উপকরণ সি বকথর্ন জ্যাম
সমুদ্র বকথর্ন | 1000.0 (গ্রাম) |
চিনি | 200.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
বেরিগুলি ভালভাবে সাজান এবং একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন। একটি বড় সসপ্যান নিন, এতে জল andেলে আগুনে রাখুন। এই সসপ্যানে বেরির সাথে একটি সসপ্যান ertোকান এবং এটি তিন ঘণ্টার জন্য রান্না করুন। তারপরে চিজক্লথ বা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ফলিত গ্রুয়েলটি চেপে নিন, চিনি যোগ করুন এবং আবার বাষ্পে রাখুন। রান্নার সময় দুই থেকে পাঁচ ঘন্টা। সমাপ্ত জ্যামকে পাস্তুরাইজড জারে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। জ্যাম ঠান্ডা হলে, এটি একটি সুন্দর জেলির মত চেহারা এবং তাজা সমুদ্রের বাকথর্নের মতো স্বাদ পাবে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 164.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9.8% | 6% | 1023 গ্রাম |
প্রোটিন | 0.7 গ্রাম | 76 গ্রাম | 0.9% | 0.5% | 10857 গ্রাম |
চর্বি | 3.7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 6.6% | 4% | 1514 গ্রাম |
শর্করা | 34.4 গ্রাম | 219 গ্রাম | 15.7% | 9.5% | 637 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7% | 4.3% | 1429 গ্রাম |
পানি | 57.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.5% | 1.5% | 3953 গ্রাম |
ছাই | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 গ্রাম |
Retinol | 6.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.8% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1% | 6000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.09 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.8% | 1.1% | 5556 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.5 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 25% | 15.2% | 400 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 55.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 61.6% | 37.4% | 162 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 10.8 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 72% | 43.7% | 139 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.3162 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 1.6% | 1% | 6325 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 71.5 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.8% | 3497 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 28.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.8% | 3472 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 19.7 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.9% | 3% | 2030 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 43333 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 5.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.4% | 13793 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.2% | 1.3% | 4500 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.7 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 164,6 কিলোক্যালরি।
সাগর বকথর্ন জ্যাম ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 688,9%, ভিটামিন বি 6 - 25%, ভিটামিন সি - 61,6%, ভিটামিন ই - 72%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ সমুদ্র বকথর্ন জ্যাম পার ১০০ গ্রাম
- 82 কেসিএল
- 399 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 164,6 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি সমুদ্র বকথর্ন জ্যাম, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি