কাঠঠোকরা (Chroogomphus rutilus) স্নোশু

কালো গন্ডার (Chroogomphus rutilus)

• মোকরুহা পাইন
• মকরূহ শ্লেষ্মা
• মোকরুহা চকচকে
• মোকরুহা বেগুনি
• মোকরুহা হলুদ-পাওয়ালা

• গোমফিডিয়াস ভিসিডাস
• গোমফিডিয়াস লাল

মাথা: ব্যাস 2-12 সেমি, যৌবনে গোলাকার, উত্তল, প্রায়ই মাঝখানে একটি পরিষ্কার ভোঁতা টিউবারকল সহ। বৃদ্ধির সাথে, এটি সোজা হয়ে যায়, প্রায় সমতল হয়ে যায় এবং এমনকি একটি উত্থিত প্রান্তের সাথেও, কেন্দ্রীয় টিউবারকল, একটি নিয়ম হিসাবে, কম উচ্চারিত হলেও রয়ে যায়। টুপির চামড়া মসৃণ এবং হলুদ থেকে কমলা, তামাটে, লালচে, বেগুনি লাল বা লালচে বাদামী রঙের হয়, সাধারণত এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে গাঢ় হয়। টুপির পৃষ্ঠটি অল্প বয়সে চিকন হয়, আর্দ্র আবহাওয়ায় এটি প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমগুলিতে ভেজা এবং পাতলা হয়। কিন্তু মনে করবেন না যে "মোকরুহা" সবসময় ভেজা থাকে। শুষ্ক আবহাওয়ায় বা ফসল কাটার কয়েক ঘন্টা পরে, ক্যাপগুলি শুকিয়ে যায়, শুষ্ক, চকচকে বা সিল্কি হয়ে যায়, স্পর্শে মনোরম হয়।

প্লেট: দৃঢ়ভাবে অবতরণ, বিক্ষিপ্ত, চওড়া, কখনও কখনও শাখাযুক্ত, কয়েকটি ব্লেড সহ। টুপি থেকে সহজে আলাদা। একটি অল্প বয়স্ক বেগুনি মোকরুহায়, প্লেটগুলি সম্পূর্ণরূপে একটি লিলাক-বাদামী রঙের একটি স্বচ্ছ মিউকাস কভারলেট দিয়ে আবৃত থাকে। প্লেটগুলির রঙ প্রথমে ফ্যাকাশে হলুদ, তারপর ধূসর-দারুচিনিতে পরিণত হয় এবং স্পোরগুলি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে তারা গাঢ় বাদামী, বাদামী-কালো হয়ে যায়।

Mokruha বেগুনি, অন্যান্য অনেক প্রজাতির মত, প্রায়ই হাইপোমাইসিস দ্বারা প্রভাবিত হয়, এবং তারপর তার প্লেট এই ফর্ম গ্রহণ.

পা: 3,5-12 সেমি লম্বা (18 পর্যন্ত), চওড়া 2,5 সেমি পর্যন্ত। কেন্দ্রীয়, নলাকার, কম-বেশি অভিন্ন, বেসের দিকে টেপারিং। এটি প্রায়শই পাকানো হয়।

পায়ে, "ক্যানুলার জোন" প্রায় সর্বদা স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয় - ধসে পড়া কাবওয়েব-মিউকাস বেডস্প্রেড থেকে একটি ট্রেস। এটি একটি "রিং" বা "স্কার্ট" নয়, এটি একটি নোংরা ট্রেস, যা প্রায়শই একটি কাবওয়েব কভারের অবশিষ্টাংশের কথা মনে করিয়ে দেয়, যেমন কাবওয়েবগুলিতে থাকে। কুণ্ডলী অঞ্চলের উপরে স্টেমের রঙ হালকা, হলুদ থেকে ফ্যাকাশে কমলা, পৃষ্ঠটি মসৃণ। অ্যানুলার জোনের নীচে, স্টেম, একটি নিয়ম হিসাবে, সামান্য কিন্তু তীব্রভাবে প্রশস্ত হয়, রঙটি লক্ষণীয়ভাবে গাঢ় হয়, টুপির সাথে মিলে যায়, কখনও কখনও স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান বিক্ষিপ্ত কমলা বা লালচে স্কেল ফাইবার সহ।

সজ্জা: টুপিতে গোলাপী, কান্ডে আঁশযুক্ত, বেগুনি আভা সহ, কান্ডের গোড়ায় হলুদাভ।

যখন উত্তপ্ত হয় (উদাহরণস্বরূপ, যখন সিদ্ধ করা হয়), এবং কখনও কখনও ঠিক ভিজানোর পরে, বেগুনি মোকরুহার সজ্জা একটি অবিস্মরণীয় "বেগুনি" রঙ অর্জন করে।

পুরানো ওয়ার্মহোলগুলি গোলাপী-হলুদ মাংসের বিরুদ্ধেও দাঁড়াতে পারে।

গন্ধ এবং স্বাদ: নরম, বৈশিষ্ট্য ছাড়া.

মোকরুখা বেগুনি শঙ্কুযুক্ত গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে, বিশেষ করে পাইন, কম প্রায়ই লার্চ এবং সিডার দিয়ে। এটি বার্চ সঙ্গে, conifers ছাড়া বৃদ্ধি হতে পারে যে উল্লেখ আছে। কিছু রিপোর্ট অনুসারে, ক্রোগোমফাস রুটিলাস সুইলাস (ওইলার) গণের ছত্রাকের উপর পরজীবী করে - এবং এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন প্রজাপতি জন্মে সেখানে মোকরুহা জন্মে।

মোকরুহা বেগুনি আগস্টের শুরু থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাইন বনে এবং পাইনের সংমিশ্রণযুক্ত বনে জন্মে। এটি বনের রাস্তা এবং প্রান্তের পাশে, পুরানো বন এবং তরুণ রোপণ উভয় ক্ষেত্রেই বৃদ্ধি পেতে পারে। প্রায়শই একটি সাধারণ মাখনের থালা সংলগ্ন। এককভাবে বা ছোট দলে ঘটে।

মজার ব্যাপার:

মোকরুহা বেগুনি - ইউরোপ এবং এশিয়ায় প্রচলিত একটি প্রজাতি।

উত্তর আমেরিকায়, আরেকটি প্রজাতি বৃদ্ধি পায়, যা ক্রোগোমফাস রুটিলাস থেকে বাহ্যিকভাবে প্রায় আলাদা করা যায় না। এটি ক্রোগোমফাস ওক্রাসাস, ডিএনএ পরীক্ষার দ্বারা নিশ্চিত হওয়া একটি পার্থক্য (অরসন মিলার, 2003, 2006)। সুতরাং, উত্তর আমেরিকার লেখকদের বোঝার ক্ষেত্রে ক্রোগোমফাস রুটিলাস হল ক্রোগোমফাস ওক্রেসাসের প্রতিশব্দ।

একটি সম্মানজনক বয়সে, পাশাপাশি ভেজা আবহাওয়ায়, সমস্ত মোকরুহা একে অপরের মতো।

সাধারণ ভোজ্য মাশরুম। আগে থেকে ফুটানো প্রয়োজন, তারপর বেগুনি মোকরুহা ভাজা বা আচার করা যেতে পারে। ক্যাপ থেকে ত্বক অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিবন্ধে এবং গ্যালারিতে ব্যবহৃত ফটো: আলেকজান্ডার কোজলভস্কিখ এবং স্বীকৃতির প্রশ্ন থেকে।