যাশ করা হেরিং খুব সুস্বাদু যদি আপনি এটিতে একটি গ্রেটেড আপেল যোগ করেন। এই জাতীয় হেরিং একটি তেলের ক্যানে পরিবেশন করা যেতে পারে বা টোস্ট করা রুটির টুকরোগুলিতে রাখা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 319 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 18.9% | 5.9% | 528 গ্রাম |
প্রোটিন | 16.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 21.2% | 6.6% | 472 গ্রাম |
চর্বি | 26.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 47.1% | 14.8% | 212 গ্রাম |
শর্করা | 4.4 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2% | 0.6% | 4977 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 3.5% | 1.1% | 2857 গ্রাম |
পানি | 35.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.6% | 0.5% | 6349 গ্রাম |
ছাই | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 গ্রাম |
Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 0.8% | 3750 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.5% | 6000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 2.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.2% | 21739 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.06 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.4% | 8333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 0.8% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 4.6% | 1.4% | 2195 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6% | 1.9% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.0726 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 15.4% | 4.8% | 651 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 383.9 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 15.4% | 4.8% | 651 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 52.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.3% | 1.7% | 1894 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 1.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1.3% | 2308 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 35.1 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8.8% | 2.8% | 1140 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 87.7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 6.7% | 2.1% | 1482 গ্রাম |
সালফার, এস | 4.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.2% | 21739 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 183.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 22.9% | 7.2% | 436 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 125.3 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 5.4% | 1.7% | 1836 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 83.2 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 106.1 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 5.9 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 3.5 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 19.4% | 6.1% | 514 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1157 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.8% | 1.8% | 1729 গ্রাম |
কপার, কিউ | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 গ্রাম |
নিকেল, নি | 12.5 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 0.9 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 26 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 গ্রাম |
স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 5 μg | ~ | |||
টাইটান, তুমি | 1.1 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.1527 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.4% | 7859 গ্রাম |
জিরকনিয়াম, জির | 0.6 μg | ~ | |||
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 1.6 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 319 কিলোক্যালরি।
তেল দিয়ে মেশানো হেরিং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 22,2%, ভিটামিন পিপি - 15,4%, পটাসিয়াম - 15,4%, ফসফরাস - 22,9%, আয়রন - 19,4%, ক্রোমিয়াম - 85,8 %
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ তেল দিয়ে খাঁটি হারিং পিয়ার 100 গ্রাম
- 661 কেসিএল
- 47 কেসিএল
- 556 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির সামগ্রী 319 ক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি তেল, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে মেশানো হারিং