একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

আশ্চর্যজনক তথ্য

স্যাভয় বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, এবং এর পুষ্টিগুণে এটি তার আপেক্ষিকের চেয়ে অনেক উপায়ে উন্নত, এই ধরনের বাঁধাকপি বিশেষ করে শিশু এবং বয়স্কদের জন্য উপকারী। এটি, সাদা বাঁধাকপির মতো, বন্য প্রজাতি থেকে আসে যা ভূমধ্য সাগরের তীরে জন্মায়। এটি ইতালীয় কাউন্টি সাভোইয়ের নাম থেকে এর নাম পেয়েছে, যার জনসংখ্যা প্রাচীনকাল থেকে এটি বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্তমানে এই ধরণের বাঁধাকপি পশ্চিম ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে বিস্তৃত রয়েছে এবং সেখানে বিস্তৃত অঞ্চল দখল করেছে occup সেখানে এটি অন্য সব ধরণের বাঁধাকপির চেয়ে বেশি খাওয়া হয়। এবং রাশিয়াতে এটি বিস্তৃত নয়। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে - এটি কম উত্পাদনশীল, খারাপভাবে সঞ্চিত এবং যত্নের জন্য বেশি দাবি করা।

এর স্বাদ ফুলকপির মতো। রান্নায়, স্যাভয় বাঁধাকপি স্টাফড বাঁধাকপি এবং পাইস তৈরির জন্য সেরা বাঁধাকপি হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু বাঁধাকপি স্যুপ এবং নিরামিষ স্যুপ তৈরি করে, গ্রীষ্মের সালাদে এটি অপরিহার্য। এবং এটি থেকে তৈরি যেকোনো থালা একই পরিমাণের চেয়ে সুস্বাদু, কিন্তু সাদা বাঁধাকপি থেকে তৈরি। এটা বেশ স্পষ্ট যে ইউরোপীয় এবং আমেরিকানরা তাদের পাইসের জন্য ফিলিং নির্বাচন করার সময় ভুল করেনি।

স্বাদ ছাড়াও, এর আরও একটি সুবিধা রয়েছে: এটির পাতা খুব সূক্ষ্ম এবং সাদা শিরা আত্মীয়ের পাতার মতো শক্ত শিরা থাকে না। Rugেউতোলা সাওয়াই বাঁধাকপি পাতা বাঁধাকপি রোলগুলির জন্য তৈরি, কারণ কাঁচা শীটের ফাঁকে তৈরি করা মাংসের মাংসটি রাখা সুবিধাজনক, এবং শীটটি নিজেই সহজে একটি খামে ভাঁজ করা যায় বা একটি নলকে ঘূর্ণিত করা যায়। এটি ফুটন্ত ছাড়া প্লাস্টিকের এবং ভাঙ্গা না। তবে বাঁধাকপি Russianতিহ্যবাহী রাশিয়ান পিকিংয়ের জন্য, এটি সাধারণত উপযুক্ত হয় না, কারণ এটিতে একটি সাদা মাথাযুক্ত বোনের মতো এই থালাটির জন্য প্রয়োজনীয় ক্রঞ্চনেস নেই।

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

মূল্যবান পুষ্টি এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভিটামিন সি এর পরিপ্রেক্ষিতে, এটি আলু, কমলা, লেবু, ট্যানগারিন এবং অন্যান্য ভিটামিনের সাথে প্রতিযোগিতা করে। এই পদার্থগুলি সাধারণ মানুষের পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, হজম, বিপাক, কার্ডিওভাসকুলার ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয়ভাবে প্রভাবিত করে। Savoy বাঁধাকপি প্রোটিন এবং ফাইবার হজম করা খুব সহজ। এই কারণেই এই পণ্যটি সবচেয়ে মৃদু থেরাপিউটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত এবং অসংখ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য এর উচ্চ মূল্য রয়েছে।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

চেহারাতে, স্যাওয়াই বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির মতো। তবে তার বাঁধাকপির মাথাটি অনেক ছোট, যেহেতু এটি পাতলা এবং আরও সূক্ষ্ম পাতা ধারণ করে। বাঁধাকপির মাথাগুলির বিভিন্ন আকার থাকে - গোলাকার থেকে সমতল-গোলাকৃতি পর্যন্ত। তাদের ওজন 0.5 থেকে 3 কেজি পর্যন্ত হয়, তারা সাদা বাঁধাকপির চেয়ে অনেক লুজ। বাঁধাকপি প্রধানের অনেকগুলি কভার পাতা রয়েছে এবং ফাটল হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে। এগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে তারা বাঁধাকপির মাথাগুলির তুলনায় কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা কম ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

সাওয়য় বাঁধাকপি পাতা বড়, দৃ strongly়ভাবে কোঁকড়ানো, বলিযুক্ত, বুদবুদ, বিভিন্নের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন শেডযুক্ত একটি সবুজ রঙ ধারণ করে। মধ্য রাশিয়ার প্রাকৃতিক পরিস্থিতি এই স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী বৃদ্ধির জন্য বেশ উপযুক্ত। এটি অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপির চেয়ে বেশি শক্ত। কিছু দেরীতে বিভিন্ন ধরণের সাভোয় বাঁধাকপি বিশেষত শীত-প্রতিরোধী।

এর বীজ ইতিমধ্যে +3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। কোটিলেডন পর্যায়ে, অল্প বয়স্ক গাছপালা -4 ডিগ্রি পর্যন্ত হিমশিমতি সহ্য করে এবং প্রতিষ্ঠিত শক্ত চারাগুলি ফ্রস্টকে -6 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করে। দেরিতে-পাকা জাতগুলির প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদগুলি সহজেই শরত্কালে হ্রাসগুলি -12 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করে।

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

স্যাভয়ে বাঁধাকপি পরে বরফে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। ব্যবহারের আগে, এই ধরনের বাঁধাকপি অবশ্যই খনন করতে হবে, কেটে ফেলতে হবে এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। একই সময়ে, কম তাপমাত্রার বাঁধাকপির মাথাগুলির স্বাদে উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি তার সমস্ত medicষধি বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।

সাওয়য় বাঁধাকপি অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপি তুলনায় খরা প্রতিরোধী, যদিও একই সময়ে এটি আর্দ্রতার উপর দাবী করে, কারণ এর পাতার বাষ্পীভবন পৃষ্ঠটি খুব বড় very এই গাছটি দীর্ঘ দিনের হালকা, হালকা-প্রেমময় is পাতা খাওয়ার কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধ রয়েছে।

এটি উচ্চ মাটির উর্বরতার দাবি এবং জৈব এবং খনিজ সার প্রয়োগের জন্য প্রতিক্রিয়াশীল এবং মধ্য পাকা এবং দেরিতে পাকা জাতগুলি প্রাথমিক পাকাগুলির চেয়ে বেশি চাহিদা রাখে।

সাওয়য় বাঁধাকপি জাত

বাগানে জন্মানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের সাবয়ে বাঁধাকপি, নিম্নলিখিতটি লক্ষণীয়:

  • আলাস্কা এফ 1 দেরিতে পাকা হাইব্রিড is পাতাগুলি দৃ strongly়ভাবে ফোস্কা হয়, একটি ঘন মোমযুক্ত লেপযুক্ত। বাঁধাকপির মাথাগুলি ঘন, 2 কেজি পর্যন্ত ওজনের, চমৎকার স্বাদ, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।
  • ভিয়েনা প্রথম দিকে 1346 - পাকা বিভিন্ন প্রারম্ভিক। পাতাগুলি গা dark় সবুজ, দৃ strongly়ভাবে rugেউখেলানযুক্ত, দুর্বল মোমির ব্লুম সহ। বাঁধাকপির মাথাগুলি গা dark় সবুজ, গোলাকার, মাঝারি ঘনত্বের, ওজন 1 কেজি পর্যন্ত। বিভিন্নটি অত্যন্ত ক্র্যাকিং প্রতিরোধী।
  • ভার্টাস একটি মাঝারি দেরীতে বিভিন্ন। বাঁধাকপির মাথাগুলি মশলাদার স্বাদযুক্ত, 3 কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়। শীতের খাওয়ার জন্য।
  • টুইরল 1340 একটি মধ্য-দেরীতে ফলমূল বিভিন্ন। পাতাগুলি ধূসর-সবুজ, একটি মোমির ফুল সহ। বাঁধাকপির মাথাগুলি শীতকালের মাঝামাঝি পর্যন্ত সঞ্চিত, মাঝারি ঘনত্বের 2.5 কেজি পর্যন্ত ওজনের সমতল হয় ed
  • ভাইরোসা এফ 1 একটি মধ্য-দেরী সংকর। শীতকালীন স্টোরেজ জন্য উদ্ভুত ভাল স্বাদের বাঁধাকপি, মাথা।
  • সোনার তাড়াতাড়ি - তাড়াতাড়ি পাকা বিভিন্ন। মাঝারি ঘনত্বের বাঁধাকপি প্রধান, ওজন 0.8 কেজি পর্যন্ত। তাজা ব্যবহারের জন্য দুর্দান্ত বিভিন্ন, মাথা ক্র্যাকিংয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।
  • কোজিমা এফ 1 হ'ল দেরিতে পাকা ফলপ্রসূ হাইব্রিড। বাঁধাকপির মাথাগুলি মাঝারি আকারের, ঘন, 1.7 কেজি পর্যন্ত ওজনের, কাটা গায়ে হলুদ ish শীতকালে ভাল স্টোর।
  • কোম্পার্স এফ 1 একটি খুব প্রাথমিক পরিপক্ক হাইব্রিড। বাঁধাকপির মাথা হালকা সবুজ, মাঝারি ঘনত্বের, ক্র্যাকিংয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।
  • ক্রোমা এফ 1 একটি মধ্য-মৌসুমের হাইব্রিড। বাঁধাকপির মাথাগুলি ঘন, ওজন 2 কেজি পর্যন্ত, সবুজ, একটি ছোট অভ্যন্তরের ডাঁটা সহ, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত। স্বাদ চমৎকার।
  • মেলিসা এফ 1 একটি মধ্য-seasonতু সংকর। বাঁধাকপির মাথা দৃ strongly়ভাবে rugেউখেলান, মাঝারি ঘনত্ব, 2.5-3 কেজি পর্যন্ত ওজনের, চমৎকার স্বাদ। মাথা ফাটা প্রতিরোধী, শীতকালে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
  • মীরা এফ 1 একটি খুব প্রাথমিক পরিপক্ক হাইব্রিড। 1.5 কেজি ওজনের বাঁধাকপির মাথাগুলি ক্র্যাক করবেন না, চমৎকার স্বাদ আছে।
  • ওভাস এফ 1 একটি মধ্য-দেরী সংকর। এর পাতাগুলিতে একটি শক্তিশালী মোমের আবরণ এবং একটি বৃহত বুদবুদ পৃষ্ঠ থাকে। বাঁধাকপির মাথাগুলি মাঝারি। উদ্ভিদগুলি প্রতিকূল আবহাওয়ার অবস্থার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, শ্লেষ্মা এবং ভাস্কুলার ব্যাকটিরিওসিস এবং ফিউসারিয়াম উইল্টিং দ্বারা দুর্বলভাবে প্রভাবিত হয়।
  • সাবয়ে কিং এফ 1 হ'ল একটি মাঝারি মৌসুমের হাইব্রিড যা হালকা সবুজ পাতাগুলির একটি বড় রোসেট রয়েছে। গাছপালা বাঁধাকপি বড় এবং ঘন মাথা গঠন।
  • স্টাইলন এফ 1 হ'ল দেরিতে পাকা হাইব্রিড। বাঁধাকপি প্রধানগুলি নীল-সবুজ-ধূসর, গোলাকার, ক্র্যাকিং এবং হিম প্রতিরোধী।
  • গোলক এফ 1 হ'ল একটি মধ্য-মৌসুমে ফলপ্রসূ হাইব্রিড। গা dark় সবুজ আচ্ছাদন পাতা, মাঝারি ঘনত্বের সাথে 2.5 কেজি ওজনের বাঁধাকপির মাথাগুলি - হলুদ, ভাল স্বাদ।
  • জুলিয়াস এফ 1 একটি প্রাথমিক পাকা সংকর। পাতাগুলি সূক্ষ্ম বুদবুদ, বাঁধাকপির মাথা বৃত্তাকার, মাঝারি ঘনত্বের, 1.5 কেজি ওজনের, পরিবহনযোগ্য।
একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

গাছের রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে সেভয় বাঁধাকপি অন্যান্য ক্রুসিফেরাস জাতের তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, এ, ই, বি 1, বি 2, বি 6, পিপি, ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেমেন্ট রয়েছে, এতে ফাইটনসাইড, সরিষার তেল, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, স্টার্চ এবং চিনিও রয়েছে।

পুষ্টির এমন একটি অনন্য সেটকে ধন্যবাদ, উদ্ভিদটির একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সহ অনেকগুলি রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করে।

উপরন্তু, এটি শরীর দ্বারা ভাল শোষণ করে, ওজন হ্রাস উত্সাহ দেয়, হজম এবং বিপাক উন্নতি করে এবং কোষের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।

সাওয়াই বাঁধাকপি বৃদ্ধি এবং যত্নশীল

সাওয়য় বাঁধাকপির চাষ প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে উঠা সাদা বাঁধাকপির প্রযুক্তি থেকে আলাদা নয়। প্রথমে আপনার চারা তৈরির যত্ন নেওয়া উচিত। এই লক্ষ্যে, প্রাক-প্রস্তুত এবং সারযুক্ত মাটি সহ বীজ বপনের বাক্সগুলিতে মার্চের শুরুতে বা মাঝখানে বীজ বপন করা হয়।

বাঁধাকপি বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর উত্পাদন করার জন্য, চারা সহ ঘরে বায়ু তাপমাত্রা + 20 °… + 25 ° সেন্টিগ্রেডের মধ্যে হওয়া উচিত এই ক্ষেত্রে, প্রথম সবুজ অঙ্কুর তিন দিন পরে ছড়িয়ে পড়বে।

যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটেছে, বাঁধাকপি শক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটির জন্য, চারাগুলি যে ঘরে সংরক্ষণ করা হয় তার তাপমাত্রা + 10 ° সেন্টিগ্রেড করতে হবে should

চারাগুলিতে প্রথম সত্য পাতার উপস্থিতির সাথে, গাছগুলি ডুব দেয় (তারা আরও বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য পাত্রগুলিতে প্রতিস্থাপন করা হয়)।

বীজ বপনের শুরু থেকে খোলা জমিতে স্প্রাউট লাগানোর পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় 45 দিন সময় নেয়। একই সময়ে, সাওয়য় বাঁধাকপির প্রাথমিক জাতগুলি মে মাসের শেষে জমিতে এবং মধ্যম এবং পরে জাতগুলি জুনে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাটিতে প্রতিস্থাপনের সময় দুর্গের চারাগুলির 4-5 টি পাতা থাকতে হবে। একই সময়ে, প্রাথমিক জাতগুলি জুনে একটি ভাল ফসল সঙ্গে দয়া করে করতে পারেন।

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

বাঁধাকপি রান্নায় কীভাবে ব্যবহৃত হয়

সাওয়য় বাঁধাকপি তিক্ততা ছাড়াই একটি মিষ্টি শাকসব্জী। সালাদ জন্য ভাল। এর উপাদেয় জমিনের কারণে এটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।

সসেজ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ফিলিংগুলি প্রায়শই পাতাগুলিতে আবৃত থাকে। মজাদার পাই, ক্যাসেরোল এবং স্যুপের জন্য উপযুক্ত। পাই, ডাম্পলিং এবং বাঁধাকপি রোলগুলির জন্য উপযুক্ত।

পণ্যের পুষ্টিগুণ

সাওয়য় বাঁধাকপি কম পুষ্টির মান। 28 গ্রামে কেবল 100 কিলোক্যালরি রয়েছে। পুষ্টিবিদরা সেই পণ্যগুলিতে ডায়েটে এই পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন যারা ওজন হ্রাস করতে চান এবং বিপাককে স্বাভাবিক করেন।

পণ্যের মূল্যবান উপাদানগুলির মধ্যে:

  • ভিটামিন (পিপি, এ, ই, সি, বি 1, বি 2, বি 6)।
  • জীবাণু (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম)।
  • ক্যারোটিন, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন।
  • অ্যামিনো অ্যাসিড.
  • সরিষা তেল.
  • সেলুলোজ।
  • পেকটিন যৌগিক।
  • সাবয়ে বাঁধাকপি সুবিধা

আসুন জেনে নেওয়া যাক এই ভেষজ পণ্যটিতে কী কী inalষধি গুণ রয়েছে:

অনকোলজিকাল রোগ প্রতিরোধ। 1957 সালে, বিজ্ঞানীরা একটি অসাধারণ আবিষ্কার করেছিলেন। তারা সাবয়ে বাঁধাকপিতে অ্যাসকরবিনের উপাদানগুলি পেয়েছিল। পেটে ভেঙে গেলে, এই পদার্থটি ক্যান্সারযুক্ত টিউমারগুলির বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়। মূল্যবান medicষধি গুণাবলী পেতে, তাজা পাতা খাওয়া প্রয়োজন।

বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গ্লুটাথিয়ন ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। এটি আপনাকে ত্বকের মসৃণতা এবং স্থিতিস্থাপকতা, ভাস্কুলার দেয়াল বজায় রাখতে সহায়তা করে।

প্রতিরোধ ব্যবস্থা পুনরুদ্ধার।

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ। পণ্যটি মানসিক চাপগুলির সাথে মোকাবিলা করতে এবং দ্রুত আঘাতজনিত পরিস্থিতি অনুভব করতে সহায়তা করে। নিয়মিত এই সবুজ শাকসব্জী হতাশা এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি থেকে রক্ষা করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস। সাওয়য় বাঁধাকপিতে ম্যানিটল অ্যালকোহল নামে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি থাকে। এই অনন্য পদার্থটি ডায়াবেটিস মেলিটাসে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

রক্তচাপ হ্রাস

হজম ফাংশন পুনরুদ্ধার। বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ তন্তু থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালসিস সক্রিয় করার জন্য প্রয়োজনীয়।
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধ। প্রবীণদের মেনুতে পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। কোলেস্টেরল "ফলক" প্রতিরোধ সরবরাহ করে।
কর্মক্ষমতা, স্মৃতি এবং ঘনত্ব উন্নত করে। ক্লান্তি সহ্য করতে সাহায্য করে।
এটির ক্ষত নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে। এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ওজন হ্রাস প্রচার করে। একটি ডায়াবেটিক উদ্ভিজ্জ বিপাককে সক্রিয় করে, ত্বকের নিম্ন চর্বি সংরক্ষণের জন্য উত্তেজিত করে।

ক্ষতি

আপনার যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে তবে সাবয়ে বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয়। পুষ্টিবিদরা সেই লোকদের জন্য উদ্ভিদজাত পণ্যের অতিরিক্ত ব্যবহারের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছিলেন:

  • গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয় প্রদাহ, এন্টারোকলাইটিস, পেপটিক আলসার আরও খারাপ হয়েছে।
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট নিয়ে সমস্যা।
  • সাম্প্রতিক পেটে বা বুকে অস্ত্রোপচার করেছেন।
  • থাইরয়েড গ্রন্থির গুরুতর রোগ রয়েছে।
  • গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধি পায় is

সাওয়য় বাঁধাকপি মাশরুমের সাথে রোলস করে

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

সেভয় বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির চেয়ে সুস্বাদু এবং বেশি কোমল। এবং এটি থেকে তৈরি স্টাফড বাঁধাকপির রোলগুলি খুব সুস্বাদু। উপরন্তু, তারা মাংস-ভাত-মাশরুম ভর্তি সঙ্গে স্টাফ করা হয়।

পণ্য

  • সাওয়য় বাঁধাকপি - বাঁধাকপি 1 মাথা
  • সিদ্ধ চাল - 300 গ্রাম
  • মিশ্রিত কিমাংস মাংস - 300 গ্রাম
  • মাশরুম ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম
  • লবণ
  • স্থল গোলমরিচ
  • ভরা:
  • ব্রোথ - 1 গ্লাস (একটি কিউব থেকে মিশ্রিত করা যেতে পারে)
  • কেচাপ - 3 চামচ চামচ
  • টক ক্রিম - 5 চামচ। চামচ
  • মার্জারিন বা মাখন - 100 গ্রাম

শাকসবজি দিয়ে সিমের স্যুপ

একধরনের বাঁধাকপি বাঁধাকপি

খাদ্য (6 পরিবেশনার জন্য)

  • শুকনো সাদা মটরশুটি (সারা রাত জলে ভিজিয়ে) -150 গ্রাম
  • শুকনো হালকা বাদামী মটরশুটি (রাতারাতি ভিজিয়ে) - 150 গ্রাম
  • সবুজ মটরশুটি (টুকরো টুকরো টুকরো) - 230 গ্রাম
  • কাটা গাজর - 2 পিসি।
  • সাওয়য় বাঁধাকপি (কুঁচকে) - 230 গ্রাম
  • বড় আলু (টুকরো টুকরো টুকরো) - 1 পিসি। (230 গ্রাম)
  • পেঁয়াজ (কাটা) - 1 পিসি।
  • উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1.2 এল
  • লবনাক্ত
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ
  • *
  • সসের জন্য:
  • রসুন - 4 লবঙ্গ
  • তুলসী, বড় তাজা পাতা - 8 পিসি।
  • জলপাই তেল - 6 চামচ। l
  • পারমেশান পনির (কাটা) - 4 টেবিল চামচ l (60 গ্রাম)

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন