গরুর দুধ সম্পর্কে ভীতিজনক তথ্য
 

রাশিয়ান ফেডারেশনের ফেডারাল স্টেট স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস অনুসারে মাথাপিছু ব্যয় দুধ এবং 2013 সালে দুগ্ধজাত খাবারগুলি ছিল 248 কিলোগ্রাম। অ্যাগ্রোর ডটকম পোর্টাল বিশ্বাস করে যে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রবণতা হ'ল রাশিয়ানরা গত কয়েক বছরের তুলনায় অনেক বেশি দুধ ও দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণ করছে। দুধ এবং দুগ্ধ উত্পাদকদের জন্য, এই পূর্বাভাসটি খুব আশাবাদী দেখায়।

 

এদিকে, বিজ্ঞানীরা গরুর দুধ সেবনের সাথে বেশ কয়েকটি গুরুতর সমস্যা সংযুক্ত করেছেন। এই ক্ষেত্রে:

- 3 বছর ধরে দিনে 20 গ্লাসের বেশি দুধ পান করা মহিলাদের জন্য মৃত্যুর হার দিনে এক গ্লাসেরও কম দুধ পান করা মহিলাদের মৃত্যুর হার প্রায় দ্বিগুণ। এই তথ্যগুলি সুইডেনে পরিচালিত একটি বিশাল গবেষণার ফলাফল। তদ্ব্যতীত, প্রচুর পরিমাণে দুগ্ধজাত খাবার কঙ্কাল সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেনি। আসলে, এই লোকগুলির ফ্র্যাকচার হওয়ার সম্ভাবনা ছিল বিশেষত হিপ ফাটল।

 

- বিভিন্ন দেশে পরিচালিত গবেষণায়, দুগ্ধজাত খাবারের উচ্চতর ব্যবহার প্রস্টেট এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

 

“দুধের প্রোটিন প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসে ভূমিকা রাখতে পারে এবং আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিকস সতর্ক করে দিয়েছে যে এক বছরের কম বয়সী শিশুকে গরুর দুধ খাওয়ানো প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

- অন্য গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব দেশে জনসংখ্যা বেশি ডেইরি খাবার গ্রহণ করে (ব্যতীত) পনির), একাধিক স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বেড়েছে।

- অতিরিক্ত দুধ সেবনের সাথে ব্রণর উপস্থিতি জড়িত।

এবং, সম্ভবত, এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে দুধ বিশ্বের অন্যতম সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেন।

 

এবং এটি গরুর দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারের নিয়মিত ব্যবহার থেকে উদ্ভূত সমস্যা ও সমস্যার সম্পূর্ণ তালিকা নয়।

আমি আপনাকে চিরকাল দুধকে বিদায় জানাতে অনুরোধ করছি না। এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য আপনাকে এমন তথ্য সরবরাহ করা যা দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি সম্পর্কে প্রচলিত রূপকথার বিরোধিতা করে।

পুষ্টি বিষয়ে মানুষের সাথে যোগাযোগের তিন বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে আমার বিষয়গত অনুভূতিটি হ'ল "দুধ" প্রশ্নটি সবচেয়ে তীব্র প্রতিক্রিয়ার কারণ হয়ে থাকে। এবং এটি বোঝা যায়: উদাহরণস্বরূপ, কোনও মহিলা যিনি তার সন্তানদের গরুর দুধে লালন-পালন করেছেন, সে কীভাবে এই ধারণা পোষণ করতে পারে যে সে তাদের ক্ষতি করছে? এটি কেবল অসম্ভব!

 

তবে আক্রমণাত্মকভাবে বৈজ্ঞানিক তথ্য অস্বীকার করার পরিবর্তে আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করার চেষ্টা করা উপযুক্ত হতে পারে। এটি করতে কখনই দেরি হয় না, কারণ উপরে বর্ণিত নেতিবাচক পরিণতিগুলি বহু বছর এবং কয়েক হাজার লিটার দুগ্ধজাত খাবার পরে দেখা দেয়।

আপনি যদি গাভীর দুধ আমাদের দেহে কীভাবে প্রভাব ফেলেন সে সম্পর্কে যদি আপনি বুঝতে এবং আরও আগ্রহী হন তবে আমি আবার "চায়না স্টাডি" বইটি পড়ার পরামর্শ দিই। এবং আপনি যদি দুধটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন তা নিয়ে আপনি যদি ভাবছেন তবে আপনি এই লিঙ্কটিতে উত্তরটি খুঁজে পাবেন।

স্বাস্থ্যবান হও! 🙂

 

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন