সারি দাগ কম বিষাক্ত একটি বিষাক্ত মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এই fruiting শরীর, এছাড়াও ধ্বংস সারি বলা হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিষক্রিয়া কারণ। অতএব, আপনাকে একটি মাশরুম দেখতে কেমন তা জানতে হবে যাতে এটি একটি ভোজ্য প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত না হয় এবং এটি আপনার ঝুড়িতে না রাখে।
Ryadovka shod, তিনি matsutake – একটি ভোজ্য এবং বিরল ধরনের fruiting মৃতদেহ, যা সুদূর প্রাচ্যে খুব প্রশংসা করা হয়. এটি একটি সুস্বাদু মাশরুম যা কোরিয়া, চীন, জাপান এবং উত্তর আমেরিকায় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম পাইন সুবাস আছে।
সারি দাগ: ফটো, বর্ণনা এবং বিতরণ
আমরা আপনাকে দাগযুক্ত সারির বিশদ বিবরণের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।
[»»]
ল্যাটিন নাম: ট্রাইকোলোমা পেসুন্ড্যাটাম।
পরিবার: সাধারণ (Tricholomovye)।
প্রতিশব্দ: ধ্বংসপ্রাপ্ত রোয়িং, ওয়েভি-লেগড রোয়িং, দাগযুক্ত রোয়িং, জাইরোফিলা পেসুন্ডটা।
লাইন: গোলার্ধীয় বা উত্তল, 4-15 সেমি ব্যাস। বয়সের সাথে, ক্যাপটি চ্যাপ্টা হয়ে যায়, সমতল হয়ে ওঠে, কখনও কখনও কেন্দ্রে সামান্য ইন্ডেন্টেশন থাকে। পৃষ্ঠটি মসৃণ, লাল-বাদামী বা হলুদ-বাদামী, হালকা পাঁজরের মার্জিন সহ। বর্ধিত আর্দ্রতার সাথে, ফলের শরীরের টুপি শ্লেষ্মাময় হয়ে যায়।
পা: 3-6 সেমি লম্বা এবং 2 সেমি পর্যন্ত পুরু, নলাকার, নীচের দিকে সামান্য প্রশস্ত, মসৃণ, তন্তুযুক্ত, কখনও কখনও ফাঁপা। উপরের অংশে, একটি ফ্যাকাশে আলোক অঞ্চল স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, যা কান্ডের নীচের দিকে বাদামী হয়ে যায়।
মণ্ড: প্রায়শই সাদা, কখনও কখনও একটি হালকা বাদামী আভা আছে। স্বাদ এবং গন্ধ ফারিনেসিয়াস, তবে উচ্চারিত নয়, সামান্য তিক্ত।
রেকর্ডস: ঘন ঘন, কান্ডের সাথে লেগে থাকা বা খাঁজযুক্ত। অল্প বয়সে সাদা এবং পুরানো নমুনাগুলিতে হলুদ। প্রধান প্লেটগুলি ছাড়াও, দাগযুক্ত সারিতে একাধিক প্লেট রয়েছে।
ভোজ্যতা: বিষাক্ত মাশরুম
আমরা আপনাকে পাইন বনে তোলা একটি দাগযুক্ত সারির একটি ফটো দেখার প্রস্তাব দিই:
মিল ও অমিল: এই ধরনের ফ্রুটিং বডি পপলার রোয়িং এর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে - একটি ভোজ্য ধরণের মাশরুম। পরেরটি ক্যাপের একটি মসৃণ পৃষ্ঠ দ্বারা আলাদা করা হয়, যার সঠিক আকৃতিও রয়েছে। উপরন্তু, পপলার রোয়িং কার্যত পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে পাওয়া যায় না।
ছড়িয়ে দিন: ইউরোপ এবং মধ্য আমেরিকা জুড়ে মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। ফলের সময়কাল সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর, কখনও কখনও নভেম্বর ক্যাপচার, যদি আবহাওয়া অনুকূল হয়।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
শোড রোয়িং: ফটো, বিবরণ এবং অ্যাপ্লিকেশন
"মাতসুতাকে" নামের অর্থ জাপানি ভাষায় "পাইন মাশরুম"। সংশ্লিষ্ট চরিত্রগত জীবনযাপনের জন্য তাকে নামকরণ করা হয়েছিল। সুতরাং, মাতসুতাকে মাশরুম একচেটিয়াভাবে পাইন এবং পাইন-ওক বনে জন্মে।
ল্যাটিন নাম: ট্রাইকোলোমা ক্যালিগাম
পরিবার: সাধারণ.
প্রতিশব্দ: matsutake, পাইন মাশরুম, পাইন শিং.
লাইন: প্রশস্ত, 6-20 সেমি ব্যাস, পুরু, মাংসল। অর্ধবৃত্তাকার, বয়সের সাথে কেন্দ্রে একটি টিউবারকল সহ সমতল-উত্তল হয়ে যায়। রঙ বাদামী-ধূসর থেকে বাদামী-চেস্টনাট পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ক্যাপের পৃষ্ঠটি ছোট সিল্কি স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত, যা একটি হালকা পটভূমিতে অবস্থিত। প্রান্তগুলি প্রায়শই ফাটল হয়, যার সাথে আপনি সাদা মাংস দেখতে পারেন।
পা: উচ্চ, 20 সেমি পৌঁছতে পারে, পুরু - 2,5 সেমি পর্যন্ত, সামান্য প্রশস্ত, প্রায়শই ঝুঁকে পড়ে, মাটির কাছাকাছি ডুবে যায়, যদিও এটি শিকড়ে নিরাপদে রাখা হয়। মাশরুমের পায়ের উপরের অংশটি সাদা জুতা দিয়ে সারিবদ্ধ, তারপরে একটি রিং-স্কার্ট রয়েছে। রিংয়ের নীচে, পা বিশিষ্ট সাদা দাগ সহ বাদামী রঙের।
মণ্ড: সাদা, ঘন, দারুচিনির সামান্য গন্ধ আছে।
রেকর্ডস: হালকা, ঘন ঘন, পায়ে অনুগত। তরুণ নমুনাগুলির একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম থাকে যার নীচে প্লেটগুলি লুকানো থাকে।
আবেদন: ভাল স্বাদ আছে, জাপানি, চীনা এবং কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে মূল্যবান। তাপ চিকিত্সার পরে, একটি মনোরম মিষ্টি আফটারটেস্ট অবশিষ্ট থাকে। এটি ভাজা, সিদ্ধ, আচার এবং লবণযুক্ত। মাতসুটাকে একটি বিশেষ অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে যার অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ভোজ্যতা: একটি ভোজ্য মাশরুম, যদিও খুব কম পরিচিত, বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির জন্য চমৎকার।
ছড়িয়ে দিন: পূর্ব এবং পশ্চিম ইউরোপ, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, চীন এবং কোরিয়ার অঞ্চল। আমাদের দেশে, শড রোয়িং প্রধানত পূর্ব সাইবেরিয়া, ইউরাল, সেইসাথে প্রিমর্স্কি এবং খবরভস্ক অঞ্চলগুলিতে পাওয়া যায়। মাশরুম বড় উপনিবেশে বৃদ্ধি পায়, তথাকথিত "জাদুকরী বৃত্ত" গঠন করে। ডাঁটা মাটির গভীরে বসে, সূঁচ এবং পতিত পাতার স্তরের নীচে লুকিয়ে থাকে। পাইন এবং পাইন-ওক বন পছন্দ করে, সমস্ত শরত্কালে ফল দেয়। মাশরুম ছোট তুষারপাতগুলি ভালভাবে সহ্য করে এবং অনুকূল পরিস্থিতিতে এর সংগ্রহ নভেম্বর মাসেও অব্যাহত থাকে।
আমরা স্পষ্টতার জন্য, জুতার সারির একটি ছবি দেখার প্রস্তাব দিই: