স্কেলের মতো আঁশযুক্ত (ফলিওটা স্কয়াররোসয়েডস)
- বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
- উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- উপশ্রেণী: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- অর্ডার: Agaricales (Agaric বা Lamellar)
- পরিবার: Strophariaceae (Strophariaceae)
- জেনাস: ফোলিওটা (আঁশযুক্ত)
- প্রকার: ফোলিওটা স্কয়াররোসয়েডস (স্কোয়ামাস স্কেল)
:
- হাইপোডেনড্রাম স্কয়াররোসাইডস
- ড্রাইফিলা ওক্রোপালিডা
- রোমাগ্না থেকে ফোলিওটা
তাত্ত্বিকভাবে, ফোলিওটা স্কয়ারোসয়েডগুলিকে মাইক্রোস্কোপ ব্যবহার না করেও একই রকমের ফোলিওটা স্কোয়ারোসা থেকে আলাদা করা যায়। ফোলিওটা স্কয়াররোসয়েডের প্লেটগুলি সবুজাভ পর্যায়ে না গিয়ে বয়সের সাথে সাথে সাদা থেকে ট্যান হয়ে যায়। Pholiota squarrosoides এর টুপির চামড়া খুব হালকা এবং আঁশের মধ্যে সামান্য আঠালো (Pholiota squarrosa এর সবসময় শুকনো টুপির বিপরীতে)। অবশেষে, যেমন অনেক সূত্রে উল্লেখ করা হয়েছে, ফোলিওটা স্কোয়ারোসাইডে কখনো রসুনের গন্ধ থাকে না যেটা ফোলিওটা স্কোয়ারোসা (কখনও কখনও) হতে পারে।
কিন্তু এটা, হায়, শুধুমাত্র একটি তত্ত্ব. অনুশীলনে, আমরা সবাই পুরোপুরি বুঝতে পারি, আবহাওয়ার পরিস্থিতি ক্যাপের আঠালোতাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। এবং যদি আমরা প্রাপ্তবয়স্ক নমুনা পাই, তাহলে আমাদের জানার কোন উপায় নেই যে প্লেটগুলি "সবুজ পর্যায়" পেরিয়ে গেছে কিনা।
কিছু লেখক অন্যান্য অ-আণুবীক্ষণিক পার্থক্যকারী অক্ষর প্রদান করার চেষ্টা করেন (যেমন টুপি এবং আঁশের ত্বকের রঙ, বা তরুণ প্লেটে প্রদর্শিত হলুদের মাত্রা), এই অক্ষরগুলির বেশিরভাগই ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং দুটি প্রজাতির মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ওভারল্যাপ করে।
তাই শুধুমাত্র একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্র পরীক্ষাই সংজ্ঞার চূড়ান্ত বিন্দু তৈরি করতে পারে: ফোলিওটা স্কয়ারোসয়েডে, স্পোরগুলি অনেক ছোট (4-6 x 2,5-3,5 মাইক্রন বনাম ফোরিয়াওটা স্কোয়ারোসায় 6-8 x 4-5 মাইক্রন), কোন apical pores আছে.
ডিএনএ গবেষণা নিশ্চিত করে যে এই দুটি ভিন্ন প্রজাতি।
বাস্তুসংস্থান: saprophyte এবং সম্ভবত পরজীবী। এটি বড় ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়ই এককভাবে, শক্ত কাঠের উপর।
ঋতু এবং বিতরণ: গ্রীষ্ম এবং শরৎ। উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়ান দেশগুলিতে বেশ বিস্তৃত। কিছু উত্স একটি সংকীর্ণ উইন্ডো নির্দেশ করে: আগস্ট-সেপ্টেম্বর।
মাথা: 3-11 সেন্টিমিটার। উত্তল, বিস্তৃতভাবে উত্তল বা বিস্তৃতভাবে ঘণ্টার আকৃতির, বয়সের সাথে প্রবণতা, একটি বিস্তৃত কেন্দ্রীয় টিউবারকল সহ।
অল্প বয়স্ক মাশরুমের প্রান্তটি আটকানো হয়, পরে এটি প্রকাশ পায়, একটি ব্যক্তিগত বেডস্প্রেডের স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান ঝালরযুক্ত অবশিষ্টাংশ সহ।
ত্বক সাধারণত আঠালো হয় (আঁশের মধ্যে)। রঙ - খুব হালকা, সাদা, প্রায় সাদা, কেন্দ্রের দিকে গাঢ়, বাদামী থেকে। ক্যাপের পুরো পৃষ্ঠটি ভালভাবে চিহ্নিত স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত। আঁশের রঙ বাদামী, গেরুয়া-বাদামী, গেরুয়া-বাদামী, বাদামী।
প্লেট: অনুগত বা সামান্য decurrent, ঘন ঘন, সংকীর্ণ. অল্প বয়স্ক নমুনাগুলিতে এগুলি সাদা, বয়সের সাথে এগুলি মরিচা-বাদামী, বাদামী-বাদামী হয়, সম্ভবত মরিচা দাগের সাথে। যৌবনে তারা একটি হালকা ব্যক্তিগত ওড়না দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
পা: 4-10 সেন্টিমিটার উচ্চ এবং 1,5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পুরু। শুষ্ক। একটি অন্তর্নিহিত রিং আকারে একটি ব্যক্তিগত ঘোমটা অবশেষ আছে নিশ্চিত করুন. রিং উপরে, স্টেম প্রায় মসৃণ এবং হালকা; এটির নীচে, এটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান মোটা রঙের আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত;
সজ্জা: সাদা। ঘন, বিশেষ করে পায়ে
গন্ধ এবং স্বাদ: গন্ধ উচ্চারিত বা দুর্বল মাশরুম নয়, মনোরম। বিশেষ স্বাদ নেই।
স্পোর পাউডার: বাদামী।
ছত্রাকটি ভোজ্য, যেমন উপরে উল্লিখিত সাধারণ ফ্লেক (ফলিওটা স্কোয়ারোসা)। যাইহোক, যেহেতু আঁশযুক্ত মাংসের তিক্ত স্বাদ নেই এবং কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ নেই, রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, এই মাশরুমটি সাধারণ আঁশের চেয়েও ভাল। ভাজার জন্য উপযুক্ত, দ্বিতীয় কোর্স রান্নার জন্য ব্যবহৃত। ম্যারিনেট করতে পারেন।
ছবি: আন্দ্রে