মাশরুম দিয়ে স্টাফ রোল

মাশরুম দিয়ে স্টাফ রোল

পণ্য (প্রতি 4 অংশ):

6 ডিম

180 গ্রাম মোটা ময়দা

400 গ্রাম তাজা পোরসিনি মাশরুম (অন্যও হতে পারে)

60 গ্রাম মাখন

50 গ্রাম পেঁয়াজ

পনির 200 গ্রাম

600 গ্রাম টমেটো

পার্সলে, বেকিং পাউডার

প্রস্তুতি:

মাখনে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, ধুয়ে এবং কাটা মাশরুম, পার্সলে যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত একসাথে সিদ্ধ করুন।

ডিমের সাদা অংশ থেকে একটি পুরু ফেনা বিট করুন, তাদের সাথে অলিভ অয়েল এবং লবণাক্ত কুসুম, সেইসাথে বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন।

ফলস্বরূপ ভরটি পার্চমেন্ট কাগজে ঢেলে এবং একটি উষ্ণ ওভেনে একটি শীটে বেক করুন। একটি ভেজা কাপড়ে বেকড বিস্কুটের ময়দা রাখুন, কাগজটি সরান, মাশরুম ফিলিং দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং রোল আপ করুন। রোলটি কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি টেবিলে পরিবেশন করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।