ভিটামিন B12

বিষয়বস্তু

নিবন্ধের বিষয়বস্তু

রাসায়নিক সূত্র:

C63H88কো.এন.14O14P

একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

ভিটামিন বি 12 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, স্নায়ুতন্ত্র, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং রক্তকণিকা গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মূলত, এটি মস্তিষ্কের জন্য খাদ্য। এটির ব্যবহার যে কোনও বয়সে গুরুত্বপূর্ণ, তবে বিশেষত শরীরের বার্ধক্যের সাথে - ভিটামিন বি 12 এর অভাব জ্ঞানীয় দুর্বলতার সাথে যুক্ত। এমনকি হালকা ঘাটতি মানসিক কর্মক্ষমতা হ্রাস এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি হতে পারে। নিরামিষাশীদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটির বেশিরভাগ প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

এই নামেও পরিচিত: কোবালামিন, সায়ানোোকোবালামিন, হাইড্রোক্সোক্যালামিন, মিথাইলকোবালামিল, কোবামামাইড, ক্যাসলের বাহ্যিক উপাদান.

আবিষ্কার ইতিহাস

1850 -এর দশকে, একজন ইংরেজ চিকিত্সক মারাত্মক রূপ বর্ণনা করেছিলেন, এটি একটি অস্বাভাবিক গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং পেটের অ্যাসিডের অভাবকে দায়ী করে। রোগীদের রক্তাল্পতা, জিহ্বার প্রদাহ, ত্বকের অসাড়তা এবং অস্বাভাবিক হাঁটার উপসর্গ দেখা দেয়। এই রোগের কোন প্রতিকার ছিল না, এবং এটি সর্বদা মারাত্মক ছিল। রোগীরা অপুষ্টিতে ভুগছিল, হাসপাতালে ভর্তি ছিল এবং চিকিৎসার কোন আশা ছিল না।

হার্ভার্ডের এমডি জর্জ রিচার্ড মিনোটের ধারণা ছিল যে খাদ্যের পদার্থ রোগীদের সাহায্য করতে পারে। 1923 সালে, মিনট উইলিয়াম পেরি মারফির সাথে জোট করেছিলেন, জর্জ হুইপলের পূর্ববর্তী কাজের উপর তার গবেষণার ভিত্তিতে। এই গবেষণায়, কুকুরদের রক্তাল্পতার অবস্থায় আনা হয়েছিল, এবং তারপর কোন খাবার লোহিত রক্তকণিকা পুনরুদ্ধার করে তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করা হয়েছিল। শাকসবজি, লাল মাংস এবং বিশেষ করে লিভার কার্যকর ছিল।

১৯২1926 সালে, আটলান্টিক সিটির একটি সম্মেলনে মিনোট এবং মারফি একটি চাঞ্চল্যকর আবিষ্কারের খবর পেয়েছিলেন - বিপজ্জনক রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ৪৫ জন রোগী প্রচুর পরিমাণে কাঁচা লিভার গ্রহণের মাধ্যমে নিরাময় করেছিলেন। ক্লিনিকাল উন্নতি সুস্পষ্ট ছিল এবং সাধারণত 45 সপ্তাহের মধ্যে ঘটেছিল। এর জন্য মিনোট, মারফি এবং হিপ্পল ১৯৩2 সালে মেডিসিনে নোবেল পুরষ্কার পেয়েছিলেন। তিন বছর পরে, উইলিয়াম ক্যাসেল, একজন হার্ভার্ড বিজ্ঞানীও আবিষ্কার করেছিলেন যে এই রোগটি পেটের একটি কারণের কারণে হয়েছিল। পেট সরানো লোকেরা প্রায়শই ক্ষতিকারক রক্তাল্পতায় মারা যায় এবং লিভার খাওয়া কোনও উপকার করে না। গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় উপস্থিত এই ফ্যাক্টরটিকে "অভ্যন্তরীণ" বলা হত এবং এটি খাদ্য থেকে "বহিরাগত উপাদান" এর স্বাভাবিক শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ছিল। ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা রোগীদের মধ্যে "অন্তর্নিহিত কারণ" অনুপস্থিত ছিল। 1934 সালে, "বহিরাগত ফ্যাক্টর" যকৃত থেকে স্ফটিক আকারে বিচ্ছিন্ন হয়ে কার্ল ফোলার্স এবং তার সহযোগীদের দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। এটির নামকরণ করা হয়েছিল ভিটামিন বি 1948।

১৯৫1956 সালে, ব্রিটিশ রসায়নবিদ ডরোথি হজকিন ভিটামিন বি 12 অণুর কাঠামো বর্ণনা করেছিলেন, যার জন্য তিনি 1964 সালে রসায়নে নোবেল পুরষ্কার পেয়েছিলেন।

মারাত্মক রোগটি এখন খাঁটি ভিটামিন বি 12 এর ইনজেকশন এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই সহজে নিরাময় করা যায়। রোগীরা সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে উঠলেন।

ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ খাবার

নির্দেশিত হ'ল ভিটামিনের আনুমানিক প্রাপ্যতা (μg / 100 g):

শেলফিশ 11.28
সুইস चीज 3.06
ফেটা ১.1.69
দই .0.37

ভিটামিন বি 12 এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন বি 12 এর গ্রহণ প্রতিটি দেশে পুষ্টি কমিটি দ্বারা নির্ধারিত হয় এবং প্রতিদিন 1 থেকে 3 মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন খাদ্য ও পুষ্টি বোর্ড 1998 সালে সেট করা আদর্শটি নিম্নরূপ:

বয়সপুরুষ: মিলিগ্রাম / দিন (আন্তর্জাতিক ইউনিট / দিন)মহিলা: মিলিগ্রাম / দিন (আন্তর্জাতিক ইউনিট / দিন)
শিশু 0-6 মাস0.4 μg0.4 μg
শিশু 7-12 মাস0.5 μg0.5 μg
1-3 বৎসর বয়সের শিশুদের0.9 μg0.9 μg
4-8 বছর বয়সী1.2 μg1.2 μg
9-13 বছর বয়সী1.8 μg1.8 μg
কিশোর 14-18 বছর2.4 μg2.4 μg
19 বছর বা তার বেশি বয়সী2.4 μg2.4 μg
গর্ভবতী (যে কোনও বয়স)-2.6 μg
বুকের দুধ খাওয়ানো মা (যে কোনও বয়স)-2.8 μg

1993 সালে, ইউরোপীয় পুষ্টি কমিটি ভিটামিন বি 12 এর দৈনিক ভোজন স্থাপন করেছিল:

বয়সপুরুষ: মিলিগ্রাম / দিন (আন্তর্জাতিক ইউনিট / দিন)মহিলা: মিলিগ্রাম / দিন (আন্তর্জাতিক ইউনিট / দিন)
বাচ্চাদের 6-12 মাস0.5 μg0.5 μg
1-3 বৎসর বয়সের শিশুদের0.7 μg0.7 μg
4-6 বছর বয়সী0.9 μg0.9 μg
7-10 বছর বয়সী1.0 μg1.0 μg
কিশোর 11-14 বছর1.3 μg1.3 μg
কিশোর-কিশোরীদের বয়স 15-17 বছর বা তার বেশি1.4 μg1.4 μg
গর্ভবতী (যে কোনও বয়স)-1.6 μg
বুকের দুধ খাওয়ানো মা (যে কোনও বয়স)-1.9 μg

বিভিন্ন দেশ এবং সংস্থার তথ্য অনুসারে প্রতিদিন ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণের তুলনামূলক সারণি:

বয়সপুরুষ: মিলিগ্রাম / দিন (আন্তর্জাতিক ইউনিট / দিন)
ইউরোপীয় ইউনিয়ন (গ্রিস সহ)1,4 এমসিজি / দিন
বেলজিয়াম1,4 এমসিজি / দিন
ফ্রান্স2,4 এমসিজি / দিন
জার্মানি, অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড3,0 এমসিজি / দিন
আয়ারল্যাণ্ড1,4 এমসিজি / দিন
ইতালি2 এমসিজি / দিন
নেদারল্যান্ডস2,8 এমসিজি / দিন
নরডিক দেশ2,0 এমসিজি / দিন
পর্তুগাল3,0 এমসিজি / দিন
স্পেন2,0 এমসিজি / দিন
যুক্তরাজ্য1,5 এমসিজি / দিন
মার্কিন2,4 এমসিজি / দিন
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা the2,4 এমসিজি / দিন

এই জাতীয় ক্ষেত্রে ভিটামিন বি 12 এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

  • বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের স্রাব প্রায়শই হ্রাস পায় (যা ভিটামিন বি 12 এর শোষণকে হ্রাস করে) এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাও বৃদ্ধি পায়, যা ভিটামিনের জন্য উপলব্ধ ভিটামিনের মাত্রা হ্রাস করতে পারে দেহ;
  • এট্রফিকের সাথে, খাবার থেকে শরীরের প্রাকৃতিক ভিটামিন বি 12 গ্রহণ করার ক্ষমতা হ্রাস পায়;
  • ম্যালিগন্যান্ট (ক্ষতিকারক) রক্তাল্পতার সাথে শরীরে এমন কোনও পদার্থ নেই যা এলিমেন্টারি ট্র্যাক্ট থেকে বি 12 শোষণ করতে সহায়তা করে;
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অপারেশনের সময় (উদাহরণস্বরূপ, পেট কাটা বা এটি অপসারণ), দেহ হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরণকারী কোষগুলি হারাতে থাকে এবং একটি অভ্যন্তরীণ উপাদান রয়েছে যা বি 12 এর সংমিশ্রণকে উত্সাহ দেয়;
  • প্রাণীজ পণ্য ধারণ করে না এমন একটি খাদ্যে লোকেদের মধ্যে; সেইসাথে শিশুদের মধ্যে যাদের স্তন্যদানকারী মা নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী।

উপরের সমস্ত ক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি হতে পারে যা খুব মারাত্মক পরিণতি ঘটাতে পারে। এই জাতীয় অবস্থার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য, উপস্থিত চিকিত্সকরা কৃত্রিম ভিটামিন গ্রহণের জন্য মৌখিকভাবে বা ইনজেকশনের আকারে পরামর্শ দেন।

ভিটামিন বি 12 এর শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

আসলে, ভিটামিন বি 12 পদার্থের একটি সম্পূর্ণ গ্রুপ। এটিতে সায়ানোোকোবালামিন, হাইড্রোক্সোকোবালামিন, মিথাইলকোবালামিন এবং কোবামামাইড রয়েছে। এটি সায়ানোোকোবালামিন যা মানবদেহে সর্বাধিক সক্রিয়। এই ভিটামিনটিকে অন্যান্য ভিটামিনের সাথে তুলনায় তার কাঠামোর মধ্যে সবচেয়ে জটিল হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

সায়ানোোকোবালামিন গা dark় লাল রঙের এবং স্ফটিক বা গুঁড়ো আকারে ঘটে। গন্ধহীন বা বর্ণহীন। এটি জলে দ্রবীভূত হয়, বায়ু থেকে প্রতিরোধী তবে অতিবেগুনী রশ্মির দ্বারা ধ্বংস হয়। ভিটামিন বি 12 উচ্চ তাপমাত্রায় খুব স্থিতিশীল (সায়ানোকোবালামিনের গলনাঙ্কটি 300 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে শুরু করে), তবে খুব অ্যাসিডিক পরিবেশে এটির কার্যকলাপ হারিয়ে ফেলে। ইথানল এবং মিথানলে দ্রবণীয়ও। যেহেতু ভিটামিন বি 12 জল দ্রবণীয়, তাই শরীরকে নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমাণে এটির প্রয়োজন হয়। ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির বিপরীতে, যা এডিপোজ টিস্যুতে জমা হয় এবং ধীরে ধীরে আমাদের দেহগুলি ব্যবহার করে, প্রতিদিনের প্রয়োজনের অতিরিক্ত পরিমাণে একটি ডোজ পাওয়ার সাথে সাথে জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি শরীর থেকে সরিয়ে ফেলা হয়।

রক্তে বি 12 পাওয়ার প্রকল্প:

ভিটামিন বি 12 জিন গঠনে জড়িত, স্নায়ু ইত্যাদি রক্ষা করে তবে এই জল দ্রবণীয় ভিটামিনের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ এবং শোষণ করতে হবে। বিভিন্ন কারণ এতে অবদান রাখে।

খাবারে, ভিটামিন বি 12 একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয়, যা গ্যাস্ট্রিক রস এবং পেপসিনের প্রভাবে মানুষের পেটে দ্রবীভূত হয়। যখন বি 12 প্রকাশিত হয়, একটি বাঁধাই প্রোটিন এটি সংযুক্ত করে এবং এটি ছোট অন্ত্রে স্থানান্তরিত হওয়ার সময় এটি রক্ষা করে। ভিটামিন অন্ত্রগুলিতে একবার আসার পরে, ইন্টার্নিক ফ্যাক্টর বি 12 নামক একটি উপাদান ভিটামিনকে প্রোটিন থেকে পৃথক করে। এটি ভিটামিন বি 12কে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করতে এবং এর কার্য সম্পাদন করতে দেয়। বি 12 শরীরের দ্বারা সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, পেট, ছোট অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয় অবশ্যই স্বাস্থ্যকর হতে হবে। এছাড়াও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে পর্যাপ্ত পরিমাণ অন্তর্নিহিত উপাদান তৈরি করতে হবে। প্রচুর অ্যালকোহল পান করাও ভিটামিন বি 12 এর শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে, কারণ পেটের অ্যাসিডের উত্পাদন হ্রাস পায়।

আমরা সুপারিশ করি যে আপনি বিশ্বের বৃহত্তম ভিটামিন বি 12 এর ভাণ্ডারের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। 30,000 টিরও বেশি পরিবেশ বান্ধব পণ্য, আকর্ষণীয় দাম এবং নিয়মিত প্রচার রয়েছে, ধ্রুবক প্রচার কোড সিজিডি 5 এর সাথে 4899% ছাড়, বিনামূল্যে বিশ্বব্যাপী শিপিং উপলব্ধ।

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি শরীরের উপর প্রভাব

অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া

যদিও অনেকগুলি রোগ এবং ষধগুলি ভিটামিন বি 12 এর কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, অন্যদিকে কিছু পুষ্টি তার প্রভাবকে সমর্থন করতে বা এমনকি সাধারণভাবে এটি সম্ভব করে তুলতে পারে:

  • ফোলিক অ্যাসিড: এই পদার্থটি ভিটামিন বি 12 এর সরাসরি "অংশীদার"। এটি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ার পরে ফলিক অ্যাসিডটিকে তার জৈবিকভাবে সক্রিয় আকারে ফিরিয়ে আনার জন্য দায়ী - অন্য কথায়, এটি এটিকে পুনরায় সক্রিয় করে। ভিটামিন বি 12 ছাড়াই শরীর দ্রুত ফলিক অ্যাসিডের কার্যক্ষম ঘাটতিতে ভোগে, কারণ এটি আমাদের দেহে এর জন্য অনুপযুক্ত আকারে থেকে যায়। অন্যদিকে, ভিটামিন বি 12 এর জন্যও ফলিক অ্যাসিড প্রয়োজন: প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটিতে, ফলিক অ্যাসিড (আরও নির্দিষ্টভাবে মিথাইলটেট্রাইহাইড্রোফোলেট) ভিটামিন বি 12 এর জন্য একটি মিথাইল গ্রুপ প্রকাশ করে। তারপরে মেথাইলকোবালামিনকে মিথিল গ্রুপে হোমোসিস্টিনে রূপান্তরিত করা হয়, ফলস্বরূপ এটি মেথিয়নিনে রূপান্তরিত হয়।
  • biotin: ভিটামিন বি 12 এর দ্বিতীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় রূপ, অ্যাডেনোসিলকোবালামিনের মাইটোকন্ড্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদনের জন্য বায়োটিন (ভিটামিন বি 7 বা ভিটামিন এইচ নামেও পরিচিত) এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয়। বায়োটিনের ঘাটতির ক্ষেত্রে, এমন পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যাডেনোসিলকোবালামিন থাকে তবে এটি অকেজো, যেহেতু এর প্রতিক্রিয়া অংশীদার তৈরি করতে পারে না। এই ক্ষেত্রে, ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতির লক্ষণ দেখা দিতে পারে, যদিও রক্তে বি 12 এর মাত্রা স্বাভাবিক থাকে। অন্যদিকে, ইউরিনালাইসিসে ভিটামিন বি 12 এর অভাব দেখা যায়, যখন বাস্তবে এটি হয় না। ভিটামিন বি 12 এর সাথে পরিপূরক সরবরাহের সাথে সম্পর্কিত উপসর্গগুলি বন্ধ হয়ে যায় না, কারণ বায়োটিনের ঘাটতির কারণে ভিটামিন বি 12 কেবল অকার্যকর থাকে। বায়োটিন ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল, তাই চাপ, ভারী খেলা এবং অসুস্থতার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত বায়োটিন প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে।
  • ক্যালসিয়াম: একটি অন্তর্নিহিত কারণের সাহায্যে অন্ত্রের মধ্যে ভিটামিন বি 12 এর শোষণ সরাসরি ক্যালসিয়ামের উপর নির্ভর করে। ক্যালসিয়ামের ঘাটতির ক্ষেত্রে, এই শোষণ পদ্ধতিটি অত্যন্ত সীমাবদ্ধ হয়ে যায়, যা ভিটামিন বি 12 এর সামান্য ঘাটতি হতে পারে। এর উদাহরণ মেটাফিনিন গ্রহণ করা, একটি ডায়াবেটিসের medicationষধ যা অন্ত্রের ক্যালসিয়ামের মাত্রা এমন হ্রাস করে যে অনেক রোগীর বি 12 এর অভাব দেখা দেয়। তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ভিটামিন বি 12 এবং ক্যালসিয়ামের একযোগে প্রশাসনের দ্বারা অফসেট হতে পারে। অস্বাস্থ্যকর ডায়েটের ফলস্বরূপ, অনেকে অ্যাসিডিটিতে আক্রান্ত হন। এর অর্থ হ'ল বেশিরভাগ ক্যালসিয়াম ব্যবহার করা হয় অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে। সুতরাং, অন্ত্রের অত্যধিক অম্লতা বি 12 শোষণের সমস্যা হতে পারে। ভিটামিন ডি এর অভাবে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির শোষণের হারকে অনুকূল করতে যাতে ক্যালসিয়াম সহ ভিটামিন বি 12 গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • ভিটামিন বি 2 এবং বি 3: তারা ভিটামিন বি 12 এর বায়োঅ্যাকটিভ কোএনজাইম আকারে রূপান্তরিত হওয়ার পরে রূপান্তরকে উত্সাহ দেয়।

অন্যান্য খাবারের সাথে ভিটামিন বি 12 এর শোষণ

ভিটামিন বি 12 এর উচ্চ খাবারগুলি খাওয়ার জন্য ভাল। মরিচে পাওয়া পাইপেরিন নামক একটি উপাদান শরীরকে বি 12 শোষণে সহায়তা করে। একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা মাংস এবং মাছের খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলছি।

গবেষণা দেখায় যে ফোলেটের সঠিক অনুপাতের সাথে B12 খাওয়া স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, হৃদয়কে শক্তিশালী করতে পারে এবং বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে। তবে, অত্যধিক অ্যাসিড B12 শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং এর বিপরীতে। এইভাবে, তাদের প্রতিটির সর্বোত্তম পরিমাণ বজায় রাখাই ঘাটতি প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায়। ফোলেট ফোলেট সমৃদ্ধ, এবং B12 প্রাথমিকভাবে প্রাণীজ পণ্য যেমন মাছ, জৈব এবং চর্বিহীন মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম পাওয়া যায়। তাদের একত্রিত করার চেষ্টা করুন!

প্রাকৃতিক বি 12 বা পুষ্টিকর পরিপূরক?

যে কোনও ভিটামিনের মতো, বি 12 প্রাকৃতিক উত্স থেকে সেরা পাওয়া যায়। এমন গবেষণা রয়েছে যা পরামর্শ দেয় যে সিন্থেটিক ডায়েটরি পরিপূরকগুলি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এছাড়াও, কেবলমাত্র চিকিত্সকই স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারবেন। তবে কিছু ক্ষেত্রে সিনথেটিক ভিটামিন অপরিহার্য।

ভিটামিন বি 12 সাধারণত সায়ানোোকোবালামিন হিসাবে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে উপস্থিত থাকে, এমন একটি রূপ যা দেহটি সহজেই মেথাইলকোবালামিন এবং 5-ডিওক্সিডেনোসিলকোবালামিনের সক্রিয় রূপগুলিতে রূপান্তর করে। ডায়েট সাপ্লিমেন্টে মিথাইলকোবালামিন এবং ভিটামিন বি 12 এর অন্যান্য ফর্মও থাকতে পারে। বিদ্যমান প্রমাণগুলি শোষণ বা জৈব উপলভ্যতার ক্ষেত্রে ফর্মগুলির মধ্যে কোনও পার্থক্য দেখায় না। তবে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক থেকে ভিটামিন বি 12 শোষনের শরীরের ক্ষমতা মূলত অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টর ক্ষমতা দ্বারা সীমাবদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, 10 এমসিজি মৌখিক পরিপূরকের মধ্যে মাত্র 500 এমসিজি প্রকৃতপক্ষে সুস্থ লোকেরা শোষণ করে।

নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য ভিটামিন বি 12 সম্পূরক বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। নিরামিষাশীদের মধ্যে B12 এর ঘাটতি মূলত নির্ভর করে তারা কী ধরনের খাদ্য গ্রহণ করে তার উপর। ভেগানরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে থাকে। কিছু B12-সুরক্ষিত খাদ্যশস্য ভিটামিনের একটি ভাল উৎস এবং প্রায়ই প্রতি 3 গ্রামের জন্য 12 mcg B100 ধারণ করে। এছাড়াও, কিছু ব্র্যান্ডের পুষ্টিকর খামির এবং সিরিয়াল ভিটামিন বি 12 দিয়ে সুরক্ষিত। সয়া দুধ এবং মাংসের বিকল্প সহ বিভিন্ন ধরণের সয়া পণ্যে সিন্থেটিক B12 রয়েছে। পণ্যটির সংমিশ্রণটি দেখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের সকলেই বি 12 দ্বারা সুরক্ষিত নয় এবং ভিটামিনের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।

বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন সূত্র, যার উপর ভিত্তি করে, ভিটামিন বি 12 দ্বারা সুরক্ষিত। সূত্রযুক্ত নবজাতকের স্তন্যপান করা শিশুদের তুলনায় ভিটামিন বি 12 এর মাত্রা বেশি থাকে। শিশুর জীবনের প্রথম months মাস একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হলেও শৈশবের দ্বিতীয়ার্ধে একটি দুর্গযুক্ত ভিটামিন বি 6 সূত্র যুক্ত করা বেশ উপকারী হতে পারে।

যারা নিরামিষ এবং নিরামিষাশী তাদের জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে:

  • নিশ্চিত করুন যে আপনার ডায়েটে ভিটামিন বি 12 এর একটি নির্ভরযোগ্য উত্স রয়েছে, যেমন সুরক্ষিত খাবার বা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক। সাধারণত শুধুমাত্র ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়াই যথেষ্ট নয়।
  • আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীকে বছরে একবার আপনার বি 12 স্তর পরীক্ষা করতে বলুন।
  • গর্ভাবস্থার আগে এবং চলাকালীন এবং আপনি যদি বুকের দুধ খাওয়ান তবে আপনার ভিটামিন বি 12 এর স্তরগুলি স্বাভাবিক কিনা তা নিশ্চিত করুন।
  • বয়স সম্পর্কিত নিরামিষাশীদের, বিশেষত নিরামিষাশীদের, বয়সের সাথে সম্পর্কিত সমস্যার কারণে বি 12 এর উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে।
  • ইতিমধ্যে ঘাটতিযুক্ত লোকেরা উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে। পেশাদার সাহিত্যের মতে, প্রতিদিন 12 এমসিজি (শিশুদের জন্য) থেকে 100 এমসিজি (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য) ডোজগুলি ভিটামিন বি 2000 এর অভাবজনিত লোকদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।

নিম্নলিখিত টেবিলে খাবারের একটি তালিকা রয়েছে যা নিরামিষ এবং নিরামিষভোজযুক্ত খাবারের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে যা দেহে স্বাভাবিক বি 12 স্তর বজায় রাখার জন্য দুর্দান্ত:

পণ্যনিরামিষভোজনveganismমন্তব্য
পনিরহাঁনাভিটামিন বি 12 এর একটি চমৎকার উৎস, কিন্তু কিছু প্রকারে অন্যদের চেয়ে বেশি থাকে। সুইস পনির, মোজারেলা, ফেটা সুপারিশ করা হয়।
ডিমহাঁনাকুসুমে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ B12 পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 12 এর মধ্যে সবচেয়ে ধনী হল হাঁস এবং হাঁসের ডিম।
দুধহাঁনা
দইহাঁনা
পুষ্টির খামির ভেজি ছড়িয়ে পড়েহাঁহাঁবেশিরভাগ স্প্রেড ভেগান ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, আপনাকে পণ্যটির রচনায় মনোযোগ দিতে হবে, যেহেতু সমস্ত স্প্রেডগুলি ভিটামিন বি 12 দ্বারা সুরক্ষিত নয়।

সরকারী ওষুধ ব্যবহার করুন

ভিটামিন বি 12 এর স্বাস্থ্য উপকারিতা:

  • সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধমূলক প্রভাব: ভিটামিনের ঘাটতি ফোলেট বিপাকের সমস্যা নিয়ে আসে। ফলস্বরূপ, ডিএনএ সঠিকভাবে পুনরুত্পাদন করতে পারে না এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয়। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ক্ষতিগ্রস্থ ডিএনএ সরাসরি ক্যান্সার গঠনে ভূমিকা রাখতে পারে। ফোলেটের সাথে ভিটামিন বি 12 এর সাথে আপনার ডায়েট পরিপূরক করা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধ এবং এমনকি চিকিত্সার জন্য সহায়তা করার উপায় হিসাবে গবেষণা করা হচ্ছে।
  • মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচার করে: কম ভিটামিন বি 12 স্তরের বয়স্ক পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে আলঝেইমারের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য পাওয়া গেছে। বি 12 হোমোসিস্টিনের স্তর কম রাখতে সাহায্য করে যা আলঝাইমার রোগে ভূমিকা রাখতে পারে। এটি ঘনত্বের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ এবং এডিএইচডি উপসর্গ এবং দুর্বল স্মৃতি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
  • হতাশা রোধ করতে পারে: অসংখ্য গবেষণায় হতাশা এবং ভিটামিন বি 12 এর অভাবের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে shown মেজাজ নিয়ন্ত্রণের সাথে যুক্ত নিউরোট্রান্সমিটারের সংশ্লেষণের জন্য এই ভিটামিন অপরিহার্য। আমেরিকান জার্নাল অফ সাইকিয়াট্রিতে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় 700৫ বছরের বেশি বয়সী 65০০ প্রতিবন্ধী মহিলা পরীক্ষা করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন বি 12 এর অভাবজনিত মহিলারা হতাশার দ্বিগুণ হয়েছিলেন।
  • রক্তাল্পতা এবং স্বাস্থ্যকর হেমোটোপয়েসিস প্রতিরোধ: ভিটামিন বি 12 লাল রক্ত ​​কোষগুলির স্বাস্থ্যকর উত্পাদন জন্য প্রয়োজনীয় যা আকার এবং পরিপক্কতা স্বাভাবিক। অপরিণত পাশাপাশি ত্রুটিযুক্ত আকারের লাল রক্তকণিকা রক্তের অক্সিজেনের মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে, দুর্বলতা এবং নষ্ট হওয়ার সাধারণ লক্ষণ হতে পারে।
  • অনুকূল শক্তির স্তর বজায় রাখা: বি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, ভিটামিন বি 12 আমাদের দেহের প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করাগুলিকে "জ্বালানীতে" রূপান্তর করতে সহায়তা করে। এটি ছাড়া মানুষ প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি অনুভব করে। ভিটামিন বি 12 এর জন্য নিউরোট্রান্সমিটার সংকেত প্রেরণ করা প্রয়োজন যা পেশীগুলি সারাদিন সংকুচিত হতে এবং শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডোজ আকারে ভিটামিন বি 12 যেমন ক্ষেত্রে পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে:

  • বংশগত ভিটামিনের ঘাটতি সহ (ইমারস্লড-গ্র্যাসবেক রোগ)। এটি প্রথমে 10 দিনের জন্য এবং তারপরে সারাজীবন মাসে একবার ইনজেকশন আকারে নির্ধারিত হয়। এই থেরাপিটি প্রতিবন্ধীদের ভিটামিন শোষণের জন্য কার্যকর;
  • ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা সহ সাধারণত ইনজেকশন, মৌখিক বা অনুনাসিক medicationষধ দ্বারা;
  • ভিটামিন বি 12 এর অভাব সহ;
  • সায়ানাইড বিষক্রিয়া সহ;
  • রক্তে উচ্চ স্তরের হোমোসিস্টাইন সহ এটি ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 6 এর সংমিশ্রণে নেওয়া হয়;
  • বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়জনিত বয়স সম্পর্কিত চোখের রোগ;
  • চামড়া ক্ষত দুল সঙ্গে। ত্বকের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার পাশাপাশি, ভিটামিন বি 12 এই রোগে ব্যথা এবং চুলকানি উপশম করতে পারে;
  • পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি সহ।

আধুনিক চিকিত্সায়, ভিটামিন বি 12 এর তিনটি সিনথেটিক ফর্ম সর্বাধিক সাধারণ - সায়ানোোকোবালামিন, হাইড্রোক্সোবালামিন, কোব্যাব্যামাইড ide প্রথমটি অন্তঃসত্ত্বা, ইন্ট্রামাসকুলার, সাবকুটেনিয়াস বা ইন্টার-লাম্বার ইনজেকশনগুলির পাশাপাশি ট্যাবলেটগুলির আকারে ব্যবহৃত হয়। হাইড্রোক্সোবালামিন কেবল ত্বকের নীচে বা পেশীগুলিতে ইনজেকশনের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। কোবামামাইড ইনজেকশন দিয়ে শিরা বা পেশীর মধ্যে দেওয়া হয়, বা মুখে মুখে নেওয়া হয়। এটি তিন ধরণের মধ্যে দ্রুততম। এছাড়াও, এই ওষুধগুলি গুঁড়ো বা রেডিমেড সলিউশন আকারে উপলব্ধ। এবং কোনও সন্দেহ ছাড়াই ভিটামিন বি 12 প্রায়শই মাল্টিভিটামিন ফর্মুলেশনে পাওয়া যায়।

প্রচলিত medicineষধে ভিটামিন বি 12 এর ব্যবহার XNUMX

প্রথাগত ওষুধ, প্রথমত, অ্যানিমিয়া, দুর্বলতা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির অনুভূতির ক্ষেত্রে ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেয়। এই ধরনের পণ্য মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, লিভার।

একটি মতামত আছে যে ভিটামিন বি 12 এর সাথে এবং এর সাথে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, traditionalতিহ্যবাহী চিকিত্সকরা মলম এবং ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যার মধ্যে বাই 12 অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং চিকিত্সা কোর্সের আকারে থাকে।

সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ভিটামিন বি 12

  • নরওয়েজিয়ান ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির বিজ্ঞানীরা নির্ধারণ করেছেন যে গর্ভাবস্থায় ভিটামিন বি 12 এর অভাব অকাল জন্মের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। গবেষণায় 11216 টি দেশের 11 গর্ভবতী মহিলা জড়িত। অকাল জন্ম এবং নিম্ন জন্মের ওজন প্রতি বছর প্রায় 3 মিলিয়ন নবজাতকের মৃত্যুর তৃতীয়াংশ। গবেষকরা নির্ধারিত করেছেন যে ফলাফলগুলি ভ্রূণের মায়ের বাসস্থান দেশেও নির্ভর করে - উদাহরণস্বরূপ, বি 12 এর একটি উচ্চ স্তরের নিম্ন ও মধ্য আয়ের দেশগুলিতে উচ্চ জন্মের ওজন অনুপাতের সাথে যুক্ত ছিল, তবে এর দেশগুলিতে আলাদা ছিল না একটি উচ্চ স্তরের বাসস্থান। তবে সব ক্ষেত্রেই ভিটামিনের ঘাটতি অকাল জন্মের ঝুঁকির সাথে জড়িত ছিল।
  • ম্যানচেস্টার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রাপ্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচলিত চিকিত্সায় বিশেষত ভিটামিন বি 6, বি 8 এবং বি 12-তে নির্দিষ্ট ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা যুক্ত করা লক্ষণগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এই জাতীয় ডোজ মানসিক লক্ষণগুলি হ্রাস করে, যখন কম পরিমাণে ভিটামিন অকার্যকর হয়। এছাড়াও, এটি লক্ষ করা গেছে যে রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে বি ভিটামিনগুলি সবচেয়ে উপকারী।
  • নরওয়েজিয়ান বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে শিশুদের মধ্যে ভিটামিন বি 12 এর নিম্ন স্তর শিশুদের জ্ঞানীয় ক্ষমতার পরবর্তী পতনের সাথে জড়িত। নেপালের শিশুদের মধ্যে গবেষণাটি পরিচালিত হয়েছিল কারণ দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিতে ভিটামিন বি 12 এর অভাব খুব সাধারণ। ভিটামিনের মাত্রা প্রথমে নবজাতকের (2 থেকে 12 মাস বয়সী) এবং তারপর 5 বছর পরে একই শিশুদের মধ্যে পরিমাপ করা হয়েছিল। নিম্ন B12 স্তরের শিশুরা ধাঁধা সমাধান, অক্ষর সনাক্তকরণ এবং অন্যান্য শিশুদের আবেগের ব্যাখ্যার মতো পরীক্ষায় খারাপ পারফর্ম করেছে। ভিটামিনের ঘাটতি প্রায়শই দেশে নিম্নমানের জীবনযাত্রার কারণে প্রাণীজ পণ্যের অপর্যাপ্ত ব্যবহারের কারণে ঘটেছিল।
  • ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি ক্যান্সার রিসার্চ সেন্টারের দ্বারা নির্ধারিত দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়নের প্রথমটি দেখায় যে দীর্ঘমেয়াদী ভিটামিন বি 6 এবং বি 12 পরিপূরক পুরুষ ধূমপায়ীদের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। 77 বছরের জন্য প্রতিদিন 55 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 12 গ্রহণকারী 10 টিরও বেশি রোগীর কাছ থেকে ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছিল। সমস্ত অংশগ্রহণকারী ৫০ থেকে group 50 বয়সের গ্রুপে ছিলেন এবং তারা ২০০০ থেকে ২০০২ সালের মধ্যে এই গবেষণায় নাম নথিভুক্ত করেছিলেন। পর্যবেক্ষণের ফলে দেখা গেছে যে, যারা পুরুষরা ধূমপান করেন তাদের বিগ গ্রহণ করেন না তাদের তুলনায় ফুসফুসের ক্যান্সারের চারগুণ বেশি হওয়ার সম্ভাবনা ছিল ।
  • সাম্প্রতিক গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে বি 12, ডি, কোএনজাইম কিউ 10, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন বা কার্নিটিন জাতীয় কিছু ভিটামিন সেবন করার জন্য চিকিত্সার জন্য চিকিত্সার সুবিধা থাকতে পারে। এই নিউরোভাসকুলার রোগটি বিশ্বব্যাপী 6% পুরুষ এবং 18% মহিলাকে প্রভাবিত করে এবং এটি একটি অত্যন্ত গুরুতর অবস্থা। কিছু বিজ্ঞানী বলেছেন যে এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অভাবের কারণে বা মাইটোকন্ড্রিয়াল কর্মহীনতার কারণে হতে পারে। ফলস্বরূপ, এই ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে পারে এবং রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে।

কসমেটোলজিতে ভিটামিন বি 12 এর ব্যবহার

এটি ভিটামিন বি 12 বলে বিশ্বাস করা হয়। টপিক্যালি সায়ানোকোবালামিন প্রয়োগ করে, আপনি আপনার চুলে সুন্দর চকচকে এবং শক্তি যোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, ampoules মধ্যে ফার্মেসি ভিটামিন B12 ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি মাস্কে যোগ করুন - উভয় প্রাকৃতিক (তেল এবং প্রাকৃতিক পণ্যের উপর ভিত্তি করে) এবং কেনা। উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত মুখোশগুলি চুলের জন্য উপকারী হবে:

  • মুখোশ, যা ভিটামিন B2, B6, B12 (ampoules থেকে), এবং বারডক তেল (এক টেবিল চামচ), 1 টি কাঁচা মুরগির ডিম। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং 5-10 মিনিটের জন্য চুলে প্রয়োগ করা হয়;
  • ভিটামিন বি 12 (1 অ্যাম্পুল) এবং 2 টেবিল চামচ লাল মরিচ মিশ্রণ। এই জাতীয় মাস্কের সাহায্যে আপনার অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং এটি কেবল চুলের শিকড়গুলিতে প্রয়োগ করা উচিত। এটি শিকড়কে শক্তিশালী করবে এবং চুলের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করবে। আপনার এটি 15 মিনিটের বেশি রাখার প্রয়োজন নেই;
  • একটি ampoule থেকে ভিটামিন B12, একটি চা চামচ ক্যাস্টর অয়েল, এক চা চামচ তরল মধু এবং 1 টি কাঁচা দিয়ে মাস্ক করুন। এই মাস্কটি প্রয়োগের এক ঘন্টা পরে ধুয়ে ফেলা যায়;

ভিটামিন বি 12 এর ইতিবাচক প্রভাব পরিলক্ষিত হয় যখন এটি ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রথম বলিরেখা মসৃণ করতে সাহায্য করে, ত্বককে টোন দেয়, এর কোষগুলি পুনর্নবীকরণ করে এবং বাহ্যিক পরিবেশের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। কসমেটোলজিস্টরা একটি ampoule থেকে ফার্মেসী ভিটামিন B12 ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, এটি একটি ফ্যাটি বেসের সাথে মিশ্রিত করে - তা তেল হোক বা পেট্রোলিয়াম জেলি। তরল মধু, টক ক্রিম, মুরগির ডিম, লেবুর অপরিহার্য তেল, ভিটামিন বি 12 এবং বি 12 এবং অ্যালোভেরার রস দিয়ে তৈরি একটি কার্যকর পুনরুজ্জীবিত মুখোশ। এই মাস্কটি মুখে 15 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়, সপ্তাহে 3-4 বার। সাধারণভাবে, ত্বকের জন্য ভিটামিন বি 12 প্রসাধনী তেল এবং ভিটামিন এ দিয়ে ভাল কাজ করে। যাইহোক, কোন প্রসাধনী পদার্থ প্রয়োগ করার আগে, অ্যালার্জি বা অবাঞ্ছিত ত্বকের প্রতিক্রিয়ার উপস্থিতির জন্য এটি পরীক্ষা করা মূল্যবান।

পশুপালনে ভিটামিন বি 12 এর ব্যবহার

মানুষের মতো, কিছু প্রাণীর মধ্যে শরীরে একটি অভ্যন্তরীণ উপাদান তৈরি হয় যা ভিটামিন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় necessary এই প্রাণীদের মধ্যে বানর, শূকর, ইঁদুর, গরু, ফেরেটস, খরগোশ, হ্যামস্টার, শিয়াল, সিংহ, বাঘ এবং চিতা রয়েছে। গিনি পিগ, ঘোড়া, ভেড়া, পাখি এবং অন্যান্য কিছু প্রজাতির অভ্যন্তরীণ উপাদান খুঁজে পাওয়া যায় নি। এটি জানা যায় যে কুকুরগুলিতে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে পেটে উত্পন্ন হয় - এর বেশিরভাগ অংশ অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে পাওয়া যায়। প্রাণীদের ভিটামিন বি 12 এর সংমিশ্রণকে প্রভাবিত করার কারণগুলি হ'ল প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন বি 6, থাইরয়েড গ্রন্থি অপসারণ এবং অ্যাসিডিটির ঘাটতি। ভিটামিন মূলত লিভারে পাশাপাশি কিডনি, হার্ট, মস্তিষ্ক এবং প্লীহাতে সংরক্ষণ করা হয়। মানুষের মতো ভিটামিন প্রস্রাবের মধ্যেও ছড়িয়ে পড়ে, যখন জরায়ুর মধ্যে এটি মূলত মলত্যাগ করে exc

কুকুরগুলি ভিটামিন বি 12 এর অভাবের খুব কমই লক্ষণগুলি দেখায়, তবে তাদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য এটি প্রয়োজন। বি 12 এর সেরা উত্স হ'ল লিভার, কিডনি, দুধ, ডিম এবং মাছ। এছাড়াও, বেশিরভাগ প্রস্তুত-খাওয়ার খাবারগুলি ইতিমধ্যে বি 12 সহ প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

স্বাভাবিক বৃদ্ধি, গর্ভাবস্থা, স্তন্যদান এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখতে বিড়ালদের প্রতি কেজি শরীরের ওজনে প্রায় 20 এমসিজি ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে বিড়ালছানাগুলি লক্ষণীয় পরিণতি ছাড়াই 12-3 মাসের জন্য ভিটামিন বি 4 গ্রহণ করতে পারে না, যার পরে তাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ পুরোপুরি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়।

Ruminants, শূকর এবং মুরগির জন্য ভিটামিন বি 12 এর প্রধান উত্স কোবাল্ট যা মাটি এবং ফিডে উপস্থিত রয়েছে। ভিটামিনের ঘাটতি নিজেকে বৃদ্ধির প্রতিবন্ধকতা, ক্ষুধা ক্ষীণতা, দুর্বলতা এবং স্নায়বিক রোগে প্রকাশ করে।

ফসল উৎপাদনে ভিটামিন বি 12 এর ব্যবহার

বহু বছর ধরে, বিজ্ঞানীরা গাছপালা থেকে ভিটামিন বি 12 পাওয়ার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন, কারণ এর প্রধান প্রাকৃতিক উত্স হল প্রাণীজ পণ্য। কিছু উদ্ভিদ শিকড়ের মাধ্যমে ভিটামিন শোষণ করতে সক্ষম হয় এবং এইভাবে এটি দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। উদাহরণস্বরূপ, মাটিতে নিষিক্ত হওয়ার পর বার্লি দানা বা শস্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন বি 12 থাকে। এইভাবে, এই ধরনের গবেষণার মাধ্যমে, সুযোগগুলি বিস্তৃত হচ্ছে এমন লোকেদের জন্য যারা এর প্রাকৃতিক উত্স থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন পান না।

ভিটামিন বি 12 পৌরাণিক কাহিনী

  • মুখ বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাকটিরিয়া স্বাধীনভাবে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি 12 সংশ্লেষ করে। যদি এটি সত্য হয় তবে ভিটামিনের ঘাটতি এত সাধারণ হবে না। আপনি শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্য, কৃত্রিমভাবে সুরক্ষিত খাবার বা খাদ্য সংযোজন থেকে ভিটামিন পেতে পারেন।
  • পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 12 গাঁজানো সয়া পণ্য, প্রোবায়োটিক বা শৈবাল (যেমন স্পিরুলিনা) থেকে পাওয়া যেতে পারে… প্রকৃতপক্ষে, এই খাবারগুলিতে ভিটামিন বি 12 থাকে না এবং শেওলাতে এর সামগ্রীগুলি অত্যন্ত বিতর্কিত। এমনকি স্পিরুলিনায় উপস্থিত, এটি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি 12 এর সক্রিয় রূপ নয়।
  • ভিটামিন বি 12 এর অভাব বিকাশের জন্য 10 থেকে 20 বছর সময় নেয়। বাস্তবে, কোনও ঘাটতি খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করতে পারে, বিশেষত যখন ডায়েটে হঠাৎ পরিবর্তন হয়, উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষ বা নিরামিষভোজযুক্ত খাবারে স্যুইচ করার সময়।

Contraindication এবং সতর্কতা

ভিটামিন বি 12 এর অভাবের লক্ষণ

ভিটামিন বি 12 এর অভাবের ক্লিনিকাল কেসগুলি অত্যন্ত বিরল এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি গুরুতর বিপাকীয় ব্যাধি, অসুস্থতা বা ভিটামিনযুক্ত খাবারগুলির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানের কারণে ঘটে। বিশেষ অধ্যয়ন পরিচালনা করে আপনার শরীরে কোনও পদার্থের অভাব আছে কিনা তা কেবল একজন ডাক্তারই নির্ধারণ করতে পারেন। তবে, সিরাম বি 12 স্তরগুলি সর্বনিম্নের কাছে যাওয়ার সাথে সাথে কিছু উপসর্গ এবং অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। এই অবস্থার মধ্যে সবচেয়ে কঠিন বিষয়টি নির্ধারণ করা আপনার দেহে সত্যই ভিটামিন বি 12 রয়েছে কি না, কারণ এর অভাব অন্যান্য রোগের ছদ্মবেশ ধারণ করতে পারে। ভিটামিন বি 12 এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

  • বিরক্তি, সন্দেহ, ব্যক্তিত্ব পরিবর্তন, আগ্রাসন;
  • উদাসীনতা, তন্দ্রা, হতাশা;
  • , বৌদ্ধিক ক্ষমতা হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস;
  • শিশুদের মধ্যে - উন্নয়নমূলক বিলম্ব, অটিজমের প্রকাশ;
  • অঙ্গগুলির মধ্যে অস্বাভাবিক সংবেদনগুলি, শরীরের অবস্থানের অনুভূতি হ্রাস;
  • দুর্বলতা;
  • দৃষ্টি পরিবর্তন, অপটিক স্নায়ুর ক্ষতি;
  • অসম্পূর্ণতা;
  • কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা (ইসকেমিক অ্যাটাক,);
  • গভীর শিরা;
  • দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, ঘন ঘন সর্দি, ক্ষুধা হ্রাস।

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ভিটামিন বি 12 এর অভাব অনেকগুলি রোগের অধীনে "ছদ্মবেশী" হতে পারে এবং সমস্ত কারণ এটি মস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্র, অনাক্রম্যতা, রক্ত ​​সঞ্চালন সিস্টেম এবং ডিএনএ গঠনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যে কারণে চিকিত্সা তত্ত্বাবধানে দেহে B12 এর মাত্রা পরীক্ষা করা এবং উপযুক্ত ধরণের চিকিত্সা সম্পর্কে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

ভিটামিন বি 12 এর বিষাক্ততার খুব কম সম্ভাবনা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, অতএব, ওষুধের সীমানা স্তর এবং ভিটামিনের অতিরিক্ত সংকেত medicineষধ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়নি। এটি বিশ্বাস করা হয় যে অতিরিক্ত ভিটামিন বি 12 তার নিজের থেকে শরীর থেকে নির্গত হয়।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া

কিছু ওষুধ দেহে ভিটামিন বি 12 এর স্তরকে প্রভাবিত করতে পারে। এই ওষুধগুলি হ'ল:

  • ক্লোরামফেনিকল (ক্লোরোমাইসেটিন), একটি ব্যাকটিরিওস্ট্যাটিক অ্যান্টিবায়োটিক যা কিছু রোগীদের ভিটামিন বি 12 লেভেলকে প্রভাবিত করে;
  • পেট এবং রিফ্লাক্সের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধগুলি, তারা বি 12 এর শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে, পেটের অ্যাসিড নিঃসরণ কমিয়ে দেয়;
  • metformin, যা চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আপনি যদি নিয়মিত এই বা অন্য কোনও ওষুধ খাচ্ছেন তবে আপনার শরীরের ভিটামিন এবং খনিজগুলির মাত্রার প্রভাব সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

আমরা এই দৃষ্টান্তে ভিটামিন বি 12 সম্পর্কে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি সংগ্রহ করেছি এবং আপনি যদি এই পৃষ্ঠার লিঙ্ক সহ ছবিটি একটি সামাজিক নেটওয়ার্ক বা ব্লগে শেয়ার করেন তবে আমরা কৃতজ্ঞ হব:

তথ্য সূত্র
  1. শীর্ষ 10 ভিটামিন বি 12 খাবার,
  2. বি 12 এর ঘাটতি এবং ইতিহাস,
  3. ভিটামিন বি 12 খাওয়ার প্রস্তাবনাগুলি,
  4. পুষ্টি লেবেল সম্পর্কিত রেফারেন্স মানগুলির সংশোধন সম্পর্কিত খাদ্য সম্পর্কিত বৈজ্ঞানিক কমিটির মতামত,
  5. ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতির ঝুঁকিতে গ্রুপগুলি,
  6. সায়ানোোকোবালামিন,
  7. ভিটামিন বি 12। প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য,
  8. নীলসেন, মেরিয়েন এবং রোস্টভেড বেকশ্যাফ্ট, মাই এবং অ্যান্ডারসন, ক্রিশ্চিয়ান এবং নেক্সা, এবা এবং মোস্টরপ, সোরেেন। ভিটামিন বি 12 খাদ্য থেকে শরীরের কোষে পরিবহন করে - একটি পরিশীলিত, মাল্টিস্টেপ পথ path প্রকৃতি গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি এবং হেপাটোলজি 9, 345-354,
  9. কীভাবে ভিটামিন বি 12 দেহ দ্বারা শোষণ করে?
  10. ভিটামিন বি 12 নিউট্রিয়েন্ট সংমিশ্রণ,
  11. ইউএসডিএ খাদ্য সংমিশ্রণ ডাটাবেস,
  12. নিরামিষাশীদের ভিটামিন বি 12,
  13. নিরামিষাশীদের জন্য ভিটামিন বি 12-সমৃদ্ধ খাবার,
  14. ভিটামিন বি 12 ব্যবহার এবং কার্যকরতা,
  15. টরোমড রোগনে, ম্যারেটি জে টিলেম্যানস, মেরি ফং-ফং চং, চিত্তরঞ্জন এস ইয়াজনিক প্রমুখ। গর্ভকালীন প্রসূতি ভিটামিন বি 12 ঘনত্বের অ্যাসোসিয়েশনগুলি প্রাক জন্ম ও নিম্ন জন্মের ওজনের ঝুঁকির সাথে: পৃথক অংশগ্রহণকারী ডেটার একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি, খণ্ড 185, সংখ্যা 3 (2017), পৃষ্ঠা 212-223। doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. জে ফার্থ, বি স্টাবস, জে স্যারিস, এস রোজেনবাউম, এস টিসডেল, এম বার্ক, এআর ইউং। সিজোফ্রেনিয়ার লক্ষণগুলির উপর ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরকের প্রভাবগুলি: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। সাইকোলজিকাল মেডিসিন, খণ্ড 47, সংখ্যা 9 (2017), পৃষ্ঠা 1515-1527। doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. ইঙ্গ্রিড কবেস্তাদ প্রমুখ। শৈশবে ভিটামিন বি -12 স্থিতিটি নেপালি বাচ্চাদের মধ্যে 5 বছর পরে বিকাশ এবং জ্ঞানীয় কার্যক্রমে ইতিবাচকভাবে যুক্ত। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন, খণ্ড 105, সংখ্যা 5, পৃষ্ঠা 1122-1131, (2017)। doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. থিওডোর এম ব্রাস্কি, এমিলি হোয়াইট, চি-লিং চেন। দীর্ঘমেয়াদী, পরিপূরক, এক-কার্বন বিপাক – সম্পর্কিত ভিটামিন বি ভিটামিন এবং লাইফস্টাইল (ভিটাল) কোহোর মধ্যে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত Use ক্লিনিকাল অনকোলজির জার্নাল, 35 (30): 3440-3448 (2017)। doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. নাট্টাঘ-tivশটিভানি ই, সানী এমএ, ডাহরি এম, ichালচি এফ, ঘাওমি এ, আরজং পি, তড়িঘাট-এসফানজানি এ। প্যাথোজেনেসিসে পুষ্টির ভূমিকা এবং মাইগ্রেনের মাথা ব্যথার চিকিত্সা: পর্যালোচনা। বায়োমেডিসিন ও ফার্মাকোথেরাপি। খণ্ড 102, জুন 2018, পৃষ্ঠা 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. ভিটামিন পুষ্টি কমেন্ডিয়াম,
  21. উঃ মোজফর। জৈব সার প্রয়োগ করে গাছগুলিতে কিছু বি-ভিটামিন সমৃদ্ধ করা। উদ্ভিদ এবং মাটি। ডিসেম্বর 1994, খণ্ড 167, সংখ্যা 2, পিপি 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. স্যালি পাচলোক, জেফ্রি স্টুয়ার্ট। এটি বি 12 হতে পারে? Misdiagnosis এর একটি মহামারী। দ্বিতীয় সংস্করণ. কুইল ড্রাইভার বই। ক্যালিফোর্নিয়া, 2011. আইএসবিএন 978-1-884995-69-9।
উপকরণ পুনরায় মুদ্রণ

আমাদের পূর্ব লিখিত সম্মতি ব্যতীত যে কোনও উপাদান ব্যবহার নিষিদ্ধ।

নিরাপত্তা বিধি

যে কোনও রেসিপি, পরামর্শ বা ডায়েট প্রয়োগের কোনও প্রয়াসের জন্য প্রশাসন দায়বদ্ধ নয় এবং নির্দিষ্ট তথ্য আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে সহায়তা করবে বা ক্ষতি করবে এই নিশ্চয়তাও দেয় না। বুদ্ধিমান হন এবং সর্বদা একটি উপযুক্ত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন!

অন্যান্য ভিটামিন সম্পর্কেও পড়ুন:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন