রেসিপি পিকলড সামুদ্রিক ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ আচার সামুদ্রিক শৈবাল

সমুদ্র কালে 1000.0 (গ্রাম)
চিনি 20.0 (গ্রাম)
ভিনেগার 10.0 (গ্রাম)
লবঙ্গ 0.5 (গ্রাম)
বে পাতা 0.2 (গ্রাম)
নিমক 10.0 (গ্রাম)
প্রস্তুতি পদ্ধতি

প্রস্তুত সামুদ্রিক শৈবাল সিদ্ধ, ঠাণ্ডা, কাটা, ঠাণ্ডা মেরিনেড দিয়ে ঢেলে 6-8 ঘন্টার জন্য রাখা হয়। তারপর marinade ঢেলে দেওয়া হয়। মেরিনেডের জন্য, গরম জলে চিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, লবণ যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে ঠাণ্ডা করুন, ভিনেগার যোগ করুন আচারযুক্ত বাঁধাকপি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা মাছ এবং মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান12.5 কেসিএল1684 কেসিএল0.7%5.6%13472 গ্রাম
প্রোটিন0.9 গ্রাম76 গ্রাম1.2%9.6%8444 গ্রাম
চর্বি0.2 গ্রাম56 গ্রাম0.4%3.2%28000 গ্রাম
শর্করা1.9 গ্রাম219 গ্রাম0.9%7.2%11526 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড37.2 গ্রাম~
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার1 গ্রাম20 গ্রাম5%40%2000 গ্রাম
পানি0.9 গ্রাম2273 গ্রাম252556 গ্রাম
ছাই0.09 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই100 μg900 μg11.1%88.8%900 গ্রাম
Retinol0.1 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.04 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম2.7%21.6%3750 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.06 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম3.3%26.4%3000 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.02 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1%8%10000 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট2.2 μg400 μg0.6%4.8%18182 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক1.9 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম2.1%16.8%4737 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন0.5494 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম2.7%21.6%3640 গ্রাম
নিয়াসিন0.4 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে942.1 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম37.7%301.6%265 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca42.4 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম4.2%33.6%2358 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি165.1 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম41.3%330.4%242 গ্রাম
সোডিয়াম, না508.5 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম39.1%312.8%256 গ্রাম
সালফার, এস1.7 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম0.2%1.6%58824 গ্রাম
ফসফরাস, পি53.4 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম6.7%53.6%1498 গ্রাম
ক্লোরিন, ক্লি573.8 মিলিগ্রাম2300 মিলিগ্রাম24.9%199.2%401 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে15.6 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম86.7%693.6%115 গ্রাম
কোবাল্ট, কো0.1 μg10 μg1%8%10000 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.0024 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.1%0.8%83333 গ্রাম
কপার, কিউ2.6 μg1000 μg0.3%2.4%38462 গ্রাম
মলিবডেনাম, মো।1.1 μg70 μg1.6%12.8%6364 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.0058 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম206897 গ্রাম

শক্তির মান 12,5 কিলোক্যালরি।

আচারযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 11,1%, পটাসিয়াম - 37,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 41,3%, ক্লোরিন - 24,9%, আয়রন - 86,7%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
  • ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
 
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানগুলির রাসায়নিক রচনা প্রতি 100 গ্রাম আচারযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল
  • 25 কেসিএল
  • 399 কেসিএল
  • 11 কেসিএল
  • 0 কেসিএল
  • 313 কেসিএল
  • 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 12,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি আচারযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন