বাঘের করাত (Lentinus tigrinus) ছবি এবং বর্ণনা

টাইগার করাত (লেন্টিনাস টাইগ্রিনাস)

:

• ক্লিটোসাইব টাইগ্রিনা
• একটি ধীর বাঘ
• টাইগ্রিনাসে অবদান

মাশরুম টাইগার করাত বা লেন্টিনাস টাইগ্রিনাসকে কাঠ ধ্বংসকারী ছত্রাক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর স্বাদের বৈশিষ্ট্য অনুসারে, এটি তৃতীয় এবং কখনও কখনও চতুর্থ শ্রেণীর শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং মাইসেলিয়ামের চমৎকার হজম ক্ষমতা রয়েছে, তবে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় এটি বেশ শক্ত হয়ে যায়।

মাথা: 4-8 (10 পর্যন্ত) সেমি ব্যাস। শুকনো, পুরু, চামড়াযুক্ত। সাদা, ঝকঝকে, সামান্য হলুদ, ক্রিমি, বাদাম। এটি ঘনকেন্দ্রিকভাবে সাজানো বাদামী, প্রায় কালো আঁশযুক্ত উজ্জ্বল আঁশ দিয়ে আবৃত, প্রায়শই গাঢ় এবং ঘনভাবে টুপির কেন্দ্রে অবস্থিত।

অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে, এটি একটি টাক করা প্রান্তের সাথে উত্তল হয়, পরে এটি কেন্দ্রে বিষণ্ণ হয়, এটি একটি পাতলা, প্রায়শই অসম এবং ছেঁড়া প্রান্ত সহ একটি ফানেল আকার অর্জন করতে পারে।

প্লেট: অবরোহণ, ঘন ঘন, সরু, সাদা, বয়সের সাথে হলুদে হলুদ হয়ে যাওয়া, সামান্য, কিন্তু বেশ লক্ষণীয়, অমসৃণ, দানাদার প্রান্ত।

পা: 3-8 সেমি উচ্চ এবং 1,5 সেমি পর্যন্ত চওড়া, কেন্দ্রীয় বা উদ্ভট। ঘন, শক্ত, এমনকি বা সামান্য বাঁকা। নলাকার, গোড়ার দিকে সংকুচিত, একেবারে নীচে এটি লম্বাটে মূলের মতো এবং কাঠের মধ্যে নিমজ্জিত হতে পারে। প্লেটগুলির সংযুক্তির নীচে এটিতে এক ধরণের রিং-আকৃতির "বেল্ট" থাকতে পারে। প্লেটগুলিতে সাদা, "গার্ডল" এর নীচে - গাঢ়, বাদামী, বাদামী। ছোট ঘনকেন্দ্রিক, বাদামী, বিক্ষিপ্ত দাঁড়িপাল্লা দিয়ে আবৃত।

সজ্জা: পাতলা, ঘন, শক্ত, চামড়াযুক্ত। সাদা, সাদা, কখনও কখনও বয়সের সাথে হলুদ হয়ে যায়।

গন্ধ এবং স্বাদ: কোনো বিশেষ গন্ধ এবং স্বাদ নেই। কিছু উত্স একটি "তীক্ষ্ণ" গন্ধ নির্দেশ করে। স্পষ্টতই, স্বাদ এবং গন্ধ গঠনের জন্য, কোন বিশেষ গাছের স্তূপের উপর করাত মাছটি বেড়েছে তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

স্পোর পাউডার: সাদা।

স্পোর 7-8×3-3,5 মাইক্রন, উপবৃত্তাকার, বর্ণহীন, মসৃণ।

গ্রীষ্ম-শরৎ, জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত (আমাদের কেন্দ্রীয় দেশের জন্য)। দক্ষিণাঞ্চলে - এপ্রিল থেকে। এটি মৃত কাঠ, স্টাম্প এবং প্রধানত পর্ণমোচী প্রজাতির কাণ্ডে বরং বড় সমষ্টি এবং দলে বৃদ্ধি পায়: ওক, পপলার, উইলো, ফল গাছে। এটি সাধারণ নয়, তবে এটি বিরল মাশরুমের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।

সমগ্র উত্তর গোলার্ধ জুড়ে বিতরণ করা, ছত্রাকটি ইউরোপ এবং এশিয়ায় পরিচিত। ইউরাল, সুদূর প্রাচ্যের বন এবং বিশাল সাইবেরিয়ান বন্য বনাঞ্চলে বাঘের করাত কাটা হয়। বন বেল্ট, পার্কে, রাস্তার ধারে, বিশেষত সেই জায়গাগুলিতে যেখানে পপলারের ব্যাপকভাবে কাটা হয়েছিল সেখানে দুর্দান্ত অনুভব করে। শহরাঞ্চলে বেড়ে উঠতে পারে।

বিভিন্ন উত্সে, মাশরুমটি ভোজ্য হিসাবে নির্দেশিত হয়, তবে ভোজ্যতার বিভিন্ন ডিগ্রি সহ। স্বাদ সম্পর্কে তথ্যও খুব পরস্পরবিরোধী। মূলত, মাশরুমটি নিম্নমানের (হার্ড পাল্পের কারণে) স্বল্প পরিচিত ভোজ্য মাশরুমের মধ্যে স্থান পেয়েছে। তবে অল্প বয়সে বাঘের করাত খাওয়ার জন্য বেশ উপযোগী, বিশেষ করে টুপি। প্রাক-ফুটানোর সুপারিশ করা হয়। মাশরুম পিকলিং এবং পিকিংয়ের জন্য উপযুক্ত, এটি সিদ্ধ বা ভাজা (ফুটানোর পরে) আকারে খাওয়া যেতে পারে।

কিছু উত্সে, মাশরুমটি একটি বিষাক্ত বা অখাদ্য ধরণের মাশরুমকে বোঝায়। কিন্তু বাঘের করাত মাছের বিষাক্ততার প্রমাণ বর্তমানে নেই।