ইউএসএ জায়ান্ট অমলেট দিনগুলি
 

1985 সাল থেকে অ্যাবেভিল শহরে (লুইসিয়ানা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহান্তে, বাসিন্দারা উদযাপন করেছে জায়ান্ট ওমেলেট ডে (দৈত্য ওমেলেট উদযাপন)

কিন্তু 2020 সালে, করোনভাইরাস মহামারীর কারণে উত্সব ইভেন্টগুলি বাতিল করা হয়েছে।

তারা বলে যে তিনি নিজেই অমলেট এর একজন অনুরাগী ভক্ত ছিলেন। কিংবদন্তি অনুসারে, একবার নেপোলিয়ন এবং তার সহযোদ্ধারা রাতের জন্য বেসিয়ারেস শহরে থামেন, যেখানে তাকে "চিকেন গিফট" নামে একটি স্থানীয় উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল।

"উপহার" আস্বাদনের পর, ভ্লাদিকা খুব আনন্দিত হয়েছিলেন এবং আশেপাশে উপলব্ধ সমস্ত মুরগির ডিম সংগ্রহ করার এবং পুরো সেনাবাহিনীর জন্য তাদের কাছ থেকে একটি বিশাল অমলেট প্রস্তুত করার আদেশ দিয়েছিলেন। এই ইভেন্টের স্মরণে, আজ পর্যন্ত বেসিরেসে অমলেট উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।

 

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মতে, ওমলেট ​​একটি অসামান্য ক্ষুধা: সর্বোপরি, এই থালাটি কেবল নেপোলিয়নই নয়, অন্যান্য শক্তিশালী শাসকরাও সম্মান করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রিয়ান কায়সার ফ্রেঞ্জ জোসেফকে নিন, যিনি ওমলেটটিকে "fromশ্বরের কাছ থেকে একটি দুর্দান্ত উপহার" বলে অভিহিত করেছিলেন।

জনশ্রুতি অনুসারে, আকাশ স্বর্গ ফ্রান্সের জোসেফকে কুড়ি বছর বয়সে “উপহার” দিয়েছিলো - এই মুহুর্ত পর্যন্ত তিনি কখনও কোনও অমলেট সম্পর্কে শুনেনি, যেহেতু পরেরটিটি সাধারণের খাবার হিসাবে বিবেচিত হত, রাজকীয় খাবারের উদ্দেশ্যে নয়।

একবার, ভ্লাদিকা হাঁটতে গিয়ে দেখে ভয় পেয়েছিল যে সে তার রেটিনিউ থেকে বিচ্যুত হয়ে গভীর জঙ্গলে হারিয়ে গেছে। জঙ্গলের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, তিনি অবশেষে একটি আলো দেখতে পেলেন এবং শীঘ্রই একটি ক্ষুদ্র কৃষক কুঁড়েঘরে চলে গেলেন, যেখানে তাকে সমস্ত আন্তরিকতার সাথে স্বাগত জানানো হয়েছিল। হোস্টেস তড়িঘড়ি করে ফ্রাঞ্জ জোসেফের জন্য একটি উৎসবের আমলেট তৈরি করেছিলেন: তিনি দুধ, ডিম, ময়দা এবং চিনি মিশিয়ে মিশ্রণটি একটি ফ্রাইং প্যানে redেলে হালকা ভাজা করেছিলেন এবং তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে দ্রুত এই সমস্ত জাঁকজমককে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটেছিলেন, সেগুলি বাদামী করে তুলেছিলেন , গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং কাইসারের সাথে বরই কমপোটের সাথে পরিবেশন করা হয়।

তিনি কীভাবে সুস্বাদু খাবারটি পছন্দ করেছেন তার সম্পর্কে ফ্রানজ জোসেফের আবেগ, এবং তিনি যখন দেশে ফিরে আসেন, তিনি আদালত শেফদের তাকে প্রতিদিন একটি "কৃষক জলখাবার" প্রস্তুত করার নির্দেশ দেন। সেই থেকে মিষ্টি ওমলেটটিকে "কায়সারচমারেন" বলা হয় - জার্মান "কায়সার স্ট্রিপ" থেকে অনুবাদে।

বিশেষজ্ঞরা আশ্বাস দেয় যে একটি আসল অমলেট ওহ-ওহ-খুব বড় হওয়া উচিত, এবং এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ সংস্থায় ভোজ দেওয়া ভাল।

এই সুপারিশ পবিত্রভাবে আমেরিকান রাজ্য লুইসিয়ানা থেকে রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অনুসরণ করা হয়, যারা বার্ষিক 5000 ডিম, 6 লিটার মাখন, 25 লিটার দুধ এবং 10 কিলোগ্রাম শাকের একটি বিশাল ফ্রেন্ডশিপ অমলেট প্রস্তুত করে এবং অতিথিদের সাথে তাদের আচরণ করে।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন