Ryadovkovye পরিবারে 100 টিরও বেশি ধরণের ফ্রুটিং বডি রয়েছে। কবুতর রোয়িং (নীল) এই পরিবারের অন্তর্গত একটি ভোজ্য এগারিক মাশরুম। এটি বেশ বিরল, তাই এটি প্রধানত সেই মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে মূল্যবান যারা এটির সাথে ভালভাবে পরিচিত।
নীচে একটি কবুতরের সারির একটি বিশদ বিবরণ এবং ফটো রয়েছে, যা নবজাতক মাশরুম বাছাইকারীদের তার চেহারা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে পরিচিত হতে সহায়তা করে।
কবুতরের সারির বর্ণনা এবং সাদা জাতের পার্থক্য
ল্যাটিন নাম: ট্রাইকোলোমা কলম্বেটা।
পরিবার: সাধারণ.
প্রতিশব্দ: নীল সারি।
[»»]
লাইন: অর্ধগোলাকার বা ঘণ্টা আকৃতির, মাংসল, ব্যাস 12 সেমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। যখন তারা বড় হয়, ক্যাপটি খোলে এবং সমতল হয়ে যায় এবং এর প্রান্তগুলি নীচে বাঁকতে থাকে। কেন্দ্রে, আপনি প্রায়ই একটি ছোট টিউবারকল দেখতে পারেন। পৃষ্ঠটি আঠালো, অল্প বয়স্ক নমুনাগুলিতে এটি হালকা আঁশের উপস্থিতি সহ র্যাডিলি তন্তুযুক্ত। টুপির রঙ সাদা, কখনও কখনও গোলাপী বা নীলাভ দাগ।
পা: 10 সেমি পর্যন্ত উচ্চতা, 3 সেমি পর্যন্ত পুরুত্ব, গোলাকার, সমান বা নিচের দিকে টেপারিং। পৃষ্ঠটি সিল্কি, মসৃণ, তন্তুযুক্ত, ভিতরে ঘন। নীলাভ সারির কাণ্ডের রঙ সাদা, এবং গোড়ায় হালকা নীলাভ-সবুজ আভা লক্ষণীয়।
মণ্ড: ইলাস্টিক, ঘন, মাংসল, সাদা রঙ। গন্ধ এবং স্বাদ আনন্দদায়ক, কিন্তু সবেমাত্র উপলব্ধিযোগ্য। বাতাসের সাথে যোগাযোগের পরে, ছত্রাকের সজ্জা একটি গোলাপী আভা অর্জন করে এবং উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে এটি লাল হয়ে যায়।
রেকর্ডস: বিনামূল্যে, প্রশস্ত, ঘন ঘন, অল্প বয়সে সাদা, এবং সময়ের সাথে সাথে একটি লাল-বাদামী রঙ অর্জন করে।
ভোজ্যতা: ভোজ্য মাশরুম।
আবেদন: শীতের জন্য বিভিন্ন খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। কবুতরের সারি স্যুপ এবং সসগুলিতে ভাল। এটি একটি আচারযুক্ত বা নোনতা জলখাবার আকারে উত্সব টেবিলটিকে পুরোপুরি সজ্জিত করে। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য ফলের শরীরও শুকানো হয়। অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা মনে করেন যে এই মাশরুমটি মাংসের খাবারে একটি অনন্য স্বাদ দেয়। যাইহোক, রান্না করার আগে, এটি অবশ্যই ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তরুণ এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় নমুনা খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এমনকি যে fruiting মৃতদেহ প্রথম frosts বেঁচে আছে প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। এই জাতীয় স্বাদের গুণাবলী "শান্ত শিকার" এর নবীন প্রেমীদের অবশ্যই কবুতরের সারি মাশরুমের বর্ণনা এবং ফটো অধ্যয়ন করতে উত্সাহিত করে, যাতে বনে এটির দৃষ্টি না হারায়।
মিল ও অমিল: এই প্রজাতিটি সাদা সারি (ট্রাইকোলোমা অ্যালবাম) এর মতো - একটি বিপজ্জনক বিষাক্ত মাশরুম। যাইহোক, কবুতর সারি এবং সাদা জাতের মধ্যে পার্থক্য লক্ষ্য করা বেশ সহজ। পরেরটি থেকে একটি তীক্ষ্ণ ঘৃণ্য গন্ধ বের হয়, যা মাশরুমের ভোজ্যতা নির্ধারণ করতে সহায়তা করে।
ছড়িয়ে দিন: নীল সারি তার পরিবারে একটি মোটামুটি বিরল প্রজাতি। মাশরুম প্রধানত মিশ্র ও পর্ণমোচী বনে জন্মে। প্রায়শই এটি বার্চ এবং ওকগুলির কাছাকাছি দেখা যায়। কখনও কখনও এটি চারণভূমি এবং তৃণভূমিতে বসতি স্থাপন করতে পারে। এটি এককভাবে বা ছোট দলে আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
আমরা আপনাকে কবুতরের সারির আরও কয়েকটি ফটো দেখার প্রস্তাব দিই, আপনাকে আরও বিস্তারিতভাবে এর উপস্থিতি বিবেচনা করার অনুমতি দেয়:
মনে রাখবেন যে কোনও মাশরুম বাছাইকারীর জন্য নিয়মটি "যদি আপনি নিশ্চিত না হন - এটি গ্রহণ করবেন না!" প্রযোজ্য অন্যথায়, আপনি আপনার স্বাস্থ্য এমনকি জীবন বিপন্ন করতে পারেন। যারা সবেমাত্র মাশরুম বাছাইয়ের পথ শুরু করছেন তাদের জন্য, আমরা আপনাকে আপনার সাথে অভিজ্ঞ সহকর্মীদের বনে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই বা নিজেকে আরও পরিচিত এবং স্বীকৃত ধরণের ফ্রুটিং বডিতে সীমাবদ্ধ রাখতে।