Contents [show]

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিপোরসিনি মাশরুমের সাথে মুরগির সমস্ত অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যে মিলিত হয়। থালাটি প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি সুষম রচনা। এটি হালকা এবং পুষ্টিকর, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পৃষ্ঠায় দেওয়া রেসিপি অনুসারে পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করা খুব সহজ, কারণ সেগুলি সমস্ত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ আসে। পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করার আগে, আমরা আপনাকে রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরামর্শ দিই: স্টুইং, ভাজা, ফুটন্ত, বেকিং ইত্যাদি তারপরে আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি নিতে হবে, একটি রেসিপি চয়ন করতে হবে এবং এর নির্দেশাবলী থেকে শুরু করে প্রস্তুত করতে হবে। আপনার রান্নাঘরে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। এখানে কিছু ভিন্ন রান্নার পদ্ধতি আছে। একটি চুলা এবং একটি ধীর কুকার, একটি ফ্রাইং প্যান, একটি সসপ্যান এবং সিরামিক পাত্র ব্যবহার করা হয়। আপনি বিভিন্ন সস দিয়ে সমাপ্ত ডিশটি পূরণ করতে পারেন, যার রেসিপিটি রান্নার পদ্ধতিতে নির্দেশিত হয়।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

একটি পাত্রে পোরসিনি মাশরুম সহ মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিএকটি পাত্রে পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে আপনার প্রয়োজন:

  • 1 মুরগি
  • 200 গ্রাম কম ক্যালোরি মেয়োনিজ
  • 50 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
  • 1 বাল্ব
  • 3 শিল্প। ঠ। সব্জির তেল
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিমুরগির মৃতদেহ বের করে, ঠান্ডা পানির নিচে ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপর পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, রিং করে কেটে নিন। মাশরুম পরিষ্কার, ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে প্রস্তুত মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। একটি মাটির পাত্রে স্থানান্তর করুন, কম-ক্যালোরি মেয়োনিজ, লবণ, মরিচ যোগ করুন (যদি ইচ্ছা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাকও সেখানে যোগ করা যেতে পারে)। একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে পাত্রটি ঢেকে রাখুন, চুলায় রাখুন। না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি পাত্রে তৈরি থালা পরিবেশন করুন।

চুলায় পোরসিনি মাশরুম সহ মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিউপকরণ:

    [»»]
  • 1 মুরগি
  • 1 কাপ কাটা তাজা পোরসিনি মাশরুম
  • ½ কাপ টক ক্রিম
  • ½ লেবু
  • 2 রসুনের রসুন
  • লবণ
  • মরিচ
  • স্বাদে মশলা
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
চুলায় পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে, আপনাকে পাখিটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সাবধানে এটি থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলতে হবে।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
সব মাংস কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
কাটা মাশরুম, লবণ, লেবুর রস দিয়ে ঋতু, রসুন চেপে, স্বাদে মশলা যোগ করুন।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
নাড়ুন এবং 30-60 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
ফলের কিমা দিয়ে মুরগির চামড়া স্টাফ করুন, এটিকে কাটা অংশে আটকে দিন যাতে কিমা করা মাংস দৃশ্যমান না হয় (আপনি এটি একটি সুতো দিয়ে সেলাই করতে পারেন)।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
একটি বেকিং শীটে মৃতদেহ রাখুন এবং টক ক্রিম দিয়ে ঘনভাবে ছড়িয়ে দিন।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
চুলায় ভাজুন, বাঁক না করে, খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত, পর্যায়ক্রমে যে রস বের হয় তার উপর ঢেলে দিন।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।
পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি
একটি আস্ত মুরগির পরিবর্তে, আপনি মুরগির পা নিতে পারেন।

[»]

টক ক্রিমে মুরগির সাথে পোরসিনি মাশরুম

গঠন:

  • ১.২ কেজি মুরগি
  • 300 গ্রাম সাদা মাশরুম
  • 70 গ্রাম মার্জারিন
  • 120 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 40 গ বাদাম
  • 100 গ্রাম মিষ্টি মরিচ
  • 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন
  • 10-15 গ্রাম ময়দা
  • 100 গ্রাম টক ক্রিম
  • 400 গ্রাম ঝোল
  • স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিনুন, গোলমরিচ এবং রসুন দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে মুরগি ঘষুন। মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ এবং সামান্য জল দিয়ে কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্টু শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা মিষ্টি মরিচ, গ্রেটেড গাজর যোগ করুন। মাশরুম এবং সবজি দিয়ে মুরগির স্টাফ, অবশিষ্ট চর্বি মধ্যে সেলাই এবং বাদামী. ঝোল এবং ওয়াইন যোগ করে ঢাকনার নীচে একটি ব্রেজিয়ারে সিদ্ধ করুন। রান্না করা মুরগির মাংস সরান, টুকরো করে কেটে নিন। স্টু থেকে অবশিষ্ট তরলে ময়দা, টক ক্রিম যোগ করুন এবং সসটি 10-11 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যা মুরগির টুকরোগুলির উপর ঢেলে দেওয়া হয়। কাটা ডিল দিয়ে টক ক্রিমে মুরগির সাথে পোরসিনি মাশরুম ছিটিয়ে দিন।

ক্রিম মধ্যে পোরসিনি মাশরুম সঙ্গে মুরগির

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিউপকরণ:

    [»»]
  • ১.২ কেজি মুরগি
  • 40 গ্রাম মাখন
  • 200 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
  • 50 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 7 গ্রাম পার্সলে
  • 15 গ্রাম সেলারি
  • 200 মিলি শুকনো ওয়াইন
  • 40 গ্রাম মার্জারিন
  • 20 গ্রাম ময়দা
  • 100 মিলি ক্রিম
  • 7 গ্রাম পার্সলে
  • লবণ
  • মরিচ স্বাদ

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিক্রিমে পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে, আপনাকে হাড় থেকে মাংস কেটে হালকাভাবে ভাজতে হবে। মুরগির হাড় থেকে Bouillon. মাশরুম পাতলা স্লাইস এবং মার্জারিন মধ্যে স্টু মধ্যে কাটা. ঝোল এবং মুরগির মাংস যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। একটু ঠান্ডা ঝোলের সাথে মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর ক্রিম এবং শুকনো ওয়াইন ঢালা। সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন। সাইড ডিশ হিসাবে ভাত অফার করুন।

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে স্টিউ করা মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিগঠন:

  • 600 গ্রাম মুরগির মাংস
  • 150 গ্রাম সিদ্ধ পোরসিনি মাশরুম
  • পেঁয়াজের 2 মাথা, রসুনের লবঙ্গ
  • উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি
  • 1 শিল্প। l টমেটো পেস্ট
  • শুলফা
  • স্থল গোলমরিচ
  • লবণ

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিমুরগিটি ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মুরগিতে যোগ করুন। রোস্ট, মরিচ লবণ, কাটা মাশরুম, টমেটো পেস্ট এবং সামান্য জল ঢেলে দিন। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন এবং পোরসিনি মাশরুম দিয়ে স্টুড করা মুরগি ছিটিয়ে দিন, ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল।

পোরসিনি মাশরুম সহ চিকেন ফিললেট

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিগঠন:

  • 600 গ্রাম চিকেন ফিললেট
  • 300 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম
  • 150 গ্রাম টক ক্রিম
  • 150 মিলি কেচাপ
  • 100 গ্রাম পনির
  • পেঁয়াজের 2 টি মাথা
  • 4 শিল্প। ঠ। সব্জির তেল
  • শুলফা
  • স্থল গোলমরিচ
  • লবণ

চিকেন ফিললেট, ধুয়ে ফেলুন, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন (প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ঝোল ব্যবহার করা যেতে পারে), সরান, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। গরম তেলে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ভাজুন, টক ক্রিম এবং কেচাপ, লবণ, মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে 20 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। পরিবেশন করার আগে, পোরসিনি মাশরুম সহ চিকেন ফিললেটটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম সসে পোরসিনি মাশরুমের সাথে চিকেন

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিটক ক্রিম সসে পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

  • মুরগি (ওজন প্রায় 1-1,5 কেজি)
  • 300 গ্রাম যেকোনো তাজা মাশরুম
  • 200 গ্রাম টক ক্রিম
  • পেঁয়াজের 2 টি মাথা
  • 6 শিল্প। ঠ। সব্জির তেল
  • 2 শিল্প। l আটা
  • শুলফা
  • স্থল গোলমরিচ
  • লবণ

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিমুরগি ধুয়ে অংশে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে মুরগির মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন। মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে মুরগিতে যোগ করুন, আরও 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। টক ক্রিম সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত, মাশরুম ঝোল, লবণ একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা, এই মিশ্রণ সঙ্গে মুরগির ঢালা এবং টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ।

পরিবেশন করার সময়, ভালভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন।

ধীর কুকারে পোরসিনি মাশরুম সহ মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিসামগ্রী:

  • মুরগি - 800 গ্রাম
  • সাদা মাশরুম - 400 গ্রাম
  • মাখন - 2 টেবিল চামচ
  • টক ক্রিম - 0,5 কাপ
  • কাটা পার্সলে এবং ডিল - প্রতিটি 1-2 টেবিল চামচ
  • স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিধীর কুকারে পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করার আগে, আপনাকে এটিকে ছোট টুকরো করে কেটে মাখনে একটি প্যানে ভাজতে হবে। মাল্টিকুকারের পাত্রে ভাজা মুরগি রাখুন। মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি এনামেল প্যানে রাখুন, জল ঢালুন যাতে জল মাশরুমগুলিকে কিছুটা ঢেকে দেয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করে। তারপর মাংস, লবণ এবং মরিচের জন্য ডাবল বয়লারের বাটিতে ঝোলের সাথে মাশরুমগুলি ঢেলে দিন, টক ক্রিম ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি দম্পতির জন্য থালা রান্না করুন।

মুরগির মাংস এবং আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম

উপকরণ:

  • মুরগির মৃতদেহ
  • 120 গ্রাম টক ক্রিম
  • 100 গ্রাম মাখন
  • 500 গ্রাম আলু
  • 30 গ্রাম ডিল এবং পার্সলে সবুজ শাক
  • 4 গ্রাম লাল মরিচ
  • 5 গ্রাম মশলা মটর
  • লবনাক্ত

স্টাফিংয়ের জন্য:

  • 300 গ্রাম গরুর মাংস (সজ্জা)
  • 100 গ বাদাম
  • 200 গ্রাম ম্যারিনেট করা পোরসিনি মাশরুম
  • 100 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 100 গ্রাম ব্রেডক্র্যাম্বস
  • 120 মিলি ক্রিম
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিমুরগির মাংস এবং আলু দিয়ে পোরসিনি মাশরুম রান্না করতে, প্রস্তুত শব ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, লবণ, মরিচ এবং টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন। মাংসের কিমা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। ব্রেডক্রাম্বের সাথে সবজি মেশান, ক্রিম, লবণ, মরিচ, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম যোগ করুন। মাংসের সাথে সবকিছু ভালো করে মেশান। মুরগির মাংসের কিমা দিয়ে সেলাই করুন এবং গলিত মাখন দিয়ে গ্রিজ করা বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে আলু চারপাশে অর্ধেক করে কেটে নিন, স্বাদমতো লবণ দিন, মশলা মটর যোগ করুন। ট্রেটি ওভেনে রাখুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সমাপ্ত মুরগির থেকে থ্রেডগুলি সরান এবং কিমা করা মাংসটি সরিয়ে ফেলুন, মৃতদেহটিকে অংশে কেটে নিন, এটি একটি থালায় পুরো মৃতদেহের আকারে রাখুন, আলু এবং মাংসের কিমা রাখুন।

ধুয়ে এবং কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

একটি ক্রিমি সসে পোরসিনি মাশরুমের সাথে মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিউপকরণ:

  • মুরগির পা 500 গ্রাম
  • 50 মিলি জলপাই তেল
  • 100 গ্রাম পেঁয়াজ
  • 250 গ্রাম সাদা মাশরুম
  • 4 গ্রাম রসুন গুঁড়ো
  • 300 গ্রাম লবণাক্ত টমেটো
  • 120 গ্রাম ম্যাশ করা তাজা টমেটো
  • Xnumx মিলি রেড ওয়াইন
  • শুকনো ট্যারাগন 2 গ্রাম
  • 120 গ্রাম পিট করা জলপাই
  • 200 মিলি ক্রিম সস
  • 100 গ্রাম নুডলস
  • 15 গ্রাম পার্সলে
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন, চামড়া, লবণ এবং মরিচ মুছে ফেলুন। পোরসিনি মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন। লবণযুক্ত টমেটো খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি বড় অবাধ্য সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, উচ্চ তাপে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগির পা ভাজুন। তাদের একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে মাশরুম এবং রসুন দিন, সবকিছু একসাথে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা টমেটো যোগ করুন, তাজা টমেটো ধুয়ে এবং একটি চালনী, টারগন এবং জলপাই দিয়ে ঘষে, ওয়াইন ঢালা, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে মুরগির উরু রাখুন এবং সবকিছু ফুটিয়ে নিন। তারপর আঁচ কমিয়ে, ঢাকনার নিচে 15 মিনিট সিদ্ধ করুন, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে সেদ্ধ করা নুডলস যোগ করুন। ক্রিম সস মধ্যে ঢালা. কম আঁচে ক্রিমি সসে পোরসিনি মাশরুম সহ স্ট্যু চিকেন আরও 8-10 মিনিট, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ। পরিবেশনের আগে ধুয়ে এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ মুরগি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি6 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

  • 2 মুরগি স্তন
  • 1 বাল্ব
  • 200 গ্রাম শুকনো পোর্সিনি মাশরুম
  • 3 স্ট। টক ক্রিম টেবিল চামচ
  • 1 বে পাতা
  • 2 গ্লাস বাকউইট
  • 3 কাপ জল
  • সবুজ মরীচি

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপিপ্রস্তুতি: 1 ঘন্টা 20 মিনিট। মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ, মাশরুম কাটা। একটি ধীর কুকারে মুরগির সাথে পেঁয়াজ রাখুন, "বেকিং" মোডে রাখুন (রান্নার সময় 40 মিনিট)। 20 মিনিটের পরে, ঢাকনা খোলা হয়, মিশ্রিত এবং কাটা মাশরুম যোগ করা হয়। একই মোডে রান্না চালিয়ে যান। তারপর ঢাকনা খুলুন, টক ক্রিম, তেজপাতা, কাটা তাজা গুল্ম যোগ করুন, buckwheat যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, জল ঢালা, ঢাকনা বন্ধ করুন। তারা এটিকে "বাকউইট" বা "পিলাফ" মোডে রাখে ("বাকউইট" মোডে, থালাটি আরও টুকরো টুকরো হয়ে যায়)। শুকনো পোরসিনি মাশরুম সহ মুরগির সাথে আলু বা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি সাইড ডিশ পরিবেশন করা হয়।

পোরসিনি মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন