ভিটামিন এফ

ভিটামিন এফ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি শরীরের উপর প্রভাব

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 আকারে পর্যাপ্ত পরিমাণে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা এতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:

• মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ;
• দৃষ্টি বজায় রাখা;
• প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া;
• হরমোন জাতীয় অণু উত্পাদন।

এছাড়াও, ওমেগা -3 গুলি স্বাভাবিক রক্তচাপ, ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

রোগের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড

• অকাল শিশুর জন্য: ওমেগা -3 রেটিনা সহ মস্তিষ্ক, স্নায়ু কোষ গঠনে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। এটি ভিজ্যুয়াল এবং স্নায়বিক প্রক্রিয়াগুলির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়: গর্ভের ভ্রূণ এবং নবজাতক শিশু মায়ের দেহ থেকে এককভাবে ওমেগা -3 গ্রহণ করে, অতএব প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ অবশ্যই মা এবং সন্তানের প্রয়োজনীয়তা মেটানো উচিত।
• হৃদরোগের বিরুদ্ধে: গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3 সেবন করা হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। হার্ট অ্যাটাক থেকে বেঁচে যাওয়া ব্যক্তিদের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ওমেগা -3 গ্রহণ হার্ট অ্যাটাকের পুনরাবৃত্তি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
• ক্যান্সারের বিরুদ্ধে: ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 অ্যাসিডের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য টিউমারগুলির বিকাশ এবং বৃদ্ধি রোধে বিশেষত স্তন, প্রোস্টেট এবং মলদ্বার ক্যান্সারের প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই ক্ষেত্রে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি একা ব্যবহার করা যেতে পারে বা অন্যান্য ভিটামিনগুলির সাথে একত্রিত হতে পারে - সি, ই, বিটা ক্যারোটিন এবং কোএনজাইম কিউ 10।
• বয়স সম্পর্কিত রোগের বিরুদ্ধে: অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সমস্ত লোকের ডায়েটে ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 এর স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য রয়েছে এবং নিয়মিত মাছ খান তাদের বয়সের সাথে সম্পর্কিত চিকিত্সা রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• আলঝাইমার রোগের বিরুদ্ধে: ওমেগা -3 অ্যাসিডের অপর্যাপ্ত পরিমাণে অন্যান্য ধরণের ডিমেনশিয়া বিকাশের ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

অন্যান্য উপাদানের সাথে মিথস্ক্রিয়া এবং পণ্যের দরকারী সমন্বয়

পুষ্টিবিদরা কোফ্যাক্টর সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন যা প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির শোষণকে উত্সাহ দেয়। তারা শরীরে প্রবেশের পরে অ্যাসিডগুলির আরও প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করে। মূল কফ্যাক্টরগুলি হ'ল:

• ম্যাগনেসিয়াম: উত্স সামান্য রান্না করা হয়, এবং সজ্জা, বাষ্প।
• দস্তা: পাতলা ,,,, হাঁস, গরুর মাংসের লিভার।
• বি ভিটামিন: বীজ, সামুদ্রিক শস্য, সিরিয়াল
• ডিম একটি ভাল উত্স।
• ভিটামিন সি: সবুজ শাক, ব্রকলি, বেল মরিচ, তাজা ফল, বিশেষ করে সাইট্রাস ফল।

পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জারণের বিষয়। সুতরাং, তাদের রাসায়নিক কাঠামোর ভঙ্গুর বন্ড সংরক্ষণের জন্য তাদের এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, উজ্জ্বল ফল এবং শাকসবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি যা ফ্যাটি অ্যাসিড জারণ রোধ করে আলফা লাইপিক এসিড (গরুর মাংস, গা dark় সবুজ শাকসব্জগুলিতে পাওয়া যায়) ভিটামিন ই (পুরো গমের দানা, বীজ এবং) এবং কোএনজাইম কিউ 10 (সাধারণত লিভারে উত্পাদিত হয় তবে কিছু ক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিত্সা নেওয়া উচিত)। অক্সিডাইজড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি খাওয়া এড়াতে সুপারিশ করা হয় - এটি ঘটে যখন বীজ তেল ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয়, হালকা বা তাপের সংস্পর্শে আসে। অক্সিডাইজড পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারগুলিতেও পাওয়া যায়, এমনকি জৈব জাতীয় খাবার যেমন পাই, নিরামিষ সুবিধাযুক্ত খাবার, ফালাফেল ইত্যাদি

হজমযোগ্যতা

দেহে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিপাক উন্নত করার জন্য, আপনার উচিত:

• স্যাচুরেটেড, মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের সময় স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখুন এবং প্রক্রিয়াজাত ফ্যাটগুলির ব্যবহারও হ্রাস করুন;
• ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 গ্রহণের অনুপাতটি অনুকূলিত করুন। অনেক অধ্যয়ন 4: 1 অনুপাতের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দেয়;
• ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে যোগাযোগ করে এমন পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ করুন;
• ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে এমন কারণগুলির সংখ্যা হ্রাস করুন।

পুষ্টি সংশোধন ও উন্নতি কীভাবে করবেন?

• প্রতিদিনের ডায়েটের সর্বাধিক 30-35 শতাংশ ফ্যাট হওয়া উচিত।
• এই ফ্যাটগুলির বেশিরভাগটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির হওয়া উচিত। এগুলি র‍্যাপসিড তেল, অ্যাভোকাডো তেল, কাজু, পেস্তা, তিলের তেল এবং হাঁস-মুরগীতে পাওয়া যায়। জলপাই তেল নির্বাচন করার সময়, জৈব, ঠাণ্ডা-চাপযুক্ত, অবরুদ্ধ তেল নির্বাচন করুন এবং এটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় (রেফ্রিজারেটরে নয়) সংরক্ষণ করুন। এই তেলটি সালাদ ড্রেসিং এবং কম তাপমাত্রায় রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। শীতল চাপযুক্ত জৈবও তার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। তবে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি না ভাঙতে গরম না করা ভাল।
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, তবে প্রতিদিন খাওয়া সমস্ত ক্যালরির 10 শতাংশের সুপারিশকৃত সর্বোচ্চ ডোজ বা মহিলাদের জন্য 20 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 30 গ্রাম সুপারিশ করা উচিত নয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাট রান্নার জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ এগুলো সবচেয়ে স্থিতিশীল। যদি আপনি, উদাহরণস্বরূপ, সবজি ভুনা করতে চান, তাহলে নারকেল, লার্ড অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, জলপাই তেল, বা বিভিন্ন ধরণের বীজের তেলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর পছন্দ। নারকেল তেল ভাজার জন্য সবচেয়ে উপকারী তেল বলে মনে করা হয়। রান্নার তাপমাত্রা এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে আরও বাজেটের বিকল্প হল মাখন, লার্ড, ঘি, হংস ফ্যাট বা অলিভ অয়েল।
• প্রাকৃতিক ওমেগা -6 অ্যাসিড (লিনোলিক অ্যাসিড )যুক্ত খাবার খান। ওমেগা -6 এর সর্বোত্তম উত্স হ'ল কাঁচা বীজ, বিশেষত সূর্যমুখী, কুমড়ো, চিয়া বীজ এবং শিং বীজ। এই বীজ থেকে তেলগুলিও খুব দরকারী। এগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উত্তম এবং তাপ চিকিত্সার বিষয় নয়। আপনি প্রতিদিন এগুলি থেকে এক চামচ কাঁচা বীজ বা তেল গ্রহণ করতে পারেন।
• এটি চিনি, ফ্রুক্টোজ এবং অ্যালকোহল খাওয়া কমাতে সুপারিশ করা হয়।

প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য রান্নার নিয়ম

ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মূলত তিনটি মূল কারণের আলোকে ভেঙে যায় - আলো, বায়ু এবং তাপ। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 সমৃদ্ধ খাবারগুলি প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত। ফ্রাইং এবং ডিপ ফ্রাইং ফ্যাটগুলি একবারে তিনটি ধ্বংসাত্মক কারণের কাছে তুলে ধরে। উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসা চর্বিগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হতে পারে, বায়ু শরীরের কোষে প্রবেশ করতে বাধা দিতে পারে, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা হ্রাস করে এবং সম্ভাব্য বিকাশের ঝুঁকি বাড়ায়।

সরকারী ওষুধ ব্যবহার করুন

সরকারী ওষুধে, বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ এবং জটিল চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, এই পদার্থগুলির সম্পূর্ণ প্রভাবগুলি এখনও তদন্ত করা হচ্ছে।

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্ত ​​জমাট বাঁধার গঠনে হস্তক্ষেপের মাধ্যমে নিরাময় এবং প্রতিরোধ করতে পারে এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে। এগুলি রক্তচাপ এবং হার্টের হার কমায়, প্রদাহ হ্রাস করে এবং ভাস্কুলার এবং প্লেটলেট ফাংশন উন্নত করে।

অসুস্থ রোগীদের প্রায়শই উচ্চ রক্তে ফ্যাটযুক্ত মাত্রা থাকে। গবেষণায় দেখা যায় যে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (যথা লম্বা মলিকুলার চেইন অ্যাসিড আইসোস্যাপেন্টানোয়িক এবং ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড) এই চর্বি হ্রাস করতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে ফ্যাটি অ্যাসিডের অতিরিক্ত ব্যবহারে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে।

বেশ কয়েকটি পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে ওমেগা 3 ভিটামিন গ্রহণের ফলে বাতজনিত রোগ যেমন বাতজনিত রোগের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উল্লিখিত প্রভাবগুলির মধ্যে হ'ল জয়েন্টে ব্যথা হ্রাস, সকালে সীমিত চলাচল এবং ওষুধের পরিমাণ হ্রাস। এই মুহুর্তে, ওমেগা -3 এর প্রভাবগুলি এবং এর মতো ধরণের কোর্সের ক্ষেত্রে।

মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য। ওমেগা -3 স্নায়ু কোষের ঝিল্লির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যার মাধ্যমে তারা তথ্য প্রেরণ করে। এটি লক্ষণীয় ছিল যে হতাশায় আক্রান্ত রোগীদের ওমেগা -3 স্তর অত্যন্ত কম এবং ওমেগা -3 থেকে ওমেগা -6 অনুপাত খুব বেশি। 2 বছর ধরে সপ্তাহে 3-5 বার তৈলাক্ত মাছ খাওয়া রোগীদের অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি করে। ওমেগা -3 গ্রহণের পরে ওষুধের সাথে সংমিশ্রণের ক্ষেত্রে উন্নতিও দ্বিপথের ব্যাধিযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে লক্ষ করা গেছে।

রোগীদের ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রাটি মূল্যায়ন করার সময়, এটি লক্ষ করা গেছে যে সাক্ষাত্কারে নেওয়া প্রতিটি রোগী (20 জন), যারা এন্টিসাইকোটিক গ্রহণ করেছিলেন, ওমেগা -3 থেকে ওমেগা -6 অনুপাত হ্রাস পেয়েছিল। এটি রোগীর মৃত্যুর পরেও তাই থেকে যায়। প্রতিদিন 10 গ্রাম ফিশ অয়েল গ্রহণের ফলে রোগীদের লক্ষণগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।

নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির নিম্ন স্তরের মনোযোগ ঘাটতি হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডারযুক্ত শিশুদের মধ্যে দেখা যায়। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর সুষম গ্রহণ সাধারণত এডিএইচডি বা প্রাপ্ত বয়স্ক উভয় সন্তানের জন্য উপকারী।

ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রোগীদের চিকিত্সার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড

ইএফএগুলি কোষের ঝিল্লির গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান এবং তাই নতুন টিস্যু গঠনে অবদান রাখে। প্রাথমিক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মানুষের দ্বারা সংশ্লেষিত করা যায় না, তাই মানুষের স্বাস্থ্য খাদ্য থেকে ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের উপর নির্ভর করে।

গর্ভের ভ্রূণ সম্পূর্ণরূপে তার দেহে ফ্যাটি অ্যাসিডের স্তরের উপর নির্ভরশীল। এগুলি শিশুর স্নায়ুতন্ত্র এবং রেটিনা বিকাশের উপর প্রভাব ফেলে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে গর্ভাবস্থায় মায়ের দেহে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মাত্রা দ্রুত হ্রাস পায়। এটি ডকোসেকেক্সেনিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে বিশেষত সত্য - এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের মূল কাঠামোগত এবং কার্যকরী অ্যাসিড। যাইহোক, এই অ্যাসিডটি ভ্রূণের প্রবেশের জন্য মায়ের দেহে একত্রিত হয় এবং প্রথম সন্তানের জন্মের সময় মায়ের মধ্যে এই অ্যাসিডের স্তর পরবর্তী সন্তানের জন্মের চেয়ে বেশি হয়। এর অর্থ হ'ল প্রথম গর্ভাবস্থার পরে, মায়ের মধ্যে ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিডের পরিমাণ আগের স্তরে পুনরুদ্ধার হয় না। এটি লক্ষ করা গেছে যে ডকোসাহেক্সেনইওিক অ্যাসিড অকাল শিশুদের ক্ষেত্রে খুলির আয়তন, ওজন এবং উচ্চতার ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ভ্রূণের বিকাশের জন্যও খুব গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়ার জন্য, গর্ভবতী মহিলার ডায়েটে যেমন উদ্ভিজ্জ তেল, সপ্তাহে ২ বার মাছ, পাশাপাশি ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার মধ্যে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

তাদের উপকারী প্রভাবের কারণে, বিশেষ করে ত্বকে, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড (ভিটামিন এফ নামেও পরিচিত) কসমেটোলজিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, প্রতিদিনের মুখ এবং শরীরের যত্নের উদ্দেশ্যে অনেক প্রসাধনীর আরও বেশি বহুল ব্যবহৃত উপাদান হয়ে উঠেছে। এসব উপাদানের অভাবে ত্বকের অতিরিক্ত শুষ্কতা দেখা দিতে পারে। যদি উদ্ভিজ্জ তেলগুলি একটি প্রসাধনী বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা থেকে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, এই জাতীয় পণ্যগুলি এপিডার্মিসে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে ত্বকের আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করে। উপরন্তু, তারা স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামকে নরম করে এবং ত্বকের প্রদাহ কমায়, যার ফলে ব্যথা উপশম হয়। এগুলি ছাড়াও, মানবদেহের সঠিক কার্যকারিতায় এগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মেডিসিন কোষের ঝিল্লির উপাদানগুলির জৈবিক সংশ্লেষণে উদ্ভিজ্জ তেলের উপকারী প্রভাবকে স্বীকৃতি দেয়, কোলেস্টেরলের পরিবহন এবং অক্সিডেশনের সাথে জড়িত। অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব রক্তনালীগুলির ভঙ্গুরতা, ইমিউন সিস্টেমের অবনতি, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া এবং সীসা হতে পারে।

লিনোলিক অ্যাসিড (সূর্যমুখী, সয়া, জাফরান, কর্ন, তিল এবং এর থেকে পাওয়া যায়) শুষ্ক ত্বকের লিপিড বাধা উন্নত করে, আর্দ্রতা হ্রাস থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি লক্ষণীয় যে লোকেদের মধ্যে প্রায়শই লিনো অ্যাসিড কম থাকে এবং ফলস্বরূপ ছিদ্র, কমেডোনস এবং একজিমা হয়। তৈলাক্ত ও সমস্যার জন্য ত্বকের জন্য লিনোজিক অ্যাসিড ব্যবহারের ফলে ছিদ্রগুলি পরিষ্কার করা এবং র‍্যাশের সংখ্যা হ্রাস হয়। এছাড়াও, এই অ্যাসিডটি কোষের ঝিল্লির একটি অংশ।

ত্বকের জন্য অন্যান্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হ'ল গামা-লিনোলিক অ্যাসিড (বোরিজ, বাইদার এবং হ্যাম্প অয়েল পাওয়া যায়) এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ফ্ল্যাকসিড, সয়াবিন, র্যাপসিড অয়েল, আখরোট তেল, গমের জীবাণু এবং ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনে পাওয়া যায়)। এগুলি মানবদেহে কোষের ঝিল্লি এবং মাইটোকন্ড্রিয়ায় শারীরবৃত্তীয় উপাদান। এবং ইকোসাপেন্টেইনোইক এবং ডকোসাহেকসেইনাইক এসিড (উভয়ই ওমেগা -3 গ্রুপে রয়েছে এবং ফিশ তেলের মধ্যে পাওয়া যায়) টিউমারগুলির বিকাশ রোধ করে, সূর্যের এক্সপোজারের পরে প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, জ্বালা হ্রাস করে এবং পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে।

প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে আরও হাইড্রেটেড এবং মসৃণ করে তোলে। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড কোষের ঝিল্লি আক্রমণ করতে, ক্ষতিগ্রস্ত এপিডার্মাল বাধা মেরামত করতে এবং আর্দ্রতা হ্রাস সীমিত করতে সক্ষম। এগুলি ক্রিম, ইমালশন, প্রসাধনী দুধ এবং ক্রিম, মলম, চুলের কন্ডিশনার, প্রসাধনী মাস্ক, প্রতিরক্ষামূলক ঠোঁট বাম, স্নানের ফোম এবং নখের যত্নের পণ্যগুলির জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন এ, ডি, ই, প্রোভিটামিন এ এবং ফসফোলিপিডস, হরমোন, স্টেরয়েড এবং প্রাকৃতিক রংয়ের মতো উচ্চ জৈবিক কার্যকলাপ সহ অনেক প্রাকৃতিক পদার্থ ফ্যাটি অ্যাসিডে দ্রবীভূত হয়।

উপরের সমস্ত উপকারিতা ভিটামিন গ্রহণ, ত্বকে ওষুধ প্রয়োগ করে বা শিরায় প্রশাসনের মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে চিকিত্সা পেশাদারের সাথে পরামর্শ প্রয়োজন।

প্রচলিত ওষুধে ভিটামিন এফ

লোক medicineষধে, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি কোষের ঝিল্লিগুলির স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সহায়তা করে, ফুসফুসগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়ায় অবদান রাখে। ভিটামিন এফের ঘাটতি এবং ভারসাম্যহীনতার লক্ষণগুলি হ'ল ভঙ্গুর চুল এবং নখ, খুশকি, আলগা মল। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উদ্ভিজ্জ এবং পশুর তেল, বীজ এবং বাদামের আকারে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন এফ মূলত খাদ্য থেকে পুনরায় পূরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, চর্বিযুক্ত অ্যাসিডগুলির দৈনিক ভোজন সরবরাহ করার জন্য এটি 50-60 গ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, ভিটামিন এফ প্রদাহ এবং পোড়া জন্য উপকারী প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জন্য, প্রাথমিকভাবে তেল ব্যবহার করা হয়।

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ভিটামিন এফ

• প্রথমবারের জন্য, গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বাদাম খাওয়ার এবং সন্তানের জ্ঞানীয় ক্ষমতা, মনোযোগ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্মৃতিতে প্রভাবের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেল। স্প্যানিশ গবেষকরা আখরোট, বাদাম, চিনাবাদাম, পাইন বাদাম এবং হ্যাজনেল বাদামের মতো বাদামের ব্যবহার বিবেচনা করেছিলেন। ইতিবাচক গতিশীলতা ফোলেটের উপস্থিতি, পাশাপাশি বাদামে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 হিসাবে দায়ী করা হয়। এই পদার্থগুলি মস্তিষ্কের সামনের অংশে বিশেষত মস্তিষ্কের সামনের অংশে নিউরাল টিস্যুতে জমে থাকে যা মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি এবং কার্যনির্বাহী কার্যক্রমে দায়বদ্ধ।
• আমেরিকান জার্নাল অফ রেস্পিটারি অ্যান্ড ক্রিটিকাল মেডিসিনের মতে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড খাওয়ার ফলে বাচ্চাদের হাঁপানির তীব্রতার উপর পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ বায়ু দূষণের ক্ষেত্রে তাদের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। ডায়েটে ওমেগা -3 এর উচ্চ স্তরের শিশুরা বায়ু দূষণের প্রতিক্রিয়ায় হাঁপানির লক্ষণগুলি কম দেখায়। বিপরীতে, ওমেগা -6 এস এর উচ্চতর খাবারের ব্যবহার বর্ধমান অসুস্থ বাচ্চাদের ক্লিনিকাল চিত্রকে আরও খারাপ করেছে।
• ইউনিভার্সিটি অব নেব্রাস্কা মেডিকেল সেন্টার (ইউএসএ) -এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি আটকাতে সক্ষম হতে পারে। এই প্রভাবটি ওমেগা 3-এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে বলে মনে করা হয়। সুতরাং, সীফুড সমৃদ্ধ একটি খাদ্য টিউমারগুলির বিকাশ রোধ করতে পারে।

স্লিমিং টিপস

• যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত তাতে মনোযোগ দিতে হবে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হ'ল চিনি এবং যদি সম্ভব হয় তবে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া। অ অ্যালকোহলযুক্ত মিষ্টিযুক্ত পানীয় এড়ানোও উপযুক্ত।
• আপনার শক্তি গ্রহণের 5 থেকে 6 শতাংশ মেদযুক্ত হওয়া উচিত।
• সালাদ ড্রেসিং এবং ফ্রাইংয়ের জন্য বিভিন্ন তেল ব্যবহার করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল এবং সূর্যমুখী তেল সালাদগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
• ভাজার সময় তেলতে যে রাসায়নিক রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে থাকে তার কারণে যতটা সম্ভব ভাজা খাবার খান।

Contraindication এবং সতর্কতা

ভিটামিন এফের ঘাটতির লক্ষণ

প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে ঘাটতি এবং / অথবা ভারসাম্যহীনতার কয়েকটি সম্ভাব্য লক্ষণ হ'ল চুলকানি, শরীর এবং মাথার ত্বকের শুষ্কতা, ভঙ্গুর নখ, পাশাপাশি হাঁপানি, অতিরিক্ত তৃষ্ণা ও মূত্রত্যাগ, আগ্রাসন বা নিষ্ঠুরতা, খারাপ মেজাজ, উদ্বেগ, এবং প্রদাহ এবং হরমোন ভারসাম্যহীনতার প্রবণতা (কর্টিসল, থাইরয়েড হরমোন এবং ইনসুলিন সহ)। শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিডের ভারসাম্য প্রতিটি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিডের স্তর নির্ধারণের জন্য, এরিথ্রোসাইট ঝিল্লি বিশ্লেষণ বা গ্রুপ বি এর ভিটামিন এবং খনিজগুলির কার্যকরী পরীক্ষা করা হয়।

চর্বি একটি ভারসাম্যহীনতা নিম্নলিখিত ঝুঁকি বহন করে:

• অতিরিক্ত পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের ফলে কার্ডিও-বিপাকীয় সমস্যাগুলিতে অবদান থাকতে পারে, যা ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের পূর্বসূরি;
• ওমেগা-6 এর তুলনায় ওমেগা -3 এর অতিরিক্ত ব্যবহার দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং বেশ কয়েকটি অবক্ষয়জনিত রোগের সাথে যুক্ত হতে পারে;
• ওমেগা -3 এর অতিরিক্ত এবং ওমেগা -6 এর অভাব এছাড়াও বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

ওমেগা 3-এর একটি অতিরিক্ত পরিমাণ বিপজ্জনক:

• রক্ত জমাট বাঁধার রোগে বা অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট ব্যবহার করে এমন লোকদের জন্য;
• ডায়রিয়া, ফুলে যাওয়া ঝুঁকি হতে পারে;
• রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়েছে।

ওমেগা 6-এর একটি অতিরিক্ত পরিমাণ বিপজ্জনক:

• খিঁচুনি রোগীদের জন্য;
• গর্ভবতী জন্য;
• প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির অবনতির কারণে।

অন্যান্য পদার্থের সাথে মিথস্ক্রিয়া

এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের ফলে ভিটামিন ই এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়।

অন্যান্য ভিটামিন সম্পর্কেও পড়ুন: