উপকরণ স্যান্ডউইচ জন্য পনির ভর
| হার্ড পনির | 200.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 100.0 (গ্রাম) |
| মুরগির কুসুম | 2.0 (টুকরা) |
| টেবিল সরিষা | 1.0 (চা চামচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
শক্তভাবে কাটা শক্ত পনির (রাশিয়ান, সুইস ইত্যাদি) নরম মাখন, সরিষা এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিমের কুসুম দিয়ে ভাল করে কষান। ভর তুলতুলে এবং পিণ্ডহীন হতে হবে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 451.7 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 26.8% | 5.9% | 373 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 23.8% | 5.3% | 420 গ্রাম |
| চর্বি | 41.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 73.4% | 16.2% | 136 গ্রাম |
| শর্করা | 2.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.2% | 0.3% | 8423 গ্রাম |
| পানি | 9.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.4% | 0.1% | 23926 গ্রাম |
| ছাই | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 গ্রাম |
| Retinol | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 0.7% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 2.5% | 900 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 93.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 18.6% | 4.1% | 536 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 2.2% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 1.1% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 1.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.4% | 5294 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.8 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.3% | 1.2% | 1875 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 3.1046 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 15.5% | 3.4% | 644 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 80.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 3.2% | 0.7% | 3098 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 635.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 63.6% | 14.1% | 157 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 32.5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8.1% | 1.8% | 1231 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 535.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 41.2% | 9.1% | 243 গ্রাম |
| সালফার, এস | 19.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2% | 0.4% | 5051 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 399.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 50% | 11.1% | 200 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 17 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.2% | 13529 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.8% | 1.7% | 1286 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.07 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.5% | 0.8% | 2857 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 2.8433 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 23.7% | 5.2% | 422 গ্রাম |
শক্তির মান 451,7 কিলোক্যালরি।
স্যান্ডউইচ জন্য পনির ভর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 77,8%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%, কোলাইন - 18,6%, ভিটামিন বি 12 - 36,7%, ভিটামিন এইচ - 13%, ভিটামিন পিপি - 15,5, 63,6, 50%, ক্যালসিয়াম - 27%, ফসফরাস - 23,7%, কোবাল্ট - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ স্যান্ডউইচ পিয়ার 100 গ্রাম পিয়ার
- 364 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 354 কেসিএল
- 143 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করা যায়, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 451,7 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি স্যান্ডউইচগুলির জন্য পনির মাস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি