সলুপ

বিবরণ

সালুপ। এই অ অ্যালকোহলযুক্ত গরম বা ঠান্ডা পানীয় যার মধ্যে রয়েছে জল, মধু, মশলা এবং ভেষজ, প্রায়ই inalষধি।

1128 থেকে স্লাভিক জনগণের ইতিহাসে সংরক্ষিত পানীয়ের প্রথম উল্লেখ: থেপল একটি বিশেষ তামার পাত্রে (ফ্লাস্ক বা সাক্লে) পানীয়টি প্রস্তুত করেছিল এবং এটিকে ডাইজেস্ট স্ট্যুড ফল বলা হতো। রাসে চা আসার আগে - সালুপ ছিল গরম পানীয়, এক নম্বর। এটি কেবল গৃহস্থালির ব্যবহারের জন্য নয়, জনাকীর্ণ স্থানে বিক্রি করা হয়েছিল: বাজার, মেলা, লোক উৎসব, রেস্তোরাঁয়।

প্রধান মশলা এবং গুল্ম ছিল saষি, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, দারুচিনি, আদা, তিতা মরিচ এবং তেজপাতা। যাইহোক, অক্টোবর বিপ্লবের কয়েক বছর পরে, জনসংখ্যা দ্বারা ব্যবহৃত সালুপের সংখ্যা ধীরে ধীরে হ্রাস পায় যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়। এর জায়গা নিয়েছে কালো চা এবং কফি।

রান্না রান্নাঘর

সলুপ রান্না করার দুটি প্রাথমিক উপায় রয়েছে - সহজ এবং কাস্টার্ড। কাস্টার্ড সালুপ রান্না করার সময়, এটি উত্তেজিত করার প্রক্রিয়া।

সাধারণ লুপের এক লিটার প্রস্তুত করতে আপনাকে মধু (100 গ্রাম), মশলা (লবঙ্গ, দারুচিনি, কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, আদা, সেন্ট জনস ওয়ার্ট, এলাচ, জায়ফল) এবং জল (1 লিটার) নিতে হবে। দুটি পাত্রে 200 এবং 800 মিলি জল েলে দেওয়া হচ্ছে। অল্প পরিমাণে পানিতে, মধু দ্রবীভূত করুন এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, ক্রমাগত ফেনা removing মসলাগুলি পনিরের কাপড়ে মোড়ানো এবং বাকি পানিতে ফুটিয়ে নিন। তাই মশলাগুলি জলকে তাদের স্বাদ দিয়েছে- সেগুলি 30 মিনিটের জন্য েলে দেওয়া উচিত। পরিশেষে - মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশনের আগে নাড়ুন।

সালোপ ড্রিঙ্ক

কাস্টার্ড সলুপ প্রস্তুত করার জন্য, একটি এনামেল বাটি থাকা, জল (4 লি), মধু (500 গ্রাম), ইজি-ব্রাগা (4 বছর), ভিনেগার (30 গ্রাম) এবং আদা (20 গ্রাম) একত্রিত করা প্রয়োজন। মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে ফেনা অপসারণের জন্য ধীরে ধীরে আগুনে ফোটানো উচিত। তারপরে শীতল করুন এবং একটি শক্তভাবে sealable ধারক মধ্যে pourালা। আপনি খামির আধা চামচ যোগ করতে পারেন। চূড়ান্তকরণের জন্য, এটি কোনও গরম জায়গায় 6-12 ঘন্টা রেখে দিন। নির্দিষ্ট সময়ের মেয়াদ শেষে, সক্রিয় করার ক্ষমতা এটিকে একটি শীতল জায়গায় রেখে আরও ২-৩ দিন রাখবে for এর পরে, বারু সালুপ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

পানীয়ের মশলা ছাড়াও, আপনি ফলের রস যোগ করতে পারেন; পানীয় অতিরিক্ত স্বাদ এবং স্বাদ লাভ করবে।

সালোপের ব্যবহার

হট সলুপ মূলত একটি শীতের পানীয়, যা ওভারকুলিংয়ের পরে গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এর গঠনের কারণে এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ইমিউনোমোডুলেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি রোগ, শল্য চিকিত্সা এবং আঘাতের পরে শরীর পুনরুদ্ধার করার জন্য পানীয়। স্নানের পরে বা গরমের দিনে স্নান করে আপনার তৃষ্ণা নিবারণে কোল্ড ড্রিঙ্ক ভাল।

পানীয়ের প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি মধু যোগ করে অর্জন করে। এই পানীয় ভিটামিন এবং খনিজ (ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ইত্যাদি) পুষ্ট করে। পানীয়টির একটি টনিক প্রভাব রয়েছে, ভারী বুদ্ধি এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে শক্তিগুলি পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অল্প পরিমাণে এই পানীয় পান করতে পারেন। রক্তাল্পতা, বদহজম, অন্ত্র, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ এবং ত্বকের জন্য খাদ্যে সালুপ প্রয়োজন।

এছাড়াও, মশালার জন্য ধন্যবাদ, পানীয় নিরাময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা ভরা হয়। পানীয়তে যুক্ত লবঙ্গগুলি পেট এবং অন্ত্রগুলির স্প্যামগুলি উপশম করে। এছাড়াও, এটি ব্যথা উপশম করে এবং শক্তি দেয়। দারুচিনিতে একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল ক্রিয়াকলাপ থাকে যা হজমে ট্র্যাডারে পুট্রেফ্যাকটিভ প্রক্রিয়ার স্তর হ্রাস করে এবং রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এলাচ স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, উত্তেজনা থেকে মুক্তি দেয়।

পানীয় এবং contraindication বিপদ

পানীয়টি এমন লোকেদের জন্য contraindicated যারা মধু এবং মধুর পণ্যগুলিতে অ্যালার্জিযুক্ত, যা শ্বাসরোধ এবং পালমোনারি শোথ হতে পারে।

যারা ওজন কমাতে চায় তাদের অবশ্যই সলুপ থেকে বিরত থাকতে হবে। এর মধু রচনায় অন্তর্ভুক্ত হওয়ার কারণে এতে পর্যাপ্ত ক্যালোরি রয়েছে।

এলাচ দিয়ে সুস্বাদু ক্রিমযুক্ত বিদেশী পানীয় "সাহাব, সেল্প, সলুপ!"

অন্যান্য পানীয়ের কার্যকর এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন