সারি মাশরুম সবুজ (গ্রিনফিঞ্চ): এটি দেখতে কেমন এবং কখন সংগ্রহ করতে হবে

বনে মাশরুম বাছাই করার জন্য পিক সিজন শেষ হওয়ার পরে, আপনি এখনও একটি সবুজ সারি (গ্রিনফিঞ্চ) খুঁজে পেতে পারেন। এবং যদিও তুষারপাত এবং তুষার ইতিমধ্যেই "আগামী", "নীরব শিকার" প্রেমীরা এই জাতীয় নির্দিষ্ট এবং আসল রঙের সাথে তাজা "ট্রফি" সংগ্রহ করতে অস্বীকার করে না।

সবুজ সারি মাশরুম আমাদের দেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। যাইহোক, নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীরা প্রায়শই গ্রিনফিঞ্চকে সবুজ রাসুলার সাথে বিভ্রান্ত করে এবং এটি বিশেষত ঘটে যখন সবুজ সারি অল্প বয়সে হয়। তুলনা করার জন্য, গ্রিনফিঞ্চ মাশরুম এবং সবুজ রাসুলার ফটোটি দেখুন।

যাইহোক, বিভ্রান্তি থাকলেও, আপনার ভয় পাওয়া উচিত নয়। উল্লিখিত উভয় প্রজাতিই ভোজ্য, এবং তারা কখনই একটি সুস্বাদু জলখাবার আকারে টেবিলে হস্তক্ষেপ করবে না।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

রিয়াদভকা সবুজ (গ্রিনফিঞ্চ): ফটো এবং বিবরণ

[»»]এটা বলার মতো যে সবুজ সারির বর্ণনা এবং ফটোগুলি সরবরাহ করে এমন বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক উত্স এই ফলের দেহের শর্তাধীন ভোজ্যতা নির্দেশ করে। তবে আধুনিক জীববিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে যে পদার্থগুলি টুপিটিকে সবুজ রঙ দেয় তা তাপ চিকিত্সার সময় ধ্বংস হয় না এবং বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, যা মানুষের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য বিপজ্জনক। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে আপনি যখন সবুজ সারিগুলির একটি বড় ডোজ ব্যবহার করেন, তখন রক্তের সান্দ্রতা এবং প্লেটলেট সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। এবং এটি হার্ট অ্যাটাক এবং থ্রম্বোসিসের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। যাইহোক, অন্যদিকে, এই ফলের দেহে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পাশাপাশি ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি এবং ডি রয়েছে যা মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, গ্রিন রোয়িং (গ্রিনফিঞ্চ) ক্যারোটিন, ফসফরাস এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। সুতরাং, পূর্বোক্তগুলির উপর ভিত্তি করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় মাশরুম প্রচুর পরিমাণে খাবারে খাওয়া নিষিদ্ধ।

[»»]যদিও সবুজ মাশরুম (গ্রিনফিঞ্চ) বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়: ভাজা, সিদ্ধ, লবণ, ম্যারিনেট, স্টু, তবে এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মনে রাখা প্রয়োজন: মাশরুমগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বক থেকে টুপিটি খোসা ছাড়ুন। যদি মাশরুমগুলি লবণাক্ত, সিদ্ধ বা ম্যারিনেট করা হয় তবে একটি জারে মাশরুমগুলির একটি সুন্দর সম্পৃক্ত সবুজ রঙ পাওয়া যায়। এবং যদি আপনি সবুজ সারিটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন এবং এটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট পাবেন, বিশেষ করে শীতকালে।

মাশরুম রিয়াডোভকা সবুজ (গ্রিনফিঞ্চ) দেশের সমস্ত বনাঞ্চল পছন্দ করে: প্রায়শই মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত, কম প্রায়ই পর্ণমোচী।

শুষ্ক বালুকাময় মাটিতে বেড়ে ওঠা এই ছত্রাক খুব কমই কৃমি হয়ে যায়। এই নিবন্ধে, আমরা সবুজ সারি মাশরুমগুলির একটি সম্পূর্ণ বিবরণ এবং ফটো সরবরাহ করব, যাতে "নীরব শিকার" এর প্রতিটি ভক্ত বনে এই ফলদায়ক দেহটিকে চিনতে পারে এবং উপযুক্ত ফসল কাটাতে পারে।

সবুজ সারির নামটি ফ্রুটিং শরীরের বৈশিষ্ট্যগত চেহারা থেকে এসেছে, যা ক্যাপের উজ্জ্বল সবুজ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। এমনকি তাপ চিকিত্সার সময়, মাশরুমের রঙ সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়। সবুজ সারির উপস্থাপিত ফটোটি প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীকে এটি দেখতে কেমন তা খুঁজে বের করতে এবং সারির প্রতিনিধিকে বিশদভাবে অধ্যয়ন করার অনুমতি দেবে।

ল্যাটিন নাম: অশ্বারোহী ট্রাইকোলোমা।

পরিবার: সাধারণ.

প্রতিশব্দ: গ্রিনফিঞ্চ, সবুজ সারি, সবুজ মাশরুম।

লাইন: একটি শক্তিশালী এবং ঘন শরীর আছে, যা কার্যত কৃমি দ্বারা নষ্ট হয় না। গ্রিনফিঞ্চ মাশরুমের একটি ফটো দেখায় যে প্রাথমিক পর্যায়ে টুপিটি মাংসল এবং উত্তল। পরবর্তী বয়সে, এটি প্রণাম এবং প্রায় সমতল হয়ে যায়, প্রায়শই তেজস্ক্রিয়ভাবে ফাটল ধরে। একটি উজ্জ্বল সবুজ বা সবুজ-হলুদ আভা সহ 3 থেকে 15 সেমি ব্যাস। টুপির কেন্দ্রটি গাঢ় রঙের, ছোট আঁশ দিয়ে আবৃত। ভেজা আবহাওয়ায়, টুপিটি পিচ্ছিল এবং চটচটে হয়ে যায়, যা বালি, পাতা এবং ঘাসের পক্ষে এটিকে আটকে রাখা সম্ভব করে তোলে।

পা: সংক্ষিপ্ত, নীচের দিকে সামান্য ঘন, গোড়ায় ছোট বাদামী আঁশ দিয়ে আবৃত। সবুজ সারির (গ্রিনফিঞ্চ) ছবিতে দেখা যায় পা সম্পূর্ণ মাটিতে লুকিয়ে আছে। যাইহোক, এর রঙ অবিলম্বে লক্ষণীয়, কারণ এটির একটি সবুজ বা সবুজ-হলুদ রঙ রয়েছে।

মণ্ড: ঘন, সাদা, যৌবনে একটি হলুদ আভা অর্জন করে। ভাঙ্গা বা কাটা হলে, রং অবিলম্বে পরিবর্তিত হয়। স্বাদ উচ্চারিত হয় না, কিন্তু তাজা ময়দার গন্ধ আছে। পাইনে বেড়ে ওঠা সবুজ সারিগুলিতে, সুবাস আরও শক্তিশালী হয়।

রেকর্ডস: পাতলা, একটি লেবু বা সবুজ-হলুদ রঙ আছে, যা বয়সের সাথে গাঢ় হয়।

আবেদন: গ্রিনফিঞ্চ লবণাক্ত, ভাজা, ম্যারিনেট করা, স্টিউড এবং সিদ্ধ করা যেতে পারে। অনেকে ভাজা সবুজ সারিগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করেন এবং এই ক্ষেত্রে তাদের সিদ্ধ করতে হবে না।

গ্রিনফিঞ্চগুলিকে ধূসর-হলুদ সারি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় এবং কখন এই মাশরুমগুলি বাছাই করা যায়

মিল ও অমিল: গ্রিনফিঞ্চ মাশরুম বিষাক্ত সালফার-হলুদ সারির সাথে খুব মিল। কীভাবে একটি গ্রিনফিঞ্চকে সালফার-হলুদ সারি থেকে আলাদা করা যায় যাতে বিষক্রিয়া না ঘটে? প্রথমত, আপনাকে আপনার সামনে থাকা মাশরুমের গন্ধ এবং রঙের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। সালফার-হলুদ সারি এবং গ্রিনফিঞ্চের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল টার সাবানের অপ্রীতিকর গন্ধ, একটি তিক্ত স্বাদ এবং একটি নোংরা হলুদ রঙ।

মাশরুমটি একটি জ্বলন্ত সারির অনুরূপ, যার একটি শঙ্কু আকৃতির টুপি এবং একটি নির্দিষ্ট মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে। উপরন্তু, জ্বলন্ত রোয়িং শুধুমাত্র স্প্রুস গাছের নিচে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই পাইন গাছ পছন্দ করে।

গ্রীনফিঞ্চ পর্ণমোচী বনে পাওয়া একটি বিষাক্ত জালের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে। পার্থক্য হল মাকড়ির গোড়ায় একটি কন্দ থাকে এবং ক্যাপ এবং স্টেমের প্রান্তের মধ্যে একটি শ্লেষ্মা স্তর থাকে। এই মাশরুমগুলি পাইন গাছের নিচে জন্মায় না।

অন্যান্য যমজ আছে - একটি তেঁতুল এবং বিচ্ছিন্ন সারি, যা অখাদ্য, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক নয়।

ছড়িয়ে দিন: রো গ্রিনফিঞ্চ একটি মাইকোরাইজাল ছত্রাক। মাইকোরিজা সাধারণত শঙ্কুযুক্ত গাছ দিয়ে গঠিত হয়। মাশরুমগুলি পাইনের বালুকাময় মাটিতে বাড়তে পছন্দ করে, কম প্রায়ই মিশ্র বনে। 8-15 নমুনা বা একটি ছোট সংখ্যার ছোট দলে বৃদ্ধি করুন। জেলেনুশকি প্রায়শই ধূসর সারির সাথে সহাবস্থান করে - একটি ভোজ্য মাশরুম যা কেবল স্টেম এবং ক্যাপের রঙে আলাদা। আমাদের দেশের নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের বনগুলি সবুজ সারি দিয়ে পরিপূর্ণ এবং এটি একটি সাধারণ ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়।

পাইন বনে বেড়ে ওঠা সবুজ সারি (গ্রিনফিঞ্চ) কখন সংগ্রহ করতে হবে তা স্মরণ করুন। এই ফ্রুটিং বডির সংগ্রহের মরসুম সেপ্টেম্বরে শুরু হয় এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি শেষ হয়, যখন আপনি আর বনে অন্য সারি পাবেন না।