সাদা বাটারডিশ (সুইলাস প্লাসিডাস)
- বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
- উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- উপশ্রেণী: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- অর্ডার: বোলেটালেস (বোলেটালেস)
- পরিবার: Suillaceae
- জেনাস: সুইলাস (তৈলাক্ত)
- প্রকার: সুইলাস প্লাসিডাস (সাদা বাটারডিশ)
মাথা একটি সাদা তেলে 5-12 সেমি ব্যাস, তরুণ মাশরুমগুলিতে এটি উত্তল, কুশন আকৃতির, তারপরে চ্যাপ্টা, কখনও কখনও অবতল হয়। অল্প বয়স্ক মাশরুমের ক্যাপের রঙ সাদা, প্রান্তে ফ্যাকাশে হলুদ, তারপর ধূসর বা হলুদাভ সাদা, ভেজা আবহাওয়ায় গাঢ় থেকে নিস্তেজ জলপাই। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মসৃণ, চকচকে এবং কিছুটা শ্লেষ্মাযুক্ত এবং শুকিয়ে গেলে চকচকে হয়। ত্বক সহজেই মুছে যায়।
সজ্জা একটি সাদা তেলে এটি ঘন, সাদা বা হলুদ, টিউবের উপরে হালকা হলুদ। বিরতিতে, এটি ধীরে ধীরে ওয়াইন লাল রঙ পরিবর্তন করে; অন্যান্য উত্স অনুসারে, রঙ পরিবর্তন করে না। স্বাদ এবং গন্ধ মাশরুম, অব্যক্ত।
পা সাদা তেলে 3-9 সেমি x 0,7-2 সেমি, নলাকার, কখনও কখনও বেস থেকে ফিউসিফর্ম, উদ্ভট বা কেন্দ্রীয়, প্রায়শই বাঁকা, শক্ত, সাদা, টুপির নীচে হলুদাভ। পরিপক্কতায়, পৃষ্ঠটি লালচে-বেগুনি-বাদামী দাগ এবং আঁচিল দিয়ে আবৃত থাকে, কখনও কখনও রোলারে মিশে যায়। আংটি অনুপস্থিত.
সব প্রায় সাদা; রিং ছাড়া পায়ে, সাধারণত লালচে বা বাদামী আঁচিলের সাথে, প্রায় শিলাগুলিতে একত্রিত হয়। পাঁচ-সুই পাইন দিয়ে বৃদ্ধি পায়।
অনুরূপ প্রজাতি
পাইন গাছের সান্নিধ্যের সাথে মিলিত সাদা টুপি, লালচে দাগযুক্ত দাগ এবং ঘোমটার অভাব এই প্রজাতিটিকে সহজেই চেনা যায়। একই জায়গায় পাওয়া সাইবেরিয়ান বাটারডিশ (সুইলাস সিবিরিকাস) এবং সিডার বাটারডিশ (সুইলাস প্লোরান) লক্ষণীয়ভাবে গাঢ় রঙের।
ভোজ্য মার্শ বোলেটাস (লেক্সিনাম হোলোপাস), একটি বিরল ছত্রাক যা বার্চের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে, এটিও একই ধরনের ছত্রাক হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। পরবর্তীকালে, পরিপক্ক অবস্থায় রঙটি সবুজ বা নীলাভ আভা অর্জন করে।
ভোজ্যকিন্তু একটি ছোট ছত্রাক। তাজা, আচার এবং লবণ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। শুধুমাত্র তরুণ fruiting মৃতদেহ সংগ্রহ করা হয়, যা অবিলম্বে রান্না করা উচিত, কারণ। তাদের মাংস দ্রুত পচতে শুরু করে।
একটি ভোজ্য মাশরুমকেও অনুরূপ মাশরুম হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে।