উপকরণগুলি ঘোড়ার বাদামের সাথে টকযুক্ত ক্রিম সস
টক ক্রিম সস | 800.0 (গ্রাম) |
ঘোড়া রাশি | 200.0 (গ্রাম) |
মাখন | 20.0 (গ্রাম) |
ভিনেগার 9% | 75.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
গ্রেটেড হর্সারডিশ তেলে গরম করা হয় (রুক্ষ স্বাদ দূর করতে), ভিনেগার, কালো গোলমরিচ, তেজপাতা যোগ করে 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর গোলমরিচ, তেজপাতা, রেডিমেড টক ক্রিম সসের সাথে মিশিয়ে ফুটতে দিন। সিদ্ধ মাংস, জিহবা, হ্যাম, রোল, ভাজা শূকর জন্য সস পরিবেশন করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 341.7 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 20.3% | 5.9% | 493 গ্রাম |
প্রোটিন | 3.7 গ্রাম | 76 গ্রাম | 4.9% | 1.4% | 2054 গ্রাম |
চর্বি | 32.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 57.7% | 16.9% | 173 গ্রাম |
শর্করা | 9.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.4% | 1.3% | 2258 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12% | 3.5% | 833 গ্রাম |
পানি | 34.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.5% | 0.4% | 6513 গ্রাম |
ছাই | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 গ্রাম |
Retinol | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1% | 3000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.6% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 108.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 21.7% | 6.4% | 461 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.02 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.1% | 25000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 4.4% | 667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 7.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 8.8% | 2.6% | 1139 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.7 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 4.7% | 1.4% | 2143 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.8142 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.2% | 2456 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 279.6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.2% | 3.3% | 894 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 110.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.1% | 3.2% | 903 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.2 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.2% | 15000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 17.9 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.5% | 1.3% | 2235 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 61.4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.7% | 1.4% | 2117 গ্রাম |
সালফার, এস | 3.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 31250 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 96.1 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 12% | 3.5% | 832 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 52 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.3% | 0.7% | 4423 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 47.3 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 1.7 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 4.1 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.6% | 1800 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0283 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.4% | 7067 গ্রাম |
কপার, কিউ | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 গ্রাম |
নিকেল, নি | 0.1 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 0.2 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 0.5 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.2395 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 2% | 0.6% | 5010 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 4.3 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.1 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 341,7 কিলোক্যালরি।
অশ্বারোহিত সঙ্গে সস ক্রিম সস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 44,4%, কোলিন - 21,7%, ভিটামিন বি 6 - 15%, পটাসিয়াম - 11,2%, ক্যালসিয়াম - 11,1%, ফসফরাস - 12%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ ঘোড়াজাতীয় পিআর 100 গ্রাম সঙ্গে টক ক্রিম সস
- 59 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 11 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 341,7 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি হোলারডিশ, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে টক ক্রিম সস