প্যালিও এবং ভেগান ডায়েটের মিশ্রণে এটি সর্বোত্তম এবং খারাপ

প্যালিও এবং ভেগান ডায়েটের মিশ্রণে এটি সর্বোত্তম এবং খারাপ

প্রবণতা

পেগান ডায়েটের ভিত্তি হল প্রাগৈতিহাসিক ডায়েটের উপর ভিত্তি করে প্যালিও ডায়েটের সংমিশ্রণ, তবে ফল এবং শাকসবজি খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়া।

একত্রিত প্যালিও সম্পর্কে প্যালিওলিটিকা ডায়েট সাথে ভেজান এটি পরস্পরবিরোধী মনে হতে পারে যদি আমরা বিবেচনা করি যে প্রথমটি আমাদের শিকারী এবং সংগ্রহকারী পূর্বপুরুষদের (মাংস, ডিম, মাছ, বাদাম, বীজ এবং কিছু প্রকারের ফল এবং শাকসবজি) এর খাদ্য অনুসরণের উপর ভিত্তি করে এবং দ্বিতীয়টি মূল প্রাণীর খাবার বাদ দেয়। যাইহোক, এই সম্মিলিত সূত্রটি, যা তৈরি করেছিলেন ড. মার্ক হাইম্যান 2014 সালে, এটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে উদ্ভিদ উত্সের খাবারগুলি প্রাণীর উত্সের চেয়ে আলাদা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি হ্রাস পেয়েছে৷ এটা বলা যেতে পারে, বার্সেলোনার অ্যালিমমেন্টা ক্লিনিকের একজন ডায়েটিশিয়ান-নিউট্রিশনিস্ট আইনা হুগেট উল্লেখ করেছেন যে, পেগান ডায়েট "প্রতিটি খাদ্যের সেরাটি গ্রহণ করে কিন্তু ছোটখাটো অভিযোজন করে।"

পেগান ডায়েটে প্রধান খাবার

এই খাদ্যের ইতিবাচক দিকগুলোর মধ্যে অ্যালিমেনটা বিশেষজ্ঞের সুপারিশ তুলে ধরেছেন ফলমূল ও শাকসবজির ব্যবহার বাড়ান, দ্য হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার এবং মাংস খরচ হ্রাস.

এইভাবে, পেগান ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যদিও কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল প্রাধান্য পায় (প্যালিও ডায়েটের প্রভাবের কারণে)। কার্বোহাইড্রেটের জন্য, এগুলি অবশ্যই জটিল, গ্লুটেন-মুক্ত এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হতে হবে।

যে চর্বি অনুমোদিত হয় তারা সমৃদ্ধ হয় ওমেগা 3 y হৃদয় সুস্থ. অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, বাদাম (চিনাবাদাম এড়িয়ে যাওয়া), বীজ, অ্যাভোকাডো এবং নারকেল তেল এই ডায়েটে অনুমোদিত খাবারের অন্তর্ভুক্ত, আইনা হুগুয়েটের মতে।

পেগান ডায়েটে সুপারিশকৃত মাংসের ধরন বেশিরভাগই সাদা মাংস, একটি ভাল লিপিড প্রোফাইল, খনিজ (লোহা, দস্তা এবং তামা) এবং বি গ্রুপের ভিটামিনের সাথে। এটির ব্যবহার একটি গার্নিশ বা অনুষঙ্গ হিসাবে সুপারিশ করা হয়, প্রধান উপাদান হিসাবে নয়। এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে, অ্যালিমেনটার ডায়েটিশিয়ান-নিউট্রিশনিস্ট ব্যাখ্যা করেছেন যে সুপারিশগুলিতে অন্তর্ভুক্ত মাংস অবশ্যই ঘাস খাওয়ানো এবং টেকসইভাবে উত্থাপিত হয়েছে।

খরচ ডিম, প্রোটিনের একটি ভাল উৎস হওয়ার জন্য, এবং সাদা এবং নীল মাছ উভয়ই, যদিও পরেরটির ক্ষেত্রে খাদ্যটি বিবেচনা করে যে মাছ মার্সাইডের মতো ভারী ধাতুর সংস্পর্শ এড়াতে ছোট।

লেগুম একটি পৃথক অধ্যায়ের প্রাপ্য, যেহেতু লেখক মনে করেন যে প্রতিদিন একটি কাপ যথেষ্ট হবে এবং অত্যধিক সেবন ডায়াবেটিস রোগীদের গ্লাইসেমিয়াকে পরিবর্তন করতে পারে। যাইহোক, আইনা হুগুয়েট স্পষ্ট করেছেন: "এই ডায়েটটি সম্পূর্ণ ভুল এবং লেগুমের অপর্যাপ্ত খরচ হতে পারে," তিনি ব্যাখ্যা করেন।

যে খাবারগুলো ডায়েটে পেগান বাদ দেয় বা কমিয়ে দেয়

এটি একটি প্রদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় কম গ্লাইসেমিক লোড সহজ শর্করা, ময়দা এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট নির্মূল করা। রাসায়নিক, সংযোজন, সংরক্ষণকারী, কৃত্রিম রঙ এবং মিষ্টি সরবরাহকারী খাবারগুলিও অনুমোদিত নয়।

এটি গ্লুটেনের সাথে সিরিয়ালগুলিকেও বাদ দেয় (আপনার যদি সিলিয়াক রোগ না থাকে তবে অ্যালিমেনটা বিশেষজ্ঞ দ্বারা পরামর্শ দেওয়া হয়েছে) এবং গ্লুটেন ছাড়া পুরো শস্যের ক্ষেত্রে তিনি এটির পরামর্শ দেন, তবে পরিমিতভাবে, তাই তিনি এটিকে ছোট অংশে এবং যতক্ষণ না এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। কম সূচক শস্য হয়. কুইনোয়ার মত গ্লাইসেমিক।

দুগ্ধজাত খাবারের জন্য, পেগান ডায়েটের স্রষ্টাও তাদের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।

পেগান খাদ্য কি স্বাস্থ্যকর?

পেগান ডায়েটের উন্নতিযোগ্য দিকগুলি সম্পর্কে কথা বলার ক্ষেত্রে, অ্যালিমমেন্টা বিশেষজ্ঞ লেগুমের উল্লেখের উপর জোর দেন কারণ তিনি নিশ্চিত করেছেন যে, সেই ডায়েটের সুপারিশগুলি অপর্যাপ্ত কারণ লেবুগুলি সপ্তাহে দুই বা তিনবার খাওয়া উচিত। সর্বনিম্ন, হয় একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি একক থালা হিসাবে।

এই খাদ্য সম্পর্কে তার আরেকটি সতর্কতা হল যে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বা নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা না থাকলে, গ্লুটেন-মুক্ত সিরিয়াল বাদ দেওয়া উচিত নয়। এই বিষয়ে Codunicat-এর সুপারিশগুলি স্পষ্ট: "সেলিয়াক রোগ নেই এমন লোকদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের সুপারিশ করা উচিত নয়।"

দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়ার বিষয়ে সুপারিশগুলিও বিশ্বাসযোগ্য নয় কারণ, তার মতে, প্রয়োজনীয় দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা একটি সহজ সূত্র। "আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে এমন অন্যান্য খাবারের সাথে আপনার খাদ্যের পরিপূরক করা উচিত," তিনি ব্যাখ্যা করেন।

সংক্ষেপে, যদিও পেগান ডায়েটে ইতিবাচক দিক রয়েছে, বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে দীর্ঘ সময় ধরে এবং পেশাদার পরামর্শ ছাড়া এটি করা স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

উপকারিতা

• ফল ও শাকসবজির ব্যবহার বাড়ানোর পরামর্শ দেন
• হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করার পরামর্শ দিন
• মাংস খাওয়া কমানোর পরিকল্পনা করুন
• অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া এড়ানো হয়

contraindications

• তিনি যে লেগুম খাওয়ার প্রস্তাব করেছেন তা অপর্যাপ্ত
• গ্লুটেন দিয়ে সিরিয়াল নির্মূল করার পরিকল্পনা করুন, তবে সিলিয়াক ডিজিজ বা নন-সেলিয়াক গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা না থাকলে এটি বাঞ্ছনীয় নয়
• দুগ্ধজাত খাবার দমন করে, কিন্তু পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়ার জন্য পুষ্টির ভারসাম্যের প্রস্তাব করে না