সবুজ কফি জন্য ফ্যাশন, যে কোনো পণ্য মত, হঠাৎ হাজির। পুষ্টিবিদরা এই পানীয়টির একটি চমৎকার চর্বি বার্ন টুল হিসাবে বিজ্ঞাপন দিয়েছেন। তাহলে সবুজ কফি উপকারী কিনা, কার জন্য এবং কেন পান করা উপকারী?
গ্রিন কফি হল প্রচলিত কফি বিন যা রোস্ট করা হয়নি। সবুজ কফি প্রথম থেকেই ব্যবহার করা হয়েছিল, যখন ইথিওপিয়ান মেষপালক কালদিম বুরাসি তার প্রাণীদের উপর কফি বিনের প্রভাব লক্ষ্য করেছিলেন।
সময়ের সাথে সাথে, কফির স্বাদের গুণাবলী উন্নত করার জন্য তারা শিখেছিল কিভাবে আমরা যে ধরনের কফিতে অভ্যস্ত তা হ্যান্ডেল করতে হয়। 2012 সালে সবুজ কফি আবার ফ্যাশনে এসেছিল আমেরিকান বিজ্ঞানীদের ধন্যবাদ যারা কাঁচা মটরশুটির চর্বি পোড়ানোর প্রভাব আবিষ্কার করেছিলেন।
সবুজ কফির একটি প্রাণবন্ত এবং টোনিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি রক্তকে ছড়িয়ে দিতে এবং শক্তি দিতে সক্ষম। বিন গ্রিন কফিতে প্রচুর ট্যানিন এবং পিউরিন অ্যালকালয়েড থাকে যা মস্তিষ্ক এবং পেশীকে উদ্দীপিত করে। গ্রিন কফি স্পাস্টিক মাথাব্যথায়ও সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি, ত্বকের অবস্থা, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উন্নত করে।
গ্রিন কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের উৎস যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। এইভাবে, সবুজ কফির প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি রেড ওয়াইন, সবুজ চা এবং জলপাই তেলের চেয়ে অনেক এগিয়ে। ক্যাফেইন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ চর্বি পোড়াতে এবং সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
গ্রিন কফি প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয়। এটি নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করে, ত্বককে হাইড্রেট করে এবং একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে।
সবুজ কফির আপাত উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি কিছু ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দিতে পারে। হৃদরোগ এবং রক্তনালীগুলির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই পানীয়ের সাথে সতর্ক হওয়া উচিত এবং যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লঙ্ঘন হয়। এই কফি উচ্চ রক্তচাপ, বর্ধিত ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য হার্ট ফেইলিউরের জন্য বিপজ্জনক।
আপনি ওষুধ এবং পরিপূরক সঙ্গে সবুজ কফি পান করা উচিত নয়, তাদের কর্ম নিরপেক্ষ না.
সবুজ কফি রান্না কিভাবে?
ভুনা না করা কফি বিনগুলিকে এক গ্লাস জলে (2 মিলিলিটার) 3-200 টেবিল-চামচ অনুপাতে একটি সেজভে, কফি প্রস্তুতকারক বা একটি ফ্রেঞ্চ প্রেসে পিষে তৈরি করা উচিত। তাজা তৈরি করা কফিতে 5-7 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত এবং তারপরে এটি গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা উচিত।
নীচের ভিডিওতে সবুজ কফির উপকারিতা সম্পর্কে আরও দেখুন:
