উপকরণ লবণাক্ত স্টাফড শসা
| শসা | 4.0 (টুকরা) |
| জান্ডার | 200.0 (গ্রাম) |
| সূর্যমুখীর তেল | 1.0 (টেবিল চামচ) |
| পেঁয়াজ | 1.0 (টুকরা) |
| রসুন পেঁয়াজ | 2.0 (টুকরা) |
| বে পাতা | 2.0 (টুকরা) |
| স্থল গোলমরিচ | 3.0 (গ্রাম) |
| নিমক | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
মাংসের কিমা তৈরি করুন: সিদ্ধ মাছের ফিললেটের কিমা, লবণ, গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আচারযুক্ত শসাগুলি লম্বালম্বি এবং অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজগুলি সরান, মাছের কিমা দিয়ে ভরাট করুন এবং অর্ধেকগুলি ভাঁজ করুন, তাদের পুরো শসার মতো দেখায়। সস প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন, ভাল করে গরম করুন। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন (2-3 লবঙ্গ), তেজপাতা, মরিচ রাখুন, আধা গ্লাস জলে ঢেলে 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন। পরিবেশনের আগে সুনেলি হপস এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 65.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 3.9% | 6% | 2579 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 4.7% | 7.2% | 2111 গ্রাম |
| চর্বি | 3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5.4% | 8.3% | 1867 গ্রাম |
| শর্করা | 6.4 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.9% | 4.4% | 3422 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 62.8 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12.5% | 19.1% | 800 গ্রাম |
| পানি | 83.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 5.7% | 2735 গ্রাম |
| ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 গ্রাম |
| Retinol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 4.1% | 3750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2.8% | 4.3% | 3600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 6.1% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 7.7% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 8.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 9.3% | 14.2% | 1071 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 9.3% | 14.2% | 1071 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.0976 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 5.5% | 8.4% | 1822 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 166.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.7% | 10.3% | 1503 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 49.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5% | 7.7% | 2020 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16.3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.1% | 6.3% | 2454 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 16.9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2% | 7692 গ্রাম |
| সালফার, এস | 29.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3% | 4.6% | 3367 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 68.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 8.6% | 13.2% | 1163 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 993 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 43.2% | 66.2% | 232 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 296.7 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 20.4 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 7.7% | 2000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.2435 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.2% | 18.7% | 821 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.9 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 48.5 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.4304 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.6% | 5.5% | 2788 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 3.4 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 6.1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 65,3 কিলোক্যালরি।
আচার স্টাফড শসা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ক্লোরিন - 43,2%, কোবাল্ট - 46%, ম্যাঙ্গানিজ - 12,2%, ক্রোমিয়াম - 19,4%
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম আচার স্টাফড শসা
- 14 কেসিএল
- 84 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 313 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 65,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি লবণাক্ত স্টাফড শসা, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি