গাজর, পেঁয়াজ এবং মাশরুম হল পণ্যগুলির একটি উজ্জ্বল সংমিশ্রণ যা সালাদ এবং গরম খাবারে সফল। এই কারণেই Ryzhik সালাদ যে কোন টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু প্রসাধন হবে।
• 2টি শক্ত সেদ্ধ ডিম, ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।
• 1 ভুট্টার ক্যান খোলা সহজ এবং একটি কোলান্ডারে রাখা যাতে সমস্ত মেরিনেড পালিয়ে যায়।
• 300 গ্রাম মাশরুম ধুয়ে, শুকানো এবং ডিমের মতো কাটা।
• কাটা মাশরুমগুলি একটি গরম ফ্রাইং প্যানে (ন্যূনতম পরিমাণে তেলে) রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ভাজুন। ভাজা মাশরুম সরস এবং সুস্বাদু পরিণত করা উচিত। মাশরুম ভাজার পরে খুব তৈলাক্ত হয়ে গেলে, তাদের ন্যাপকিনে বা কাগজের তোয়ালে 5-7 মিনিটের জন্য বিছিয়ে রাখতে হবে।
• 1টি মাঝারি পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে মাশরুম তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• 2টি বড় গাজর গ্রেট করুন এবং একটি স্বচ্ছ পেঁয়াজ দিন।
• গাজর-পেঁয়াজের ভর মিশিয়ে 5-10 মিনিট ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
• পেঁয়াজ দিয়ে গাজর ভাজা পরে, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং মাশরুম, ডিম এবং ভুট্টা যোগ করুন।
• এটি সব মিশ্রিত করুন, তারপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ এবং মেয়োনিজ (ক্লাসিক দই) দিয়ে সিজন করুন।
• মাশরুম "Ryzhik" সঙ্গে প্রস্তুত সালাদ, ঠান্ডা ছাড়া, টেবিলে পরিবেশন.